요리덕질과 프레퍼 덕질를 합치면 어떤 물건이 나올까요? 바로 전투식량! 입니다. 맛은 살짝 아쉽지만, 살균처리까지 해서 그럴듯한 물건이 나왔어어요. 후식으로 먹을 파운드케이크나 쿠키, 시리얼바, 커피 등등을 넣을수도 있답니다. 올해 새로운 채널이 오픈될 예정인데, 이런느낌으로 연동된 영상이 가끔씩 업로드 될 예정이랍니다. PS. Z.E.R.T는 제가 속한 프레퍼 모임 이름입니다. (제가 과거에 쓴 좀비물에서도 나오는..ㅎㅎㅎ)
즐겁게 영상을 제작하신 것 같은 느낌적인 느낌이라 보는 것만으로도 즐겁습니다^^ 다량으로 만들어야 훨씬 맛있고, 오래 익혀야 하는 특징을 가진 스튜라는 요리에 매우 최적화 된 방법인 것 같아서 배워갑니다!!! 수비드를 거치니 질긴 고기 걱정을 할 필요도 없겠죠. (밥솥 수비드로 돼지 뒷다리가 안심으로 변하는 기적을 맛본 적 있음...) 소분해서 보관해 두고 먹기 전에 양파나 잘 무르는 야채를 넣어서 조리해 먹으면 평화시(?)에도 매우 유용할 것 같습니다^^
![Soup Fishcake & Soup Tteokbokki, Self Heating Hot Pot / Eng Sub [ JINSANGDO 125 ]](http://i.ytimg.com/vi/z7uY_NnM5hs/mqdefault.jpg)
요리덕질과 프레퍼 덕질를 합치면 어떤 물건이 나올까요?
바로 전투식량! 입니다.
맛은 살짝 아쉽지만, 살균처리까지 해서 그럴듯한 물건이 나왔어어요.
후식으로 먹을 파운드케이크나 쿠키, 시리얼바, 커피 등등을 넣을수도 있답니다.
올해 새로운 채널이 오픈될 예정인데, 이런느낌으로 연동된 영상이 가끔씩 업로드 될 예정이랍니다.
PS. Z.E.R.T는 제가 속한 프레퍼 모임 이름입니다. (제가 과거에 쓴 좀비물에서도 나오는..ㅎㅎㅎ)
엄청 똑똑한 사람이 요리를 하면 이렇게 되는구만.... 멋져
너~무,맛있겠어요 👍花見の季節に🌸お外で食べるといいかも〜〜
마지막장면,뭔가,다가올듯한긴장감😁👍
진짜 정성이 들어간 영상이네요 짱
역시 과학적인걸 알려줘서 이채널이 좋아요
너무 유익하고 재밌어요 ㅠㅠ 많이 올려주세요
컨텐츠 좋음. 간만에 보는데 좋네요
잘봤습니다!!
그간 영상 잘보고 쭝국요리 진짜 잘만들어 먹고 있어요. 저도 이과생에 덕후기질이 강해서 사실 행님 처음 영상 볼때부터 찐 덕후의 냄새를 강하게 느꼈습니다ㅋㅋㅋ 결국 이렇게 밀덕 인증을... ㅎㅎ
24:17 그래도 얼마나 오래갈지 궁금하네요.
80그람 발열체는 30분이상 끊더라고요.
30분뒤에 발열체 만 수건싸서 배찜질했어요.
전투식량 먹방은 봤어도 요리하고 만드시는 분은 처음봤어요
아마 한국 유튜브에서는 최초가 아닐까요
고압증기살균법을 약식으로 간단하게 하려면 압력밥솥을 이용하시면 됩니다.
넵, 다음번에는 압력솥도 써보려구요.
요리하기 귀찮을때 딱인거같음ㅋㅋ
넵, 사실 귀차니즘 해결용으로도 좋...
발열체20그람은 물.커피용도.
발열체50그람은 라면.계란삶기.즉석카레
발열체80그람은 너구리라면.계란완숙삶기.
소고기 스테이크 만들기좋아요
이 영상 하나로 궁금했던거 모두 해결했습니다.
전투 식량이라고 나오는 제품이 다양하지 않는 이유가
살균처리 까지 해야하는 번거로움이 있어서 그랬군요.
확실히 시중에 판매하는 제품 사먹는게 답이다 라고 개인적인 결론이 났습니다.
3년전 영상이지만 감사합니다. ^^
살균을 거치게 되면서 온전한 맛(특히 식감)을 가진 음식이 많지 않은 것도 있죠.
넘 귀여우세요 ~^^
즐겁게 영상을 제작하신 것 같은 느낌적인 느낌이라 보는 것만으로도 즐겁습니다^^
다량으로 만들어야 훨씬 맛있고, 오래 익혀야 하는 특징을 가진 스튜라는 요리에 매우 최적화 된 방법인 것 같아서 배워갑니다!!!
수비드를 거치니 질긴 고기 걱정을 할 필요도 없겠죠. (밥솥 수비드로 돼지 뒷다리가 안심으로 변하는 기적을 맛본 적 있음...)
소분해서 보관해 두고 먹기 전에 양파나 잘 무르는 야채를 넣어서 조리해 먹으면 평화시(?)에도 매우 유용할 것 같습니다^^
게다가 스튜의 경우 수비드를 하면 눌어붙은 현상이 없으니 그게 좋은것 같아요. 그 밖에 라구소스라던지... 이런거 하기도 딱 좋고, 소스의 농도만 적절하게 잡는다면 조림에도 딱~!! 평화시에는 귀차니즘 해결도구가 되기도!
며칠전에 다시 본 좀비랜드1이 생각나네요...그런 시대 상황에서는 '트윙키', '스노볼'이런거 보다는 이런 전투식량이 있다면 참 좋겠네요.
요즘 시국에 맞춘 생존을 위한 음식이군요
와 진짜 맛있겠다 먹어보고 싶어요 ㅜㅜ 전 군에 있을 떄도 발역팩 전투식량 좋아했다능,,
전투식량은 전투할때만 먹는건가요~~???
등산갈때 먹기도 해요. ㅎㅎㅎ 민수용 제품의 경우 등산하시는 분들이 애용하시더라구요. 아무래도 우리나라 산의 대부분이 취사금지다보니..
나중에 벙커하나 만드실것 같은 기대감.. ㅎㅎ
요즘 처럼 바이러스 때문에 나가기 무섭고 장보기 힘든데.. 좀 오래 보관 하고 쉬운 요리는 없을까요? 물론 라면 빼구요 ㅎㅎ;;
수비드로 살균한 진공 음식은 실온에서 보관하나요? 얼마 정도 보관가능하나요?
실온에서 보존이 가능하긴 하지만(과거 파스퇴르가 자신이 개발한 살균법 보여줄때 실온에 방치했었습니다.) 본 영상은 이론적인 부분을 다룬거라 실온에 그대로 두는 것은 피하는 편이 좋습니다.
@@gorsia 답변 감사합니다! 가끔씩 수비드로 조리하기는 하지만 이 방법으로 음식을 보관하는 줄은 몰랐어요!
꼭 만들어서 야외에서 먹어보기 도전해볼래요! 좀비한테서 생존하셨다면 '만들어두고 1~2주일후에 먹어보기' 해주세요 pls~~~
아으 ㅋㅋ 전투 식량 단어만 봐도 1형 개밥 떠오릅니다 ㅠㅠ 취사병 화니님 이었으면 짬도 맛있게 먹었을듯 ㅠㅠ
전투식량은...역시..찐밥에..빅팜, 스팸. 맛다시, 밥이랑
그리고 두꺼운 침낭과 핫팩!
그거에 질려서 직접 만들었습니다. (전 군생활 괴로운 이유가 음식때문이었던 사람이라..)
@@gorsia 아..그렇죠... 저도 그냥 밥만먹거나... 과일 꿍쳐놨다가 먹었어요... 장갑차 구석에ㅋㅋㅋ
화니님 프레퍼로써 요번 코로나 사태에 대해서 눈 하나 깜짝 안하시고 준비된 물건 꺼내셨을 것 같네요 ㅋㅋㅋ
사실 작년 12월 초에 찍어두고 출판때문에 편집을 못했었는데, 묘하게 시기가 맞물렸어요. (머엉..)
실리콘 국자가 있긴 있네요 ㅎㅎㅎ
앗 결국 스뎅국자! ㅎㅎㅎ
ㅋㅋㅋ 멤버 셋ㅋㅋ 농담 빌드업 칭찬해~
화니님 오랜만에 돌아왔어요~ 그간 너무 멋있어지셨네요
요번에 수비드머신 사신기념으로 수비드영상 혹시 제작계획있으신가유ㅋㅋ 뜨문뜨문이지만 잘보고있어요
딱히 수비드요리법을 다룰 계획은 없습니다. (이미 유명하신 분도 계시고..) 아마 다루게 되도 보존식쪽에 최적화된 쪽으로 다르게 될듯 해요. 예를 들어 12시간 공들여 만든 수비드 카레 라던지..
아무래도 비상식량은 보존성이 더 중요하다보니 맛이나 다른 거엔 좀 뒤가 되긴 하죠
메뉴 제한에, 조리법의 제한, 재료 선택의 제한까지... 저거 모두 통과하면서 맛있을마한 메뉴라면.. 역시.. 커리?
전투식량이라기 보다는 레토르트 식품인듯.. 하긴 이 둘 사이를 구분하기 힘들겠지만..
뭐 사실 MRE같은것도 레토르트 푸드에 발열히터 더해서 구성한 방식이니까요.
수비드 온도와 전투식량 보존기간도 알려주시면 더 좋을것 같네요.
노로바이러스 살균을 위해 85도 정도로 해 줬구요, 보존기간은 딱히 콕 찝어 말씀드릴수 없습니다. 조리할때 얼마나 열을 통했느냐, 진공포장지의 살균상태가 얼마나 좋은가? 이것도 중요하기 때문이에요.
보툴리누스 위험때문에 별도 보존제가 없다면 두고두고 먹을 순 없을거에요.. 보툴리누스는 아포상태로 고온에서도 견디거든요.
중국요리의 화 기법, 프랑스의 콩피를 예로 든 이유가 여기에 있습니다. 기름을 쓰는 조리방식이다보니 아포가 사멸되는 온도보다 높게 낼수 있거든요.
화니형 저 요리 꿈나무인데 조언좀 부탁드려요
요리사는 체력이 제일 중요해요. 즉, 손맛이 좋다거나 손재주가 좋아도 체력이 부족하면 살아남기 힘들답니다. 워낙에 오랜시간 육체노동을 하다보니(다른 힘든일은 식사시간이라도 있지만, 요리사는 큰 곳 아니면 끼니 거르는 일도 종종 있습니다.) 몸이 갈려나가요.
좋은 조언 감사해요!>
우와 공학자셨다니 ㅎㄷㄷ...
공대출신 ~
@@이우아우아 혹시 어느 학과 셨는지 아시니요?
컴공전공입니다. 근데 컴보다는 나무랑 철과 더 친해요. ㅎㅎㅎ(강의듣고 집와서 그라인더로 쇠깎고 그랬던..)
영상 말미에 물 부을때 쓰신 유리컵 이름이 뭔가요?
브랜드 및 상품명은 잘 모르겠어요. 그냥 집에 있는 유리컵 쓴거라...
조은나 좋군 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뭔소린가 했어요
거짓말치지마요...화니님이 만든건 전투식량이 아니야... 그럴수없어.....
나름 고급코오스를 전투식량에 우겨넣고 싶었습니다. ㅎㅎㅎ
@@gorsia 아ㅏㅏ 전투식량이 아니라 전투식량으로 고급음식 만들기였군여!! 아 ㅎ 제가 잘못 알아먹었네요...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
마 아포칼립스 대비해라 아이가!
야만인들과 콜라보 한번 가시죠~
그분들과는 컨셉이 달라서.. ㅎㅎㅎ 전 생존쪽은 딥 다크해서요.
페미컨인가? 아문센이 이걸로 먹는걸 해결하면서 남극점을 찍는데 성공했다는데 페미컨 만들기 가능하면 한 번 보고싶어요 ㅎ