Без лишнего пафоса и заморочек. Видео простое, но смотрели на одном дыхании) Ведущий очень информативен и харизматичен. Удачи в развитии канала! С лучшими пожеланиями из Казахстана
@@igorigor2860 Ну конечно, руки же зря моются, а ещё вы наверное дома в перчатках готовите? Но зато , в туалете только бумагой растираете. Чистюли блин🤣🤦🏼♂️
@@Qaws777, я готовила месяц назад. Понравилось очень. На 500г муки. Получилось 3 большие пиццы. Муку использовала специальную для пиццы, у неё большее содержание белка, чем в обычной, что хорошо для пиццы. Говорят. Было очень - очень вкусно! Пекла в духовке, 250 °С. Около 7-9 минут. Сегодня замесила тесто на обычной муке. Надеюсь, будет так же вкусно! Вам - удачи и здоровья!
Олег, привет! Спасибо огромное за канал! Спасибо за рецепт пиццы, технологию и ответы на вопросы. Ждем еще видео. Покажи, что ты еще умеешь. Хлеб, сдоба и тд. Все интересно попробовать из твоих рук. Ты достоин, чтобы люди учились у тебя.
Очень интересная тема пиццы. Вот ещё интересен момент совместимости продуктов начинки. Например, какой сыр надо брать, мясо и оливки. Заранее спасибо большое Вам!
Отличное видео, действительно узнал для себя много интересного и полезного, с большим удовольствием просмотрю подобные видео, так что жду с большим нетерпением новых видео от твоего канала! Удачи...
Расскажите, дома вы пекли пиццу, на какой высоте.? Чтобы я не делала, низ все время белый. Температура 250, на самом низу, печь с конвенцией. Закрываю сверху пиццу стобы низ продарился, но все бесполезно. Ваш совет пожалуйста!
Спасибо большое 👍все подробно. А то другие делают и делают ...👎.Удачи вам во всем! Вы первый человек который об всем подробно показал,объяснял. Великодушный человек! Здоровье вам 👍🖐✊👏
А что тут объяснили?)) самое главное в пицце это тесто)) и не а бы какая мука там, очень важна ферминтация, в зависимости от силы муки 24-72 часа) в этом видео просто приготовили пиццу, томаты пелати перетертые, моцарелла, это любая стандартная основа)
Сейчас буду готовить пиццу по Вашим рекомендациям. Пожалуйста, подскажите, пока тесто будет в холодильнике, очень хочу получить ответ, при 250 градусах в духовке сколько выпекать? При 200 8-9 мин. И еще. А колпак можно сверху? Чтобы не горело. Или наоборот это даст сырцу?
Молодец! Доступно, понятно, профессионально! Таких, к сожалению кухонь и оборудования ЕДИНИЦЫ. Мало для успешного бизнеса печь правильную пиццу, главное удача. И Тебе, удачи во всех начинаниях.
Спасибо вам что так много рассказываете, отвечаете на вопросы! Я вчера нашла ваше видео рецепта теста, сегодня сделала, стоит под полотенцем))) завтра будет 🍕 удачи вам!!!
Здравствуйте. Приятно что вы смотрите и вникает в процес. В каждого человека свое видение и понимание . Формат заведения,, позиционирование, стиль и т.д.
Здравствуйте. 😊 Огромное спасибо за подробную информацию. Олег, подскажите, пожалуйста, нижний тен на какой должен быть температуре? Можно ли полуготовое запечённое в печи тесто замораживать? Спасибо
Добрый день !очень классно рассказываете !супер👍👍👍хотел спросить как делаете тесто ?у меня тесто присыхает на верху корочка сухая в сухом виде ( подскажите пожалуйста!за ранее спасибо
Уважаемый шеф подскажите пожалуйста ,какую температуру надо выставить (них и верх ) чтобы ,она пропеклась правильно снизу и сверху !!!Готовлю так же на скринах ,печь итальянская вроде как у вас !
Присоединяюсь к коментатору ниже, вы мне очень помогли понять принципы приготовления пиццы и я воспользую вашим рецептом теста для своей дсотавки пиццы, спасибо! Снимайте еще инетерсные видео и удачи вам!
@@ruslans6907, это зависит от того, на сколько килограммов муки вы собрались делать тесто. Поскольку в этом рецепте на 1 кг муки нужно всего 1 грамм свежих дрожжей. По норме можно заменить свежие на сухие три к одному. Т.е. если нужно по рецепту 1 грамм свежих дрожжей, то сухих нужно в три раза меньше, около 0,33 грамм. Если вы, как и я дома, для себя собрались замесить это тесто на пиццу, то советую вам найти возможность приобрести свежие дрожжи. Потому что обычными весами для домашнего использования на кухне даже 1 грамм тяжело взвесить. Удачи и здоровья вам!
@@tatianaungemach5783 спасибо. Я сделал как написанно на дрожжах из расчета пакетик сухих дрожжей на килограмм муки. Посмотрим, что получится... Пакетик 11грамм
Так працює алюміній. На каменному столі потрібно продати сітку руками і робити кругові оберти , ніби шліфовка. І у вас повинна бути одна сторона на якій ви випікайте піцу а друга сторона яка лягає на камінь. Ці сторони не путати. Тобто якщо ви випикли піцу і зняли її з сітки то так і ложіть її на полку чи де вона і вас лежить, непереверьайье.
Без лишнего пафоса и заморочек. Видео простое, но смотрели на одном дыхании) Ведущий очень информативен и харизматичен. Удачи в развитии канала! С лучшими пожеланиями из Казахстана
Супер. Отлично рассказывает
Вы не просто настоящий мастер, вы- маэстро, потому что ваша пицца, это песня. С удовольствием подписалась.
Продожайте снимать видео, интересна тема пиццы и все что связано с ней
Такая чистота, аккуратность, потрясающе!!! Для любой хозяйки пример от мужчины-повара на кухне!
только про главное чистюли забыли, у человека в день выпадает до 100 волос))) они все в пицце
@@igorigor2860 Ну конечно, руки же зря моются, а ещё вы наверное дома в перчатках готовите? Но зато , в туалете только бумагой растираете. Чистюли блин🤣🤦🏼♂️
Спасибо огромное, какой вы добрый, вы молодец!!!
Олег, Ваша пицца лучшая!!! Проверила весь интернет и вновь вернулась за конечным результатом- рецептом!Прекрасно! Спасибо, шеф!
Вы готовили пиццу по их рецепту?
@@Qaws777, я готовила месяц назад. Понравилось очень. На 500г муки. Получилось 3 большие пиццы. Муку использовала специальную для пиццы, у неё большее содержание белка, чем в обычной, что хорошо для пиццы. Говорят. Было очень - очень вкусно! Пекла в духовке, 250 °С. Около 7-9 минут. Сегодня замесила тесто на обычной муке. Надеюсь, будет так же вкусно!
Вам - удачи и здоровья!
@@tatianaungemach5783 Получилось ли на обычной муке? Сколько в ней протеина?
@@nadinkalinina9889, в обычной муке от 9 до 11г белка на 100г муки. Было так же вкусно.
Удачи и здоровья вам!
@@tatianaungemach5783 именно в этом дело, какой процент дает самый вкусный результат? 9 или всё-таки 11?
Олег, привет! Спасибо огромное за канал! Спасибо за рецепт пиццы, технологию и ответы на вопросы. Ждем еще видео. Покажи, что ты еще умеешь. Хлеб, сдоба и тд. Все интересно попробовать из твоих рук. Ты достоин, чтобы люди учились у тебя.
Какая чистота, порядок, все по своим местам, температура выдерживается. Потрясающе! Браво 👏😄
Даже для домашней духовки новичку много нужной и ценной информации. Спасибо!
Спасибо большое вам за ваши видео. Открыли доставку пиццы. Всё очень вкусно. Учились раскатыватель по вашим материалам. Спасибо огромное!!
Большое спасибо за видео.Очень грамотно объясняете.Будем ждать с нетерпением новых видео.Удачи вам
спасибо большое за ценную информацию)
по больше бы вашего творчества)!
успехов)!
Очень интересная тема пиццы. Вот ещё интересен момент совместимости продуктов начинки. Например, какой сыр надо брать, мясо и оливки. Заранее спасибо большое Вам!
Чистота, гигиена, оборудование, организация рабочего места-все на высшем уровне!
Люблю пиццу, спасибо автору за отличные рецепты и кулинарные хитрости. Развивайте идеи в будущих видео
Вам Олег, большое спасибо ! Класс 👍
Олег, сдела тесто по рецепту получилось 1,600 кг 😊
Но нам так много не надо . Можно ли заморозить тесто ? И сколько можно хранить в холодильнике ?
Олег да ты исхудал совсем!😱😨👍👍👍 отличный стиль!👍😊
Большое спасибо, все понятно и открыто
Какой мастер!!! С удовольствием бы ходили с внуком в вашу пиццерию ! У меня внук большой любитель пиццы. Огромное спасибо за такой рассказ и показ.
Что мне понравилось болше всего чистота и гигиена.. спасибо 🙂
Спасибо! Помогли ответить на вопросы в домашнем приготовлении!
Здравствуйте Олег! Подскажите маринад для мяса?
Спасибо большое !!!Раскажите пожалуйста какой сыр вы используете.И каким сыром можно его заменить
+Pavel Спасибо!!!
я использую моцарелла Украина
Спасибо Вам!!!! Вы хороший и добрый человек!!!
харизматичный очень!!!
Отличное видео,всё по делу без лишней болтовни,уважаю людей зарабавывающих своими руками,удачи Вам в вашем нелёгком деле...👍
Сделайте пожалуйста обзор на оборудование, что нужно и какой фирмы?
Спасибо,Олег! Очень доступно,просто и ясно всё объяснил и показал! Настоящий пиццерист!Pizziol!
Красота!!! Очень приятно вас смотреть!!! И познавательно!!! Тесто замесила!
Здравствуйте!, Приготовьте пожалуйста, томатный соус итальянский для пиццы и сливочный соус для пиццы в заранее огромное спасибо!.
Спасибо Шеф-повар! Отличная работа
Молодец , чистюля👍и хороший специалист
Благодарю!🌞🦋
Скажите, пожалуйста, сколько можно хранить заготовки теста в холодильнике?
Благодарю 🤗
До трех суток.
Благодарю!!!
Всех Благ!!!
Удобно вверху ингредиенты брать?
Благодарю 🙏
Очень приятно Вас слушать! Подписалась!
Буду дальше смотреть ваши видео!Спасибо большое что поделились рецептом! Полезное видео!
Отличное видео, действительно узнал для себя много интересного и полезного, с большим удовольствием просмотрю подобные видео, так что жду с большим нетерпением новых видео от твоего канала! Удачи...
Спасибо вам большое, дай Бог здоровья вашим рукам!!!
Крутое видео! Спасибо!
Психанул и бросил контейнер не закрытым, тесту пи.. Здда))😂
Спасибо огромное 🌝 за рецепт теста и пояснение приготовления пиццы .
А где здесь рецепт теста?
смотрите видео на канале
th-cam.com/video/1CJmY7TMPmM/w-d-xo.html
Огромное спасибо. Даже дома по вашему рецепту теста готовил получилось СУПЕР. "Вуаля" как говорит мастер Олег. Лайк
Расскажите, дома вы пекли пиццу, на какой высоте.?
Чтобы я не делала, низ все время белый.
Температура 250, на самом низу, печь с конвенцией.
Закрываю сверху пиццу стобы низ продарился, но все бесполезно.
Ваш совет пожалуйста!
как можно выше, если в духовке на противне, так же можно в духовку положить каменную или керамическую плиту
@@natalya1949 Извиняюсь за скорость ответа. Центр - верх низ с конвекцией 250. И доводил уже по цвету.
@@alexw6463 Лично в моей духовке с камнем внизу духовку так разгоняет что резинка на дверце начинает отставать.
@@ukraina6626
Бдагодарю.
Попробую.
Спасибо большое!
Спасибо большое 👍все подробно. А то другие делают и делают ...👎.Удачи вам во всем! Вы первый человек который об всем подробно показал,объяснял. Великодушный человек! Здоровье вам 👍🖐✊👏
А что тут объяснили?)) самое главное в пицце это тесто)) и не а бы какая мука там, очень важна ферминтация, в зависимости от силы муки 24-72 часа) в этом видео просто приготовили пиццу, томаты пелати перетертые, моцарелла, это любая стандартная основа)
Лучше бы снимали видео, от А до Я приготовления в домашних условия, а не совсем готовым оборудованием
Спасибо большое !!Я люблю пиццу и буду готовить по вашему рецепту.
Надеюсь, что похудели из-за большого количества заказов, а не по другим причинам)
Спасибо за полезную информацию)
Спасибо, что поделились информацией, так похудели, надеюсь все нормально у вас.
Спасибо! Умница! 👍🥰
Треба їхати до Вас вчитися...дуже цікаво все. Дякую.
Молодец! Профи. Вкусно показываете, аж слюна течёт
Молодец дай Аллах здоровья твоим рукам
БЛАГОДАРЮ
Сейчас буду готовить пиццу по Вашим рекомендациям. Пожалуйста, подскажите, пока тесто будет в холодильнике, очень хочу получить ответ, при 250 градусах в духовке сколько выпекать? При 200 8-9 мин. И еще. А колпак можно сверху? Чтобы не горело. Или наоборот это даст сырцу?
В пиццерии я выпекаю при 400 температуре.
В дома при 200 это будет долго и пицца будет суше
Спасибо большое, Олег !
Можно ли хранить заготовки пиццы? В холодильнике и сколько времени?
@@СергійРибій-л3пдо трех суток
Олег спасибо огромное!! продолжай снимать видосы!! очень интересно
Спасибо большое вам очень помогло
Только скажите пожалуйста у нас печка на 220v какую температуру нужно ставить верх низ?
Молодец! Доступно, понятно, профессионально! Таких, к сожалению кухонь и оборудования ЕДИНИЦЫ. Мало для успешного бизнеса печь правильную пиццу, главное удача. И Тебе, удачи во всех начинаниях.
Олег, Вас не хватало в моей жизни, спасибо за рецепт и ответы ) не был в Киеве, но если занесёт, обязательно зайду!
Спасибо вам что так много рассказываете, отвечаете на вопросы! Я вчера нашла ваше видео рецепта теста, сегодня сделала, стоит под полотенцем))) завтра будет 🍕 удачи вам!!!
как пицца
Одег, подскажите, можно ли тесто, приготовленное по-Вашему рецепту замораживать и использовать после разморозки?
я не замораживаю
@@olegkrytskyi557 здравствуйте сколько можно держать тесто в холодильнике если сразу все не использовал ? Спасибо
Все очень красиво) мне видео понравилось) буду применять в жизни) спасибо за информацию)
Верхний и нижний температуры каком градусе должны?
Что за холодильник скажите пожалуйста
Настоящий мастер 👏
Офигенно, мне понравилось пицца просто шикарная буду дальше смотреть ваши видео, канал годний, продолжайте в том же духе
А огурчиками солёными используете ? Если да, то в каеой?
украинский производитель
А тесто пиццы должно быть холодным при погружение в печь или должно расстояться в тепле?
Холодным
@@olegkrytskyi557 спасибо Вам за ответ!
Привет с Белгорода , дай бог вам здоровья . Буду в ваших краях ОБЯЗАТЕЛЬНО загляну .
БРАВО💯 👏👏👏
ГАРНО ВИГЛЯДАЄШ 💪
Олег напишите пожалуйста с верху сколько градус надо сделать и с низу сколько надо поставить?
Верх 350
Низ 300
Krótko i na temat !!!!
Всё чётко и лаконично, с первых же секунд лайк 👍
Отлично, но я заметил, что вы не добавляете зелени, в частности базилика? Есть этому объяснение?
Здравствуйте.
Приятно что вы смотрите и вникает в процес.
В каждого человека свое видение и понимание . Формат заведения,, позиционирование, стиль и т.д.
@@olegkrytskyi557 спасибо, Олег, я так и подумал. Хранит вас Бог. Молимся о мире. А к вам я ещё приеду покушать пиццы 4ре сыра)))
Молодец!
Здравствуйте. 😊 Огромное спасибо за подробную информацию. Олег, подскажите, пожалуйста, нижний тен на какой должен быть температуре?
Можно ли полуготовое запечённое в печи тесто замораживать? Спасибо
Температурный режим выбирается индивидуально, например нижний порядка 350. Я не замораживаю
Прекрасно
Добрый день !очень классно рассказываете !супер👍👍👍хотел спросить как делаете тесто ?у меня тесто присыхает на верху корочка сухая в сухом виде ( подскажите пожалуйста!за ранее спасибо
В Сipollino идеальная пицца! Вкусная, сытная с хрустящей свежей корочкой! Начинки много и тесто вкусное, просто perfecto👌
Спасибо.
Молодец Олег,все просто и понятно.
Олег, да вы просто гурман - профи, все так по полочкам разложили в своем видео. Классная пицца.
Спасибо большое
Спасибо, отлично всё.
Это так интересно! Снимайте ещё!
Ну очень хорошо объяснил. Молодчина мужычина
Подскажите пожалуйста, какую вы ставите температуру верхнюю и нижнюю? Заранее спасибо!
400 верх, низ 350, но это индивидуально
Уважаемый шеф подскажите пожалуйста ,какую температуру надо выставить (них и верх ) чтобы ,она пропеклась правильно снизу и сверху !!!Готовлю так же на скринах ,печь итальянская вроде как у вас !
Присоединяюсь к коментатору ниже, вы мне очень помогли понять принципы приготовления пиццы и я воспользую вашим рецептом теста для своей дсотавки пиццы, спасибо! Снимайте еще инетерсные видео и удачи вам!
Если в печь ставить сразу три или четыре пиццы не влияет ли это на качество выпекания пицц ?
@@МарисПоздняков нет
Мастеру отдельный респект! Столько лет по вашему рецепту делаю тесто!!!! Оператор хулиган!!)
По рецепту в тесто на 1кг.муки добавляют 20гр. соли , это не много?
@@Qaws777, я готовила именно по рецепту. Всё вкусно и не пересолено.
@@tatianaungemach5783 а сухие дрожжи можно добавлять? Сколько надо их?
@@ruslans6907, это зависит от того, на сколько килограммов муки вы собрались делать тесто. Поскольку в этом рецепте на 1 кг муки нужно всего 1 грамм свежих дрожжей. По норме можно заменить свежие на сухие три к одному. Т.е. если нужно по рецепту 1 грамм свежих дрожжей, то сухих нужно в три раза меньше, около 0,33 грамм. Если вы, как и я дома, для себя собрались замесить это тесто на пиццу, то советую вам найти возможность приобрести свежие дрожжи. Потому что обычными весами для домашнего использования на кухне даже 1 грамм тяжело взвесить.
Удачи и здоровья вам!
@@tatianaungemach5783 спасибо. Я сделал как написанно на дрожжах из расчета пакетик сухих дрожжей на килограмм муки. Посмотрим, что получится... Пакетик 11грамм
Дома духовка 275 градусов плюс пекарский камень пицца получается не хуже никто не верит что приготовлена дома
Ага, у меня так же.
Люблю такую холмистую пиццу)
А почему сами соус не делаете? Разве он слишком сложный?
Наверно для них слишком затратно😞
спасибо!привет из Сербия!!
Обожаю пиццу
Добрий день!Чому після прокалювання решітки піцо пристає.Що потрібно робити?
Так працює алюміній.
На каменному столі потрібно продати сітку руками і робити кругові оберти , ніби шліфовка.
І у вас повинна бути одна сторона на якій ви випікайте піцу а друга сторона яка лягає на камінь. Ці сторони не путати. Тобто якщо ви випикли піцу і зняли її з сітки то так і ложіть її на полку чи де вона і вас лежить, непереверьайье.