Scones (No Egg)(Raisin Scones,Fruit Scones) สโคนลูกเกด ☆レーズンスコーン

Rai sin Scones.
Ingredients.
200 g. Cake flour
8 g. Baking powder
1 g. Salt
30 g. Sugar
90 g. Unsalted butter
90 g. Milk
1/4 tsp. Vanilla
50 g Raisin
•Bake 15-20 minutes at 180°C.
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
สโคน (สโกน)หรือ สคอน (สกอน)
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 200 กรัม
ผงฟู 8 กรัม (2 ช้อนชา)
เกลือ 1 กรัม (1/8 ช้อนชา)
น้ำตาลทราย 30 กรัม
เนยจืด 90 กรัม
นมจืด 90 กรัม
วนิลา 1/4 ช้อนชา
ลูกเกด 50 กรัม
•วิธีทำ...
~แช่ลูกเกดในน้ำอุ่น 10 นาที หลังจากนั่นเทน้ำออก ซับให้แห้ง พักไว้
~ร่อนแป้ง +ผงฟู ตามด้วยเกลือ น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
~ใส่เนยที่ตัดเป็นชื้นเล็กๆลงไป (เนยเย็นจัด) ผสมให้เป็นเม็ดทราย (ผสมอย่านาน อย่าให้เนยละลาย)
~ใส่นม(เย็น) กลิ่นวนิลา ผสมให่เข้ากัน
~ใส่ลูกเกด ผสมให้เข้ากัน (ในคลิปลืมใส่😅เลยใส่ตอนพับแป้ง 😁)
~รวบแป้งเป็นก้อน กดให้แบน ตัดแบ่งครั้งซ้อนทับกับ กดให้แบน ทำแบบเดิม 3 ครั้ง กดให้แบนหนา 1.5 ซ.ม.แล้วใช้พลาสติกแรปห่อ แช่เย็น อย่างน้อย 30 นาที
~เมื่อแข็งดีแล้วนำออกมาตัดเป็นชิ้นขนาดตามชอบ หรือจะใช้พืมพ์กดก็ได้
~ทาหน้าด้วยนม2ครั้ง
~อบไฟ บน-ล่าง 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15-20 นาที ( อบให้เป็นสีน้ำตาลอ่อน)
**ทานกับแยมหรือ clotted cream