ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.ย. 2024
- Chúng ta sẽ cùng nhau làm bánh trung thu mà không cần dùng nước đường nhé các bạn.
NGUYÊN LIỆU (dùng cho 3 vỏ bánh 150g):
- 90g Bột mì
- 15g Dầu ăn
- 60g Mật ong
- 15g Bơ Đậu phộng
- 1 lòng đỏ trứng
Ngoài ra, trong quá trình làm bánh, cần lưu ý:
- Nên chọn khuôn có hoa văn rõ ràng.
- Khi quét dầu chỉ quét rất mỏng, quét nhiều quá cũng dễ làm mất nét bánh.
- Lắp khuôn đúng cách, chốt chuẩn, để gỡ bánh được dễ dàng, bánh không dính vào khuôn.
- Khi đóng khuôn cần giữ chắc tay, cố định cả phần dưới chứ không chỉ ấn ở trên.
* Cách sên nhân đậu xanh :
- Ngâm đậu xanh khoảng 7 tiếng, đãi sạch rồi mang đi nấu
- Khi đậu chín thì cho thêm đường và đảo đều tay
- Cho vào máy xay nhuyễn đậu, nếu máy xay vẫn chưa nhuyễn có thể rây qua để nhân nhuyễn.
- Cho đậu lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa bỏ từ từ 4 - 5 thìa dầu ăn, đảo đều tay
- Khuấy 5g - 10g bột mì với nước, đổ vào phần đậu đang sên, tiếp tục đảo đến khi nhân đặc lại là được.
Chúc các bạn thành công với món Bánh Trung Thu này nhé!
Các bạn hãy ủng hộ Bi Family nhé!
=================================
★ TH-cam: / biminhanhsfamilytv2
★ Fanpage: / biminhanhfamily
=================================
✩ Hộp thư đóng góp ý kiến hoặc ý tưởng: mrhoanganh640@gmail.com
✩ Hợp tác kinh doanh hoặc quảng cáo: mrhoanganh640@gmail.com
=================================
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 79 | คู่เอก "ก้องชัย vs อาเมียร์"](http://i.ytimg.com/vi/WfPSA1A0NHc/mqdefault.jpg)
Đơn giản nhanh gọn lẹ dễ làm là thích rồi , cho A+++ , sợ nhất là mấy kinh dậy nấu ăn nhiều nguyên liệu rườm ra dài lê thề nguyền và không muốn coi và không muốn làm rồi nấu ăn làm bánh như thế này mới tạo được sự thu hút của người xem
Ban nay khéo tay quá cách làm đơn giản mà bánh đẹp và ngon
Mình ghi lại cho các bạn nhớ nè
Lần 1 170'C 10p
Lần 2;3;4 160'C 5p
Xen kẽ các lần thì lật bánh và quết mật ong lên mặt cần nướng❤ cảm ơn ad nha, ad hg dẫn rất dễ hiểu
Đã thành công, mùa dịch mà có công thức đơn giản thế này tiện quá. Cảm ơn anh nhé :3
Mình đã làm thành công rồi nhé thank bố Bi đã chia sẻ công thức rất dễ làm
Mình đã làm thành công, rất đơn giản dễ làm, năm nay không mua bánh ở ngoài mà tự tay làm bánh cho gia đình, thank bố Bi nhiều nhé!
Chúc mừng bạn nhé 🥰
ô bánh đẹp hết số... màu đẹp thật. tuyệt vời
Em làm mật ông xa sỉ quá, cám ơn em đã chia sẻ.
Cảm ơn em nhiều nha. Chúc cả nhà mùa Trung Thu an lành :) có ai như chị không, lọt tọt đi mua bơ đậu phộng, rồi quên cho vào cho tới khi đã cho nhân vào hết 2 cái - nhưng mà ngon em ạ
Chúc chị Trung Thu vui vẻ ạ 🥰🥰🥰
không có bơ đậu phộng làm được không ạ
@@gangoreview93 Bỏ qua cũng được bạn ạ, sẽ bị thiếu đi chút mùi đặc trưng của bánh.
Thích kênh này ghê á🎉❤😮😢😅😊
Ban chi cach lam bánh dẻo bằng bột nếp thương đi
cảm ơn món ngon
Tuyệt vời.😘😘😘
Cám ơn bạn🌹
khéo phết nhỉ 😁😁😁😁
Ông bố của năm đây rồi!
Thấy a làm đơn giản quá. Phải thử mới được
Làm xong share kết quả cho mình với nhé 😁😁😁 chúc bạn thành công 😁
hay lắm ❤️❤️
Cảm ơn anh nhé. Công thức đơn giản mà bánh vẫn ngon ạ.
Cho e hỏi xíu ạ: bánh e để ở nhiệt độ phòng hôm nay là ngày thứ 3 mà đã bị hỏng ạ. Có cách nào để bảo quản dài ngày hơn k ạ? Em cảm ơn ạ!
Bánh mình tự làm ko chất bảo quản thì cũng ko để được lâu em ạ. Em có thể đóng túi kèm túi hút ẩm thì sẽ được lâu hơn vài ngày nhé
@@BiFamily e bị sên nhân hỏng a ạ
Vỏ bánh k bị sao cả
E cảm ơn a nhé. Lần sau e sẽ chú ý hơn ạ
có thể thay bột mỳ thành bột nếp hoặc bột tẻ không a
A ơi thay đường bằng mật ong như của anh thì bánh khi ra có mềm như bánh làm bằng nước đường không ạ?
Có mềm bạn ạ, bánh Trung Thu nướng xong để tầm 2 ngày cho bánh lên màu đẹp và mềm hơn nhé!
ngon quá, làm bằng bột Hoa ngọc lan đc k bạn?
Dùng được nha bạn
Chia sẻ thật tuyệt 👍👍👍♥️♥️♥️♥️🔔🔔🔔🔔 tt nhé
Bột mì là bột hoa ngọc lan mình hay rán đó ạ a
Anh ơi em có thể thay bằng bột mì số 8 đc ko ạ? Hay có thể kết hợp cùng loại bột khác không anh🥹
Bánh sau khi làm xong để ở ngoài hay ngăn mát tủ lạnh để lên màu chuẩn vậy ạ? Và bánh làm theo công thức để được bao lâu và cách bảo quản như thế nào vậy ạ?
Bánh sau khi làm xong để bên ngoài khoảng 2 ngày bánh sẽ mềm ngon và lên màu đẹp nha.
Nhà mình để ở nhiệt độ phòng và ăn trong vòng dưới 5,6 ngày thui vì bánh tự làm không có chất bảo quản đó bạn 😊
Bánh muốn để lâu, gói nylon bỏ ngăn đá. Khi nào ăn lấy ra để nhiệt độ phòng xả đông, đậy kín, bỏ microwave 30 giây
Mình ko dùng bơ đậu phộng có được ko ạ , báng có ngon được như vậy ko ạ.
Được nhé nhưng sẽ thiếu mùi vị đặc trưng của bánh
A ơi k có bơ đậu phộng thì bỏ qua nhưng CT có khác gì k ạ. Vd thêm mật ong hoặc tăng lượng dầu ạ?
Bạn trộn bột nếu thấy khô thì thêm chút mật ong, thấy ướt thì thêm chút bột mì nhé 😀
Anh ơi e không có bơ đậu phộng thì bỏ qua nhưng thay dầu ăn bằng dầu đậu phộng được không ạ. Liệu có mùi đặc trưng của bánh nướng không ạ
mình dùng bột vỏ bánh trung thu pha sẵn thay bằng bột mì đa dụng được ko ạ?
K cần bơ đậu phộng dc k ah
Mình thay bơ đậu phộng bằng bơ thực vật đc k ạ?
Mình làm mật ông ngon mà nhan đậu xanh kg để dc lau
Dạ. A ơi. E dùng bột mì đa dụng đc ko ạh. Thks
được em nha, a dùng bột đa dụng mà :D
Vỏ bánh này e dùng lm bánh k nhân dc k a nhỉ. Thay bột mỳ bằng bột khác dùng cho ng ăn kiêng như bột mỳ nguyên cám thì liều lượng thay đổi gì k a
Bánh ko nhân thì khó chín lắm em ạ. Anh chưa thử bột mì nguyên cám 😊
Anh ơi em không có bơ đậu phộng thì thay thế bằng bơ lạt hay dầu ăn được không a
Không có bỏ qua cũng được bạn ạ, hơi thiếu mùi thơm chút thôi, nếu bột khô bạn cho thêm mật ong, nếu ướt thì cho thêm chút bột mì nhé 😀
thay bơ lạc bằng bơ thực vật được không anh?
Không nha em. Ko có thì bỏ qua thôi
A ơi em ko mua được bơ lạc thì thay bằng cái gì ạ
Thì thôi bỏ qua em ạ, sẽ bị thiếu đi chút mùi đặc trưng của bánh nhưng cũng không sao
Nhân bánh làm như nào ạ?
Nhân bánh trong phần mô tả mình có ghi chi tiết nha bạn.
Cho minh hỏi mình dùng bột mì loai mấy vay ban?
Mình dùng Bột mì đa dụng Hoa Ngọc Lan nhé bạn 😃
Bột số 11 dc ko a oi..
Anh ơi có thể thay bơ đậu phộng bằng bơ lạt k ạ
Bơ lạt a thường dùng làm các loại bánh mì, bánh ngọt thui. Còn bánh này a thấy có bơ lạc thì sẽ lên màu đẹp hơn và có mùi thơm đặc trưng của bánh Trung Thu hơn đó :D
Anh ơi nếu kh có nước đường và mật ong lun thì thay thế bằng gì nu ạ
Nước đường hay mật ong vừa tạo vị ngọt cho bánh, lại cũng là chất lỏng để trộn với bột tạo nên hỗn hợp kết dính nữa nên không có thì mình nghĩ là không làm được thành bánh Trung Thu nữa rồi :D
Bột đa dụng hay bột mì số 13 vậy bạn?
Mình dùng bột đa dụng nhé bạn.
khi nướng bánh xong thì mình đóng túi để 2 ngày lên màu rồi ăn được không ạ
Để nhiệt độ phòng tầm 1 ngày rồi đóng túi bỏ thêm gói hút ẩm sẽ để được lâu hơn nha
@@BiFamily dạ vâng em cảm ơn ạ!
em có nước đường nhưng vẫn muốn áp dụng công thức nồi chiênr không dầu này em thay mật ong bằng nước đường vào được không ạ
Cho em xin cthuc nhân đậu xanh luôn với an
Em xem trong mô tả video nhe
ngon quá :D
Ăn vị có giống nước đường ko b ơi?
Giống nha bạn 😊
Mk kh có bơ lạc thì có thành công kh ak
Không có thì cũng vẫn thành công bạn ạ nhưng thiếu đi 1 chút mùi vị đặc trưng của vỏ bánh :D
Cho biết trọng lượng đậu xanh
tại sao mình phải xịt nước ạ
Anh ơi khuôn bánh cỡ bao nhiêu thế a
Khuôn 150g nhé em
E có khuôn 125gr ak a,thì mình chia banh được bao nhiêu gr? Và nhân đau xanh,a ngâm bao nhiêu gr vậy ạ?e cam on
Anh ơi, cho em hỏi nếu cho thêm trứng muối vào nhân, thì chia vỏ bánh bao nhiêu gram và nhân bao nhiêu gram ạ?
Vẫn tầm 60-70g vỏ, còn lại là nhân em ạ, vì vỏ phải tầm đó thì mới bọc hết được nhân bánh 😁
Không có giấy nến thì dùng giấy tập được không ạ
Giấy bình thường không chịu được nhiệt cao, dễ cháy bạn ạ. Có thể đặt bánh vào khuôn chống dính, hoặc đặt vào bát/đĩa sứ ( có quét qua dầu ăn để chống dính) nhé.
@@BiFamily dạ vậy giấy bạc được không ạ. Em cảm ơn ạ
Cũng được bạn ạ. Dùng tạm vậy 😁
Tỉ lệ bột nv thì dùng khuôn bnhieu gr ạ
150g nhe ban
Nhận bánh bạn làm bao nhiêu gam đậu xanh đấy
Tầm 300 400g mình làm 1 mẻ dùng dần nên cũng ko nhớ chính xác
Công thức này thì cần bao nhiu đậu xanh a
nhân 80-90g đậu xanh 1 bánh nhé e
@@BiFamily ý e muốn hỏi là mình ngâm đậu thì đủ ạ
Thớt xanh mua ở đâu vậy ạ?
Cái đó là tấm nhào bột Silicon bạn mua ở các shop đồ làm bánh hoặc search trên shopee nha 😊
90g bột mỳ cho 3 bánh 150g luôn à a
Đúng rồi nhé em
mình để bánh qa 1 -2 ngày ở ngăn mát hay sao anh ạ ! Cảm oen anh
Nhà mình thì để ở ngoài ăn trong vòng 4-5 ngày thôi vì bánh không chất bảo quản, không để lâu được :D. Nếu muốn bảo quản tốt hơn bạn đóng túi như bánh trung thu bán ở ngoài, có cả túi hút ẩm, thì bánh sẽ ok hơn. Còn để ngăn mát thì mình nghĩ là sẽ bị khô vỏ bánh đó :D
Sao e làm mà vo nó cung như bánh mì vậy a ko mềm như bánh trung thu ạ
Chắc bạn không xịt nước và nướng lâu quá
bột mì số 8 hả anh?
đúng rồi bột số 8 nhé bạn
Anh ơi, nếu không có bơ đậu phộng thì thay bằng gì được ạ?
Không có thì cũng vẫn thành công em ạ nhưng thiếu đi 1 chút mùi vị đặc trưng của vỏ bánh :D
Vânh, em cám ơn anh ạ :D
Lam y chang cong thuc vay ma sao nuong banh de mot hoi no cung ngat vay nhin ko thay ngon gi het
Bánh Trung Thu phải để tầm 2 ngày bánh mới lên màu và mềm bạn ạ 😊 bánh nướng xong chưa ăn được ngay vì lúc này bánh còn cứng và khô nha
Sao lúc mình trộn bột nó cứ rã ra và thành viên rời rạc chứ ko thành 1 khối ạ
Là bột hơi khô đó bạn, nếu bột khô thì bạn cho thêm mật ong nhé. Và không nhồi kĩ bột vì nhồi kỹ sẽ làm bột bị chai
Cám ơn em