กับข้าวกับปลาโอ 676 : น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรโบราณ วิธีคั้นน้ำมะขามเปียกเก็บไว้ใช้ Spicy Tamarine Sauce

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 5 มี.ค. 2020

ความคิดเห็น • 347

  • @plaocooking8035
    @plaocooking8035  4 ปีที่แล้ว +400

    น้ำจิ้มลูกชิ้นแช่เย็นเก็บๆไว้ได้เป็นเดือนครับ / วิธีเก็บน้ำมะขามเปียก และ น้ำจิ้มลูกชิ้น นำขวดโหลไปนึ่งฆ่าเชื้อก่อน ให้คว่ำปากโหลแก้วลง นึ่งไฟแรง 15 นาที ผึ่งให้แห้ง ใช้ใส่น้ำมะขาม หรือ น้ำจิ้มลูกชิ้นเก็บไว้ได้นาน / ใส่เกลือลงในมะขามเพื่อให้รสเปรี้ยวชัดขึ้น และ ช่วยยืดอายุของน้ำมะขามให้เก็บไว้ได้นาน ไม่ต้องแช่เย็นก็เก็บได้นานหลายเดือน / น้ำมะขามเปียกถ้าจะใช้ใส่ส้มตำให้เจือจางลง ใช้น้ำมะขามเปียก 1 ส่วน ต่อ น้ำอุ่น 3 ส่วน / ลูกชิ้นปลาระเบิดทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน ถ้าชอบแบบกรอบแข็ง ให้ทอดไฟแรกใช้ไฟกลาง ทอดจนลูกชิ้นพองและเหลืองขึ้น ผิวนอกกรอบแข็ง ตักขึ้นพักให้เย็นแล้วทอดซ้ำด้วยไฟแรง ลูกชิ้นก็จะกรอบแข็งขึ้นครับ

    • @chickenja
      @chickenja 4 ปีที่แล้ว +5

      กับข้าวกับปลาโอ PlaoCooking 😊👍🏻👍🏻🙏🏻

    • @mylovesongs3043
      @mylovesongs3043 4 ปีที่แล้ว +3

      ขอบคุณมากๆค่ะ

    • @onanongviriyakulpat8906
      @onanongviriyakulpat8906 4 ปีที่แล้ว +2

      ขอบคุณมากๆค่ะ ทีนี้ไม่ต้องเสียเวลาแช่มะขามเปียกอีกแล้ว

    • @hyokzzz
      @hyokzzz 4 ปีที่แล้ว +3

      กับข้าวกับปลาโอ PlaoCooking ขอวิธีทำน้ำตาลเคี่ยวด้วยได้มั้ยคะ 😊🙏🏻

    • @Pee.ja.ya.jub.pommmm
      @Pee.ja.ya.jub.pommmm 4 ปีที่แล้ว +4

      ช่อง กับข้าวกับปลาโอนำ้ลำไย ช่อง เข้าครัวกับคุณโหน่งน้ำชาเขียว555

  • @piyamasphieosungnoen1356
    @piyamasphieosungnoen1356 4 ปีที่แล้ว +4

    สูตร​ลับเฉพาะ​เลยค่ะ... เยี่ยม​สุดยอด​ค่ะ​

  • @pennipasinon327
    @pennipasinon327 2 ปีที่แล้ว +1

    จะลองทำตามค่ะ.. น่าทานมาก.. ขอบคุณ​ค่ะ​

  • @tr13chanel55
    @tr13chanel55 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณสำหรับสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้นค่ะ

  • @user-yn6fc2bt2f
    @user-yn6fc2bt2f 4 ปีที่แล้ว +12

    ขอบคุณ​สูตร​น้ำจิ้ม​มากๆค่ะ🙏​เพราะ​มัน​น่ากิน​มาก​กก​กก​กก​😋👍😍

  • @patpatchannel4019
    @patpatchannel4019 3 ปีที่แล้ว +6

    ชอบใจมากๆ สูตรน้ำจิ้ม จะทำเก็บไว้ค่ะเชฟ เพิ่งทำน้ำผัดไทยังไม่ได้ลองผัดเลยค่ะ เครื่องยังไม่พร้อม ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ อานิสงส์ขอให้เชฟถูกรางวัลที่หนึ่ง 30 ล้านบาทค่ะ

  • @user-xu2tc9ck5g
    @user-xu2tc9ck5g 3 ปีที่แล้ว +4

    FCตลอดกาล ทุกอย่างไมมีกั๊กนำไปต่อยอดได้ดีมากกกขอบคุณทุกๆคลิปทุกๆเมนู ขอบคุณจากใจจริง

  • @itmylife949
    @itmylife949 3 ปีที่แล้ว +6

    ชอบดูปลาโอ ไม่พูดมากยืดยาว ชอบค่ะ

  • @thanaduldaengsri2816
    @thanaduldaengsri2816 3 หลายเดือนก่อน +1

    ขอบคุณสำหรับสูตรน้ำจิ้มค่ะ

  • @m2inchannel872
    @m2inchannel872 4 ปีที่แล้ว +6

    รักรายการของปลาโอมากค่ะ ขอบคุณค่ะ😍😍😍🎉🎉🎉🎉

  • @user-tp1zl6jy8w
    @user-tp1zl6jy8w 3 ปีที่แล้ว +3

    ดูเข้าใจง่ายไม่เสียเวลาคะ

  • @natpoon4650
    @natpoon4650 2 ปีที่แล้ว +2

    สูตรนี้อร่อยมากค่ะ ทำเก็บในตู้เย็น ทานได้ยาวนานข้ามปีเลย

  • @amyamy9417
    @amyamy9417 ปีที่แล้ว +1

    ช่องนี้เก่งทุกอย่าง คาวหวานได้หมด

  • @wilaiwanphotha388
    @wilaiwanphotha388 4 ปีที่แล้ว +2

    มาดูสูตรทำน้ำจิ้มลูกชิ้นด้วยค่ะ
    น้ำจิ้มลูกชิ้นน่ากินมากค่ะ

    • @user-jg5em1wi7k
      @user-jg5em1wi7k 3 ปีที่แล้ว

      ผลเป็นไงครับ

  • @user-cc2nj4is3n
    @user-cc2nj4is3n 3 ปีที่แล้ว

    น้ำลำใยเป็นวุ้นเลย ชื่นจายจัง

  • @user-zz9iy2mx1x
    @user-zz9iy2mx1x 4 ปีที่แล้ว +1

    ืทำอาหารน่าทานทุกเมนูเลยจ้า

  • @siamexo9828
    @siamexo9828 3 ปีที่แล้ว +15

    ขอบคุนสำรับสรูตนำจิ่มลูกชิ้นครับ🙏....ทำออกมาแล้วอร่อยมาก😍

    • @sasitornbuakapa8958
      @sasitornbuakapa8958 ปีที่แล้ว +1

      กลิ่นมะเขือออกเทศออกเยอะไหมสำหรับคนที่ไม่ชอบ

  • @lpj667
    @lpj667 9 หลายเดือนก่อน +1

    ขอบคุณสูตรดีๆครับ

  • @user-ey6ez3wt8c
    @user-ey6ez3wt8c 2 ปีที่แล้ว +4

    ดูกันแบบไม่ต้องเปิดลำโพง เนื้อหาอัดแน่นด้วยภาพ และตัวอักษร สุดยอดขั้นเทพ

  • @user-bz7eh3ue4d
    @user-bz7eh3ue4d 2 ปีที่แล้ว

    อยากกิน​ ชอบอยุ่แล้ว​ แต่ตอนนี้หิว​~~~ อ่ะ!!! ตามรอยลิซ่าก้อได้​ ยอมรับ😁😁😁😋😋😋

  • @user-jd8ih4ci5y
    @user-jd8ih4ci5y 3 ปีที่แล้ว +2

    น่ากินมากๆค่ะจะลองทำดูบ้างนะคะ

  • @vvousmevoyez
    @vvousmevoyez 4 ปีที่แล้ว +5

    ทำไมพี่ทำอะไรก็ดูน่าอร่อยไปหมดเลยคะ แค่ทอดไส้กรอกง่ายๆ ยังดูน่ากิน

  • @user-id8yp8dn5l
    @user-id8yp8dn5l 3 ปีที่แล้ว +2

    น่าทานมากคะ

  • @Baby-iz4cf
    @Baby-iz4cf 4 ปีที่แล้ว +6

    อยากได้สูตรน้ำจิ้ม ลุงสวน ป้าจุ้ม แม่ละออมาก วันนี้ไปกินติดใจ

  • @user-vh1om4tk7d
    @user-vh1om4tk7d 2 ปีที่แล้ว +1

    น่ากินมากค่ะ

  • @nopphachonpanpetch4235
    @nopphachonpanpetch4235 3 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณพี่ปลาโอมากค่ะ

  • @user-rp5zx3nv9r
    @user-rp5zx3nv9r 2 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ

  • @xxs1479
    @xxs1479 4 ปีที่แล้ว +3

    บะเกยหู้มาก่อนเลยว่าเปิ้นเติงใส่บะเขือเต้ทกับกระเทียมดองโตยหนานิ โบบบบบ้วววสุดยอดๆๆ

    • @user-gp9dj9cm5t
      @user-gp9dj9cm5t 2 ปีที่แล้ว

      บางเจ้าใส่ สัปปะรด

  • @fadasgxcxhh2448
    @fadasgxcxhh2448 ปีที่แล้ว

    น่าทานมากจ้า

  • @anuttastory1965
    @anuttastory1965 4 ปีที่แล้ว +4

    งู้ย...น่ากินง่ะ ไม่ได้กินนานแล้ว..หิวเลย😁😁😋😋

  • @user-jw7th4or7w
    @user-jw7th4or7w 4 ปีที่แล้ว

    กดจิดตามเป็นกำลังใจให้เเล้วนะคะ

  • @jutharatsuthampaisarn5834
    @jutharatsuthampaisarn5834 3 ปีที่แล้ว +2

    ทำอาหารเก่งน่าทานทุกสูตรเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ

  • @user-sg3ub6mr9t
    @user-sg3ub6mr9t ปีที่แล้ว

    ขอบคุณคริปดีดีค่ะ

  • @pokpokarpa910
    @pokpokarpa910 ปีที่แล้ว +2

    เราทำแล้ว หอม อร่อยมาก

  • @saisaardtasee187
    @saisaardtasee187 2 ปีที่แล้ว

    ชอบอ่ะ..น้ำลำไยเย็นๆ😁😁

  • @user-ur5qu3bw5x
    @user-ur5qu3bw5x ปีที่แล้ว +1

    สุดยอดเลยครับ

  • @kobkero10872
    @kobkero10872 4 ปีที่แล้ว +2

    กำลังหาอยู่เลยน้ำจิ้มลูกชิ้น..จะลองทำตามดูค่ะขอบคุณนะคะ

    • @user-jg5em1wi7k
      @user-jg5em1wi7k 3 ปีที่แล้ว

      ผลเป็นไงคับ สนใจขายลูกชิ้น

  • @TueanchaiChanel
    @TueanchaiChanel ปีที่แล้ว

    ชอบตอนยกแก้วนิละค่ะ😋

  • @user-xx8rn6vm7h
    @user-xx8rn6vm7h 4 ปีที่แล้ว +3

    กลับแกล้ม ชั้นดีเลีย...😋😋

  • @flukeflaketv2251
    @flukeflaketv2251 4 ปีที่แล้ว

    น้ำลำไยมีฟองด้วย สวยพี่

  • @SsSs-ol5bn
    @SsSs-ol5bn 3 ปีที่แล้ว +4

    น่ากินมาก

  • @user-hh4yl9vx4z
    @user-hh4yl9vx4z 5 หลายเดือนก่อน

    ง่ายมากน่าทานมาก

  • @noomphohuk
    @noomphohuk 3 ปีที่แล้ว +1

    ชอบสูตรนี้ ไม่ใส่แป้ง

  • @enduro8492
    @enduro8492 4 ปีที่แล้ว

    หิวเลย

  • @hypham59
    @hypham59 4 ปีที่แล้ว +7

    Wow!The deep sauce is an amazing!❤️🇺🇸👍

  • @cadolai
    @cadolai 4 ปีที่แล้ว

    ชอบตรงน้ำลำไยเนื่ยแหล่

  • @noomzaza
    @noomzaza ปีที่แล้ว +2

    ชอบๆทุกๆขั้นตอน
    ที่สำคัญคือ"น้ำลำใย😆😆

  • @jureeratwongnok829
    @jureeratwongnok829 4 ปีที่แล้ว

    ชอบน้ำลำใยเย็นๆ😁

  • @user-nc9qy3pc7k
    @user-nc9qy3pc7k 4 ปีที่แล้ว

    เอาไปเลยหนึ่งไลค์

  • @loveyou1755
    @loveyou1755 3 ปีที่แล้ว +9

    อยากเห็นหน้าจังหน้าตาเปนเช่นไรทำกับข้าวน่าอร่อยทุกเมนู😄😄😁

  • @ayeshaimran9811
    @ayeshaimran9811 3 ปีที่แล้ว +2

    Yummy, love it🤤

  • @feepee899
    @feepee899 3 ปีที่แล้ว

    น้ำลายไหล

  • @LalaLala-mi6jn
    @LalaLala-mi6jn 4 ปีที่แล้ว +10

    อร่อยมากๆเลยเราทำตามแล้ว น้ำลำใยอร่อยจริงๆ แค่เปิดฝาแล้วเทขวด

  • @som3557
    @som3557 4 ปีที่แล้ว

    อยู่ตปท.อยากกินอะไรง่ายๆแบบนี้มากๆ(ชอบกินลูกชิ้นทอดเป็นการส่วนตัว😋) หาน้ำมะขามเปียกมาทำไม่ได้เลย>

  • @natcha8904
    @natcha8904 ปีที่แล้ว +1

    รสชาติน้ำจิ้มออก หวานนำ หรือ เปรี้ยวนำค่ะ

  • @kkmanee9153
    @kkmanee9153 3 ปีที่แล้ว +1

    ไม่​เคย​ทำมาก่อนเลยค่ะ, แต่​จะ​ลองดู
    ขอบคุณ​สำหรับสูตรนะคะ, อาหารสูตรคุณปลาโออะร่อยทุกอย่างเลยค่ะ
    วันนี้​ท​ำ​สาคูใส้หมู​ตามก็อะร่อยเพื่อนๆชอบมากค่ะ

  • @HuaweiGr-lc6bc
    @HuaweiGr-lc6bc 4 ปีที่แล้ว +5

    ขอบคุณสำหรับสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้นรสเด็ดของพ่อปลาโอ👍

  • @user-ry6tg2bb8m
    @user-ry6tg2bb8m 2 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณมากๆๆๆครับ

  • @peepuseamsouy6423
    @peepuseamsouy6423 2 ปีที่แล้ว

    น่ากินแท้

  • @chatw9553
    @chatw9553 ปีที่แล้ว

    กินน้ำลำใยยี่ห้อเดียวกันเลย!

  • @gshchannel4852
    @gshchannel4852 4 ปีที่แล้ว

    ผมอยากเห็นหน้ามากๆครับ

  • @user-vd4ne7hy5e
    @user-vd4ne7hy5e 4 ปีที่แล้ว +3

    ไม่รู้จะเม้นไร​ เอาเป็นว่า​ ขอบคุณ​ครับ​

  • @JUAAM
    @JUAAM 4 ปีที่แล้ว

    สูตรนี้หากินยากแล้วอ่ะ เดี๋ยวนี้เจอแต่น้ำมะขามเปียกละลายน้ำตาลกับพริกผง

  • @D.J_Sowchaiyaphum2509
    @D.J_Sowchaiyaphum2509 ปีที่แล้ว

    สุดยอดๆๆๆ

  • @kdbcncbxnxbcnmc1259
    @kdbcncbxnxbcnmc1259 4 ปีที่แล้ว +1

    I like plao cooking wow so yummy

  • @user-zo3lw5sb1k
    @user-zo3lw5sb1k 4 ปีที่แล้ว +4

    แจ้งปุ้บกดปั้บเล้ยยยย

    • @plaocooking8035
      @plaocooking8035  4 ปีที่แล้ว +1

      ทักทายก่อนนอนคับ 😁😁

  • @ratdawankongmongkol9651
    @ratdawankongmongkol9651 4 ปีที่แล้ว +3

    หนูอยากทำน้ำจิ้มสัก1ลิตร ทำขาย ใช้ปริมาณเท่าไหร่ค่ะ

  • @tingnaka581
    @tingnaka581 ปีที่แล้ว

    ว้าวอยากลองทำขายบ้าง

  • @lookmoon7021
    @lookmoon7021 3 ปีที่แล้ว

    หิวววววว

  • @user-bn2jr4us2n
    @user-bn2jr4us2n 4 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณจ้าดนักจิาว❤❤❤

  • @user-xk4wg4jh8o
    @user-xk4wg4jh8o ปีที่แล้ว

    ใช้เป็นน้ำตาลปี๊บได้มั้ยค่ะ

  • @khanakornchaiyaso5005
    @khanakornchaiyaso5005 4 ปีที่แล้ว +2

    ปั๊วม๊ากกกกกกก

  • @namtipchanel500
    @namtipchanel500 3 ปีที่แล้ว

    ลำไยน่าอร่อย

  • @fonly3622
    @fonly3622 4 ปีที่แล้ว +3

    ทำโยยไก่ให้ดูหน่อยคับ

  • @user-ux2wt2eh8q
    @user-ux2wt2eh8q 7 หลายเดือนก่อน

    ชอบรินเบียร์จัง555

  • @pickpick2513
    @pickpick2513 4 ปีที่แล้ว +2

    บาปมากชายคนนี้ทำร้ายบุคคลที่กำลังหิวโหยได้ลงคอ

  • @sofaragonimstunning3892
    @sofaragonimstunning3892 4 ปีที่แล้ว +1

    Wow hi มากค่ะ

  • @omcapuci4704
    @omcapuci4704 4 ปีที่แล้ว

    อยากให้ทำไอติมสูตรโบราณอ่ะครับ หาดูหลายช่องมีแต่คนบอกสูตรไม่จริงทำไม่ได้หรือทำออกมาก็ไม่ดีอ่ะครับ พอจะมีสูตรไหมครับ

  • @angelwang6324
    @angelwang6324 2 ปีที่แล้ว +2

    มีสูตรใต้คลิปจะดีมากๆค่ะ

  • @nattapolutaruan3695
    @nattapolutaruan3695 3 ปีที่แล้ว

    ..โดนใจที่น้ำลำไยนี่แหล่ะครับ..555

  • @user-ki9rr2vp5o
    @user-ki9rr2vp5o 4 ปีที่แล้ว

    อาร่อยๆๆๆๆ

  • @apicharttrong.9953
    @apicharttrong.9953 4 ปีที่แล้ว

    ขอบพระคุณมากเลยยยครับ

  • @user-ps2gz6jw8b
    @user-ps2gz6jw8b 3 ปีที่แล้ว

    เก็บน้ำจิ้มไว้ได้นานสุดกี่วันค่ะ

  • @manggaprunethailand2575
    @manggaprunethailand2575 4 ปีที่แล้ว +117

    ผมนี่ดูตั้งแต่เฟสแรกๆ..ชอบน้ำลำใยอย่างเดียวเลย555

  • @user-jy3xk5ov5b
    @user-jy3xk5ov5b 2 ปีที่แล้ว

    แชบๆๆ

  • @ngannguyentv6387
    @ngannguyentv6387 2 ปีที่แล้ว

    Tôi đã xem và rất thích cách làm nước sốt này. Chấm cá viên tuyệt vời.

  • @user-ol4rn8kr2v
    @user-ol4rn8kr2v 4 ปีที่แล้ว

    ช่อง กับข้าวกับปิ่นโต...ใช่คนเดียวกันทำมั้ยคะ

  • @somsri4511
    @somsri4511 4 ปีที่แล้ว

    ถ้าทำเกี้ยวห่อไข่นกกระทาหรือเกี้ยวห่อฮอทด็อก ก็ใชน้ำจิ้มสูตรนี้ก็ได้ใช่ไหมค่ะ

  • @nidorapin351
    @nidorapin351 3 ปีที่แล้ว +1

    ชอบๆน้ำลำไยค่ะทุกอย่างที่ปลาโอทำอร่อยค่าา❤️

  • @user-dp1vc7dg5m
    @user-dp1vc7dg5m ปีที่แล้ว

    ใส่แป้งข้าวโพดได้ไหมคะให้มันข้น ถ้าเคี่ยวให้มันข้น น้ำจิ้มจะออกรสหวาน

  • @user-ey2gx5wd8q
    @user-ey2gx5wd8q 2 ปีที่แล้ว

    มะขามนี่ใช้หวานใช่ไหมคะ

  • @morkeiei4526
    @morkeiei4526 2 หลายเดือนก่อน

    ใช้มะขามเปียกแบบขวดได้มั้ยคับ

  • @ratdawankongmongkol9651
    @ratdawankongmongkol9651 4 ปีที่แล้ว

    ถ้าจะทำขายใส่แป้งมันไหมค่ะ ทำครั้ง2-3ลิตร เอาไว้ขาย

  • @wannapuchong7663
    @wannapuchong7663 4 ปีที่แล้ว

    น้ำขามเปียกเก็บในหรือนอกตู้เย็นถ้าในตู้เย็นช่องธรรมดาหรือแช่แข็ง😁😁😁😁ถามเยอะเนอะหุๆๆๆๆ

  • @narumolpolchumnan2935
    @narumolpolchumnan2935 4 ปีที่แล้ว +2

    ขำตรงน้ำลำใยนี่แหละ🤣🤣🤣

  • @neymarbarbersalon9923
    @neymarbarbersalon9923 ปีที่แล้ว

    ชอบตรงน้ำลำไยเย็นๆนี่แหละ5555

  • @ratchanokutapao4899
    @ratchanokutapao4899 4 ปีที่แล้ว

    อยากทราบ เครื่องปั่น คะ ดีมีที่กัน เลอะตัวฝาปิดคะ

  • @poonsubmobile3972
    @poonsubmobile3972 ปีที่แล้ว

    เกลือนิใช่ครึ่งช้อนชามั้ยคะ

  • @benewang4963
    @benewang4963 3 ปีที่แล้ว

    ขอสัดส่วนเครื่องปรุงปริมาณ น้ำจิ้ม หน่อยค่ะ พอดีจะทำลูกชิ้นนึ้ง 100โลค่ะ กะไม่ถูกค่ะ

  • @rungitwatee2772
    @rungitwatee2772 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณมาก