الخبز الأسمر بطحين البر [الحبة الكاملة ] مع شام الاصيل
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- للاشتراك بصفحة الفيس اضغط هنا : goo.gl/aRNInA
للاشتراك بحساب الانستغرام اضغط هنا : / sham.alaseel
المقادير:
4 كوب طحين الحبة الكاملة [570 ] غ
2 كوب ماء دافئ [400 ]مل
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر [اختياري]
#stay_at_home #stayhome #كورونا #الحجر_المنزلي #الحجر_الصحي #الخبز #معجنات #سكري #الخبز_الأسمر #الخبز_الاسمر #خلك_بالبيت #خليك_بالبيت #مأكولات #وصفات #حلقة_جديدة #صحي #الصحة #منظمة_الصحة
عارفين ليه هذا الرجل الشامي الاصيل الي اخلاقه وبشاشته وحلاوة لسانه وروحه تذكرنا بالشامين الاصليين عارفين ليه هو ناجح ؟
لانه مميز ومش بيحب يقلد الاخرين هو فريد في اسلوبه وطريقته
فريد في طبخاته ونكهانه وينقل لنا خبراته بكل صدق وبكل حب
وكمان واضح انه ينقل تجاربه الخاصه الي تعلمها وتوارثها من اجداده
علشان كذا اغلب النكهات الي بشوفها عنده تذكرنا بالمذاق الشامي الاصيل في المطاعم الشاميه المنتشره حول العالم وفي السعوديه
علشان كذا لو واحد يبغى ينافس شام الاصيل يكون اصيل وصادق زيه بالاول
الله يبارك بعمرك ويعطيكي الصحة والعافية والقوة وراحة الباااال
هاد من ذوقك ولطفك ياسيدتي ومهما شكرتك على لطف كلامك مابعطيكي حقك
تحياااتي الك ساره خانم.
كل كلمة حكيتيها عن هل الزلمة مزبوطة مية بالمية صادق أكابر لطيف مزوق فنان بشغلو دقيق بشغلو بشوش أي شو بدي أحكي ما بخلص الله يسعدو يارب دوم
رائع وفنان الله يسلم ايديك ويبارك فيك ياشيف
امبلا اختي وحتى اسلوبو واضح وشرحو مبسط وسهل
أي ولله
الف الف شكر يا اشطر شيف بالعالم طبقت الوصفه ونجحت معي كل الخبزات و نفخو مثل البالون رفعت راسي الله يرفع راسك بالدنيا والاخره ..🤲🏻🌹
ان شاء الله راسك مرفوع على طول بالدنية والآخرة
وفيم مليووووون عافية
يعطيك العافية شيفنا المميز ... يا ريت تنزل طريقة عمل خبز الشعير كامل الحبة .. جداً صحي
ويا ريت ينضم الي كل محبين الاكل الصحي 🙏🏻مع جزيل الشكر سلفاً
ياريت
ياريت
.
ياريت والله
بس بيطلع الخبز قاسي والله ...مرة امي عملت كماجة منها طعما طيب بس قاسي
الله يسلم ايديك ويجزيك الخير
انا من متابعينك من اول ما فتحت القناة ومافي وصفة جربتها وما زبطت وما بغيرها ولا بدور على طريقة تانية لانك الشيف الوحيد يلي بتعطي الطريقة من قلب ورب بكل صدق الله يجعلها بميزان حسناتك
ممتاز اللهم بارك، وصفة ولا اروع،
سلمت يداك
الله يخليك كترلنامن الوصفات و الحلويات الصحية بدون طحين ابيض ولا سكر
Chef , الخبز ما نفخ متل ما لازم شو السبب؟؟
انا كمان مانفخ معي، بس طلع السبب انو الخميرة بدها وقت اكبر لتختمر،وهي حسب نوع الخميرة. اضافة لانو لازم ننتظر لحتى العجين يختمر بعد المد و مانستعجل بحطو عالنار. المرة الثانية ظبط معي
@@klisyberger3247 أديش تقريبا لازمه ليتخمر
الحذر من الخميرة الفورية
شوية سكر ضرورية مو للنكهة لتحسين النفخ
الخميرة بتسهلك السكر وبتساوي غاز بينفخ الخبز
الميزان ينفع الخبر شرح واضح ومبسط ماشاء الله عليك احلى مشاهدة للفديو،👍🏻
أنا من البحرين أشد المعجبات بقناة شام الاصيل
اللهم أصرف هاذا الوباء والبلاء عنا وعنكم وجميع أمة محمد المسلمين ..الله يعطيك العافيه يارب
قسما بالله انك زوق ونضافة ولباقة وكلشي ...وياريت دايما تعملنا اكل صحي مرتب هيك ...والله اني فخورة فيك لانك ابن بلدي...ماشااااء الله ولاقوة الا بالله...والله الخبز بالحبة الكاملة صعب وبيطلع ماشف بس ماشاءالله احسن الكلام
ربي يبارك بعمرك وصحتك وعافيتك
الشيف الوحيد اللي ماعمري سويت له طريقه ومازبطت معي... لانه بيشرح بضميرررررر.. شكرا استاذي الفاضل... ياليت اوصل لسنابك
شلون وبطت معك العجينة وطلعت متماسكة لانني تعبت ولم تتماسك
مبدع بمعنى الكلمة جربت عجينة القطايف
وكريم التوم ..وكل الوصفات.. زوجي انبهر
القناة الوحيدة يلي بوثق فيها متابعتك من تركيا ازمير......
الله يوفقك يا رب...
ربي يبارك بعمرك وصحتك وعافيتك
ملك الشيفات من دون مبالغة وصفات متقنة وبمتناول الجميع واكيد ناجحة اليوم جربته كتير زاكي بنصح الكل يجربه يسلم هالايدين ☺☺☺☺☺
عوااافي ومليووون هنا يااارب
عقلبك يا رب تحياتي
انت شيف رااائع للرضوخ لا وصف لا طريقه وفوق هذا كلو نظافه وترتيب شي يجنن والله الفيديو رااائع وشغلك مرتب كثير لازم مره تنزل فيديو عن طريقة ترتيب وايش السفره اللي كنت بتفرد عليها العجين تحياتي لك
الله يبارك بعمرك وصحتك وعافيتك
فعلاً ماشاءالله لاقوة إلا بالله
الله يعطيك العافيه اخي
ربي يسعدك
نطول بالنا ونستغفر ونصلي ع النبي ونكسب وقت كله حسنات
ما شاء الله عليك مبدع بكل شي والله تستحق لقب الملك ونحنا بنفتخر فيك لأنك ابن بلدي ربي يحفظك ويحميك ويجزيك الخير
ربي يعزك
ماشاء الله تبارك الله! القناة تطورت وطريقة التقديم نوعاً ما تغير، وديكور المطبخ تجدد. هذا يدل على انك تحب التطوير والتعديل ونفس الوقت حفظ مكونات الطعم الأصيل. فعلا.ً طبخك شام الأصيل وربي يوفقك ويفتح عليك من جميع ابوابه
يعطيك العافية والله اطيب خبز صحتين وعافية انا من المتابعين على قناتك لاني ساكنة في السويد. كل الطرق يلي تعملها مفهومية بحرفية وسهلة وغير معقدة شكرا لك على كل الجهد الذي تعمله لنك توصله لنا من كل قلبك وباحقية👌
الله يجبر خاطرك
ربنا يسلم هاليدين انت افضل شيف عربي بلا منازع
هالبني ادم مو طبيعي
ماشاء الله تبارك الرحمن فنان بمعنى الكلمه
ربي يبارك بعمرك وصحتك وعافيتك
شام الاصيل ❤️
الله يعطيك العافية يارب .. بدي طريقة شوربة الشوفان لو سمحت
السلام عليكم ورحمة الله وبراكتاته
الله يعطكي صحة وطلول عمر
وإن شاء الله يكون في رمضان خلصنا من مرض وباء الله كريم مافي أكرم من الله
اي أخي انا كثير متابعة في عمل طبخ وحلويات
الف مبروك في لقاء الك
وإن شاء الله تقدم في عملك الى ارقى واجمل فقراتات تحضير طعام
اتتمن ان تعطنيا طريقة عجينة حلويات وعجينة فطائر وكمان عحينة لحم عجين وعجينة معروك
كل محبة واحترام وتوفيق الك وثواب ان شاءالله وصدقة الك في هذا شهر شعبان ف
احلى شي بهالشيف غير الوصفات والدقه والطبخ الاكتر من رائع البشاشه الدائمه على وجهه وذكر الله بلسانه دوم وعفويته يعطي من قلبه ومبين بده يوصل المعلومه بكل الطرق الله يوفقه ويزيده من فضله
الله يبارك بعمرك اختي
ويعطيكي الصحة والعافية والقوة وراحة البااال
ما هذه الاخلاق. ما هذا الرقي. ما هذا اللسان الذاكر. ماذا اقول. بارك الله فيك. الله يعطيك الصحة و العافية. دمت متالقا متميزا حتى تفيدنا بالوصفات الصحية الذيذة. و الف شةر.
الله يبارك بعمرك وصحتك وعافيتك
جزاك الله كل خير ❤️ ❤️ كنت ناطرة هالفيديو لأني ماباكل غير الخبز الأسمر وجربت خبز الصاج عمقاديرك طلع ماشاء الله أحلى خبز
الف تحياتي الك ولا استاذ نزار والله يوفقك يارب ....ويعطيك الف صحه وعافيه يارب......وربي يبعد عن جميع أمه محمد البلاء والباء ونرجع لسوريه الحبيبه
اروع شيف بالعالم واكتر شيف ثقة
❤❤❤🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
جزاك الله خير ذكرتني بالشام انا من حي الميدان تسلم ايدك شيف الله يسعدك 🙏👌
واااااو والله فتحت شهيتى عى لقمة مكدوس
تسلم الايادى ياااااااارب
بتعلم منك كلل الاكلات الشامية
والله احلى مين عمل خبز يسلمو
ماشاء الله تبارك الرحمن والله صحن المكدوس مع هيك خبز تازة بدو ياشهدة ياسعدة، يسلم هالايدين اخي ابو احمد
يعطيك العافية شيف ..فيك تعمللنا فيديوهات عن احسن طريقة لتفريز الخضار المختلفة
چزاك الله كل الخير، المقادير مضبوطة والنتيجة كانت بالضبط نفس الڤيديو
شلون إنظبطت معك العجينة ؟؟؟ لقد ارهقتني ولم تتماسك
الله يبعد البلاء عنك وعنا ويجزيك الخير والسعادة علمتنا اشياء ماكنا نعرفها فدتنا بالغربة شكرا كتير .
الله يجبر بخاطرك ويعطيك الصحة والعافية والقوة وطولة العمر وراحة البااال
دقه ونظافه وترتيب وإتقان ربي يحفظك
بسم الله ما شاء الله اللهم صلي على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم الله يباركلك يا شيف
قبل ماشوف لفيديو احلا لايك واحلا شيف الله يعطيك الصحه والعافيه دوم يارب
ياريت تحطلنا طريقة خبز الشوفان لوسمحت
ياريت والله
ما شاء الله تبارك الله.
الله يجعله مطبخ عامر.
الله يحفظك
ربي يعزك
ماشاء الله تبارك الرحمن ربي يجزيك كل خير اليوم عملت خبز من اول مرة نجح وطلع ممتاز جدا بكل لقمة عم ادعيلك الله يطول بعمرك يارب ويحميك ويحفظك ويرزقك ويسلم ايديك ويقويك ويمدك بصحة وعافية
ربي يجعل فيه مليووووون عافية
ويعطيك
الصحة
والعافية
والقوة
وراحة البااال
أستاذنا العظيم ممكن تعملنا طريقة خبز الشوفان يااااريت ... مع كل الإحترام
لو سمحت من بعد اذنك ممكن طريقة خبز الشوفان للرجيم شفت وصفات كتير بس بصراحة ماعندي ثقة الا بوصفات حضرتك
أنا أعرف إذا بدك أنا كلا مره اسوي
بدك تجيبي شوفان طحني عل اطحني وبعدين اعجني وحطي ملح شوي يعني طعمي وبعدين عل الطوي عملي متل كل خبز وإذا بدك تعملي بيتزا بصير كمان كتير سهلي وعجني في ماء دفق
انا عندي خبازه كهربائي ما فيني اوطي الحم عادي بيصير الخبز
جزاك الله خيرا يا رب أخي أبو أحمد فيك تعطينا أو تسويلنا طريقة تدخين المكسرات. يلي معي يحط لايك .
بارك الله فيك.
يعطيك العافيه يسلمو ايدك شغل معلمين يكفي روحك الحلوه وكلامك احلى من العسل
تسلم ايدك والله شيف ممتاز ومحترم انت اللى تستاهل يبقي عندك برنامج
بعد اذنك شيف بدي طريقة الصفيحة بطحين الاسمر تسلملي ياارقى شيف بالعالم
ياريت والله وانا كمان بدي الصفيحة بالطحين الاسمر
@@kokykoky5267 ...
عاشت إيدك 💎💎💎
ماشاد الله عليك مبدع والله ذكرتني بزيحة الشام وأهل الشام وأيام طفولتي والله اني مشتاق لتراب الشام انا فلسطينية وعشت ١٦،،سنة من عمري بالشام ودايما حاسس بشوق رهيب لكل اشي بالشام اللهجة والناس والطيبة والبساطة الله الله عليك ياشام الله يفرجها على أهل الشام وينتقم من الي شتتهم وقتلهم وبهدلهم الله ينتقم من الي خلي ريحة شوارع الشام بارود،،، اشتقت لسوق المحمدية والايما وكل شي،،،،، يعطيك العافية يا شيف
يسعد صباحك شيفنا...نفس الطريقة مع طحين الشعير ..بتعرف اله فوائد ...شكرا
نعم
ماشاء الله حولك وحول شغلاتك مافي اظرف منها
الله يبارك لك ويمدك بالعافية والتوفيق
تستحق كل النجاح
جزاك الله خيراً هل تصلح نفس الطريقة لخبز الشعير ؟
تسلم ايديك والله زكرتني بحارتنا بحلب كان عنا فرن يبيع هاد الخبز مين بيعرف سوق الخابية بحلب 😍
انشالله رح اجربو بأقرب وقت مرة تانيه الله يقويك ربي
انا بتزكرو وكنت اشتري من عندو
الله يعطيك الف عافيه يارب
شيف حاجتنا اكل دسم سمنا وما عاد نحفنا
الله يوفقك بلش النا بأكلات دايت أو اكلات كيتو كتير مطلوب هلأ طبخات كيتو لحتى نبلش معك
ياريت
ربنا يكرمك حاضرتك إنسان جميل بارك الله فيك أنا دائما متبعك وبعمل كل اكلاتك ويبتطلع روعة ربنا يجزيك عنا كل الخير شكرا
اقسم بالله العظيم انك مخلص في وصافتك الله يزيدك من فضله وعلمه شكرااااا من القلب اهلك من الكويت
الله يبارك بعمرك وصحتك وعافيتك ويعطيك العافية وراحة البااال
اعملنا خبز الشوفان والله شفت كتير على اليوتيوب وماظبط معي
في حال لم اجد طحين البر
يمكن خلط النخاله على طحين متعدد الاستعمال وكم هي النسب مشكور شيف
وتسلم الأيادي
ثلثين طحين وثلث نخالة
هههه والي ماعنده برندا شو بيعمل بيعزف بمطبخ هههههه وصفة رائعة شكرا لك .
بدي وصفات شامية بسميد ناعم وخشن وبرغل ناعم وخشن .
انت رائع ابو احمد...مافي منك...ومن خفة دمك...تسلم ..نفتخر فيك
ربي يسعدك
الله يعطيك العافي انا عم تابعك من جديد لكن وبصدق فيك الأخلاق والخبره والنطافه وصادق بوصفك لكل وصفاتك وبدون ما تخفي شي .
بس لو سمحت بدنا طريقة خبز الشوفان الصحيحة وشكرا"' كتير لكرم أخلاقك
الوحيد اللي بحط لايك وبعدين اتفرج لانه مستحيل يعمل وصفة غلط يرضا عليك❤️❤️❤️
ربي يبارك بعمرك وصحتك وعافيتك
تمنيت لو تعرف الطبخ المغربي والله راح يطلع معك احسن من الطباخين المغاربة لاخذ منك الوصفات بعين مغمضة
الله يطول بعمرك بعدد ما بتصلي على النبي وبعدد المشاهدين عزيزي الكريم انا عندي طريقة اوفر للوقت بعمل الطحين والماء والملح فقط كهيئة اللبن بدون عجن وبدون تريح وبسكبها بالمقلاة وبحصل على خبز كهيئة الطلامة وجدا لذيذ واكيد انت تعلم هذه الطريقة وعندما اريد خبز منفوخ فقط اضيف قليل من الخميرة
لو تركت الخليط في الثلاجة لليوم الثاني سيفرق في الطعم هذي أكلة شعبية عندنا وللكل منطقة طريقتهم . هناك من يجعلها رقيقة مثل القطائف وهناك من يجعلها ثخينة مثل الكيك .. إضافة الزبدة أو السمنة أو الزيت تعطي طعم أطيب
وممكن بعد الإستواء خلطها مع التمر فتكون طبق حلو .. أو خلطها مع البصل الأخضر فتكون طبق مالح
نفس هذا الطحين اختي لوسمحتي
الخبز بدون خميره مضر والأفضل الخميره البلدي
اليوم ساويت نفس الخبز الاسمر بنفس الطريقه .. ما شاء الله تبارك الله طري و طعمه لذييذ ..ما اتوقعت يطلع طري لانه اسمر
كيف ؟ حاولت كثير العجينة لم تتماسك ؟؟؟
حين ترييح العجين
وحين تشكيل الأقراص
استخدم طحين آخر
مثل طحين الذرة
حتى لايدخل طحين جديد
في تركيب الأقراص
فتتفتت .
______
خميرة قليل حتى لايحمض
_____
عجن قليل ل الطحين الأسمر
حتى لايشد
______
ترييح في مكان معتدل
وليس حار
لمدة لاتقل عن ست ساعات
_____
اذا كان فترة ترييح وتخمير قليلة
توضع كمية خميرة عادية وليس قليلة
لكن لايزيد عن ثلث ساعة تخمير
حتى لايحمض العجين
______
يفضل الخميرة الحية
متوفرة جاهزة مكعبات لينة
ويمكن إعدادها في المنزل
طحين فقط وماء
يفضل طحين كامل فيه معادن النخالة
ويفضل ماء معدني حتى لايكون فيه كلور
___
حين تفور الخميرة
نبدأ بإطعام المخلوفات البكتريا النافعة
طحين وماء
وهكذا حتى شهر ،
حين الإكتمال :
العلامة تكون : خلال أربع ساعات تتضاعف الخميرة إلى الضعف
و تظهر في المكان ذبابة الخل
_____
ثم الخميرة تعجن مع طحين
وتوضع مكعبات في المجمد
حين الحاجة يتم تنشيطها بإطعامها طحين وماء حتى تعود الخميرة الحية للعمل
والفوران
_____
أو الخميرة تمد على أوراق طبخ
طبقة رقيقة
تجفف وتطحن
ثم حين الحاجة يتم تنشيطها
وإطعامها طحين وماء عدة مرات
حتى تفور الخميرة وتنشط
وتعود إلى العمل
سبحان الله الخلاق العظيم
_____
هذه الخميرة تتنفس أكسجين
مثل الإنسان
توضع في مرطبان زجاج
وتغطى بقطعة شاش فقط
دون إحكام الغطاء .
____
حين تحضير الخميرة
ممكن أخذ ملعقة منها بعد الفوران
و معاودة إطعامها
حتى لانخسر طحين كثير
لأن إطعامها يحتاج بقدر حجمها طحين وماء .
_____
اللهم علمنا ما ينفعنا
وانفعنا بما علمتنا
______
يوجد على يوتيوب
شرح تحضير الخميرة الحية
{ على قناة خباز 99 }
تسلم اخي ابو أحمد. الله يعطيك العافية والله ما قصرت كل شيء قدمته والله رائع وناجح
مرحبا عمو عاشت ايدك عملت نفس الطريقة بس اول وحدة انتفخت والباقي ينتفخ نص شنو ممكن يكون السبب النار ؟
لما ينتفخ نصه اضغطي ع الجزء المنتفخ بالمعلقه وريحي واضغطي وريحي واضغطي
عشان الهواء الساخن ينفخ الجهه الغير منتفخه
واحرصي انه ما يكون الرغيف مثقوب عشان الهواء ينحبس في داخل الرغيف وينفخ معك مزبوط
وبالهنا ان شاء الله
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته أخي أبو أحمد تسلم ايدك على هالوصفة الجيدة وانت دايما مبدع بس سؤال من فضلك هذا الطحين الحبة الكاملة بيكون ناعم أو خشن لانو انا جبت من عند المطحنة عطاني اياه ناعم متل الأبيض بس لونو اغمق وقلي انو طحين حبة كاملة بس نورني يرحم والديك 😘🌹🙏
تماما هوة نفسه
اختي عملتيه ولةلسة
احيانا تجي الطبقه التحتيه متينه والفوقانيه رقييييقه ايش السبب الله يحفظك
يعطيك العافية والصحة يا رب
عندي سؤال لو سمحت
بعض الدكاترة تحذر من الخميرة الصناعية وتطالب بالخميرة البلدية الحامضة
نرجو ان تعطينا رأيك بالموضوع وان كان بالإمكان تعلمنا كيفية إعدادها
ولشخصك الكريم كل الحب والتقدير والاحترام
ان شاء الله
شام الاصيل ياريت تتكرم علينا وتعملنا الخميرة البلدية الطبيعية
الله يسلم دياتك على كل شي بتساويه
@@shamelasil شغلك شيف امرتب كل الاحترام
@@منالمحمد-ع9ي6ب ياريت بانتظار ايزبطلنا خميرة بلدية
يعطيك العافيةشيفنا ومشكور ع كل وصفة نزلتها لمتابعينك انت شيف مميز ومرجع النا بدنا الجبنة الشلل انا بالسويد وكلشي مختلف عن طبيعة بلدنا سوريا
يسعد ربك ما احلاك يسلمو هل ايدين
لايك قبل لا كمل الفيديو 🤗
يعطيك العافيه ياشيف ممكن تعملنا الخبز بالخميره البلديه بعد اذنك
آه يا حنان💃
لعيونك
لأنك بتستاهل كل خير
ومليون خير
وترليون خير
اللهما لك الحمد عل نعمك
والله فعلن مبدع بمهنتك وباسلوبك الراقي والظريف
جزاك الله خير الجزاء بلنوفيق ياااارب
Das war Sehr gut und Lecker 👍😋
Ich danke dir dafür 🙏
مرحبا شيف هلا انت مو منزل طريقه كنافة بلسميد
بس بدي افهم يلي عم يحط لم يعجبني، عطيني غلطة وحدة عملها الشيف. بعدين ابدا مو مطر تحضر الفيديو لانو المريض النفسي يلي متلك اكيد شو ما بشوف ما لح يعجبو
اخي هاد بدل على نجاح وتفوق حبيبنا ابو احمد ..لانو الغيرة والحسد شيء طبيعي من نجاح اي شخص .
ناس غيورة وحسودة الله لايبلينا .. ماحدا بيعلم متل الشيف ابو احمد الله يحفظه ويديمه انا ماكنت اعرف اعمل حلويات حاول وافشل اتعلمت منه الله يجزيه الخير
والله لول انى عم بتطبخ زي الشف ولا كان زمان روحنى جوزى عند امى
غيرة وحسد
مو مهم المهتمين والداعمين والمعجبين اكتر بكتييييير منون
تسلم ايدك الله يعطيك العافية والله يرفع الوباء عنا و عن جميع الدول يارب
ما شا الله و لا اروع... استفدت منك كتير كالعاده
شرح وافي و اسلوب بسيط و واضح لا فلسفه و لا تعقيدات و لا قرقره تصك الراس.. الله يسعدك و يباركلك.
تسلم ايديك و الله.
🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🌹🌹🌹🌹
ربي يجبر بخاطرك ويعطيك الصحة والعافية والقوة وراحة البااال
حضرتك المدرسة الأولى بفنون الطبخ
وانت كنت وما زلت عون لالنا بغربتنا وانشالله ثوابك عند الله كبير نحن قعدنا بالبيت بسبب كورونا فزادت اوزانا بشكل مخيف ومتوقعين منك تكون السباق بايجاد بعض الحلول
مثل خبز اللوز فهو البديل الوحيد عن الخبز
او خبز جوز الهند او خبز الشوفان فهما افضل بكثير من الخبز الأبيض او الأسمر .
او وجبات تكون مقبولة وقليلة السعرات الحرارية او قليلة الكربوهيدرات .
خاصتنا انو مافي مختصين حاكيين بهالموضوع بنلاقي الدكاترة بيعطونا قواعد نمشي عليها لنخترع نحن اكلات ونحن ماعم يطلع معنا شي طيب .
فعلا نحن طالعين من الشتوية وبعدها كورونا وبعدها رمضان هالشي يعني انو رح نصير فيلا تمشي على الارض.
الرياضة ثم الرياضة ثم الرياضة!... لا تعملوا حمية وتخبصوا، وتسمعوا كلام فلان وعلان،، خلي اكلكم طبيعي، وبالعكس اذا فيكم تاكلون كثيرا فلا بأس!.. بس اهم شيء ممارسة الرياضة خصوصاً رياضه الجري،، بكده بكون وزنك طبيعي ومافي اي مشاكل!
@@jsjs1709
شكرا لالك على نصيحتك بس كلمة بتخبضو كانت شوي قاسية خاصة انو انا عم احكي بشغلة كتير قرئت عنها اسئلت دكاترة واخر شي عملت كورس تغذية لمدة سنة بمكان اقامتي بالمانيا ومختصر النتيجة النهائية انو يلي بيعاني من زيادة بالوزن لازم يغير عادات اكلو وطبخو مدى الحياة .
نحن لازم نستفيد من العلم يلي وصلو الغرب ونحدث طبخاتنا
لازم نعمل ثورة بعالم الطبخ .
آسف على كلمة، بتخبصوا، بس هي لغويا لاتعتبر فيها إساءة!.. والأمر الآخر، يا عزيزي، أنا كنت مدرب في الجيش، لدي خبرات كبيرة جدا جدا، واؤكد لك ان الوزن الزائد، والاكل والشرب والنظام الغذائي والحميات والدراسات مع الاسف الشديد، كلها غير صحيحة على الإطلاق، وكل تلك الدراسات مع الاسف الشديد، هي فقط للترويج لشركات معينة تصنع مستخلصات أعشاب وأدوية وما إلى ذلك، وأيضاً من أجل الترويج لبرامج سخيفة يديرها الأطباء والباحثين الفشلة، الذين ثبت للجميع أنهم لايعرفون حل ولا علاج لأي مرض، بل العكس صحيح، هم من يجلب الاوبئة والأمراض للناس، عبر تجاربهم القذرة وادويتهم التي تدمر الأجسام، كل ذلك فقط من أجل المال فقط، للأسف الشديد غالبية الناس لاتعلم هذا الأمر!.. أنا كان عندي شخص بقي معي شهر واحد فقط، وحدثني عن تجارب مريرة عاشها مع الحميات الغذائية وشراء الأعشاب المنحفة وزيارة العيادات للكشف والفحوصات التي يجريها أولئك الأطباء واخصائي التغذية وو، قال لي انه أنفق مئات الالاف من الدولارات، وقال لي انه التقى بطبيب قال له انه لم يعد يوجد أي حل سوى إجراء عملية تكميم المعدة والجهاز الهضمي ووو 😦، وبعدما شرح لي كل ماحدث له في رحلته المتعبة مع اولئك، عرضت عليه برنامج بسيط جدا، وقلت له إنني خلال شهر واحد فقط، سوف اجعل وزنه وكل الغدد والدهون في جسمه تعود لطبيعتها!.. قال لي ممازحا:.. ماذا تريد أن تفعل بي؟.. لقد زرت أطباء وعملت بنظام غذائي وحمية وبقيت ١٦ سنة وانا اكادح واعارك مع السمنة ومساكل المعدة والجهاز الهضمي ووو!.. قلت له انا خلال شهر، سوف اجعلك انسان آخر، أقصد من ناحية العقل السليم من الجسم السليم!... فبدات رحلة الرياضة والجري انا وهو، والله العظيم لم يمضي سوى اسبوعين فقط، وبدأ يقول لي انه، بدأ وزنه يخف، نزل وزنه ٤ كيلوخلال اسبوعين فقط، تعب وإرهاق في أول ستة أيام، وبعدين الأمور بتصير عادية، وبعد شهر كامل من الرياضه شبه المكثفة له، والتدريب اليومي، بدأ وزنه ينزل، وقال لي أن وزنه نزل أيضاً ٦ كيلو، لكن الشي الأهم ،هو أن جسمه أصبح يميل للرشاقة، وهذا اهم من تنزيل الوزن!.. اي ان جسمه اصبح رياضي ورشيق وهو عمره ٣٧ سنة،وهذا من ثلاث سنوات، وهو بالمناسبة بكون قريبي من نسب أمي!.. والآن أصبح انسان طبيعي، لا يهمه اي شي ياكل كل شي ويشرب طبيعي، وبالعكس أصبح يأكل اكثر، لأن الغدد عادت لطبيعتها،طبعاً بالتزامن مع ممارسة الرياضة بشكل شبه يومي، والله العظيم كل يوم أو كل يومين اخرج انا وهو نجري ونهرول في الصباح الباكر،، هذا هو الحل الوحيد لكل الأمراض، بإذن الله لن يصيبنا إلا ما كتب الله لنا!.. لكن كما قلت لك ان الرياضة فقط، هي حل مناسب للذين عندهم وزن زائد ويتبعون برامج للحمية وتمثيل غذائي معين ويستخدمون اعشاب تنحيف وتخسيس، ويحرمون أنفسهم من الماء والسوائل، ووو، مما يصابون باضرابات عديدة وللأسف الشديد قد تكون خطيرة وقاتلة بسبب التجارب وتغيير النظام الغذائي الاعتيادي الذي فطر الإنسان عليه!... اضطرابات الطعام والشراب والحمية، ووو، كل ذلك مع الأسف، بدون اي فائدة!.. بينما ان العلاج الطبيعي والحقيقي، هو في حركة الإنسان وتحريك أعضاء جسمه، وترويضها على الشدة والنشاط المستمر، حتى يظل الإنسان محافظا على صحته لعمر أطول، خالي من الأمراض،ويأكل طبيعي ويشرب طبيعي، ويحافظ على وزن قياسي ورشاقة وقلب قوي!.. كل ذلك يأتي عن طريق الحركة والرياضة بشكل مستمر ودائم وعلى مدى الحياة!.. هذا هو السر الحقيقي للصحة الجيدة!.
@@jsjs1709
شكرا لالك يا اخي على تعليقك المميز بالفعل كلامك بيدل على فهم عميق لواقع العالم الغريب يلي نحن عايشين فيه .
فعلا كتير الشخص يلي عم يقتلك هو الدكتور يلي اوثقت فيه وعم تتعالج عنده .
والعالم المهيمن اليوم عم يهيئلك المناخ لتعيش انت العيشة يلي بتكسب المال فقط للاشخاص المسيطرين عالعالم .
مبدددع +لايك
السلام عليكم شيف الله يعطيك العافية وصفاتك غيير شكل وكلو عم يزبط معنا والحمد لله بس اليوم نوينا نعمل هالخبز الطيب بس وقعنا بمشكلة يا ريت تفيدنا فيها
عم نعجن العجين بس بعدو عم يلزق بئدينا وزدنا شوية طحين وما زبطت معنا وبعدا عم تلزق شو السبب يا ترى
زيد الطحين ودهنة زيت
شام الاصيل السلام عليكم بتعرف شو اسم طحين اسمر بالمانبا انا بالمانيا ما عم اعرف جيب طحين اسمر
عنجد عجز لسان عن دعاء الك الله ينولك مراد قلبك بدنيا وب لاخرة يارب انتا وكل انسان معطاء لوجه الله
ربي يجبر خاطرك
هسه حالين داشوي بي علا الطباخ خلصت 5 رغاف وطلع يخبل طعمه وشكله ونتفخ عاشت ايدك شيف شغل مرتب وحلو حعتمد وصفتك
بدنا خبز الشعير
shahd kh الله يعطيك العافية بصير نعملو بالفرن?
ممكن اذا حامي
Good morning chef abo. Ahmad from new York ctiy beoutifl testy delicious bread test like aleppo bread. 😋 😋 😋 may God bless you & family chef abo. Ahmad thumb ☝ thumb ☝ thumb ☝ delicious
good morning my friend
good morning
I wish you safety, a beautiful day and a happy holiday
أنا حطيت لايك وهلأ بشوف الفيديو😊🌹
ربي يعزك
ربنا يبارك فيك وتسلم أيدك على كل شي وربنا يرضى عليك وصل وسلم على سيدنا محمد و على اله و صحبه وسلم
الذ وصفة طحين قمح كامل😋😋😋 لأحلي شيف👌تسلم الأيادي شيفنا🙏🏻⚘
كلي سقة بشغلك حطيت لايك وتعليق قبل المشاهدة يلا خليني شوف
ثقة
الي دخل يقرأ التعليقات يصف جمبي 🙋♂️🙋♂️
شو تعزف ما تعزف بدنا سنفونية قرمشة الخبز على تلحين قرمشة الكعك
دخيل قلبك احلى ابو احمد
اخوك شيف فراس شغال على ابو موزة
هههههه اللله يبارك فيكم
الله يسلم هالايدين ويحميلك عائلتك يا اصيل
ان شاءالله ألف مليون صحه......سبحان الذي خلقك شو انسان طيب ومريح
ربي يبارك بعمرك وصحتك وعافيتك.
ماشاء الله لا قوة إلا بالله الله يبارك فيك وفيما رزقنا
ماشاءالله على اتقان العمل الله ينورعليك بالهناء والعا فية على الفطور💐
الله يعطيك العافية احفضل شي الخبزالصحي انابدي اسوي هي اول مرة وبدعيلك
الله يعطيكي الصحة والعافية والقوة وراحة البااال
كنت عم استنا تنزل فيديو لها الطريقة من الخبز. صح كتير نزلوا طرق بس ابو احمد بيعطي من قلبه ودايما بتنجح كل الاكلات الي بنعملها من قناتك . شكرا كتير وعقبال العشرة مليون مشترك لانه بتستاهل
ربي يجبر خاطرك بجاه هالايام الفضيلة
كل الشكر أخي الكريم
اتمنى منك طريقة عمل الخميرة البلدية
وطريقة عمل الخبز فيها مع طريقة التخمير.
كل الشكر لك.