Boa noite. O Sr tem ótimos vídeos. Mais peça no som pois tem pessoas que tem a audição comprometida. Também seria ótimo que o Sr escrevesse as receitas na transcrição. Deixo o link.
Boa tarde Paulo Henrique, verdade, realmente não uso cachaça nem vinagre, faço sem, foi assim que aprendi. É opcional, não tenho nada contra quem faz receita com cachaça ou vinagre. Abraços.
Boa tarde Olinda Fernandes, Para o pastel não ficar mole vai muito da temperatura do óleo e o tempo que o pastel fica na fritura. A temperatura ideal para uma boa fritura é 180 graus. Para que o pastel fique firme é ideal deixar o pastel bem frito douradinho. Eu comecei a fazer pastel à 30 anos atrás e até hoje eu me supriendo, aprendo algo diferente. Que Deus abençoe você e sua família, muita paciência e dedicação vai fazer de você uma pasteleira de sucesso.
Boa tarde Walquíria, esta massa para pastel não vai fermento. Obrigada por comentar no canal, se precisar de mais informações estou à disposição. Abraços.
Verdade já tentei no cilindro mas não consegui e consegui no rolo sou rápido ☺️ cilindro manual não deu certo pra mim só se for elétrico não testei fAz tempo que pejo pra aprender faz pastel desisti volto novamente notei que estou melhor só falta uns itens como cortado e prática estou com mão na massa quero vender e ganhar uma renda
Boa noite, trabalhar com pastel da para tirar uma boa renda extra. Mas é muito importante gostar desta atividade, acredite você têm potencial. É muito importante fazer uma boa massa um bom pastel. Se não sabe fazer uma boa massa procure aprender, o que tiver ao meu alcance vou ajudar você a ser um profissional nesta área. Obrigado por interagir com o canal, se tiver alguma dúvida é só perguntar vou te ajudar. Abraços. Fique com o Grandioso Criador.
Bom dia, realmente o link foi tirado da inscrição. A marca do cilindro é:ANODILAR 28CM 127v. Você pode encontrar na Amazon, acredito que o preço está bom. Obrigada por comentar.
Boa noite, me desculpe agora que visualizei sua mensagem, acredito eu que deva ter cilindro 220v. Faça uma pesquisa acredito que vai encontrar 220v. Abraços fique com Deus.
Boa tarde, no meu aprendizado no SENAC, meu professor me ensinou a fazer a massa sem álcool, vinagre e ovo. Ele até fez uma brincadeira comigo que não me esqueço até hoje. Ele me fez uma pergunta, o que o senhor coloca na sua receita? Eu respondi: cachaça, vinagre e ovo, sabe o que ele me respondeu, cachaça é só para o pasteleiro. Na minha visão, cachaça, pinga e ovo é opcional em uma massa para pastel de feira. Alguns dizem que é para ficar sequinho outros dizem que é para ficar pururuca, eu não uso nada disso e os pastéis ficam sequinho e pururuca conforme você pode ver nas minhas receitas. Não tenho nada contra quem usa estes ingredientes. Obrigado por interagir, abraços.
Bom dia Cleison, tenho vários vídeos explicando passo a passo como fazer uma massa pipocar, existem várias técnicas que você precisa seguir para uma massa pipocar. Por ex: usar uma boa farinha de trigo, sovar bem a massa e deixar descansar por uma hora, não deixar a massa muito seca deixar um pouco úmida a espessura é muito importante e a temperatura do óleo 180 graus. Se seguir estes passos com certeza vai dar certo. Não desista quando comecei era assim também, com o tempo e dedicação você vai conseguir. Estou aqui para ajudá-lo no que precisar. Abraço fique com Deus.
@@gilbertoclarodasilva tenho sim, apenas uma deu certo, fiz mais 3 depois elas não estão pipocando, estou deixando descansar por mais de 2 horas, não sei onde estou errando :/
PARE DE ENGANAR AS PESSOAS . MASSA É SÓ COM FARINHA PRÓPRIA PARA PASTEL CUSTA NA FAICHA DE T$ 8,00 O QUILO. SE NÃO ACHAR NO MERCADO , COMPREM PELO MERCADO LIVRE. FARINHA ABAIXO DE 8 REAIS, NÃO FÁS MASSA PARA PASTEL - FICA A DICA.
Boa tarde Josilene, quanto a escolha da farinha é opcional, cada um faz o que é melhor para os seus pastéis. A sua opnião é muito importante para o canal, desejo a você muita felicidade.
Boa noite Marilda, concordo com você, quanto a marca da farinha é opcional. É verdade que uma boa farinha faz a diferença na qualidade dos pastéis. Obrigada por interagir com o canal.
Sucesso. Obrigada por compartilhar. Que Deus abençoe e proteja você e sua família.
Qui legal bom dia parabéns
Boa tarde. Amei as explicações. Vou assistir todos os vídeos para aprender mesmo. Gratidão.
Boa noite. O Sr tem ótimos vídeos. Mais peça no som pois tem pessoas que tem a audição comprometida. Também seria ótimo que o Sr escrevesse as receitas na transcrição. Deixo o link.
Bom dia Odair, muito obrigado pela dica, são pessoas como você que nos ajuda a nunca desistir, muito obrigado pela sugestão, abraços fique com Deus.
Gostei da sua explicação vou fazer.❤❤
Boa tarde Acacia Mendes,estou à sua disposição para ajudá-la no que for necessário, no que tiver ao alcance. Obrigada por interagir, fique com Deus.
Melhor massa de pastel,muito fácil e rápido de fazer!
Deus abençoe
Bom dia José Carlos, muito obrigado por interagir com o canal, abraços.
Maravilhosa essa massa fica deliciosa
Bom dia, obrigado por interagir com o canal, fico contente que você gostou da massa.
Muito bom
Boa tarde Francisco, muito obrigado pelo Muito Bom, abraços.
Vou fazer, e mês q vem vou comprar meu cilindro. Obrigadaa
Bom dia, Camila, tem todo o meu apoio, o que você precisar etou à disposição. Obrigada por interagir com o canal, abraços.
Primeira massa que eu vejo sem água ardente ou vinagre abraço.
Boa tarde Paulo Henrique, verdade, realmente não uso cachaça nem vinagre, faço sem, foi assim que aprendi.
É opcional, não tenho nada contra quem faz receita com cachaça ou vinagre. Abraços.
Kkkk
Cachaça ou vinagre deixa a massa sequinha 😊
O que fazer para que o pastel não fica murcho, quando coloca em caixas para salgados ? Pode fazer a gentileza de me ajudar?
Boa tarde Olinda Fernandes,
Para o pastel não ficar mole vai muito da temperatura do óleo e o tempo que o pastel fica na fritura.
A temperatura ideal para uma boa fritura é 180 graus.
Para que o pastel fique firme é ideal deixar o pastel bem frito douradinho.
Eu comecei a fazer pastel à 30 anos atrás e até hoje eu me supriendo, aprendo algo diferente.
Que Deus abençoe você e sua família, muita paciência e dedicação vai fazer de você uma pasteleira de sucesso.
Gracias por la receta y la explicación!
Boa noite, muito obrigada por interagir no meu canal, estou à sua disposição para ajudar no que for necessário, abraços fique com Deus.
Qual é o tamanho da massa?
E quantos pastéis rende em média?
A massa mede um metro e cinquenta de comprimento.
Da para fazer dez pastéis de 15 × 10 tamanho médio.
Olá pode bater esa massa na batedeira ?
Boa noite Hosana, eu nunca fiz na batedeira.
Acredito que dá sim para misturar os ingredientes.
Quero saber se vai algum fermento ?
Boa tarde Walquíria, esta massa para pastel não vai fermento.
Obrigada por comentar no canal, se precisar de mais informações estou à disposição. Abraços.
Eu coloco fermento sim e dá as bolinhas na massa ❤
Verdade já tentei no cilindro mas não consegui e consegui no rolo sou rápido ☺️ cilindro manual não deu certo pra mim só se for elétrico não testei fAz tempo que pejo pra aprender faz pastel desisti volto novamente notei que estou melhor só falta uns itens como cortado e prática estou com mão na massa quero vender e ganhar uma renda
Boa noite, trabalhar com pastel da para tirar uma boa renda extra.
Mas é muito importante gostar desta atividade, acredite você têm potencial.
É muito importante fazer uma boa massa um bom pastel.
Se não sabe fazer uma boa massa procure aprender, o que tiver ao meu alcance vou ajudar você a ser um profissional nesta área.
Obrigado por interagir com o canal, se tiver alguma dúvida é só perguntar vou te ajudar. Abraços.
Fique com o Grandioso Criador.
Não achei o link do cilindro, alguém poderia dizer a marca por favor? Obrigada
Bom dia, realmente o link foi tirado da inscrição.
A marca do cilindro é:ANODILAR 28CM 127v.
Você pode encontrar na Amazon, acredito que o preço está bom.
Obrigada por comentar.
Nordeste é 220v
Boa noite, me desculpe agora que visualizei sua mensagem, acredito eu que deva ter cilindro 220v. Faça uma pesquisa acredito que vai encontrar 220v.
Abraços fique com Deus.
Boa noite nao pode deixa descansar do dia para o outro nao
Quanto mais descansada melhor a massa, pode descansar de um dia para outro sem problema.
Μου αρέσει πολύ αυτο το μηχάνημα..είμαι απο Ελλάδα που μπορώ να το προμηθευτώ?
Muito obrigada, por interagir com o meu canal, vou tentar fazer uma tradução depois te falo, fique com Deus.
É um cilindro elétrico , aqui no Brasil 🇧🇷 compramos em loja de Eletro doméstico ou em casa de máquinas para padaria e lanchonete
@@mariageraldalimasouza1328 δεν μου βγάζει μετάφραση..δεν καταλαβαίνω τι γράφεις...ευχαριστώ πάντως..
Boa tarde este cilindro pode ser comprado no Site de vendas Amazon.
O Sr. não utiliza cachaça nem vinagre branco. O que exatamente esses ingredientes auxiliam nas receitas de quem os utiliza?
Boa tarde, no meu aprendizado no SENAC, meu professor me ensinou a fazer a massa sem álcool, vinagre e ovo.
Ele até fez uma brincadeira comigo que não me esqueço até hoje.
Ele me fez uma pergunta, o que o senhor coloca na sua receita?
Eu respondi: cachaça, vinagre e ovo, sabe o que ele me respondeu, cachaça é só para o pasteleiro.
Na minha visão, cachaça, pinga e ovo é opcional em uma massa para pastel de feira.
Alguns dizem que é para ficar sequinho outros dizem que é para ficar pururuca, eu não uso nada disso e os pastéis ficam sequinho e pururuca conforme você pode ver nas minhas receitas.
Não tenho nada contra quem usa estes ingredientes.
Obrigado por interagir, abraços.
Minhas massas não estão pipocando quando frita, o pastel está ficando liso, já fiz duas vezes e deu errado.
Bom dia Cleison, tenho vários vídeos explicando passo a passo como fazer uma massa pipocar, existem várias técnicas que você precisa seguir para uma massa pipocar.
Por ex: usar uma boa farinha de trigo, sovar bem a massa e deixar descansar por uma hora, não deixar a massa muito seca deixar um pouco úmida a espessura é muito importante e a temperatura do óleo 180 graus.
Se seguir estes passos com certeza vai dar certo.
Não desista quando comecei era assim também, com o tempo e dedicação você vai conseguir.
Estou aqui para ajudá-lo no que precisar.
Abraço fique com Deus.
@@gilbertoclarodasilva Boa tarde, estava usando a água da torneira e aqui elas tem muito cloro, fiz uma agora com água mineral e deu certo, obrigado
Boa tarde Cleyson, você tem cilindro elétrico?
@@gilbertoclarodasilva tenho sim, apenas uma deu certo, fiz mais 3 depois elas não estão pipocando, estou deixando descansar por mais de 2 horas, não sei onde estou errando :/
A mais de vinte anos Faso pasteis com água da torneira naõ uso vinagre nen cachaça meus pastéis ficam lindos e saborosos e pipoca
parabéns poso deixar a água de um dia para outro para baixar o cloro e certo.
Boa tarde Osmar, pode sim, sugestão, melhor mesmo é usar água sem cloro.
@@gilbertoclarodasilva obrigado
PARE DE ENGANAR AS PESSOAS . MASSA É SÓ COM FARINHA PRÓPRIA PARA PASTEL CUSTA NA FAICHA DE T$ 8,00 O QUILO. SE NÃO ACHAR NO MERCADO , COMPREM PELO MERCADO LIVRE. FARINHA ABAIXO DE 8 REAIS, NÃO FÁS MASSA PARA PASTEL - FICA A DICA.
Muita mentira eu faço com dona benta fica muito bom os pastéis com a mesma farinha que ele tá fazendo
Boa tarde Josilene, quanto a escolha da farinha é opcional, cada um faz o que é melhor para os seus pastéis.
A sua opnião é muito importante para o canal, desejo a você muita felicidade.
Boa noite Marilda, concordo com você, quanto a marca da farinha é opcional.
É verdade que uma boa farinha faz a diferença na qualidade dos pastéis.
Obrigada por interagir com o canal.