抹茶夏威夷豆曲奇饼干Matcha Macadamia Cookies|天然绿,抹茶香,外酥内软Natural Green, Matcha Aroma, Crispy edges soft center
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- เผยแพร่เมื่อ 12 พ.ค. 2022
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♦流心巧克力粒曲奇饼干食谱|纽约NYC Levain Bakery style Gooey Chocolate Chip Cookies Recipe: • 流心巧克力粒曲奇饼干食谱|纽约NYC Lev...
♦饼干食谱 Cookies Recipe: • Cookies
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今天来做款快速简单的曲奇饼干，抹茶夏威夷豆曲奇饼干。面团里面采用了抹茶粉，给曲奇天然绿色及增添淡淡抹茶香味。里面还加了黑巧克力粒和夏威夷豆，增添口感结构。新鲜出炉后，外围脆中间软，掰开曲奇，中间软绵的，看到半融化巧克力粒和香脆夏威夷豆，垂涎三尺。淡淡抹茶苦涩味搭配脆甜曲奇，苦甜巧克力和咸香夏威夷豆，口感很好。连原本不爱抹茶的我和家人都觉得好好吃~
收藏方式：烤好彻底凉透，室温收密封容器保存。要新鲜７天内吃。
Make a quick and easy cookie today, Matcha Macadamia Cookies. Matcha powder is used in the dough, which gives the cookies natural green color and adds a touch of matcha flavor. Dark chocolate chips and macadamia nuts are also added to add texture and structure. Fresh out of the oven, crispy edges, soft center, tear apart, soft gooey middle, reveal out half-melted chocolate chips and crispy macadamia nuts, drooling. A touch of matcha bitterness paired with crispy sweet cookies, bittersweet chocolate and savory macadamia nuts, it tastes great. Even my family and I, who didn't like matcha before, said they are delicious~
Storage Method: Baked and let cool completely, store in airtight container at room temperature. For fresher flavors, eat within 7 days.
♦Ingredients食材 =16pcs Cookies曲奇 (5cm Ice Cream Scoop 冰淇淋勺)=
113g Unsalted Butter (Soften) 无盐牛油（软化）
110g Brown Sugar 棕糖
60g Caster Sugar 细砂糖
1g Salt 盐
1 Egg 鸡蛋 (Grade A等级 65-69g/pc including egg 一颗包括蛋壳)
7g Vanilla Extract 香草精
183g Cake Flour/Low Protein Flour 低筋面粉
15g Matcha Powder 抹茶粉
2g Baking Soda 苏打粉
90g Dark Chocolate Chips 黑巧克力粒
90g Macadamia Nuts (Roasted) 夏威夷豆(烤过)
(Top Bottom Heat, No Fan Force, Middle Rack) (上下火，不开旋风，中层烤)
(Preheated Oven 180C/350F: 12-14minutes) (预热烤箱180C/350F: 12-14分钟)
♦ MUSIC
Artist: Spazz Cardigan
Title: Lucid_Dreamer
Artist: Wayne Jones
Title: First Love - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![ภาพนี้ก็ฮาเหมือนกันนะเนี้ย #2 SS8 [ พากย์นรก MEME.EXE ] | easy boy](http://i.ytimg.com/vi/RMhUgxxD49Q/mqdefault.jpg)
我用的是台湾抹茶粉，颜色更翠绿，很美很香哦。
I used Taiwan matcha powder, color nice green, so fragrant.
=收藏方式：烤好彻底凉透，室温收密封容器保存。要新鲜７天内吃。
=Storage Method: Baked and let cool completely, store in airtight container at room temperature. For fresher flavors, eat within 7 days.
用你這個食譜變化了很多口味，好吃！
我非常喜歡老師你的食譜，這個抹茶夏威夷豆曲奇餅干已試做，真的非常好吃，家人很喜歡😘謝謝分享🙏🏻
哇厉害开心你们喜欢吃哦，做了拍照来看
哇！好疗愈的抹茶曲奇饼，好养眼的绿色，看起来就很想吃一块👍👍👍赞，谢谢Wendy 的分享💖💖💖
谢谢你哦。哈哈真的好吃，尝试做哦
Thanks for all the recipes 😍😘❤👍 感谢所有的食谱 😍😘❤👍
Welcome, hope you can try, so easy so yummy
看了就好好吃的抹茶曲奇
谢谢你哦，希望你尝试做哦。很好吃
剛剛試做了，很成功，超好食
看起来好好吃
真的好吃，我现在正吃，隔天味道依然好
Looks soooo delicious!! Love it ❤👍!!
Thanks alot, really yummy, hope you can try, so easy
我喜欢抹茶
You are extremely creative! Love it!😋🥰
So kind of you, hope you can try, soso yummy
很喜欢看你的影片，一起加油❤
Match, macadamia, dark chocolate, 都是我喜欢的
哈哈哈，赶快尝试做哦，很好吃
哇😍老师换新地方了😍😍😍
哈哈，是的。狗吠声很多🥲🥲
謝謝分享 ^_^
不客气，希望你尝试做
🙋🌹🌹🌹早晨Wendy香港時間9:25am一大清早看到听到你聲音真治癒啊.祝您有個愉快的周末日🍕🧀🌮🌭🥞🧇🥮🥪🍞🥐🥖l like👏👏👏
谢谢你那么远的支持呀。希望你尝试做9
@@iwen777 🥰😍🤩🙋♀️天涯若比鄰.可否告訴我你在哪国家.
@@kwokyinhoIIy5584 😅😅你现在立刻做，就好过做我邻居了，邻居也未必有得吃哦，一下就完了
老師你好～請問一球大概幾克呢？因為沒有冰淇淋勺想請教一下～～謝謝😄
Can use all purpose flour? How would the outcome of the cookies be if use all purpose flour?
Hi iwen 老师。。如果要做原味。。 抹茶粉换去低筋面粉就可以对麻
老师 这个食谱用低筋面粉， 那个nyc levain bakery style gooey choco chips cookies 用中筋面粉， 到底要用哪一种面粉来做软饼干呢？ 两个饼干不是都是软饼干嘛？？？
iwen bole ganti kacang lain juga kan? Terima kasih berbagi resepi
You mean other nuts ya? Yes u can
老师 如果我要做巧克力口味的 是不是抹茶粉换成巧克力粉
请问有Crispy抹茶Recipe吗？
你好 iwen 老師，最近 addicted to your channel. 請問你的蛋糕食譜能用代糖嗎？can I use monk sugar / erythritol for this cookie recipe as well ? Thanks, big fan !❤
我也是想改用代糖,這糖量好可怕..
哇，谢谢你的支持哦。我还没尝试过代糖哦。你可以试看。这个食谱糖分量刚好不会太甜因为要衬托抹茶苦涩味哦，先尝试看，因为我调整过糖的分量了，再减就口味口感不好吃了
老师你好，如果我要做原味或chocolate口味要如何呢？
您好，您用的抹茶粉是什么牌子？我买的抹茶粉烤完这个曲奇都发黑了，墨绿色，一点也不好看，是不是抹茶粉不耐高温？盼回复
老師，我跟著這個視頻做，但烤完是之後曲奇是深褐色的，請問是什麼原因？我的烤箱是旋轉按鈕的，溫度和時間都只能是大概，會是溫度過高或時間過長引起便褐嗎？
用的巧克力粒是什么牌子的？
iwen老师，请问如果要做脆脆的cookies，不要软软的话是不是应该brown sugar，全部换caster sugar？谢谢😊
可以尝试全白糖，而且可以按扁些，要烤到够干。可能没那么好吃哦。因为这个食谱是外脆内软会更佳哦。可以先尝试原食谱哦。因为我之前也是不喜欢中间软的，其实是因为我们这里用糖量不够才会导致软的话像蛋糕干材不好吃。不过这个食谱中间软却不错哦，因为糖分量刚好来衬托抹茶苦味，不会干材反而湿润口感很好，所以可以先尝试看哦
@@iwen777 谢谢老师的解答❤️
@@vivienchoong6694 不客气，尝试做哦，好吃又简单
老师请问为什么有的饼干需要打发黄油到发白有的不需要呢？方便解释吗？那种韩国大曲奇和美式的会一样吗？通常哪一种是需要打发黄油到发白呢😅
韩式曲奇有几种不同的，有些应该跟美式一样。这个食谱也是类似美式chocolate chips cookies.
这个食谱有用苏打粉来发，所以不需要打发牛油，不然口感反而会干材。
有些食谱像珍妮曲奇就需要哦，因为没发粉，靠打发黄油来发一些，并还要保持一定形状。
Hi.. they are looking ver soft in texture. not suppose to be crunchy?
Could the butter be substituted with palm oil (cooking oil)?
The consistency and flavor will be different with liquid oil.
有没有推荐的抹茶粉？
我用台湾抹茶粉，颜色更翠绿哦
请问你用什么牌子抹茶粉你的夏威夷豆是去哪买的
台湾抹茶粉。夏威夷豆到烘焙店买的哦
🙋♂️你好
你好，尝试做哦，好吃
Wendy 😊你好……可以请问你有什么牌子的烤箱吗
我用Electrolux oven,链接在说明栏下方，请查看
@@iwen777 thank you very much😘
How long can you store for this cookie.
Written in description box and pin comment for the storage Method, best eaten within 7days
老师，下中午！
请问没有冰淇淋勺可以怎么做法呢？
谢谢回复哦！
我是抹茶控😂😂😂抹茶是我的最爱💚💚💚所以这个饼干非做不可。
可以用汤匙哦。哈哈哈，很好赶快尝试做i
请问iwen 可否告诉我你用的是哪款抹茶粉，谢谢🙏
我也想知道
我用的是台湾抹茶粉，颜色更美更翠绿
不好意思,是哪里可以买的到台湾抹茶呢？名称就台湾抹茶粉吗？
请问可以免了香草精吗
可以哦，做了拍照来看
Sis i borrow your picture, thank you
Wow! New sub here! I recently made Chocolate Chip Cookie Bars on my page too and *your dish looks amazing!* Hope to stay connected! 😀
Wow nice, Thanks alot, hope you can try.
这曲奇饼里面是软,那可以保存久吗？
说明栏和pin comment那里有写收藏方式，尽量在7天内吃完哦
谢谢你的回复😄
Is the texture like Subway cookies?
Subway really sweet though thus chewier. mine I have adjusted to moderately sweet according to my family taste. The softness is just right for me with subtle crispiness at edges. You can bake for 10-12minutes for even softer gooey cookies if u like
@@iwen777 Noted. Thank you very much!
@@siewbeeneo1438 welcome, hope you can try, so easy and yummy
老师有教做喜饼嗎
美女姐姐，我最近在生酮，请问低筋面粉可以用杏仁粉或者椰子粉代替吗？
口味和口感会不一样哦
@@iwen777 好吧，可能会软软的😊
@@jingjingli5943 哈哈，面粉给结构
夏果好吃就是很贵啊
哈哈哈，久久一次慰劳自己应该值得的。哈哈，尝试做哦
Xie2
Welcome, hope you can try, easy and yummy