Classic Tiramisu and Homemade Lady Finger recipe

TÜRKÇE TARİF İÇİN SAYFAYI AŞAĞI KAYDIRABİLİRSİNİZ
Ingredients
Makes about 10 servings
Lady Finger Biscuits:
4 egg whites
70g sugar
4 egg yolks
65g flour
20g starch
Mascarpone Cream:
4 egg yolks
150g sugar
2 tsp vanilla extract
400g mascarpone cheese
200ml whipping cream
For Dipping:
200ml coffee (room temperature)
Lady Finger Biscuits
2 tbsp cocoa powder, for dusting
Preheat oven to 160C for 25 minutes
Leydi Finger İçin Malzemeler/ 10 KİŞİLİK
4 yumurta
4 kaşık toz şeker (70g)
4 kaşık un (65g)
1.5 kaşık nişasta (20g)
Tiramisu İçin:
4 yumurta sarısı
2/3 su bardağı şeker (150g)
2 çay kaşığı vanilya ekstresi
400g mascarpone peyniri
200g süt kreması
1 bardak oda ısısında kahve
2 kaşık kakao
Leydi Finger İçin;
Yumurta aklarını sarı kısmını karıştırmadan dikkatli bir şekilde ayırarak temiz ve kuru bir çırpma kasesine alın(Kase ve mikser uçlarının nemli olması, yumurta aklarını ayırırken içine sarısından bulaşması, merengin koyulaşmasına engel olacaktır buna dikkat edin)
Yumurta aklarını mikserleyin, köpürmeye başladığında şekerin yarısını ilave edin 1 dakika mikserledikten sonra diğer yarısını ilave edin, tamamen koyulaşana kadar yaklaşık 5-6 dakika mikserlemeye devam edin.Yumurta sarılarını ekleyerek çırpma teliyle merengi söndürmeden karışıma yedirin.Un ve nişastayı eleyerek ilave edin, homojen olana kadar yavaşca karıştırın, ardından krema poşetine boşaltın, ucunu parmak kalınlığında kesin.Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, 2 kaşık toz şeker serpin, bisküvilerin arasında 2 cm boşluk kalacak şekilde tepsiye yerleştirin.160° ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin, soğuduktan sonra tepsiden çıkarın.
Tiramisu İçin; Şeker ve yumurta sarılarını bir çırpma kasesine alın, kaynayan su buharı üzerine yerleştirin, yüksek hızda ara vermeden mikserlemeye başlayın, rengi açılıp koyu bir kıvam aldığında kenara alıp vanilya ekstresini ve mascarpone peynirini ilave edin, pürüzsüz olana kadar karıştın.
Ayrı bir kasede, soğutulmuş süt kremasını koyulaşana kadar mikserleyin, peynirli karışıma ilave ederek bütünleşene kadar karıştırın.
Leydi Finger bisküvileri kalıbınızın tabanına yerleştirin, bir fırça yardımıyla bisküvileri kahveyle tek tek ıslatın(hazır paketlenmiş bisküvi kullanırsanız kahveye bandırarak bolca ıslamanız gerekir, ev yapımı olanlar daha çabuk yumuşadığı için fırçayla sürmek yeterli olacaktır)
Üzerine kremanın yarısını ekleyip spatula ile düzeltin.Aynı şekilde bir kat daha bisküvi dizerek tekrar kahveyle ıslayın, kremanın kalanıyla üzerini kaplayın, buzdolabında 2 saat dinlendirin.Üzerine bolca kakao eleyerek servis edin.
Afiyet olsun..

[@ervanurtastan5307]

Şimdiye kadar yaptığım ve yediğim en iyi tiramisu tarifi🤩 senelerdir hep aynı tarifle yapıyorum

[@serpildemir2564]

Tebrikler, çok profesyonel çalışıyorsunuz, takip ettiğim yabancı, milyon aboneli kanallarla ayni kalitede işler bunlar, çooook başarılar🤗

[@flourbutter2766]

Serpil Demir Çok teşekkürler 🤗

[@mervecank1597]

Bu nasıl güzel bir mutfak, nasıl güzel bir müzik, nasıl güzel bir tarif ve montajdır👏👏👏 Her videonuza ve tarifine hayran kalıyorum❤️

[@flourbutter2766]

Mervecan k Çok teşekkür ederim 😊 evet mutfağım çok güzel gün ışığı aldığı için hoş görünüyor ❤

[@smtchannel7270]

Harikasınız başarılarınızın devamını dilerim müzik harika

[@flourbutter2766]

SMT CHANNEL Çok teşekkür ederim 😊

[@sarahcorso2875]

Yo how’d they cut a triangular piece from the tiramisu and end up w a square one???

[@meganbrookes1646]

Sarah Corso oh yhhh lol

[@elleohai]

they ate the triangle down to a square.

[@ozlemyildirim3734]

Vallah buda pek nefis olmus.Ben kahvesine birkaç kaşık Amaretto koyuyorum pek lezzetli oluyor. Ellerinize sağlık Züleyha hanım tarifleriniz birbirinden nefis.Bisküvileri kendiniz yaptınız bravo.Bende deneceyim.😀 Teşekkürler

[@flourbutter2766]

Ozlem Yildirim Teşekkür ederim 😊

[@tillyhumphreys6704]

Which flour are you using plain or self raising?

[@flourbutter2766]

Tilly Humphreys I use plain flour

[@seymatosun5345]

Yakın takipcinizim,harika şeyler yapıyorsunuz maşallah :) sevgiler...

[@flourbutter2766]

Şeyma Tosun Teşekkür ederim mutlu oldum 😊

[@seymatosun5345]

züleyha terzi asıl ben teşekkür ederim :) böyle güzel tarifler için,Bazen terapi gibi sadece seyrediyorum :D iyi geliyor...

[@flourbutter2766]

😊❤❤

[@seymatosun5345]

🤗❤

[@eylulokay7005]

Maalesef çok sonradan keşfettigim mükemmel bir kanal başarılarınızin devamını diliyorum çok güzel her sey.Cekimlerinizi hangi kamera ile yapıyorsunuz ?

[@samahdh4827]

wooow i'm addicted to this channel

[@flourbutter2766]

samah dahmani Oouuw thank you 😊

[@ewoimsushy8830]

What inch of your mould?

[@abesenya4618]

Yammmy thankyou

[@sorelsuareztube]

So different than in Amerika

[@hopemark4189]

Do we have to use caster sugar or just normal sugar?

[@flourbutter2766]

hope mark you can use normal sugar, it doesn't matter

[@MervatFayyad106]

Thanks

[@flourbutter2766]

Mervat Fayyad ❤️❤️

[@mervecank1597]

Züleyha hanım şarkının ismini öğrenebilir miyim acaba? Bi türlü bulamadım 😊😊❤️

[@haticekaplan4518]

o ne güzel kıvamdır maşallah ellerinize sağlık💙 sıkma torbalarınız nereden acaba sevgiler🌸

[@flourbutter2766]

Hatice Kaplan Merhaba, teşekkür ederim 😊 krema torbalarını pasta malzemeleri satan yerlerde bulabilirsiniz. Ben Eminönü Tahtakaleden alıyorum

[@seymatosun5345]

merhaba,dolapta ne kadar süre durabiliyor?

[@flourbutter2766]

Şeyma Tosun Buzdolabında hava almayacak şekilde 1 hafta tazeliğini korur

[@seymatosun5345]

züleyha terzi cevabınızı yeni gördüm tekrar dan teşekkür ediyorum. :) sevgiler...

[@seymatosun5345]

merhaba Züleyha hanım, sizin kullandığınız vanilya da alkol var mı?

[@flourbutter2766]

Şeyma Tosun Merhaba Şeyma, benim kullandığım ekstre helal gıda alkol içermiyor

[@seymatosun5345]

züleyha terzi çok iyi nerden aldığınızı sorabilir miyim?Cevap için teşekkürler

[@flourbutter2766]

Şeyma Tosun Merhaba Şeyma, piyasada bulmak mümkün olmayınca, toptancıdan aldım yaklaşık 4 kiloluk daha az miktarlar satılmıyor bu miktarı isterseniz telefon numarasını verebilirim

[@seymatosun5345]

züleyha terzi merhabalar züleyha hanim inan ki yorumunuzu kaç ay sonra görüyorum şaskinim suan evet kesinlikle numarayı verirseniz çok memnun olurum.Sevgiler...❤😌