НАСТОЯЩИЕ тандырные Лепешки в духовке. Нони тоҷикӣ дар манзил. Нони бозорӣ.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Наш с Мири Инстаграм вот туточки:
...
@qanchoy
Как приготовить настоящий тандырный хлеб в домашних условиях в простой домашней духовке.
Простой и ясный рецепт от Max Malkiel.
Нони бозорӣ
Если вам нравится наш киножурнал, то мы вас сердечно приглашаем поддержать нас. Счет PayPal: mahvatot@gmail.com
Наша страничка в Фейсбуке:
/ recipes.malkiel
Непременно заходите в нашу группу в Vkontakte:
club8385...
Рецепты от А до Я с Max Malkiel
מתכונים מאלף עד תיו עם מקס מלכיאל
Max Malkiel
Dortmund 2018
آشپزی با مکس ملاقند
نان تاجیکی
לחם בוכרי
Tajik bread
Станьте нашим спонсором! Поддержите нас на Патреоне:
www.patreon.com/user?u=29506305
Merci! ❤️
Макс ,я бы очень хотел бы и мне очень хочется услышать ваше мнение о происходящем в мире,я сам живу сейчас на гос.помощь.Снимите и говорите и сделайте отдельный блог или канал о разговоре о происходящим и о кулинарии отдельно и я уверен ,что вы в это вложите свое время и усилия и у вас все получется,я ведь вас слушал в Узбекистане а потом в России ,а теперь в Германии, аеще два года смотрел в Украине,в Киеве,великолепном городе,т.ч. у вас талант и вы просто делайте каждый раз не слушая ни кого и со временем все получется.А ещё я с Киева переехал за семь месяцев до войны,то есть это запланированная поездка,у нас с вами почти одинаковая судьба в плане рождения и с ваших слов я это понял,я тоже часть еврей,часть татар и часть уйгур.
Вы просто умничка, обязательно попробую по вашему рецепту
Нет, ну бывают же такие душевные- предушевные люди!!! Лучше любого психотерапевта! Прямо греет всех людей!
Да, многие люди, рождённые в Таджикистане, такие душевные и сердечные. Очень не хватает в жизни такого душевного общения... Я тоже из Таджикистана, такими я и помню моих дорогих земляков. Дай Бог им здоровья и много лет жизни!
Спасибо большое,удачи вам
К лапам - поднял настроение - буду пробовать на выходных! Спасибо за рецепт!
Это потрясающе! Просто, доступно, легко и доходчиво. Спасибо Вам за Ваши труды! Удачи и процветания Вашему каналу!
Спасибо. Посмотрел этот ролик с великим удовольствием. Мира вашему дому.
И вам спасибушки!
Спасибо 🙏 здоровье вам 💕👍❤️👌🎭😋😋😋😋😋😋😋
Спасибо
7:10 фыс фыс)) юмор...
Adam Adam фыс фыс по турецки распылитель😀видимо на таджикском также
Какие милые люди!!!!! Спасибо вам!!! За лапы, за фыс фыс!!!!!за хлеб! За разговор!!!!
Брызголка
Опять новые приятные люди). Недаром говорят, кто хорошо готовит, тот хороший человек. Спасибо за рецепт!
Спасибушки Максик у тебя золотые "лапки" ,мудрая голова и душа светлая и тёплая как этот хлебушек.
С уважением Игорь
Спасибо, Игорь джан! Здоровья вам!
Да про ЛАПКИ я вообще в шоке)))
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣😂😂😂😂😂😂
Мне кажется или он сказал к Лапам? 🙄
Спасибо, дорогой братишка! Соглашусь с Игорем Камаевым:
у Тебя "душа светлая и тёплая как этот хлебушек"! Храни Господь Тебя и Твоих близких!
Спасибо! От Вас такое тепло и доброта идет! Сижу и плачу-у меня такого в жизни нет. Спасибо за "липнет к лапам" и "фыс-фыс.
А ещё аралаш- изированое состояние ( аралаш- смешивать). Ералаш из той же серии
Насмешили, ржу не могу. Тоже плачу!!!
вы чудные, ребятки! спасибо огромное! а тоска по родине читается у повара в глазах...
За 10 минут видео про какую-то лепёшку ( утрирую!), успела похохотать,умилиться, восхититься и прослезиться.... это ж какой энергетикой надо обладать!
Храни Господь вашу семью!
Какой приятный мужчина ,какое отношение к женщинам, молодец ,отличный повар!!!
Max спасибо большое!!!! Только что сделал. Супер вкус как на родине))) вместо камней купил глиняные подставки под цветы в горшках получилось отлично ничего не прилипло!!!
Здорово! :)
Спасибо вам за хорошую идею насчёт камней и Спасибо вам ,что вы объяснили очень хорошо коротко и ясно .
По родине наверное соскучились.готовили с душой)
Завтра Же Сделаю 😍Рахмати Калон!!!Дай Бог чтоб у каждого в Доме 🏡Пахло Свежим Нонам 🥖
Удачи!
Салам. Редко оставляю комментарии, но это видео реально классное. И позитив так и "прёт".
Əlləriviz ağramasın amin in şaa Allah
Молодец мужчина красавчик.жаль что можно только один лайк.
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Очень вкусные лепёшки получаются 👍. Выпекаю в тандыре. Пробывал разные рецепты но ваш лучший.
Спасибо, Макс! Всегда с такой душой и добротой работаете, одно удовольствие смотреть Ваш канал! Да, кстати, отдельное Спасибо, Вашей второй половинке 😊Удачи! 👍
"Брызгаю из такого "ФЫСФЫСА" 😆👍
Ага! И не липнет к лапам! 😂🙈
Помню в детстве лепешки с тандыра вкус такой не когда не забудешь теплые приготовленные по такому же рецепту. Да ещё на гузапое это стебли из хлопка на них лепешки становится ещё вкуснее.
Добрый день земляки спасибо за рецепт, будем печь таджикские лепешки.
Max Malkiel - super!!! Cпасибо Вам и Вашей Любимой Половинке!
Уважаеиый,
Ваши лепешки самые настоящие!
Жил в махале,
подтверждаю каждое слово👏👏👏
Нехватает только аромат старой З акваски (хаммир туруш)которая и есть секрет махалинских ароматных лепешек
Спасибо за видео. Долго искал что это за черные семечки, без этих семечек лепешки есть не могу, совсем не тот вкус. Может кому пригодится - "Черну́шка посевна́я, или Калинджи, или Сейдана, или Седана, или Чёрный тмин, или Ри́мский кориа́ндр"
Да,это она - седона.
Я очень рада что нашла Ваш канал!!! Доброй души вы люди вместе со своей любимой половинкой!! Спасибо за вашу с ней работу!!!
Спасибушки!
Здравствуйте. Хорошая русская речь с мягким таджикским акцентом. Приятно смотреть и слушать.
Круто , спасибо за любовь к кухне ! Рецепт возьму на заметку !👌
Лайк уже не за лепешки(хотя они этого и заслуживают),а за взаимоотношения трепетные.Мира и процветания вашей семье!
Спасибушки ! И вам дай Бог здоровья и удачи!
спасибо Вам за рецепт...отличные получились лепешки..
Спасибо! Как же я скучаю по нашим таджикским лепешкам! Попробую этот рецепт.
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, надо ли в тесто добавлять масло растительное? И скажите, при выпекании вы также используете гриль?
Почему не указали рецепт , состав , почему я должна заходить кудато в фейсбук и еще кудато , проще указать здесь , очень жаль ...
Очень приятный голос у жены! И лепешки классные!!! Тоже хочу!
Спасибо огромное за секреты рецепта. Собираюсь печь на продажу. Только не поняла 😊 для чего нужно фыс - фысить водой?
Чтобы корочка была :) Удачи!
Понравилось ! Спасибо за идею с камешками. Приятно было смотреть и слушать.
Салам алейкум Макс, рад Вас видеть и слушать. Спасибо за видеорецепт, удачи Вам.
"Не липнет к ЛАПАМ" - это супер!!!!
Подписалось спосибо из г Грозного.
Так приятно слышать как вы говорите на родном языке! и с такой любовью о Родине. Захотелось прогуляться по этому легендарному рынку! Спасибо за креативный рецепт и прекрасный русский язык с такими милыми максимизмами :) мира и добра!
Жаль что нельзя поставить сразу 1.000000 лайков, я бы эти лайки поставил!!! Ещё раз огромное спасибо за рецепт, и вообще за приятное времяпровожденя с вами!!!
Спасибушки вам, что посмотрели! Приходите к нам на канал еще :)
Макс, спасибо Вам и Вашей Любимой Половинке! Я уже давно экспериментирую с домашним хлебом, но лепёшек пока не делала. Останавливало отсутствие правильного рецепта, технологии и хорошего камня. То, что продают у нас (шамот), меня не устраивает. А выбора нет. Посмотрела на гальку и глаза округлились что блюдца: Макс, Вы гений! А ещё хочу попробовать этот рецепт именно методом холодной ферментации. Когда-то халла по такой технологии получилась шикарной, а вот ржаной хлеб закапризничал. Интересно, что будет с лепёшками!
Макс, подскажите, пожалуйста, в этом ролике просто "цельной" Вы называете цельнозерновую пшеничную муку или ржаную?
Спасибо!
Вам и Мехрангез- мои самые добрые пожелания!
Наталья Сотникова Спасибушки за добрые слова! Говоря "цельная мука " я имею в виду whole meal, пшеничную. . Из ржаной традицийно лепешек не делали. Хотя ... почему не попробовать? :) Удачи!
Нет, нет, ржаных совсем не хочется! :-) Хочу такой же красоты, как у Вас!
Макс, еще раз спасибо!
Удачи!
Один ко дну подноса лепит ,второй на речные камни фигачит. Смотрю и диву даюсь. :)))
Фыс - фыс ахааха. Теперь я так буду называть
Это не может не радовать ;)
здравствуйте из Азербайджана , как называется песня в конце видео?
Я тоже теперь так буду называть фыз -фыз,прилепать в лапам .молодец от всей души готовил лепешки .пойду ставить хлеб фыз фыз. Ха ха
Брызголка
Мы всегда так и называли.
Салам брат ! Тоже скучаю по лепёшкам из Нонвойхоны . Скучаю по Узбекистану (Навои , Самарканд , и т.д. ) , Таджикистану ( Ленинабад , Чкаловск ) , Киргизии (Фрунзе , Чолпон-Ата , Бостери . Спасибо за рецепт !!! Удачи и здоровья семье !!!
Дай бог здоровья! Очень вкусно, очень красиво, от души!
molodez, ach sheli =) klassnii kanal! Mein Abo gesichert! Shavua tov !
Лайк сразу, потом смотрю, знаю , что Макс не подведет !!! Люблю лепёшки, да и вообще тот хлеб из 80-90 годов, не чета нынешнему.
Какой светлый человек.
У такого и "лапки", на месте вырасли. 😉
Я тоже люблю "резиновые" лепёшки. Спасибо!!!
Чтоб не липло к лапам, это шедевр.
Ваш рецепт меня спас, я не знаю какие лепешки должны быть настоящими как на базаре, но они получились нивкуснейшими.
Спасибо!
Долго искал рецепт лепёшек в духовке, по вкусу максимально приближённый к тандырному и кажется нашёл! Пока не знаю что получится, но меня подкупило смешное выражение - "замешиваем лапой"!!! Все сухие ингредиенты уже соединил, сейчас налью воды, погружу в будущее тесто свою лапу и начну делать замес! Моя интуиция подсказывает, что лепёшки получатся изумительными!!!
Спасибо вам огромное за такое душевное видео и за рецепт ! ❤❤❤
Я с Туркмении и тоже очень скучаю по этому хлебу. У нас его называют чорек. Прекрасно что вы готовите, и жена рядышком - настоящее семейное дело !
да, когда приезжала к бабушке , соседка уггощала всех детей вл дворе чореком
Ребята ура я нашла ваш канал!!!!!!!!
Вот что тебе мешает съездить лепёшек поесть?😁 Заодно уж и плова поел бы😂. Лайк тебе и твоей ⅔ (половинка это мало)
2/3 :))))) правильно! Я гонял в прошлом году. Просто сказочно было.
Molodes kracavcnik Klassno
Уау! Осталось собрать гальки! Какая прекрасная идея! 😍
Спасибо. А СКОЛЬКО времени надо раскалять камни. Шалом
Lana Mos Шаббат шалом! Полчаса достаточно. И важно всю дорогу использовать только гриль
Спасибо за рецепт!
Обязательно попробую
Жизнь Прекрасна Удачи!
Какой Вы молодец!!!спасибо,дорогой🙏🏻👍🏻
Прекрасный человек, как же приятно смотреть ваш канал. Столько позитива! Подписываюсь.❤❤❤
Спасибо, Макс!
Привет земляк!!!! Как же здорово,спустя стольких долгих лет, увидеть человека,с которым когда то мы дышали одним горным воздухом и бегали по такой родной, и любимой земле!!! Как жаль что Родина так далеко!!!! Здорово, спасибо за видео!!!!!👍👍👍👍
Здоровья вам, где бы вы не жили теперь!
Салам,я так долго искала.родные лепешки, привет из Регара,но теперь Урал
Сп😊асибо из Австралии! Замечательный ролик! Подписываюсь под всеми добрыми пожеланиями. Обязательно приготовлю и уверена что будет вкусно! Спасибо!❤😊
Макс , вот уже второе видео гоняю перед глазами , приятно видесть солнечного человека ! Спасибо за рецепт , а тесто какое красивое , такие приятные звуки при раскатке создаёт , как будто с нами разговаривает , Как приятно слышать Хлебушек , я так тоже его называю ,,уважитьльно ,.т.к. это главное , что есть у человека ! Хлеб , Вода и Соль !!! Удачи вам и Храни Вас Алах !!!
Какой чудесный человек! ❤❤❤
А я сначала наниваю воду в стакан (половину стакана , иначе вылезет!) , и там разводу сахар и дрожжи .
И минут через пять-десять выливаю в тесто и начинаю вымешивать)
وَعَلَيْكُم السَّلَام وَرَحْمَةُ اَللهِ وَبَرَكاتُهُ
Как я рад что ты опять улыбаешься. Привет Вам. Ну и очередной магистральный концепт для увлечённых людей, очень вовремя ты сгенерировал.
Спасибо из Израиля❤
Маладес! Кстати базара Шохмансур больше нет.
nozukcha s Спасибушки! Да, про Шоҳмансур слышал. И дома, в котором вырос тоже нет.
Но все равно растет новый красивый город.
Зелёный базар был неплох....
Душанбе моя столица здесь душа поёт как птица
Помню как я там украл с братом кассету для приставки SEGA )))))) Детство что поделать ))
"фыс фыс" я падаю от cмеха😂
Молодцы!
2 раза на месте убил =) не могу просто ugnbstkugjejgwkfkrgf
Это волшебное слово, на любом языке мира поймут о чём речь,🤣🤣🤣🤣☝️
Доброго здоровья !
А какую закваску делали Таджики до изобретения промышленных дрожжей?
Спасибо
И вам здоровья ! Обычную закваску, как у всех людей. И нынче еще делают в-деревнях. Называется "хамир туруш". За точный рецепт я спрошу родных в Тадж.
Классно, молодец земляк! Попробую этот вариант, как только найду камни. Или в Варзоб за ними сгоняю! )
Спасибо, маэстро ! :)
Сам такой!
Георгий Гагошидзе прикольно написано
Рахмат дорогие . Родилась в Таджикистане . что мы там прожили . совсем немного . но родина -то . в семьдесят втором году еще все братья были . всего доброво
Андрей, по чему ты родилась? Я родился в Душанбе во втором роддоме..
Спасибо за видео.сегодня пекла лепешки.просто нагрела протвень -пока грелась духовка.у меня тены ссверху духовки.выпеклось отличьно- без камней.а для пара -плеснула воды на низ духовки-пол стакана.вам спасибо.а то не как решиться не могла-смущали тены в духовке.ели как пироженку.скучаем за лепешками)))у нас они стоили 20 копеек.
Пойду собирать камни. Гальку.
Спасибо большое за рецепт. и за такую тёплую атмосферу. Сегодня первый раз у вас на канале, сразу подписалась :).
великолепные изделия получились. а самое важное. так много вложено сердца, мир и радость вам
Вам удачи и процветания:-)
Уважаемый Max. знаете, нигде, никогда не встречала такой ньюанс "камушки". И они оказались ключом к настоящему НОНу. Это просто удивительно. Огромная вам и вашей второй половинке Благодарность за находку. Благодарны вам ребята по- таджикски.
Добрый человек,прям чувствуется
Теперь я утвердился не покупать камень в духовку! У нас только мелкая галька, но нечего, главное принцип. Спасибо Макс!
Спасибо большое за рецепт и за то, что всё показали 😊
Добрый день а скажите пожалуста в пицце печке можно выпекать его там потомучто хоть 500 гр можно
Да, идеально получается. Пробовал
А научи ещё готовить соус к этим лепёшкам)
У меня не поднялось тесто в холодильнике. ПОэтому оставляю при комнатной температуре часа 2-3 для подъема. Все остальное делаю так же. Только гальку неохота собирать. Поэтому, чтобы не подгорал низ, вниз духовки ставлю противень с водой. И получается очень даже хорошо.
С сколько вы держите лепешки в духовке и при какой температуре?
Макс один из самых ламповых ютуберов в сфере приготовления пищи. Не, даже самый ламповый) Спасибо Вам Макс за ваши видео, здоровья и счастья Вам и Вашим близких! Почаще радуйте нас новыми выпусками!)
Ой, спасибушки! :) И Вам тоже здоровья!
Вы добрый, поэтому и лепешки такие классные! Сегодня Вас нашла и подписалась. 👍👍👍👏👏💝
Мои дурацкие камни взорвались и разлетелись! Купила камень и лепёшки вышли очень вкусные! Огромное вам спасибо за рецепт и за ваш труд!!!
А какие камни вы положили? Откуда собрали?
Nigyar J С моря:( Побили сильно плиту и лист😭 Я после долгих экспериментов перешла к сковородке с толстым дном чугун и получается как никогда хорошо!
Господи!!!! Сладкая речь, грамотно. У тебя доброе сердце.
Bless your hard,family ,your mother ,
She raised a good boy. Like
Спасибушки! :)
Видео очень понравилось) и рецепт!
Добра Вам , здоровья , любви !
Молотчага, спасибо за рецепты хлеба и плова)) Дай Бог здоровья !