Como FRITAR o pastel e deixar SEQUINHO?
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- Como FRITAR o pastel e deixar SEQUINHO?
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Nesse vídeo iremos falar sobre óleo e o modo certo de fritar pastel sem que fique encharcado.
✅ Guia da Pasteca: pastecadopaulinho.com.br/magiadosrecheios
Dificilmente as pessoas são honestas ao ensinar uma receita graças a Deus por sua honestidade ...
@@erisvanaraujo6929 magina, meu propósito é real, Deus me abençoa todos os dias.
Grato por estar aqui
Obrigado , estou pesquisando como fazer pastel de qualidade, hoje encontrei o que eu queria uma esplicaçao perfeita.Deus lhe abençoa.
Eu trabalhei mais de 25 anos com pastelaria, dica de como saber se o oleo ja está na medida certa de fritar, e so jogar um palito de Fósforo no oleo , quando o oleo atinge a temperatura o Fósforo queima a Polvora, ja pode começar a fritura, esta experiência muita gente não sabe ou não sabia, lembrando que o Fósforo e colocado no oleo ainda frio.
obrigado
O fósforo não é um produto tóxico?
@@joseosmarsilva7896pois é.Eu já aprendi q isso é ERRADO,
Usa um termômetro!!!!
@@joseosmarsilva7896
Não. Atualmente, a substância química no palito de fósforo é Clorato de Potássio, e com a ignição do palito, libera oxigênio, carvão e Cloreto de Potássio.
O Cloreto de Potássio na ponta do palito queimado não oferece riscos, tanto pela quantidade, e também porque não é solúvel em óleo.
Para ocorrer uma fatalidade, por exemplo, seria necessário que uma criança ingerisse acima de 350 pontas de palitos queimados.
O Cloreto de Potássio é um medicamento, se usado em quantidades pode causar hipotensão, insuficiência cardíaca e até a мояте.
Olá sou do Ceará e vou te dar uma dica de recheio de pastel! Aqui o queijo coalho e bem utilizado, corta em cubinhos e tem que haver uma pré fritura dele pra soltar o sabor, ele não derrete e o gosto fica maravilhoso com carne seca acebolada. Use cebola roxa para acebolar a carne porque ela deixa um gosto mais adocicado. Eu faço essa receita em casa e não sobra nada! Faça o teste vc irá gostar.
não vejo a hora de conhecer seu lindo estado, muito obrigado pela dica, fiquei com água na boca
Dever ser uma delícia
Olá amigo legal seu s vídeos estou começando a fazer Fogazza Qual o queijo mussarela vc recomenda Abrç
Paulinho, descobri hoje seu canal. Suas orientações, com certeza, já ajudaram muitas pessoas na area.. Voce é um excelente profissional. Gratidão pelas dicas.
Abraço de Fortaleza
Mais uma vez, eu que agradeço por estar aqui
Muito importante também saber que , quando começa a fumegar o óleo, tá na hora de trocar! Obrigado pela dica!
Boa dica tbm Garcia, muito obrigado por comentar
Boa tarde, eu sou músico, mas montei uma pastelaria, e sou eu que frito os pastéis,nunca fiz isso, queria saber com vc, o que faço para não estufar o pastel na hora da fritura,e como fritar pastel congelado, parabéns pelo seu trabalho.
Parabéns Paulinho,semore educado e sempre com essa empatia maravilhosa com seus clientes.
Muiiiiiito obrigado
Seus vídeos estão me ajudando muito, vou começar a fazer pra vender Delivery e tinha muitas dúvidas. Q Deus te abençoe por ajudar tantas pessoas com suas preciosas dicas!
Quando o óleo vai diminuindo, pode acrescentar óleo novo sobre um já usado? Os pastéis que compro, têm alguns defeitos: 1* recheio frio (mesmo qdo como na pastelaria/não estou falando de pastel pra viagem)
2* pastel com a casca molhada, parece que suou na embalagem. Qual tipo de embalagem evita que o pastel sue e ao mesmo tempo se mantenha quente?
3* pastel encharcado
4* pastel com cheiro forte de fritura.
O retorno, lucratividade e muito satisfatório? Já tenho um salário de 4.000, mas gostaria de ter uma pastelaria para complementar (achei estranho o senhor afirmar que demorou comprar o tacho melhor).
ola Reis, td bem, como tem várias dúvidas, poderia me mandar um oi no insta da Pasteca,terei o maior prazer em te auxiliar no que for possívell
Que legal seu comentário ... E o mais interessante vc fala sobre sua renda... coisas que Ninguém fala acredito que escondem mas Não sei pq 😅 aliás não existe necessidade ...
Acho que não tem jeito. Fritou comeu , já! Ir a uma aconchegante pastelaria e desfrutar do salgado lá mesmo. Obrigada!
Só discordo que fritadeira de fogareiro é melhor que a gás, esse óleo de algodão é melhor que o de soja mas é bem escuro dando a impressão que está vencido
Eu vou começar fazer pastel e o seus vídeos são muito humilde de ensinamento
Parabéns! Muito sucesso! Os recheios são nota Dez. Você, a massa , fantásticos! Que todas a M...das saiam de sua vida. Obrigada.
Eu também aprendendo pra vender
Muito bom pra mim,eu estou querendo trabalhar com pastéis,estou comprando aos poucos pra monta barraca ja com tudo pra trabalhar sem falta nada .
Bom dia estou começando agora, deixei o óleo a 180 grau , mas teve cliente que reclamou q o não derreteu pq o pastel fritou muito rápido o que faço? Tbm fiz o processo de colocar a tirinha da massa, tbm não derreteu a mussarela...
Bom dia estou começando e seus vídeos me ajuda muito obrigado continue ajudando as pessoas e Deus vai te abençoar muito
Oleo de algodao é o melhor que tem! Nunca usei gordura vegetal, pois minha fritadeira é agua e óleo!!
Eee saudade !!! O melhor pastel !! E o melhor pasteleiro é claro 😅
Oh minha sobrinha, se Deus quiser logo estarei aí em Portugal pra cozinharmos juntos. Um beijão
Parabéns meu amigo, você foi simples e direto nas suas colocações. Aprendi muito com vc.
eu que agradeço por estar aqui, espero sempre ajudar
Eu amei as dicas, maravilha foi uma aula, estou pesquisando pra começar a trabalhar em casa e já faço salgados assados tamanho comercial, obrigada por compartilhar você explica muito bem gratidão 🙏
Endereço???
Show Primo 💪😋😋
Oi boa noite esse vídeos me ajudou muito amigão valeu muito obrigado Evandro Valois de Manaus
Boa tarde Paulinho,sou nova por aqui e estou querendo fazer casa,tenho pouco para investir comprei um tacho e um fogão de alta pequeno l,alguma dica? Estou desempregada há um bom tempo e sempre quis montar um negócio de pastel em casa
Oi Marcia td bem, seja muito bem vinda , em que posso ajudar,qual sua principal dúvida ?
Montou?
To começando a investir com muito pouco , na intenção de ser independente e acredito que fazendo pastel seja uma saída!
Paulinho sempre arrasando em suas palavras e conhecimentos passados para nós, sucesso professor!
Oh meu amigo Vidotto, muito obrigado.
Sensacional seus vídeos , ... Estou começando a montar minha pastelaria e seus vídeos estão ajudando muito .
Já estou estudando com seus vídeos .
Oi Lu,que bom ,fico muito feliz, obrigado, nosso objetivo é esse mesmo,te desejo muito sucesso.
Vc além de saber muito, explica muito bem. Muito sucesso p a sua pasteca.
Muiiiiiiiito obrigado Silvana
Feriado bom-dia, Paulinho bora aprender com nosso mestre do pastel 😂😂😂
Faz um vídeo dessa massa
Obrigado pela belíssima mentoria... gratidão por tudo
Valeu,!!! Serrinha Bahia Brasil,!!!😂
um grande abraço pra Bahia, só conheci um pedacinho desse lindo Estado.
Muito bom 👍 o mais sério que consegui encontrar. Profissional mesmo
Seus recheios iguais os meus.....minha fritadeira é elétrica muito boa atende minha demanda muito obrigada pala dica. No dia que vc puder,me responda do que é feita a gordura vegetal? Tenho dúvida ....
Olá Paulinho foi muito bom, vc conseguiu esclarecer muitas dúvidas com sua humildade e experiência no ramo de pasteleiro parabéns cara muito sucessos pra vc
Obrigada por partilhar suas ideias,vou começar agora em Fevereiro. bjim
eu que agradeço, te desejo muito sucesso
Muito obrigado, não faço para vender, mas faço em casa, para família que é grande, nunca vou fazer igual a vocês, mas gosto muito de assistir seus vídeos 👍
Gratidão Paulinho, por compartilhar conosco tão preciosas informações.
Oi Roberto,magina faço com prazer ,muito bom retribuir o que a vida me dá.
foi muito bom mesmo
Parabéns 👏👏 e um grande prazer aprender com vc Deus abençoe sempre 🙏🙏
E aí Pedro,fico muito feliz em estar gostando, muito obrigado, um abraço.
Esse pastel do Paulinho tem gosto de quero mais
oi Maria, muito obrigado
Descobri seus vídeos, estou amando. Vou começar com pastel aqui no Japão e estava buscando mais conhecimento. Obrigada por disponibilizar conhecimento e experiência. Gratidão 🙏
oi Sueli, olha que legal, no Japão, olha que responsa heim rsrs, eu que agradeço, se precisar estarei por aqui, e quando montar conta pra gente como foi
Bom dia. Passei dias a procura de receitas, dicas e uma boa explicação. Você estar de parabéns. E tudo que procurava.
muito obrigado por estar aqui, ficamos muito felizes em ajudar
Esse de frango deu agua na boca rsrs
Eu faço frango C requeijão 😅 requeijão sai mais barato
Fica bom tbm né
Muito obrigada! Estou começando agora e estou vendo seus vídeos para me ajudar
Oi Raquel,muito obrigado, te desejo muito sucesso tbm,um abraço.
Amei o vídeo. Estou abrindo uma pastelaria e preciso muito destas dicas. Obrigado pelo conteúdo!
Paulinho vc esta de parabéns pela sua aula, aprendi muita coisa e vou ver outros vídeo .
Muito obrigado Carlos.
Gostei muito das dicas sobre sua experiência de anos no Ramo de Pastelaria, me inscrevi no canal para apreender com você. Estou esperando vender meu primeiro Pastel.
Oi Luciano ,muito obrigado por acompanhar nosso canal, desde já desejo muito sucesso, espero que já tenha vendido vários, um abraço
GOSTEI DA QUALIDADE DOS PRODUTOS PARABÉNS!!!
muiiiito obrigado
Boa noite, vi seu video ensinando a fazer a massa de pastel, gostei muito e agora ja me inscrevi no canal, me animou a fazer pastel. Deus te abençoe por ter a humildade de nos ensinar. Gratidão 🙏 🙏
muito obrigado por estar aqui, vamos proliferar o pastel pelo mundo rsrs
Estou pensando em vender pastel , como saber se as massas são boas e qual o tamanho ideal do pastel e quantidade dos recheios, por favor
parabéns ganhou mais um inscrito,tenho 58 anos não consigo mais voltar ao mercado de trabalho no Brasil passou dos 50 é velho ,gosto de cozinhar amo pastel estou querendo abrir pequena pastelaria para começar sou de suzano , estou aprendendo muito com seus vídeos, vc faz algum curso presencial ? principalmente para aprender fazer a massa ? tenho filho deficiente preciso começar logo ,a coisa está ficando ruim, preciso conseguir !!! abraço fica com DEUS !!
Oi Ismael,muito obrigado, fico feliz em saber que está sendo útil pra você,realmente no Brasil as coisas são difíceis né, desde de já, espero muito que consiga logo,entra no meu insta (paulomaoferre)me manda um oi no privado.
Oi,Ismael,sou Novo aqui no canal é vejo uma pessoa como referência.Tenho 63 anos e também tenho necessidade fé trabalhar,a coisa ta difícil mesmo.Saí do ramo de pastel há muito tempo.Realmente é um bom negócio.Você vai se dar bem,se Deus quiser.E vendo os vídeos desse rapaz é uma mão na massa.
@@luizdamotanetomota1661 muito obrigado Luiz,seja bem vindo
Quero montar uma pequena pastelaria, seus vídeos....me ajudaram muito!!!
que bom Ednalva, desde já desejo muito sucesso, estarei aqui pra o que precisar, eu que agradeço por estar aqui
Brother... Vc é mto gente boa... Obrigado pelas dicas, do começo ao fim. O video ficou tooooooppp
Oh eu querido, muito obrigado fico muito feliz em ajudar
Boa tarde vou começar a vender pasteis frito na hora. Sou ambulante gostaria de saber quais são os materiais certo pra comprar. Vou vender na rua. Como faço pra entrar em contato com vc. Tem como me ajudar por favor. Me dê dicas
Amei essas dicas, sou de Angola e pretendo aprender muito mais consigo, o meu desejo é ter uma grande fábrica de salgados, estou treinando, conto contigo Obrigada. sou a Ana Paula Zua
Estou abrindo um trailer dê caldo de cana com pastel 😋
Parabéns você explica muito bem, aprendi muito com vc...
Excelente vídeo, assisti outros tbm e gostei muito. Estou me preparando pra vender e estou aprendendo muito com vc. Parabéns e muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos. Gratidão!
Seja bem vinda Dyla,muito obrigado, fico muito feliz em ajudar ,desde já te desejo muito sucesso
Deus te abençoa por vc passar a receita da massa de pastel e das receitas dos recheios e das fritadeiras de pastel ❤❤❤❤, estou aqui no interior da Bahia
amém, muito obrigado por estar aqui, depois me fala se testou a massa
Boa noite! Vi seu vídeo hoje por acaso e gostei bastante do seu conteúdo.. tirei minhas dúvidas e aprendi muito com você, e olha que nem estava procurando conhecimento 😅 .mais senti vontade de aprender mais e começar a trabalhar com pastel .. ótimo trabalho você faz com seus vídeos ... toda sorte meu querido ..
que bom ouvir isso Claudio, fico muito feliz, já que se animou, bora fazer pastel rsrs
Descobri hj seu canal, amei as dicas quero investir no pastel.
O melhor pastel da vida 😋🤩
Obrigado Anna Lena
Como posso armazenar essa massa? E quanto tempo posso deixar guardada?
Boa tarde Paulinho!
Paulinho como eu faço pra comprar o seu livro de receitas?
Onde compr seu curso?
Qual o valor?
Qual a quantidade de recheio?
Estou montando o espaço para iniciar a venda de pastéis. Parabéns pela sua mentoria.
eu que agradeço por estar aqui Ivonete, espero poder ajudar sempre, desde já desejo sucesso
Obrigado pelas aulas
👏🙏Graças a Deus que eu achei o seu vídeo! Eu estou começando agora.
Oi Maria Alice.,fico muito feliz em ajudar, espero que tenha muito sucesso
Eu testo assim tbm Dr
Sou de Niterói RJ. Estou me programando pra abrir uma mine pastelaria na minha garagem. Procurando um vídeo pra ver oque era melhor oleo ou gordura achei vc .GRATIDÃO aprendendo muito Deus te abençoe 👏🏼👏🏼👏🏼🙏
Fico feliz de verdade em poder ajudar, se precisar estou por aqui, desde já te desejo muita sorte e sucesso
Oi @vanessa pontes, boa noite. Você já conseguiu abrir? Me conte sua experiência, por favor. Eu também quero abrir uma pastelaria numa garagem.
Parabéns pelo seus ensinamentos
Muito obrigado
Obrigada professor pela receita como montar os pastéis
Gostaria de saber a receita para fazer a massa do pastel, faça um vídeo por favor 🙏 e por favor fale qual a marca da mussarela que você usa 🙏🙏 desde já agradeço muito
Obrigado por compartilhar seus conhecimentos
Por que dá bolha na massa e encharca de óleo?
Normalmente isso acontece pelo ponto da massa, experimente acrescentar um pouco mais de farinha na hora da laminação
Parabéns pela iniciativa de compartilhar conosco seus conhecimentos! Excelente aula!
Um abraço! Deus abençoe você e sua família! 🤝
Muito obrigado Junior,fico muito feliz em ajudar,bom que tenha gostado,um abraço.
Gratidão Paulinho por participar a sua experiência com a gente
Muito obrigado.
oi Maria eu que agradeço por estar aqui
Admiro muito alguém q tem um comércio e ensina as outras pessoas o seu dia a dia e ensina dicas importantes . Parabéns !
O melhor Pastel!!!
Minha filha trabalhou com uma fritadeira eletrica que ia muita agua no fundo e muito óleo junto
O óleo fica por cima a sujeira vai pro fundo pra agua o oleo fica sempre limpinho.
O oleo é trocado de 3 em 3 meses
Vai uma quantidade grande de óleo, mas ele dura bem mais. É isso aí
✅ Guia da Pasteca: pastecadopaulinho.com.br/magiadosrecheios
Parabéns estou abrindo uma pastelaria e suas dicas são bem didáticas e valiosas muito obrigado já ativei o sininho
Td bem Marcos,fico muito feliz em ajudar,seja bem vindo.
Paulinho gosto muito dos teus vídeos tranquilo e com experiência. Estou montando uma em casa.
Muito obrigado Claudio,fico feliz,desde já te desejo muito sucesso.
Vídeos generosos e muito didático! Obrigada!
Muito obrigado Luciana
Parabéns pela humildade
Magina Rodrigo,eu que agradeço por estar aqui
Obrigado pelas informações e orientações! Gostei do Carolina!!!
eu que agradeço Garcia
Mim ajudou muito, só minha massa de pastel que mucha
fico feliz em ajudar, tente deixar ela mais firme, e se usa ovo, procure diminuir a quantidade
Você é especialista!
muito obrigado pelo carinho
Gostei muito obg eu sou um iniciante e estou aprendendo muito com vc obg
Legal.
Verdade
Vc indicaria uma massa boa pra que esta iniciando?
Obrigado por você compartilhar seus conhecimentos conosco. Valeu!
Eu que agradeço por ser útil Marcelo,um abraço
Shooowwww👏👏👏
Muito produtivo, muito inspirador 🙌
Parabéns, que Deus abençoe 🙏
Muiiiiiito obrigado Juhh
posso congelar o pastel cru fechado?
Boa noite geralmente preciso de um ótimo local pra pastel ou posso fazer uma pastelaria de bairro
Gostei muito da dica
muito obrigado
Gostei de vê ouvi suas explicações
que bom Dorcelina, fico muito feliz
bom te ver por aqui
@@pastecadopaulinho obrigada