E đã làm thành công từ whipping cream Anchor. Đun whipping ngay khi lấy từ tủ ra. Hơi ấm xíu-cho 12ml nước cốt chanh vào. Hỗn hợp sẽ lợn cợn. Sau đó là sệt lại và hết lợn cợn. Tắt bếp ngay và cho ra khăn. Làm tiếp các bước như chị Sukie. Nhưng e để sp rỏ nước tận 24h. Và thu dc sp như chị. Lượng nước tách ra từ whipping+cốt chanh cũng tầm 12-15ml thôi. K hề bị chua. Hay có vị chanh lấn át. Phô mai dẻo mịn.
Thật sự em rất thích kênh của c, tất cả mọi thứ nguyên liệu khó mua c đều có hướng dẫn cách tự làm. Thật sự rất đáng quý. Vì e cảm thấy c chia sẻ rất chi tiết, k giấu công thức gì, cảm nhận c thật sự bỏ hết tấm lòng mình vào kênh của c và cho những ng làm bánh trên toàn thế giới coi youtup của c. E thật sự rất biết ơn công sức và tấm lòng của c rất rất nhiều. Chúc c thật nhiều sức khoẻ, may mắn và thành công hơn nữa với kênh của mình ạh. 🧡
Em vừa làm thành công r ạ. Em cảm ơn chị ạ ❤ Với 350g whipping cream hiệu avonmore, em làm ra thành phẩm 200g phô mai mascarpone dẻo, thơm. Em làm thì ko lợn cợn như chị nói, tưởng thất bại nhưng may quá vẫn thành công ngay lần thử đầu tiên hehe
Làm từ công thức whipping của suki cũng thu được kem này nha ( đã làm). Nhưng lưu ý. Khi bỏ chanh vào mà nó lợn cợn thì tắc bếp liền. Vì đun thêm dù chỉ 1 chút là nó tan ra ko lợn cơn nữa do nóng. Thứ 2 chanh ít thui..mình làm lần đầu chua quá
@@SukiesKitchen nó k tách nước nhiều. Nhưng để qua đêm vẫn đặc, mịn, dẻo (giống thành phẩm c thu được). Em vừa lấy ra làm 1 mẻ tiramisu chiều qua. Ngon lắm c ạ. Hihi. Nhờ có kênh của c mà làm bánh tự tin hẳn (vì em k dùng máy đánh trứng)
Mình làm bằng whipping cream Tatua - túi màu tím, thành công từ lần đầu luôn ạ ! Loại whipping này đánh lại nhanh bông, nên dùng tiện cả đôi đường luôn 😁.
Whipping cream của em là bịch Tatua màu tím, em làm theo và thành công nhe chị ơi. Với 350ml whipping em thu được 220g mascarpone ạ. Tuy nhiên lúc đun nó ko lợn cợn mà chỉ sánh lại. Với cả em để chanh hơi lố (350ml mà vắt 20ml chanh lận), mọi người lưu ý nhe
Bạn ơi, mình cho chanh vào sao hỗn hợp nó không lợn cợn vẫn sánh mịn, mình cho vào vải lọc thì nó chảy cả hỗn hợp xuống bát chứ không phải chỉ mỗi nước trong không. Mình sai ở đâu nhỉ, bạn chỉ giúp mình nhé. Cảm ơn bạn.
Hi sukie , cám ơn bạn đã chia sẻ công thức.Mình đã làm thành công bánh tiramisu theo công thức của bạn , mình đã dùng whipping cream tự làm theo cách bạn chỉ để làm mascapone đó ,thành phẩm khá ok luôn
Mình sẽ làm theo ct của bạn ,cảm ơn Sukie ♥️ nhiều khi muốn làm bánh tiramitsu nhưng đi mua macapone ngoài cửa hàng làm bánh thì toàn hộp to nên mình lại phải chuyển sang làm loại bánh khác
Em làm bằng whipping anchor, lúc đầu bỏ 15ml chanh vô mà nó không tách nước gì hết xong em mới bỏ thêm 7ml giấm gạo thì nó tách nc ra nhưng mà đặc lắm, em hết hồn nên không đun thêm 5-10p gì hết mà đổ ra vải xô luôn. Trộm ví là thành phẩm ra thơm ngon lắm không nghe mùi giấm 😅 500ml em thu được 380g thành phẩm luôn ạ❤❤❤
@Trân Trân Nguyễn drui b ạ, nếu b định làm tiramisu thì mua whipping cream 1L nhé, dùng cho tiramisu mà vẫn còn thừa ấy :( p/s: mình rcm cho b loại của Anchor nhaa
C ơi sao chị cứ ra video đúng lúc đúng thời điểm vậy chị 🥰 đúng lúc e đg suy nghĩ mua hai loại kem tươi vs phô mai về làm xong dư thì làm đk bánh gì mà ăn nhiều sợ mập mà để lâu thì sợ hư 🤣😘
Mình làm thành công rồi mn ơi, mình dùng whip Anchor 350ml đc 250g Mascapone, chanh 13ml thôi. Mặc dù thành phẩm ko thơm bằng Masca mua ngoài nhưng mà ăn cũng giống đc 80-90% á
Chị bật cân, đặt bát lên rồi lại bật nút on-off 1 lần nữa là cân sẽ trừ trọng lượng của bát. Chị cho mascarpone vào là cân được lượng mascarpone đó luôn nè
Chắc chắn bạn ấy biết điều đó, nhưng còn lấy bát ra, vét mascarpone vào, rồi đặt bát lên cân lại, nhiêu đó thời gian thì cân tự động tắt rồi nên phải nhớ trọng lượng bì bạn ạ
Thanks for the helpful video. I have a question, can I use Rich’s Versatié, here is its ingredient: Hydrogenated Palm Kernel Oil, Hydrogenated Coconut Oil, Butter Solids, Refined Palm Kernel,…?
No, unfortunately you can't use that cream. It's non-dairy or vegetable based. For this video, I used dairy cream 30-35% fat without any enzyme and stabilizer (ingredients that prevent cream from separating)
Helle Con, yesterday Co làm whipping cream náu ra Mascarpone nhung ok biet Nguyên Nhan vi Dao no ko Lon con . Ko biet co phai do cream chia du ấm Cô dã cho chanh , hay do Cô cho chanh vàng ỏ lửa hơi lớn ko ,vi đun chừng 5’ thấy sôi nhẹ nên Cô nhắc ra vặn lửa nhỏ lại những cũng Cảe âm cũng kolợn cợn,
Con chào cô, cô có hình bao bì hộp kem có thể gửi link con xem ạ. Một số loại kem ví dụ như cooking cream hoặc là whipping cream nhưng lại pha thêm phụ gia nhiều để đánh bông giống như topping cream thì nó ko tác dụng được với axit trong chanh
Cô mua loại whipping Truong chai Nhụa. Ở Mỹ . Cô lại ko giữ vỏ lại, bữa nào Cô mua Cô chụp cho Con nhé , thanks Con: Cô làm nhiêu loại bánh theo clip của Con; rất OK , Con thật khéo;. Hiện Con ở Việt,nam hay ở dâu ha con
@@SukiesKitchenem thử làm từ whipping cream theo công thức của chị (sau khi để tủ lạnh khoảng 6h), nhưng không hiểu sao không quấy ra được các phần lợn cợn ạ
Hi c, cho e hỏi nếu bỏ nhiều chanh hơn thì sẽ ra cream cheese ạ ? V mình làm cream cheese từ whipping cream có được k c ? E có xem clip làm cream cheese từ sữa k đường của c á, 2 loại cheese này cũng giống giống nhau ạ ?
Hi bạn. Mình đã làm ra thành phẩm nhưng sao nếm thấy mùi chanh quá. Mặc dù ko có vị chua. Không biết thành phẩm như vậy lúc làm bánh tiramisu có bớt mùi chanh khi ăn ko :( mình cám ơn bạn
Chị cho e hỏi lúc bỏ whipping cream đã kết tủa ra túi vải lọc thì mình để nhiệt độ bên ngoài để whipping nguội rồi mới cho vào tủ lạnh. Hay là cho luôn vào tủ lạnh được ạ?
Topping e để ngăn đá lâu dài được mà. Có thể chia nhỏ và lúc nào dùng chỉ cần rã đông thôi. Topping mình dùng làm kem trét bánh, trang trí các loại bánh, làm sốt, hoặc làm mousse, cheesecake đều đc. Trên kênh chị có đủ các công thức đó
C Sukie ơi, em cho chanh vào thì whipping cream kết tủa rất nhiều, nhưng đun thêm 3 phút thì nó lại tan hết ra và thành hỗn hợp kem đặc ạ 😢 không biết như vậy thì có thành công k c
mình vừa làm đêm htrc, cũng dùng whip anchor. ban đầu khi thấy hơi âm ấm mình cho chanh vào thì whip bắt đầu lợn cợn, sau mình cho tiếp nc chanh vào thì hỗn hợp k còn lợn cợn nữa, mà bắt đầu sánh lại. bạn đun thêm khoảng 1p là đổ ra khăn lọc đc r nhé. sáng hsau mình lấy ra ktra thì thu được hh phomai mascapone như c sukie, nma lượng nước tách ra chắc đc 2 giọt 😂. 500ml whipping thu về 433g phomai. nhueng chắc mình cho 19ml chanh k đủ để tạo vị chua lắm nên n chỉ giống mascapone ngoaig hàng khoảng 60%. nhueng nchung dung làm tiramisu cx khá ngon ạ. bạn thử lại đi nhé
![Homemade Mozzarella (only 3 ingredients, no rennet) [ENGSUB]](http://i.ytimg.com/vi/SpsXhepTHrY/mqdefault.jpg)
![Homemade Mozzarella (only 3 ingredients, no rennet) [ENGSUB]](/img/tr.png)
E đã làm thành công từ whipping cream Anchor. Đun whipping ngay khi lấy từ tủ ra. Hơi ấm xíu-cho 12ml nước cốt chanh vào. Hỗn hợp sẽ lợn cợn. Sau đó là sệt lại và hết lợn cợn. Tắt bếp ngay và cho ra khăn. Làm tiếp các bước như chị Sukie. Nhưng e để sp rỏ nước tận 24h. Và thu dc sp như chị. Lượng nước tách ra từ whipping+cốt chanh cũng tầm 12-15ml thôi. K hề bị chua. Hay có vị chanh lấn át. Phô mai dẻo mịn.
Cảm ơn e đã chia sẻ chi tiết nha ❤️❤️❤️
Mình đã thử và thành công với whipping cream Westgold, giá thành rẻ hơn của Anchor. Cám ơn công thức của Sukie nhé.
Tuyệt vời quá! Như vậy sẽ tiết kiệm dc 50% chi phí. Biết ơn những chia sẻ của Sukie!❤️❤️❤️
Thật sự em rất thích kênh của c, tất cả mọi thứ nguyên liệu khó mua c đều có hướng dẫn cách tự làm. Thật sự rất đáng quý. Vì e cảm thấy c chia sẻ rất chi tiết, k giấu công thức gì, cảm nhận c thật sự bỏ hết tấm lòng mình vào kênh của c và cho những ng làm bánh trên toàn thế giới coi youtup của c. E thật sự rất biết ơn công sức và tấm lòng của c rất rất nhiều. Chúc c thật nhiều sức khoẻ, may mắn và thành công hơn nữa với kênh của mình ạh. 🧡
cám ơn em rất nhiều
Em vừa làm thành công r ạ. Em cảm ơn chị ạ ❤ Với 350g whipping cream hiệu avonmore, em làm ra thành phẩm 200g phô mai mascarpone dẻo, thơm. Em làm thì ko lợn cợn như chị nói, tưởng thất bại nhưng may quá vẫn thành công ngay lần thử đầu tiên hehe
Bạn ơi, nó cứ đặc sánh chứ không tách hẳn mảng như trong video đúng ko á? Mình vừa làm mà nó cứ đặc quánh lại >.
Đroi ạ, nó đặc quánh chứ ko lợn cợn như vid
Làm từ công thức whipping của suki cũng thu được kem này nha ( đã làm). Nhưng lưu ý. Khi bỏ chanh vào mà nó lợn cợn thì tắc bếp liền. Vì đun thêm dù chỉ 1 chút là nó tan ra ko lợn cơn nữa do nóng. Thứ 2 chanh ít thui..mình làm lần đầu chua quá
Cám ơn bạn đã chia sẻ ạ ❤❤❤
là làm bằng whipping tự làm hả
Cảm ơn bạn đã fb nhaaa, tính làm thử luôn
Em mua whipping anchor, làm theo cách của c. Thu về thành quả marcapone mềm, mịn, dẻo quánh. Thành công ngay lần đầu tiên luôn. Cảm ơn c nhiều ạ
cám ơn em đã chia sẻ nhé ^^ giờ chị biết thêm whip anchor cũng làm được
@@SukiesKitchen nó k tách nước nhiều. Nhưng để qua đêm vẫn đặc, mịn, dẻo (giống thành phẩm c thu được). Em vừa lấy ra làm 1 mẻ tiramisu chiều qua. Ngon lắm c ạ. Hihi. Nhờ có kênh của c mà làm bánh tự tin hẳn (vì em k dùng máy đánh trứng)
Cám ơn em nha 😘❤
B cho mình hỏi dùng whiping anchor b cho lượng chanh giống của c sukie luôn hả b??
C ơi .e cũng dịnh làm whipping cream anchor thây c làm nên cho e hỏi ké với.làm y hêt các bước chị shuki chia sẽ hả c
May quá xem kiếm được video này, tình hình dịch bên khó vận chuyển hàng hoá mà làm được như vậy em khoẻ hơn nhiều
Mình làm bằng whipping cream Tatua - túi màu tím, thành công từ lần đầu luôn ạ ! Loại whipping này đánh lại nhanh bông, nên dùng tiện cả đôi đường luôn 😁.
Cho e hỏi em cũbg làm mà sao nó ko tách nước mà nó đặc lại ạ
Em cứ cho ra khăn để lọc nhé
Mjh đang cần nl này để làm tiamisu mà khó mua. Mjh cảm ơn bạn đã có chia sẻ rất hữu ích❤️
ko có gì ạ ^^ mình dùng làm tiramisu thì thấy ko có sự khác biệt đâu
❤️
Sukie giỏi quá! Đúng là Master các loại bánh và các nguyên liệu làm bánh! ❤
Dạ em cũng hay mày mò thôi ạ ^^
Whipping cream của em là bịch Tatua màu tím, em làm theo và thành công nhe chị ơi. Với 350ml whipping em thu được 220g mascarpone ạ. Tuy nhiên lúc đun nó ko lợn cợn mà chỉ sánh lại. Với cả em để chanh hơi lố (350ml mà vắt 20ml chanh lận), mọi người lưu ý nhe
cám ơn em chia sẻ nha
May quá đọc đc cmt của b, m dùng whip của meadow, cho chanh mix dấm mà nó cũng k thấy lợn cợn, nó sánh mịn ý, m tưởng là fail r 🥲
bạn ơi bạn lọc mất bao lâu, mình cũng làm giống bạn mà đợi 4 tiếng rồi phần mascarpone nó vẫn mịn chưa ra hết nước
@@mango30087để lâu hơn nữa đi á trên tik tok m thấy anh kia để tới 13 tiếng lận
Bạn ơi, mình cho chanh vào sao hỗn hợp nó không lợn cợn vẫn sánh mịn, mình cho vào vải lọc thì nó chảy cả hỗn hợp xuống bát chứ không phải chỉ mỗi nước trong không. Mình sai ở đâu nhỉ, bạn chỉ giúp mình nhé. Cảm ơn bạn.
Hi sukie , cám ơn bạn đã chia sẻ công thức.Mình đã làm thành công bánh tiramisu theo công thức của bạn , mình đã dùng whipping cream tự làm theo cách bạn chỉ để làm mascapone đó ,thành phẩm khá ok luôn
cám ơn bạn đã phản hồi ạ ^^
@@SukiesKitchen Chị sukie ơi , whipping cream tự làm theo ct sữa bơ thì cần để bao lâu mới đc làm mascarpone vậy ạ?
Cám ơn bạn nhé, ko ngờ làm mascarpone lại đơn giản như vậy
Quá hữu ích luôn. Cảm ơn bạn nhiều. Mình ở xa không tìm mua được. Giờ đã có công thức của bạn
Cảm ơn chị rất nhiều về video này ạ, chỗ em ở đang ko mua được mascarpone thì có video này của chị
Mình sẽ làm theo ct của bạn ,cảm ơn Sukie ♥️ nhiều khi muốn làm bánh tiramitsu nhưng đi mua macapone ngoài cửa hàng làm bánh thì toàn hộp to nên mình lại phải chuyển sang làm loại bánh khác
Quá hữu ích. Cảm ơn b nhiều. B dễ thương quá. Mê các ct của b này gì đâu
Cám ơn bạn ❤
Em làm bằng whipping anchor, lúc đầu bỏ 15ml chanh vô mà nó không tách nước gì hết xong em mới bỏ thêm 7ml giấm gạo thì nó tách nc ra nhưng mà đặc lắm, em hết hồn nên không đun thêm 5-10p gì hết mà đổ ra vải xô luôn. Trộm ví là thành phẩm ra thơm ngon lắm không nghe mùi giấm 😅 500ml em thu được 380g thành phẩm luôn ạ❤❤❤
Đỉnh quá, cám ơn em đã chia sẻ nha
Trời ơi. Bánh Tiramisu của chị đẹp như bánh ng ta làm in trên tạp chí vậy đó❤️❤️
cám ơn em :)))) chị cũng sẽ up thêm món đó nữa, có vài video mà chưa có thời gian chỉnh sửa
Em đã làm và thành công ngay từ lần đầu ạ! Cảm ơn chị Sukki nhiều 😍
chúc mừng em nha ^^
Bạn có thể chia sẻ bạn dùng whipping cream hiệu gì không? Mình cảm ơn trc nhé!
ui c ơi e làm thanh công rồii, giờ chỉ đợi mẻ tiramisu hôm thứ 7 thoii >
chúc mừng em nha ^^ em dùng hãng gì?
@@SukiesKitchen em dùng whipping cream của anchor ạ
@Trân Trân Nguyễn drui b ạ, nếu b định làm tiramisu thì mua whipping cream 1L nhé, dùng cho tiramisu mà vẫn còn thừa ấy :(
p/s: mình rcm cho b loại của Anchor nhaa
may quá mình đang tìm mua mascapone mà giãn cách k ship ngay được. cảm ơn bạn nhiều. video hữu ích quá 😍
Theo dõi trang của em lâu rồi và làm được khá nhiều sản phẩm thành công, chỉ cần xem kỹ từng chi tiết em hướng dẫn, chị muốn vào nhóm
Dạ nhóm chào đón tất cả mọi người ạ 😊 em cảm ơn chị ❤️
C ơi sao chị cứ ra video đúng lúc đúng thời điểm vậy chị 🥰 đúng lúc e đg suy nghĩ mua hai loại kem tươi vs phô mai về làm xong dư thì làm đk bánh gì mà ăn nhiều sợ mập mà để lâu thì sợ hư 🤣😘
Hihi 😂
Cám ơn e .. C thích làm bánh tiramisu mà ngán mua mascapone😅
Xin cam on em that nhieu vi da chia se 1 kinh nghiem rat tuyet voi 🤩😍🥰💖💝💜💙💚
Thành phẩm bảo quản được báo lâu, và có giống như bảo quản Cream chesse không ạ?
thê nếu như hôm nay mình chưa có chanh thế thfi mình có thể tay bằng giấm hoặc tắc ko ạ
😅
Bạn có thể dùng giấm ạ
Cám ơn em đã chỉ dẫn chi tiết tận tâm😘
Chị Sukie ơi, chị làm video hướng dẫn làm phô mai Mozza đi ạ. Cám ơn chị rất nhiều. ❤️❤️❤️
Mình làm thành công rồi mn ơi, mình dùng whip Anchor 350ml đc 250g Mascapone, chanh 13ml thôi. Mặc dù thành phẩm ko thơm bằng Masca mua ngoài nhưng mà ăn cũng giống đc 80-90% á
Cám ơn bạn đã phản hồi ạ ❤
Mình dùng anchor mà nó ko tách nước j cả 😢 cho chanh vào đặc rất nhanh luôn đổ vào khay lọc ko thấy ra chút nước nào
@@phanduong5361 à của mình cũng ko tách nước á, mấy giọt thôi à
Cám ơn chị đã chia sẻ 🥰
E có thể làm bằng whipping cream tự làm từ video của chị Ko ạ
Pho mai có thể ăn bánh mỳ đc ha bạn? Cảm ơn bạn nhiều nhé!
Cô thanh you Con ,Cô ở tiểu bang TN ở My khó mua Mascarpone , Cô sẽ làm theo hướng dan
con cám ơn cô đã ủng hộ ạ
Chị ơi sao whipping cream naarmann e nấu hoài nó k đông ạ😢 có ít dầu trên mặt nx ạ huhu
Chị bật cân, đặt bát lên rồi lại bật nút on-off 1 lần nữa là cân sẽ trừ trọng lượng của bát. Chị cho mascarpone vào là cân được lượng mascarpone đó luôn nè
Chắc chắn bạn ấy biết điều đó, nhưng còn lấy bát ra, vét mascarpone vào, rồi đặt bát lên cân lại, nhiêu đó thời gian thì cân tự động tắt rồi nên phải nhớ trọng lượng bì bạn ạ
Hihi, nói chung mọi người làm thế nào cho tiện là được 😄 chị vừa làm vừa quay nên cũng lâu la lắm, làm vậy an toàn hơn
Hay lắm bạn ❤❤❤
Hay quá c ơi🥰🥰
Pho mai này mình dùng ăn bánh mỳ thaycho bơ cũng đc ha ? Cảm ơn bạn nhiều nhé!
Dạ được ạ, ta có thể thêm cả muối tiêu, rau thơm trộn cùng để quét lên bánh mì nếu là bánh mì mặn đó ạ
@@SukiesKitchen ok , thanks bạn !!!
mình dùng whipping hiệu anchor được k ạ
Mình thấy có các bạn phản hồi dùng whip anchor được đó ạ
Chị ơi, hôm nào chị làm bánh mì phô mai chảy đi ạ ❤️
Ok em 😄
Đã làm và con trai rất mê🥰🥰
Dạ em cám ơn chị ^^
cho mình hỏi khi đổ vào khăn xô róc hết nước xg mình mới cho hỗn hợp đó vào tủ lạnh cho đông lại
Dạ mình để vậy trong tủ lạnh để nước chảy xuống từ từ ạ
@@SukiesKitchen tức là cho cả hỗ hợp đó vào tủ lạnh luôn để chảy nước ra ạ
Hay quá cảm ơn Sukie's Kitchen.
Thanks for the helpful video. I have a question, can I use Rich’s Versatié, here is its ingredient: Hydrogenated Palm Kernel Oil, Hydrogenated Coconut Oil, Butter Solids, Refined Palm Kernel,…?
No, unfortunately you can't use that cream. It's non-dairy or vegetable based. For this video, I used dairy cream 30-35% fat without any enzyme and stabilizer (ingredients that prevent cream from separating)
Thank you. Have a good day!
Làm từ whipping cream tatua làm phô mai rồi lại dùng whipping tatua đó trộn vô hỗn hợp kem đc ko ạ
Có bạn đã phản hồi làm whipping tatua thành công đó ạ
Xin chào. C ơi dùng bột whipping cream có được không ạ
Ko được bạn ạ
Mình làm bằng whipping tatua ko dc, nó ko đông dc. Vì sao vậy ơi😢😢😢
Có một vài loại kem nó sẽ ko dùng được, cái này em xem thêm bình luận các bạn đã phản hồi nhé
Chị ơi, chị có thể chia sẻ vs em lò nướng chị thường dùng trong các video hướng dẫn không ạ? Em cảm ơn chị!!!
chị sẽ lên kế hoạch làm nha
@@SukiesKitchen dạ em cảm ơn chị 🥰😍😍
Chị Sukie cho em xin công thức làm kem vị tiramisu từ phomai mascapone với ạ. Em có làm thử mà kem bị cứng, ko được dẻo mịn
Ý là kem lạnh ice cream ấy hả e?
@@SukiesKitchen dạ đúng rồi chị
chị ơi nên dùng whipping cream hãng nào v ạ
chị ở Pháp nên các hãng nó khác so với ở Việt Nam... có 1 số bạn trong comment đã làm thành công, em tham khảo các bạn ấy nha. Về cơ bản mình sẽ cần dùng whipping cream mà trong thành phần không có phụ gia hay chất ổn định gì
B ơi sao mình làm mà đóng cục là sao
Helle Con, yesterday Co làm whipping cream náu ra Mascarpone nhung ok biet Nguyên Nhan vi Dao no ko Lon con . Ko biet co phai do cream chia du ấm Cô dã cho chanh , hay do Cô cho chanh vàng ỏ lửa hơi lớn ko ,vi đun chừng 5’ thấy sôi nhẹ nên Cô nhắc ra vặn lửa nhỏ lại những cũng Cảe âm cũng kolợn cợn,
Con chào cô, cô có hình bao bì hộp kem có thể gửi link con xem ạ. Một số loại kem ví dụ như cooking cream hoặc là whipping cream nhưng lại pha thêm phụ gia nhiều để đánh bông giống như topping cream thì nó ko tác dụng được với axit trong chanh
Cô mua loại whipping Truong chai Nhụa. Ở Mỹ . Cô lại ko giữ vỏ lại, bữa nào Cô mua Cô chụp cho Con nhé , thanks Con: Cô làm nhiêu loại bánh theo clip của Con; rất OK , Con thật khéo;. Hiện Con ở Việt,nam hay ở dâu ha con
C ơi whipping cream e để đông đá trong tủ lạnh thì có làm được không ạ
Cái này chị ko chắc em ạ
Chị làm xong cuối videp trị cho trứng vào mascapone hé chị.lượng bn ạ
nó là trích đoạn từ video tiramisu không dùng gelatin chị có chia sẻ trên kênh, em xem video đó để có công thức chi tiết nhé
Sao e làm nó ko kết tủa giống c, whip của anchor e làm lần trước ko được, e thử lại whip của tatua vẩn vậy ak c
Cả 2 loại đều có chất ổn định em ạ, loại tatua có vẻ còn nhiều hơn anchor nữa
Kem tươi bạn dùng loại nào . Sever xanh có dc k bạn
mình ko ở VN, mình dùng kem của siêu thị thôi ạ, bạn chú ý đầu tiên mình phải dùng kem tươi từ sữa ko phải kem thực vật chứa dầu cọ ạ
@@SukiesKitchen ok b
Chị ơi, làm cream cheese từ whipping cream thế nào vậy ạ?
em có thể dùng kem này như cream cheese cũng được nha
@@SukiesKitchenem thử làm từ whipping cream theo công thức của chị (sau khi để tủ lạnh khoảng 6h), nhưng không hiểu sao không quấy ra được các phần lợn cợn ạ
Dùng cách làm cream cheese mà bỏ ít chanh đi 1 chút và ko bỏ muối thì có giống marscapone ko a
nó ko béo bằng em ạ, mascarpone thường béo hơn cream cheese nhiều
Chị ơi em làm whipping anchor, em bị fail rồi. Mẻ fail đó có làm đc gì ko chị?
Có thể làm mascarpone từ whipping cream sữa+ bột ngô như vid trước cậu hướng dẫn không ạ?
ko được nhé em, nó ko đủ độ béo để làm
Minh dùng chanh xanh hay chanh vàng đều đc đúng k ạ
Hi c, cho e hỏi nếu bỏ nhiều chanh hơn thì sẽ ra cream cheese ạ ? V mình làm cream cheese từ whipping cream có được k c ? E có xem clip làm cream cheese từ sữa k đường của c á, 2 loại cheese này cũng giống giống nhau ạ ?
Làm từ whip thì thành phẩm nó béo hơn làm từ sữa, em dùng kem này thay cream cheese cho các công thức cũng hoàn toàn ổn nhé
Sukie cho mình hỏi, có thể lấy whipping tự làm giống như video trước Sukie hướng dẫn để làm mascapone này được ko ? Cảm ơn bạn.
dạ cái này mình chưa thử nên ko chắc ạ
Chị ơi khăn mua ở đâu vậy
Cám ơn bạn đã hướng dẫn
Chị ơi em làm xong hỗn hợp kem mịn có màu vàng nhạt là có đạt ko chị
Màu sắc thì tuỳ loại whipping cream mình dùng thôi em, chị nghe miêu tả có vẻ ok đó
Hi bạn. Mình đã làm ra thành phẩm nhưng sao nếm thấy mùi chanh quá. Mặc dù ko có vị chua. Không biết thành phẩm như vậy lúc làm bánh tiramisu có bớt mùi chanh khi ăn ko :( mình cám ơn bạn
Khi làm bánh mình trộn thêm các nguyên liệu khác nữa thì sẽ giảm mùi chanh đi nhiều ạ, ngoài ra còn có mùi cà phê và rượu từ bánh nữa
@@SukiesKitchen mình cám ơn bạn rất nhiều. Mình đã làm thử và thấy vị mascarpone ngon lắm.
c làm từ whipping nào v ạ
@@Chauheo2405 whipping nào cũng được hết á bạn. Mà chọn loại từ 35 36% fat trở lên thì ngon hơn. Bạn mua Emborg, Anchor hay Avonmore đều được hết nha
bạn ơi cho mình hỏi ko có whipping mình có thể thay thế bằng kem béo Rich lùn ko ạ ?
Ko được bạn ạ
Mình làm Whipping từ bơ lạt + sữa theo ct bạn, rồi lấy làm mascarpone theo ct này được không ?
cái này mình chưa thử ạ
kem tươi e dùng dạng bột đc không chị
Ko được nhé em
Ai làm macscapon từ whipping của anchor chưa ạ cho em xin ít lưu ý vs
Sukie’s ơi sao chị làm mascapon k đc mịn như em,mà ch làm bị khô.E chỉ chị chổ nàosai nha e.
dạ mình cứ cho vào máy xay hoặc dùng phới lồng trộn sơ lại, nếu cần thì mình thêm xíu sữa sẽ ok hơn ạ
@@SukiesKitchen Cám ơn e.
Làm phomai này bằng whipping từ công thức làm whipping của b đã chia sẽ đc k ạ
cái này mình chưa thử ạ
Chị ơi, kem tươi có cần ở nhiệt độ phòng trc khi đun ko ạ ?
Kiểu gì đun lên nó cũng ấm nóng ý em
Em ơi cho c hỏi ' chị làm tiramisu . Làm phomai từ sữa tươi như video trước của em có đc ko . Hay bắt buộc phải dùng phomai làm từ wipinh crem .
dạ cũng được ạ, dù là nó sẽ kém béo hơn
chị ơi mình có phải để whip hết lạnh không
Cũng ko bắt buộc vì đằng nào mình đun lửa nhỏ nó cũng ấm lên mà em
Chị ơi mình dùng whipping cream của anchor có được không ạ
em xem thử trong phần bình luận nha, chị ko nhớ rõ, có bạn thử với whip anchor rồi đó
chị ơi có thể dùng bột whipping để làm ko ạ
Ko được nhé em
Chị cho e hỏi lúc bỏ whipping cream đã kết tủa ra túi vải lọc thì mình để nhiệt độ bên ngoài để whipping nguội rồi mới cho vào tủ lạnh. Hay là cho luôn vào tủ lạnh được ạ?
Cho luôn cũng ko sao đâu e, nếu thấy nó nóng quá thì e để nguội bớt rồi hẵng cho
@@SukiesKitchen e cảm ơn chị ạ
Whipping cream dùng hiệu emborg được không chi
em xem thử thành phần của nó xem sao?
C ơi cho e hỏi làm bằng topping cream dc k ạ
Ko đc nhé em
Em ơi sao chị làm mà nó ko có lợn cơn gì cả dù đã cho gần 2 thìa canh
dạ chị dùng whipping gì ạ? mình đã thử lọc chưa ạ?
@@SukiesKitchen chị dùng avonmore, nó ko kết tủa như em làm mà hơi đặc lại thôi, chị vẫn lọc coi thế nào và đc em á em. Cảm ơn em nha 🥰
😃😃😃😃 hay quá trời
C ơi cho em là phô mai của em ko đặt mịn giống c , tại sao v ạ ?
em dùng kem tươi gì? nó bị lợn cợn hay sao em?
Sao mà bạn giỏi quá vậy ?? Chẳng bù với mình 😢
Món này dễ lắm ạ ^^
Kem wipping mình đã đánh bông rồi thì có lấy ra làm kem mascapone đc k nhỉ?
Bạn đã cho gì chưa ạ? Cái này mình chưa thử bao giờ nhưng nếu là kem bình thường mình nghĩ ko vấn đề gì
@@SukiesKitchen tại làm bánh kem thừa tận dụng để làm tiramisu.c đã cho 1 ít đường vào rồi
Dạ chị còn thừa nhiều ko ạ? E thấy chị để whip đó để trộn cùng cheese ý ạ
Mình làm witping ana đc ko .
dạ làm từ topping cream dc o ạ
Ko đc nhé em
Chị ơi hướng dẫn thêm những nguyên liệu làm bánh tiếp đi. 🤗🤗🤗🤗🤗
Chị ơi e có thể dùng topping hong ạ, chị có cách nào để mình tận dụng hết topping hong, em dư nhiều quá đi huhu
Topping e để ngăn đá lâu dài được mà. Có thể chia nhỏ và lúc nào dùng chỉ cần rã đông thôi. Topping mình dùng làm kem trét bánh, trang trí các loại bánh, làm sốt, hoặc làm mousse, cheesecake đều đc. Trên kênh chị có đủ các công thức đó
Chị ơi chỉ dùm em cách làm phomai mascarpone grand' or đc ko chị
Chị hướng dẫn trong video này đó em?
Cam on em .chi rat can de biet
Dạ, mình cố gắng chọn loại ko pha chất ổn định thì sẽ thành công cao hơn ạ
C ơi mascarpone là bảo quản trg ngăn đá hay ngăn mát ạ
ngăn mát nhé em
Hê hê e cảm ơn chị nha e ở nhật bà chủ cũg dạy giốg chị thao hồ lm báh
oh, ở Nhật người ta cũng tự làm Mascarpone ấy hả em? giờ chị mới biết đó ^^
C Sukie ơi, em cho chanh vào thì whipping cream kết tủa rất nhiều, nhưng đun thêm 3 phút thì nó lại tan hết ra và thành hỗn hợp kem đặc ạ 😢 không biết như vậy thì có thành công k c
Chị ơi e làm 1/2 ct e dùng whip anchor mà để trong tủ lạnh qua đêm r vẫn chưa thấy đặc lại 😭😭
em có thấy nước tách ra ko? lúc em đun thì sao?
mình vừa làm đêm htrc, cũng dùng whip anchor. ban đầu khi thấy hơi âm ấm mình cho chanh vào thì whip bắt đầu lợn cợn, sau mình cho tiếp nc chanh vào thì hỗn hợp k còn lợn cợn nữa, mà bắt đầu sánh lại. bạn đun thêm khoảng 1p là đổ ra khăn lọc đc r nhé. sáng hsau mình lấy ra ktra thì thu được hh phomai mascapone như c sukie, nma lượng nước tách ra chắc đc 2 giọt 😂. 500ml whipping thu về 433g phomai. nhueng chắc mình cho 19ml chanh k đủ để tạo vị chua lắm nên n chỉ giống mascapone ngoaig hàng khoảng 60%. nhueng nchung dung làm tiramisu cx khá ngon ạ. bạn thử lại đi nhé
Cream chesse làm tiramisu được ko bạn
dạ được ạ, vị nó hơi khác xíu thôi ạ
@@SukiesKitchen cảm ơn bạn
Chị ơi, có thể làm từ whipping cream dạng bột ko ạ
Ko được nhé em