ماشاء الله تبارك الله شغل ثقيل . ابتسامة الرضا في آخر المقطع تعطي فكره عن 👍👍👍روووووووووعه 👍👍👍 الطبخه تسلم إيدك كلما شاهدت لك مقاطع اكثر كلما ترسخت قناعتي في إبداعك وتمكنك . ماخاب ظني فيك شيفنا
وعليكم السلام طبخ المفطح غير طبخ المضغوط المفطح يوضع اللحم في القدر ويوضع عليه الماء البارد حصرا علشان يخرج الدم اللي في اللحم مع ارتفاع درجة حرة الماء على شكل رغوة تسمى الريم او الزفرة . اذا وضعنا على اللحم الماء المغلي فإن اللحم سينكمش مباشرة وماراح يخلي الزفرة تخرج منه . في المضغوط يقلى اللحم مع البصل وتنرفع درجة حرارته قبل صب الماء المغلي فتحافظ اللحمة على العصارة الداخليه لها وراح تلقاها طرية وليست ناشفة
الذبيحة الكبيرة لازم تقطعها ازين من انها تتقطع تقطيع مفطح لان مهما طولت عليها بالمدة راح تبقى قاسية خاصة من عند الافخاذ وناشفة فلذلك ما تصلح للمفطح . للمفروم افضل
هلا ومرحب ماء مع شوية زيت على النار حتى يغلي . بعدين انزل المعكرونة فيها حوالي عشر دقايق حتى تستوي . اصفيها من الماء بمصفاة . افرم بصلة . احط سمن او زيت بالطنجرة واقلي فيها البصل واحط دبس البندورة واقلبها مع البصل وممكن احط معاها مكعبين ماجي او ملح واقلبها حوالي ٣ دقايق . بعدين اخلط المعكرونة معها واذا بدك يكون فيها شوية صلصة اضيف كاسة ماء الى البصل ودبس البندورة
![[#2024MAMA] BIGBANG (빅뱅) - 뱅뱅뱅 (BANG BANG BANG) + FANTASTIC BABY | Mnet 241123 방송](http://i.ytimg.com/vi/EQsYfiPR9uM/mqdefault.jpg)
ماشاء الله تبارك الله
شغل ثقيل .
ابتسامة الرضا في آخر المقطع تعطي فكره عن 👍👍👍روووووووووعه 👍👍👍 الطبخه
تسلم إيدك
كلما شاهدت لك مقاطع اكثر كلما ترسخت قناعتي في إبداعك وتمكنك . ماخاب ظني فيك شيفنا
دائما مبدع في ردودك اللي تطيب الخاطر 🌹❤️🌹
@@Chef_Abolaeth راح تخليني اجي للكويت من وراك عل عموم عاشت ايدك اخي الغالي ابو ليوثي الورد
@@عليالشمري-ن1ي2ن ياهلا ومية مرحبا . انا موجود بالسعودية بالجوف وبأي وقت تشرف وياهلا ومية مرحبا
تسلم إيدك
والله لوفيه شي أكثرمن لايك لأعطيك لأنك تستحق أكثر،،فعلاً مبدع وفنان وصاحب ذوق رفيع،،استمر ولك منا كل الدعم😋😋😋
تسلم ابو ماجد . تواجدك بالقناة انت والمتابعين اكبر مكسب 🌹❤️🌹
تسلم ايدك💐
🌹❤️🌹
قام نتعذب بهل مناظر
عاشت ايدك شيف الفرات
عاش غاليك ياوردة
وين هالغيبة لا حس ولا خبر
قريبا نلتقي
تسلم ايدك
روووووووووووووعة
🌹🌹🌹
مبدع في فن الطبخ يا شيف ابو ليث
تقبل تحياتي
الابداع بوجودك وألف شكرا على متابعتك للقناة
ماشاء الله تبارك الله
أبو المجد الغالي طمني عنك يا أميرررر
تسلم ايدك طبخه حلوه وسهله
🌹❤️🌹
كالعادة مبدع
🌹❤️🌹
تحياتي شيفنا الكبير
ياهلا والله بالامير
یاسلام شیف ررررروعه
وجودك الاروع
ما شاء الله
روووووووعة والشكل بشهي وبياخذ العقل 😅
تسلمي كلك ذوق
ما شاء الله، لذيذ
🌹❤️🌹
@@Chef_Abolaeth زين طريقه التحمير ايصير انخلي وياهن ثوم مهروس ودبس الرمان
@@حسونالبصراوي-س9ص ثوم 🧄 مع اللحم تغيير كامل دبس الرمان ممكن بس ما يحتاجه اللحم
مبدع
ياسلام عالابداع مشكور يا ابو ليث
العفو حكككيم 🌹❤️🌹
بس ماشاء الله عليك انت فنان عاشت ايدك
🌹❤️🌹
الله عليك يااروع شيف ❤ الطبق ينطق باللذاذة
والله صدقتي بهذا التعبير . الطبق ينطق باللذاذة
صحتين وهنا للجميع
على قلبك والله
ياليت تسوي طريقة المنسف
ابشر ان شاء الله . احاول يكون المقطع القادم اذا ما حصل تغيير
ماشاءالله بالعافيه عليكم
تسلمي والله وألف شكرا على متابعتك للقناة
ماشاء الله هذا الطبخ الممتاز
تسلم يا أمير وألف شكرا على متابعتك للقناة
فاخر من الآخر 👏🏻👏🏻
على راسي قتيبة وألف شكرا على متابعتك للقناة
الله محيي ابو ليث.
شيف شنو فائدة الخل الي ضفته حظرتك؟
هلا وغلا
تحفيز للحم علشان يطلع الزفرة
السلام عليكم
مبدع ماشاء الله
بدي اسال عن طريقة الشركسية ؟؟
وعليكم السلام
تسلم يا امير
قصدك اللي تنعمل من صدور الدجاج ؟
@@Chef_Abolaeth نعم
عاشت ايدك ابوليث مبدع
عاش غاليك يا وردة وألف شكرا على متابعتك للقناة
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
وليييي على قلبي ولييييييي
سلامتك قلبك يا أمير وألف شكرا على متابعتك للقناة
السلام عليكم ورحمه الله الله يعطيك العافيه ابو ليث بس قول لنا شلون حطيت فوق الرز قبل ما تحط اللحمه
خبز مثل خبز الصاج يسمونه مقشوش
سلام اخوي ابو ليث لما تطبخ الحم مو لازم تصب عليه مي حار ليش تصب مي بارد
وعليكم السلام
طبخ المفطح غير طبخ المضغوط
المفطح يوضع اللحم في القدر ويوضع عليه الماء البارد حصرا علشان يخرج الدم اللي في اللحم مع ارتفاع درجة حرة الماء على شكل رغوة تسمى الريم او الزفرة . اذا وضعنا على اللحم الماء المغلي فإن اللحم سينكمش مباشرة وماراح يخلي الزفرة تخرج منه . في المضغوط يقلى اللحم مع البصل وتنرفع درجة حرارته قبل صب الماء المغلي فتحافظ اللحمة على العصارة الداخليه لها وراح تلقاها طرية وليست ناشفة
ماشاء الله
خير ما ذكر وألف شكرا على متابعتك للقناة
عاشت ايدك ❤ عندي سؤال ليش حطيت خل
الخل يطلع زفرة اللحم أسرع
طبخلنا الفورة أبو ليث
ابشر من عيوني
@@Chef_Abolaeth تبشر بالجنة
الذبيحه الكبيره كم ساعه تطبخ لين تستوي من السديس وفوق
الذبيحة الكبيرة لازم تقطعها ازين من انها تتقطع تقطيع مفطح لان مهما طولت عليها بالمدة راح تبقى قاسية خاصة من عند الافخاذ وناشفة فلذلك ما تصلح للمفطح . للمفروم افضل
عاشت ايدك يابو ليث
عاش غاليك وألف شكرا على متابعتك للقناة
شيف شنو طريقة المعكرونه؟
هلا ومرحب
ماء مع شوية زيت على النار حتى يغلي . بعدين انزل المعكرونة فيها حوالي عشر دقايق حتى تستوي . اصفيها من الماء بمصفاة . افرم بصلة . احط سمن او زيت بالطنجرة واقلي فيها البصل واحط دبس البندورة واقلبها مع البصل وممكن احط معاها مكعبين ماجي او ملح واقلبها حوالي ٣ دقايق . بعدين اخلط المعكرونة معها واذا بدك يكون فيها شوية صلصة اضيف كاسة ماء الى البصل ودبس البندورة
ايش نوعها وهل طعمها زي مطعم
حياك الله ابوليث
🌹❤️🌹
شي طيب ابو الليث
وجودك الأطيب وألف شكرا على متابعتك للقناة
شيف لو سمحت كأنه ما استخدمت أي دهون بالطبخ لا زيت و لا سمنة
هلا والله .. لا ما استخدمت نهائي لأني اعتمدت على الدهن اللي ذاب من الذبيحة
ابوليث انا زعلان عليك شكم مره كتبتلك اريد نوعيه الجوله الي تطبخ بيه
هلا والله . ارجع على التعليقات تبعك كلها ارسلت لك فيها الرابط
يعني الخل مو من شان يطري الحم
@@Saadsaad-pu4dd لا ماله علاقة . فقط علشان يحفز اللحم على اخراج الزفر
تحياتي..🥀🥀🥀
هلا والله حسام باشا .. ترا ماني ناسي المثلوثة
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🌹❤️🌹
المعكرونا عليش ياخي
للتزيين فقط
ايش نوع معكرونه او كيف نعملها طريقه
ومو الواحد يحمس الحم بدهنو بلئول ويصب مي مغلي عليه
لا .. هذا طبخ المفطح بهذي الطريقة اول سلق وبعدين تحمير
@@Chef_Abolaeth اني اسئل اذا طبخت ذبيحا اول شي احمس الحم بدهنو بس ياخذ لون الحم اصب علية مي حارا ولا مي باردا .فيدنا يا معلمنة
@@Saadsaad-pu4dd هلا وغلا . ابد خذ راحتك بالاسئلة. هذي افضل طريقة ولذيذة جدا بالنسبة لطبخ المفطح اي الخاروف اللي مقطع ثلاث قطع فقط
ماشاء الله تبارك الله
روووووووووعة
🌹🌹🌹
المعكرونا عليش ياخي
للتزين ويمكن الاستغناء عنها