首爾安食堂 | 韓式菜包肉 보쌈 | 歐巴主廚教你在家簡單做道地的韓式料理

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[材料]
菜包肉
厚五花肉
蔥
洋蔥
薑
八角
生菜
蘿蔔泡菜
蘿蔔 半顆
蔥 適量
[醬料]
菜包肉
韓式大醬 2湯匙
砂糖 4湯匙
醬油 4湯匙
牛肉粉 2湯匙
玉米糖漿 2湯匙
蘿蔔泡菜
[醃製]
砂糖 1湯匙
鹽 1/2湯匙
[調味]
水 300ml
砂糖 1湯匙
細辣椒粉 2湯匙
牛肉粉 1/2湯匙
味精 1湯匙
魚露 1湯匙
粗辣椒粉 1湯匙
玉米糖漿 2湯匙
[作法]
菜包肉
1.在鍋中加入1500ml的生水 並放入五花肉
2.鍋中加入菜包肉材料與醬料 並開蓋開火煮1至1.5小時
3.肉全熟後即可食用
蘿蔔泡菜
1.把蘿蔔切成條狀
2.加入醃漬的調味料 拌勻 並等待20-30分鐘
3.拔蘿蔔的用手水分盡可能擠出 蘿蔔要變得柔軟
4.加入蘿蔔泡菜醬料拌勻
5.可以直接食用或是放冰箱醃漬一天會更好吃
菜包肉就完成啦✨
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