RESEP KERUPUK IKAN | IKAN BELIDA/PIPIH
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- Assalamualaikum wr wb
Sudah seminggu akhirnya bisa aploud juga. Maaf ya teman-teman karena beberapa kesibukan yang tidak bisa di skip.
Kali ini resep yang aku bagikan adalah kerupuk ikan belida/pipih. Ikan ini adalah hasil dari alam yatu sungai Mahakam, sungainya Kalimantan Timur. Cara membuatnya mudah banget dan menggunakan bahan yang aman untuk dikonsumsi keluarga.
Resep kerupuk ikan Belida
300 gr daging ikan Belida
300 gr tepung tapioka
5 siung bawang putih
1 sdm gula
1 sdm garam
Sedikit royco ayam
Sedikit pewarna merah
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali pewarna
2. Adoni hingga kalis
3. Tekan-tekan adonan dan buat bentuk lonjong.
4. Rebus hingga matang ditandai dengan adonan yang sudah mengapung
5. Olesi dengn pewarna merah yang dicairkan dengan sedikit air menggunakan kuas dan biarkan hingga warna meresap
6. Biarkan dingin hingga semalam
7. Iris tipis pada pagi hari
8. Jemur hingga kering jika perlu dijemur lebih dari sehari untuk memastikan kerupuk ikan belida benar-benar kering.
Silahkan tag aku di facebook atau instagram ketika kalian recook resep ini ya
Facebook m.facebook.com...
Email
tiniharnanda@gmail.com
Instagram
www.instagram....
Like
Comment
Subscribe
Supaya aku lebih sering aploud video baru
Selamat mencoba
Wassalamualaium wr wb
![ILLSLICK - WINTER IS COMING [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/dwTMeM1zIhQ/mqdefault.jpg)
![[Gegagedigedagedago] NEW Help Gegagedigedagedago Nugget escape from Nikocado Avocado Challenge](http://i.ytimg.com/vi/hJWnwRC2Fz8/mqdefault.jpg)
Terihat krupuknya enak warnanya bagus, izin save resepnya ya bun.. Nanti mau coba bikin minta Halal semoga makin berkembang terima kasih 🙏
Makasih kak. Saya udah nyoba resepnya berhasil. Ikannya saya ganti pake ikan cue'. Ikannya saya filet dan giling pake food prosesor.
Terima ksih resepi dan ilmu nya..minta halal ya
Terimskasih resepx
Mkasih respx mmfaat sukss sangat detail n jelas + berkah sehat slalu......
Terima kasih😊
Mantap semoga sukses usahanya( syafruddin ) Kotabaru Kal.Sel. tksh.
Terima kasih pak...semoga bermanfaat..aamiin
Ini br rajanya kerupuk dr kalimantan enak dan gurih...yg lain lewattt...sy mau cb buat dgn panduan resef ini dan mdh2 hslnya sempurna 👍💪
Selamat mencoba kak🙂
Sya klau buat krupuk ini pakek soda kue & dikukus. Kra2 kalau direbus dkasih soda kue berpengaruh gk yaaa???
Mhon masukanx
Terima kasih buat video nya, kebetulan saya hobi kerupuk ikan... Saya akan coba resep nya
Monggo bun, semoga berhasil yaa
Enak banget krupuk ini
Terima kasih de resepnya
Mau ibu coba bikin, mudah2han tidak gagal ya
Nuhun ibu dr Bandung Jawa barat Indonesia . Propinsi Sunda
Terima kasih ibu sudah mau mencoba. Semoga hasilnya memuaskan ya bu
Kolp
Mau bikin sendiri kerupuknya ssh nyari ikan belidak...kerupuk ikan belidak mmng gurih dan nikmat dan ciri khas kerupuk ikan belidak dr pulau Kalimantan. Tolong mbak catatkan bumbu lengkapnya...sy mau coba buat sendiri di rmh dgn skala tepung kanji 3 kg dan dgn bumbu lada. trms sblmnya
Terima kasih kak
Resep lengkap ada di kolom deskripsi
Dalam skala besar silahkan dikalikan saja resepnya kak🙂
@@TinidanNanda ka pake pengembang kerupuk endak
Mau coba resepnya ahhh
Monggo kak😉
Semoga berhasil yaaa😊
terimakasih banyak resep nya bakal dicoba🙏
Monggo mbak🤗
Bermanfaat, izin save.
Monggo mas..semoga bermanfaat
Terimakasih ilmunya ya Kakak.
Sama-sama mbak. Semoga bermanfaat ya
Terimakasih resepnya kak..pengen nyoba buat kalau udah pulang🤩🤩
Monggo kak. Semoga berhasil yaa
trimakasih resepnya mbak
Sama-sama bun
terimakasih ka.. aku mau nyoba pake ikan teri.. soalnya banyak sayang kalo gk di pake
Selamat mencoba kak🙂
KEREN KAK TINI DAN NANDA
halo kak.. mau nanya dong kak, jika ikannya kita presto dulu terus kita blender halus apakah bisa ???? biar kepake se tulang tulangnya gitu kak, mohon jawabannya yah kak.. makasih🙏🙏
Ikammya harus keadaan mentah kak🙂
MBA dari tegal kalau dausah pakai ikan mekar tetap halus.
Tolong di Chet mbak pliss
Makasih resepnya ya .. ini krupuk mahal, biasanya dpt oleh2 dr keponakan yg ada Paser. Skrg dia sdh meninggal. Setelah lihat video ini pengin nyoba, tp susah nyari ikan pipihnya di surabaya. Gimana klo di ganti dg tenggiri ?
Wah pernah nyoba ya mbak. Bisa banget diganti ikan tenggiri mbak. Dicoba saja ya mbak.
Alhamdulillah...
Sudah praktek,dan ikannya diganti dengan ikan lele.
Rasanya enak...pokoknya mantep
Bermanfaat sekali videonya kak.. sudah buat kemarin pke daging giling belida ya g sudah lama di frezzer.. alhamdulillah pas panas terik kering.. masih di kendala pemotongannya masih ada yg tebal.. klo beli pisaunya gitu dimana ya kak? Salam dari Balikpapan
Alhamdulillah. Berhasil ya kak. Kalau pisaunya saya belu di pasar tardisional aja kak. Pisaunya juga murah. Sepertinya yg jual penempa sendiri. Yang penting pisaunya tipis dan tajam terus haru kokoh
@@TinidanNanda ohh gituya ya kak.. terima kasih sudah mau merespon dan berbagi video bermanfaatnya.. semoga menjadi pahala
Thank you for sharing
sama sama
terima kasih buat resepnya kak, terima kasih juga buat tipsnya😇🙏🏻
asalamualaikum alhamdulilah saya udah menonton cara membuat kerupuk ikan belibi.tapi saya mau taya bu misalya ga ada ikan belida pakei daging ayam ga apa apa terima kasih asalammualaikum wrt.
Waalaikumsalam wr wb. Saya belum pernah membuat dari daging ayam kak. Silahkan dicoba
Ass mb maksh byk y mb ats ilmu y wslm Dr devisa yg ad d luar negri
Wa'alaikumsalam. Wr wb
Wahh jauh juga semangat ya mbak..semoga berkah
Terbaiklh dgn ilmunya
ah
Terimaksih resepnya ka'... kerupuk ku ngembang sempurna ...oo ya ka mau tanya kalau bumbunya dikasih kencur sama jahe apakah tidak mempengaruhi kerupuk...takutnya kalau digoreng tidak mau mekar...
Wah alhamdulillah. Kenapa harus dikasih kencur sama jahe kak?
Biar rasanya makin mantaf...
Isi ikan nya di kisar dgn air ya? Terima kasih resepi nya.
Tanpa air kK
Kak ini ngga usah di tambahkan air ya?
Ini resep yang aq cariik, kakak dari Kalimantan mana nih? Aq di Balikpapan
Kaltim juga mbak. Saya di kabupaten Mahakam Ulu mbak
Kakresep ini perlu pake pengembang kerupuk tidak
Mbak mau nanya kalok daging nya di ganti ,telur bebek bisa enggak mbak,ku berharap jawabanya
Kk saya coba broa kali bikin tapi d dlm nyaasih mentah padahal ngukus nya lama5 sampi 6 jam ,saran nya y kk
Kalo pake ikan buabara dari laut apa bisa juga
Kak di diamin semalam di taroh di kulkas atau frezer kak
Di chiller aja kak
Kalau pakai ikan gabus bisa gk kk
kak di diamkannya di dalam lemari es tau tidak ya?
Saya rebus sampai 1 jam lebih tengahnya masihbada baguan belum mateng kak. Ada tips?
Nyaman banar rasanya
Kalau ikan tuna bisa kak ?
Assalamualaikum KK kolow ga pake ikan cuman tapiko ajah pake ya air panas apah air bisa ajah
wa'alaikumsalam wr wb. Maaf kak kalau tanpa ikan saya belum pernah buat.
Klo musim hujan gmn kk? Apakah bs di oven utk pengeringannya?
Bisa kak tapi teknik mengovennya tidak seperti memanggang kue kak
Tepung tapioka nya merk apa kak ???
Sy tlah coba bikin tapi ktika diiris warnanya nempel pada sisi bekas irisan..knpa y kakaslahnya dimna,pdahal sudah semalm sy simpan bikinnya sore ngirisnya pagi.
Hai kak
Terima kasih sudah mencoba resep ini
Berarti pisaunya terlalu kering kak..
Sambil diberi minyak sedikit kak...jadi warna pinggirannya tidak bergeser😊
Kata orang pake obatnya kerupuk..kalo gak pake gak mau jadi kerupuk itu..bener gak ya mbak...
Selain ikan pipih enaknya ikan apa yah..soalnya jarang nemu.ikan pipih mbak
Nah kalau saya tinggal di pingggiran sungai jadi ikan yg paling cocok karena ikan pipih banyak tulangnya dan rasanya gurih. Kalau ikan lain bisa pakai ikan gabus, ikan lele dll. Menyesuaikan daerah kita saja mbak
Ikan bandeng juga bisa
Assalamualaikum,saya buat tu tak berapa baguslah,sis.Sis pakai tepung kanji buat keropok ikan tu kan
Waalaikumsalam wr wb...iya kak pakai kanji atau tapioka kak
Tapi keropok saya tak jadi lah,ia tak mengembang lah?
Apakah adonannya benar-benar matang kak?
Pakai ikan lain bisak gak mbk,makasih resepnya
Dicoba aja mbak. Soalnya saya sendiri tinggal di pesisir sungai dan ikan yang paling enak dijadikan kerupuk adalah ikan pipih karena termasuk ikan yang banyak banget durinya sehingga harus diolah
@@TinidanNanda
Ok mbk makasih,ini aku mau coba tadi beli ikannya
kak perwarna nya pakai yg merek apa ya ?
Tepung tapioka aja kh bun,gk di campur tepung terigu
Gak dicampur terigu bun
@@TinidanNanda ok bun,bsok sy coba buat krupuk ikan balida,mudahan berhasil ya bun,😊😊
Sis gak pakai garam kerupuk atw pengembang yach?
Gak sis..
@@TinidanNanda khey mkch info nya.
Bagus bagat.
Iya kak
klau buat 1kg tapi ikan nya cuma sedikit bisa di tambah air gak kak dan klau bisa air dingin apa air panas
Kalau ditambah air akan mempengaruhi rasa kerupuk dan kualitasnya kak...
Mau nanya mbak... Klo ikan dganti dg ikan gabus apakah resepnya masih sama????
Iya kak...silahkan mencoba ya🙂
Assalamualaikum bunda.. Kalau nggk pakai bleng apakah tetap kembang saat di goreng.
Wa'alaikumsalam. Wr wb
Tentu mbak..sesuai video saya, saya gak pakai bleng.
@@TinidanNanda mksh mbk :)
Sama-sama mbak
@@TinidanNanda saya dh coba mbak.. Alhamdulillah jdi.. Nggk ngecewain... Mksh ya resep ny
Kalau bkin krupuk ikan
Pakek tepung apa aja kakak
Tapioka kak
@@TinidanNanda ok makasi ya
Sama-sma kak
Gak pake telur ya
Ikan belida itu ikan apa ya boleh Ikan lain terima kasih
Kerupuknya yg sudah di jemur itu tahan berapa lama mbak sebelum di goreng ?
Asal penyimpanannya benar tahan 6 bulan lebih mbak🙂
Gak pakai puli y atau pengembang bun..
Tidak kak🙂
Tapi hasilnya ngembang kak🙂
Apa tak perlu pake soda ama telur, kok bisa kembang ya, saya pnh bikin tanpa soda kue ama telur, kerupuk ny tak mau kembang lho
Ikan nya bisa diganti ikan bila gak kak?
Monggo dicoba kak
Kak mau tanya saya coba bikin dirumah trus jadi saya goreng tapi warnanya ko merah kyk kegosongan pake api kecil malahn tetap juga. Ap kurang kering ato gimna? Klo saya cemplungin ke minyak langsung mera
Pahit gak kak?
Endak pahit kak kalo gosong kan pahit ya kak. Rasanya udah enak banget padagal
Ada bahan lain ditambahin gak kak?
@@TinidanNanda tidak ada kak sesuai dngn resep duatas
Renyah atau bantat kak? Dm aku fotonya ya @tini_ukhtin
Hi tepung apa pakai untuk buat kerupuk ikan belida...
Sudah saya cantumkan di deskripsi dan di dalam video kak. Tepung tapioka
Mba berarti ngak usah dikasih air yah
Iya bu
Kak, sy bikin tengah selalu kurang mateng jd pas digoreng bantet. Pdhal bikinnya ukuran kecil dan sdh 1 jam an rebusnya. Mohon penjelasannya
Semua bagian tengahnya atau hanya beberapa mbak?
Gak pakai obat krupuk mbak, dan ketahanan nya brp lama klo kerupuk bikinan mbak ini
Gak pakai obat-obatan mbak. Bisa berbulan-bulan mbak tapi jarang juga nyimpan sampai lama karena laris dirumah ini kalau goreng kerupuk ikan ini. Hehe
Nggeh makasih info nya
Monggo dicoba nggeh..
insya allah aamiin
Minta resep untuk takaran 1 kilo tapiokanya mba
Hai kak terima kasih sdh mampir. Resepnya di kalikan tiga saja kak ya
Klw ukuran 300gr itu klw pake sendok berapa sendok kak🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Kak kalo 1 kg bahan bisa jadi berapa kg matengnya ya kak
Sekitar 1 kg juga kak
bagus kak resep nya. oh ya kak klo bikin kerupuk kemplang bisa gk?
Belum pernah bikin sih kak. Cuma kalau prosesnya tau. Next yaa semoga segera ada videonya
Terima kasih Neng resepnya akan ibu coba membuatnya semoga berhasil ya Nuhun nya
Supaya mekar ngga pke soda kue?
Tidak kak
terimakasih
Terima kasih
Kalau pakai ikan lain apa bisa kk
Bisa kak. selamat mencoba kak🙂
Kalau pake udang apakah sama cara buatnya bund
Bisa kak tapi untuk takaran tepungnya tentu tidak bisa sama ukurannya seperti video. Ditambahkan tepung tapioka hingga adonan bisa padat dibentuk.
Kak diganti udang bisa... Kira2 berapa bnyk udang nya?
Maaf saya belum pernah bikin udang, karena daerah saya tinggal udang itu mahal hargabya😁
Jika penasaran dicoba saja kak
Kalo ikan dari kulkas bisa bun
Bisa mbak
Mbak bs pake tepung maizena gak?
Gak bs mbak
Gak pakai air ya bunda. Terima kasih
Gak bun
GA ditambah Air waktu buat adonan?
Gak kak..
Ikan tapioka nya merek apa kak
Ikannya ikan belida mbak, tapiokanya merk rosebrand
Can someone please tell me the recipes in English please..i want to try this recipe.Thanks
Makasih kak!! Ini aku buat nya pakai ikan lele, karena ujian praktek nya disuruh buat kerupuk lele. Oh iya kak mau tanya, kalau ikannya 250 gram itu bawang putihnya berapa siung ya kak? Terimakasih.
4 siung kak
Mbak mau nanya kalau ikannya stgh kg ...tepung tapioka nya brapa ya?
Ass wr wb. Bu maaf mau tanya kalo sy mau beli krupuk yg ibu buat bgmana caranya?
Pak, ditunggu ya paketannya. Inshaa Allah besok dikirim.
itu di masukin kulkas apa gk
Gak kak
sebelum di potong maksud nya ka,, di masukin kulkas dulu apa gk,,
Kak maaf , , , , di diamkan semalaman itu di letakkan gitu ajha atau di letakkan d dalam freezer
Gak di dalam freezer mas
Thax resepnya kak udah 2x coba , yg pertama berhasil, yg ke 2 bikin jadinya keras (gak ngembang) pas d goreng kenapa ya? Ada tips kah?
Semua prosesnya persis yg pertama kak?
Sama, cuman bagian tengahnya itu masih putih kyk blm mateng pas d rebus gitu, itu knp ya?
Perbandingan ikan dan tepung brp kak?
Mba satu resep dpt berapa toples mbak
Saya gak ngukur mbak..🙏
Mbak mau nanya ...pengukusan adonan minimal brapa menit ya?
40 menit kak
Mbak ..boleh minta tolong panduan saya utk buat kerupuk lele ..tpi aku buat terus tidak matang tengahnya
Bisa g bund di tambah ketumbar bubuk...
Kalau saya tidak suka karena mengganggu teksturnya dan rasa
Makasih bund infonya
@@ryanheryan2622 sama-sama😊
Bak mengapa saya bikin krupuk ikan belida tapi dijemur krupuk bisa pecah serubuh
Gimana kak maksudnya?
Gak pkai telur? Pkai telur biasanya orang itu biar apa ya?
Biar lebih gurih aja. Tapi kalau pakai telur harus pakai baking powder biar mengembang renyah.
Emba klo kita buat satu kilo macam mana tu ya
Emba minta dong resep yg satu kilo berapa ka bawang putih nya klo satu kilo
Resep di deskripsi boleh dikalikan 3 ya kak
Mba kalo di ganti ikan nya sama ikan mujaer bisa ga ya?
Daging ikan ini empuk dan putih gak mbak?
Maaf soalnya saya tinggal di daerah yg byk ikan sungai jd malah gak tau persisnya ikan mujaer
Bisa kak... Mamak ku klo buat krupuk dr ikan mujahir-nila,bandeng-susu,gabus-kothok,udang.... Maklumat mamak sy ada tambak-bendang... Selalu d kirim buat ank cucunya yg tinggal nya jauh
Assalamualaikum Wr Wb mohon maaf Bu saya mau tanya kalau mau beli kerupuk yang ibu buat gimana caranya
Wa'alaikumsalam wr wb. Maaf bun saya gak produksi untuk dijual bun, kalau ada yg menawarkan ikannya hanya saya untuk konsumsi sendiri di rumah.
MB tepung tapioka merek apa
Saya pakai rosebrand kak
Kalo bahan nya dari ikan kakap putih bisa gak?
Wah belum pernah nyoba juga kak. Dicoba aja ya kak
@@TinidanNanda ini suami baru pulang mancing dari laut dapat ny ikan kakap putih.insha Allah besok pagi mau eksekusi
Wah asiknya semoga berhasil ya mbak
Saya suka krupuk....trimakasih resepnya, sudah saya buat tapi knapa tengahnya seperti gak mateng padahal udah direbus lama dan mengapung lama
Hallo mbak diana, terima kasih sudah mencoba resep ini. Jika tengahnya masih ada bagian yg mentah berarti memang belum matang mbak, kemungkinan ukurannya terlalu besar atau saat merebus kurang tenggelam.