Meine Oma machte immer Rouladen mit ganzen gedünsteten Zwiebeln. Da konnte ich das Fleisch glatt für liegen lassen, so schön vollgesogen mit Sud, leicht süßlich, würzig und saftig waren die.
@@WestmuensterlandBBQ Ich bin seit 1985 Vegetarier. Ausgerechnet im Münsterland bin ich als ich damals in der Nähe von Dülmen gewohnt habe, vom Fleisch abgekommen. Vielleicht machst Du ja mal etwas auch in dieser Richtung in Deinen Videos. : )
Ich habe gegoogelt wie man Röstzwiebeln selber machen kann,weil es hier im Supermarkt keine zu geben scheint und ich eh noch Zwiebeln habe,und diese hier scheinen viel geiler zu sein :D😋 ich glaube ich werde in Zukunft diese Röstzwiebeln bevorzugen😋 ich werde auch öfter auf dem Kanal vorbeischauen und wahrscheinlich auch einiges nachkochen🤤😋
Obwohl ich Ganz-kurz-komprimiert-Videos liebe, gefällt mir diese zeitlich schon recht knappe Darstellung: Schön gemachte Bilder und das Wesenliche gut betont und gesagt. Da machen die kleinen Sprech-Unsicherheiten gar nichts. Der freundliche Ton hat mir auch sehr gefallen!
Gekaufte Röstzwiebeln habe ich bis vor kurzem gehasst, habs jetzt mal ausprobiert und ich kann die Finger nicht mehr von den Dingern lassen. Echt einfach und lecker.😋
Danke Dir. Das sehe ich auch so. Lagern am besten luftdicht, damit sie schön trocken bleiben. Dann sollten sie sich auch sicher ein paar Wochen halten. LG Rolf
Hallo Rolf, tolles einfaches Video, danke! Kannst du mir den Räucherschrank mit den zwei Türen übereinander oder was das ist hinter die rechts nennen. Sieht aus wie ein Smooker? LG Martino
Super Rolf, ich mache das aber in der Friteuse, heißes Frittieröl auf dem Herd ist mir zu link, nachdem mir die Temperatur mal steil nach oben ging und ich einen Fettbrand hatte. Nimmst Du eine spezielle Zwiebelsorte dafür, ich bevorzuge die roten, Schalotten oder "Gemüsezwiebel aromatisch", gibt ja viele Sorten inzwischen. Ich habe noch ein erprobtes Rezept für Gurkenrelish, wird ja für den Hotdog auch gebraucht: ca. 500g frische Gurken (2 Gurken) 150g Braunen Zucker 1 Zwiebel 150g 1\2 TL Dill 1 TL Salz 1 1\2 EL Senfkörner 125ml Weißwein Essig - Gurken schälen / entkernen. Mit Zwiebeln in Stücken in den Mixer geben. Mit allen anderen Zutaten für knapp 15 Minuten leicht köcheln. Den Dill aber erst 3 Minuten vor Ende zugeben. Danach in Twist-Off Gläser füllen, dann hält es im Keller eine Weile. Taugt auch sehr gut für Burgersauce. LG, Bernd
Vielen Dank für das Rezept! Ist gespeichert. Ich nehme der einfachheithalber immer stinknormale Gemüsezwiebeln. Die sind schön groß. Aber ich werde bestimmt auch mal andere testen. Das mit dem Fettbrand kenne ich auch gut :-) LG Rolf
Hi, wieder ein super Video. Eine Frage hab ich aber, kann man die dann auch eine Zeitlang aufbewahren oder müssen die zeitnah verzehrt werden? MfG Micha
WoW.... Das es so einfach geht, hätte doch niemand denken können. Ich schwärme für die fertigen Röstzwiebeln, esse sie überall dazu. Mir stellt sich nun die wichtigste aller Fragen. Kann ich die Zwiebeln auf Vorrat frittieren und sie genau so lange und gut lagern wie die gekauften aus dem Kaufland meines Vertrauens?!. Danke für das wahnsinnig tolle, informative, unterhaltsame und ominöse (reimt sich auf Möse) Video. LG OG Rösti.
Moin und vielen Dank! Je trockener sie sind, desto länger halten die auch. Also schön gemächlich ausbacken. Gaaanz so lange, wie die gekauften halten sie sich aber sicher nicht. Dafür schmecken sie viel besser.
Aus Erfahrung ein gutes Rezept bei roten Zwiebeln mus man aufpassen das sie nicht verbrennen da man es einfach nicht erkennen kann also erst eine kleinere Portion ausprobieren
👍 Meine Frau habe ich durch Gitarrenspiel für mich gewinnen können. Sie fand es romantisch, habe ich nicht verstanden... Ich fand diese Spiegelung romantisch, hat sie nicht verstanden... 😁 Die anderen haben schon recht, wir Griller haben da wohl eine andere Auffassung. Auf jeden Fall danke für das Video Rolf, die mache ich zu meinem nächsten Hot Dog!
Echt schön mit den Zwiebeln.waren das Gemüsezwiebeln oder 'normale'.? Dein Kanal gefällt mir schon richtig gut.👍.PS: Ich glaube Du bist auch ein Guter.!☺👍
Ich glaub wir Griller haben eine andere Romantik als nicht Griller. 😂 Aber wir sind da Deiner Meinung. Die Spiegelung war echt romantisch. Das Video ist schön gemacht. Werden wir definitiv mal nutzen. Gruß D&D
Das Video ist - wie immer - super. Die Belichtung könnte allerdings besser sein: Der Bildmittelpunkt (also da, wo das Brett ist) ist mir zu überbelichtet. Ist Jammern auf hohem Niveau, das gebe ich zu. Muss aber erlaubt sein, wie ich finde. Ich freue mich auf weitere Videos!
Ist erlaubt und geht mir auch auf den Sack! Ich brauche eine dunkle Arbeitsplatte. Ich lege schon immer die Bretter darauf, damit das nicht so überbelichtet. Je mehr meckern, desto schneller wird das kommen :-))
1:10 So ein klasse Messer ist die reinste Verschwendung, wenn man damit nicht umzugehen weiß. Würde mich mal stark interessieren wie lange das Zwiebeln schneiden gedauert hat, bei dieser unterirdischen Schneidetechnik.
@@WestmuensterlandBBQ Da gibt es ja wohl wirklich wenig Interpretationsspielraum. Es ist erschreckend, mit wie wenig Ahnung bzw. Fachkenntnis heutzutage ein "BeBeKu"-Kanal betrieben werden kann. Da erfüllen auch Küchenutensilien vom Aldi nebenan noch ihren Zweck.
Servus, will das mit den röstzwiebeln am we gerne mal ausprobieren. Hast du den gusseisernen Topf auf einem Grill gehabt? Überlege das auf der sizzle zone vom Napoleon rogue zu machen, damit die Bude nicht so stinkt. Daher die Frage wie du das Fett auf die 160 grad erhitzt bekommst. Wäre dankbar für eine Antwort 👍🏻. Abo ist raus.
Moin und vielen Dank! Ich habe das auf dem Seitenbrenner gemacht und die Temperatur mit einem Thermometer gesteuert. Bei ner Sizzlezone könnte das schnell zu heiß werden, also ggf. rechtzeigtig ausmachen und vielleicht wieder anmachen, wenn die Temperatur runter geht. Oder im Grill machen, oder in einer Fritteuse :-) ... Viel Erfolg!
Günstig ist es , die Zwiebeln über eine Mandoline zu hobeln, das wird gleichmäßiger. eine3 Mischung aus Mehl und Paprika macht das ganze homogener.... und ganz wichtig. Kurz VOR der gewünschten Farbe herausnehmen, sie dunkel nach.
Super Sache, aber in einem Punkt muss ich Dir wiedersprechen. Die Zwiebeln salzen und die sollen Wasser lassen. Warum? Jeden Tropfen Wasser, den die Zwiebeln dabei verlieren, muss man später nicht mühsam und spritzend beim Frittieren aus den Zwiebeln rausholen. Das heißt besser salzen, Wasser abgeben lassen, abtropfen lassen, trocken tupfen und dann mit dem Mehl und ggf. Paprika so wie Du weitermachen. Geht dann schneller und spritzt weniger. Gaaanz wichtig!!!! Zwiebeln aus dem Öl nehmen, wenn man meint, dass die noch 1-2min dauern. Röstzwiebeln dunkeln nach und wenn man die bis zum gewünschten Braunton im Öl lässt, sind sie eigentlich schon "verbrannt" bzw. zu bitter.
Wie er immer sagt "wie gesagt" obwohl er es noch nicht erwähnt hat 😂. Aber super Rezept.
Hahahahaha passiert mir auch manchmal
😂😂😂
Mach es besser ☝️
@@johanneskrupsky2151 übertreib, war ja nur spass
"wie gesagt, nicht zu früh salzen" 🎉😂
Kurze Rückmeldung: Ich habe die Röstzwiebeln gestern gemacht - und werde nie mehr welche kaufen! Das Ergebnis war sehr gut! Vielen Dank!
Cool! Freut mich. Mir geht's übrigens genauso :-)
Danke Rolf konnte heute morgen um 5:20 Uhr eine Perle davon überzeugen dass ich gut kochen kann 😀😀😀
😂😂👍👍. Das klingt doch super
Sieht lecker aus 😋 verstehe die Leute nicht die keine Zwiebeln mögen
Solche Menschen gibt es? :-))
Versteh ich auch nicht, ich ess Die Dinger wie Äpfel^^
Meine Oma machte immer Rouladen mit ganzen gedünsteten Zwiebeln. Da konnte ich das Fleisch glatt für liegen lassen, so schön vollgesogen mit Sud, leicht süßlich, würzig und saftig waren die.
Ich liebe einfach diese kleinen Stinkerchen. Danke für das Rezept ;)
Ich auch 😊
Schönes Rezept
Dankeschön 😋
Genauso, nicht fertig gekauft sondern selbstgemacht. Gefällt mir gut. LG von uns.
Vielen Dank! Die sind um Welten besser!
Super super gut
Gruss
KH
Dankeschön für das Video ich mache heute zum ersten mal röstzwiebeln
vielen Dank für das tolle Video. Nice Location!
Habe es schon getestet - Note 1 und wirklich so easy zu machen, aber gewusst wie - Danke
Super lecker die Dinger 👍🏻 Sogar so nebenbei zum Snacken 😋
Maja liebt die Teile. Die futtert die so weg :-)
Das mit dem Mehl war mir neu, und auch, dass auf eine Temperatur von 160 °C zu achten ist. Besten Dank für die Tips.
Gerne! Vielen Dank und gesund bleiben!
@@WestmuensterlandBBQ Ich bin seit 1985 Vegetarier. Ausgerechnet im Münsterland bin ich als ich damals in der Nähe von Dülmen gewohnt habe, vom Fleisch abgekommen. Vielleicht machst Du ja mal etwas auch in dieser Richtung in Deinen Videos. : )
Ich habe ja öfters mal etwas ohne Fleisch in den Videos. Da kommt sicher auch noch etwas dazu.
@@WestmuensterlandBBQ Super. Dann bleib ich auf Empfang. : )
Ich habe gegoogelt wie man Röstzwiebeln selber machen kann,weil es hier im Supermarkt keine zu geben scheint und ich eh noch Zwiebeln habe,und diese hier scheinen viel geiler zu sein :D😋 ich glaube ich werde in Zukunft diese Röstzwiebeln bevorzugen😋 ich werde auch öfter auf dem Kanal vorbeischauen und wahrscheinlich auch einiges nachkochen🤤😋
Vielen lieben Dank 😀👍
Obwohl ich Ganz-kurz-komprimiert-Videos liebe, gefällt mir diese zeitlich schon recht knappe Darstellung:
Schön gemachte Bilder und das Wesenliche gut betont und gesagt.
Da machen die kleinen Sprech-Unsicherheiten gar nichts. Der freundliche Ton hat mir auch sehr gefallen!
Vielen lieben Dank 😊
Guter Tipp mit den Zwiebeln werd ich auch machen daheim.
Danke Dir! Wenn Du sie einmal so gemacht hast, willst Du nie wieder welche kaufen.
Danke!!! Ich habe soeben das erste mal selbst frittiert - und es hat geklappt. Das Ergebnis sind köstliche, knusprige Zwiebeln! Bin Happy 😊
Das freut mich! Vielen Dank für Dein Feedback!
Super Idee
Vielen Dank!
Gekaufte Röstzwiebeln habe ich bis vor kurzem gehasst, habs jetzt mal ausprobiert und ich kann die Finger nicht mehr von den Dingern lassen. Echt einfach und lecker.😋
Sehr gut 👍
Ich mische das Mehl immer mit edelsüssen Paprika
Cooles Video, selbst gemacht wirklich kein Vergleich zu gekauften Röstzwiebeln :)
lecker lecker Zwiebeln sind eine feine Sache :-) LG
Vielen Dank! Die waren echt lecker! Meine Tochter liebt sie.
LG Rolf
Dass mache ich heute Abend für die Hotdogs. Lieben Dank Dir:)
Super Rezept. 👍Vielen Dank.
Yes, endlich sind sie mir gelungen, perfektes Video, Danke!
ich mache die jetzt danke fürs Rezept👍👍👍
Gerne! Ich mache die mittlerweile auch ständig :-)
@@WestmuensterlandBBQ Ja, sie gelingen auch super👍👍👍
Das hast du gut erklärt!!!
Hallo Rolf, ich freue mich imer auf Deine neuen Videos, so schöne einfache dinge. Danke dafür :-)
Gerne! Ich danke Dir! Freut mich, wenn's gefällt!
Die sind mega im Vergleich zu gekauften!
Zwei Fragen dazu habe ich: Wie lagert man die, ohne dass sie weich werden und wie lange halten die sich?
Danke Dir. Das sehe ich auch so. Lagern am besten luftdicht, damit sie schön trocken bleiben. Dann sollten sie sich auch sicher ein paar Wochen halten.
LG Rolf
Danke! Schmeckt mega gut
Danke Dir! Freut mich!
Is ja jetzt auch kein hexenwerk woh 😂
Vielen Dank!
Mega lecker.
Vielen Dank!
Gut erklärt. Wird am Sonntag ausprobiert.
Dankeschön! Viel Spaß dabei!
schmeckt lecker finde ein kleiner snack am rande
Super Video! Danke Rolf ,werde es sofort ausprobieren! Gruß aus 🇬🇷
Hallo Rolf, tolles einfaches Video, danke!
Kannst du mir den Räucherschrank mit den zwei Türen übereinander oder was das ist hinter die rechts nennen. Sieht aus wie ein Smooker?
LG Martino
Hi. Danke Dir! Richtig, das ist der Vertical Gas Smoker von Broil King. Der bockt voll!
Tolles Rezept bissel geräuchertes PaprikaPulver gibt noch nen geschmackliche extra kick
Vielen Dank. Hat mir sehr weitergeholfen
Das freut mich!
Super Rolf, ich mache das aber in der Friteuse, heißes Frittieröl auf dem Herd ist mir zu link, nachdem mir die Temperatur mal steil nach oben ging und ich einen Fettbrand hatte. Nimmst Du eine spezielle Zwiebelsorte dafür, ich bevorzuge die roten, Schalotten oder "Gemüsezwiebel aromatisch", gibt ja viele Sorten inzwischen.
Ich habe noch ein erprobtes Rezept für Gurkenrelish, wird ja für den Hotdog auch gebraucht:
ca. 500g frische Gurken (2 Gurken)
150g Braunen Zucker
1 Zwiebel 150g
1\2 TL Dill
1 TL Salz
1 1\2 EL Senfkörner
125ml Weißwein Essig
- Gurken schälen / entkernen. Mit Zwiebeln in Stücken in den Mixer geben. Mit allen anderen Zutaten für knapp 15 Minuten leicht köcheln. Den Dill aber erst 3 Minuten vor Ende zugeben.
Danach in Twist-Off Gläser füllen, dann hält es im Keller eine Weile. Taugt auch sehr gut für Burgersauce.
LG, Bernd
Vielen Dank für das Rezept! Ist gespeichert. Ich nehme der einfachheithalber immer stinknormale Gemüsezwiebeln. Die sind schön groß. Aber ich werde bestimmt auch mal andere testen. Das mit dem Fettbrand kenne ich auch gut :-)
LG Rolf
Thanks Buddy
Nachdem die hotdog buns selber gebacken sind, kommen jetzt noch die ziebeln :) sieht hammer aus
RoyalWithCheese cool! Danke und einen guten Appetit wünsche ich.
Super Rezept! Eine Frage aber noch sind die dann immer noch scharf?
Nein :)
Sehr lecker, danke fürs Rezept, ich mache gleich 😅👍❤🌹🌹
Top video! Was meinst du wie lange die röstzwiebeln haltbar sind??? Grüssle
Vielen Dank! Schon ein paar Wochen, wenn sie schön trocken gelagert werden.
Danke
Werde ich nachmachen 😋
Vielen Dank und viel Spaß beim Ausprobieren! 😃👍
Mach ich jetzt gleich.👍
Danke für den Tipp! Dann sind jetzt bei mir am Wochenende die Hot Dogs mit den Zwiebeln fällig ;-)
Gerne! Dann wünsche ich guten Hunger!
sieht einfach lecker aus!!!
Eben nachgekocht - spitze.
Danke dir freund
Wow klasse ♡♡♡
Vielen Dank!
Sehr geil. Danke dafür. Abo haste👍😃
Vielen Dank. Das freut mich sehr!
Lecker für Hotdogs ein muss.
Cya Pit
Danke Dir! Macht sie auf jeden Fall nicht schlechter :-)
Klasse danke dir.
Mega!
Was ist das für ein temperaturfühler? Kannst Du den empfehlen?
Ist ein Inkbird. Ich bin zufrieden damit. Kein Schnickschnack, sondern macht, was er soll.
Westmünsterland BBQ danke!
Sehen lecker aus. Kann ich die auch vorbereiten und eine Weile lagern?
Danke Dir! Ja, das geht. Wenn sie schön trocken sind, halten die auch ein wenig.
Hallo Rolf, vielen Dank für das tolle Zwiebelrezept :-)
Hi, wieder ein super Video. Eine Frage hab ich aber, kann man die dann auch eine Zeitlang aufbewahren oder müssen die zeitnah verzehrt werden? MfG Micha
Je nach Trockengrad kann man die durchaus etwas lagern. Kein Problem.
@@WestmuensterlandBBQ OK vielen Dank für die Antwort
Schöne Zwiebeln
Wollte schauen wie man Zwiebel röstet, halbes Video auf die Uhr geschaut😀👍 sieht geil aus was ist das für eine Marke?
😅 Das ist eine Junkers Horizon
lassen die sich auch lagern wie fertig gekaufte?
Super vielen Dank.
Lg Nurdan
Top.
Zum Sonntagsessen gibt es diese Woche Hot Dog :D
Prima Video. Geht das auch ohne Weizenmehl?
Ich stelle mir gust vor Gemüsechips zu frittieren allerdings ohne Weizenmehl .
Grüße Thomas
Lecker!
Ich werde mal die Röstziebeln und Käse mit Hackfleisch mischen und daraus ein Burgerpaty machen .LG
Könnte schmecken :-)
Moinsen. Bei uns zu Hause gibt es immer Streit um die Entsorgung des Fettes. Was machst du damit?
Grüße aus der Kreisstadt
Wüsste ich auch gerne…
ganz einfach: zum Recyclinghof, die nehmen altes Speisefett kostenlos an ! (zumindest in Baden Württemberg)
Danke !!!!
Gerne!
"ich sehe *gerade* da ist noch ein wenig Mehl! Wie gesagt, ich versuche das jetzt noch ein wenig wegzuschütteln" ❤
WoW.... Das es so einfach geht, hätte doch niemand denken können. Ich schwärme für die fertigen Röstzwiebeln, esse sie überall dazu. Mir stellt sich nun die wichtigste aller Fragen. Kann ich die Zwiebeln auf Vorrat frittieren und sie genau so lange und gut lagern wie die gekauften aus dem Kaufland meines Vertrauens?!. Danke für das wahnsinnig tolle, informative, unterhaltsame und ominöse (reimt sich auf Möse) Video.
LG OG Rösti.
Moin und vielen Dank! Je trockener sie sind, desto länger halten die auch. Also schön gemächlich ausbacken. Gaaanz so lange, wie die gekauften halten sie sich aber sicher nicht. Dafür schmecken sie viel besser.
Tolle Idee. Liebe Grüsse #ProfessorTaste
Mmmmhh lecker TOOOOOFFFUUUUU!!! 🤤
Ich habe Mal eine Variante mit pulverisierten Chips anstelle von Mehl gesehen.
Uiiii, das könnte mir auch schmecken. Danke!
Ich muss eine Gemüsezwiebel nehmen? Nicht eine normale Zwiebel?
Ich nehme die Gemüsezwiebeln, weil es dann größere Stücke gibt. Du kannst natürlich auch normale nehmen.
Westmünsterland BBQ ah ok, deswegen! Dankeschön
Aus Erfahrung ein gutes Rezept bei roten Zwiebeln mus man aufpassen das sie nicht verbrennen da man es einfach nicht erkennen kann also erst eine kleinere Portion ausprobieren
Das könnte stimmen. Danke für den Tipp!
Geiles Rezept Digger❤️👍👍
Dankeschön 😋
👍 Meine Frau habe ich durch Gitarrenspiel für mich gewinnen können. Sie fand es romantisch, habe ich nicht verstanden...
Ich fand diese Spiegelung romantisch, hat sie nicht verstanden...
😁 Die anderen haben schon recht, wir Griller haben da wohl eine andere Auffassung. Auf jeden Fall danke für das Video Rolf, die mache ich zu meinem nächsten Hot Dog!
Das hier ist definitiv die Top-Antwort :-))
@@WestmuensterlandBBQ 😂 ist aber wahr 😉
Echt schön mit den Zwiebeln.waren das Gemüsezwiebeln oder 'normale'.? Dein Kanal gefällt mir schon richtig gut.👍.PS: Ich glaube Du bist auch ein Guter.!☺👍
Oh... vielen Dank! :-) Ja, das sind Gemüsezwiebeln. Die roten würden aber auch gut gehen.
LG Rolf
Ich glaub wir Griller haben eine andere Romantik als nicht Griller. 😂 Aber wir sind da Deiner Meinung. Die Spiegelung war echt romantisch. Das Video ist schön gemacht. Werden wir definitiv mal nutzen. Gruß D&D
Wusste ich's doch :-)) Danke Dir und Grüße an Dein Töchterlein
Ohne Zwiebeln wäre die Welt sehr viel ärmer.
Geht das nicht auch in der Friteuse? Hoffe auf ne Rückmeldung wollte Morgen kässpatzen machen 😅😂
Ja sicher geht das.
Wie Lange hielt solche Zwiebel aus?
Wenn sie schön trocken sind, halten die über Wochen.
Das Video ist - wie immer - super. Die Belichtung könnte allerdings besser sein: Der Bildmittelpunkt (also da, wo das Brett ist) ist mir zu überbelichtet. Ist Jammern auf hohem Niveau, das gebe ich zu. Muss aber erlaubt sein, wie ich finde.
Ich freue mich auf weitere Videos!
Ist erlaubt und geht mir auch auf den Sack! Ich brauche eine dunkle Arbeitsplatte. Ich lege schon immer die Bretter darauf, damit das nicht so überbelichtet. Je mehr meckern, desto schneller wird das kommen :-))
@@WestmuensterlandBBQ Danke für das Verständnis!
Cool scheint ja wirklich nicht so schwer zu sein
Überhaupt nicht :-)
Was that just plain flour you put on those onions? Im going to try to put them in my air fryer and see what happens.
Hi Bob! Sorry, I'm late with my answer. Yes that was plain flour. Don't fry too hot! Enjoy
Meine sind leider etwas bitter geworden :/ Habt ihr ein Tip?
Kunststoffschaumkelle und die schöne Klarsichttupperschüssel mit 160° heißem Fett. Lol.
Scheint doch zu funktionieren, oder?
1:10 So ein klasse Messer ist die reinste Verschwendung, wenn man damit nicht umzugehen weiß. Würde mich mal stark interessieren wie lange das Zwiebeln schneiden gedauert hat, bei dieser unterirdischen Schneidetechnik.
Und was will uns der Verfasser dieses Kommentars eigentlich sagen?
@@WestmuensterlandBBQ Da gibt es ja wohl wirklich wenig Interpretationsspielraum. Es ist erschreckend, mit wie wenig Ahnung bzw. Fachkenntnis heutzutage ein "BeBeKu"-Kanal betrieben werden kann. Da erfüllen auch Küchenutensilien vom Aldi nebenan noch ihren Zweck.
❤❤❤
😃👍
Geht das mit in Öl geschwenkt, nicht auch im Backofen?
Habe ich noch nicht probiert. Versuch's gerne mal und sag, wie es war.LG Rolf
@@WestmuensterlandBBQ Super 😊👍🙋freut mich
wird am we ausprobiert
Und wie waren sie? Grandios, oder?
Freundlicher Kommentar da.
Vielen Dank dafür!
Servus, will das mit den röstzwiebeln am we gerne mal ausprobieren. Hast du den gusseisernen Topf auf einem Grill gehabt? Überlege das auf der sizzle zone vom Napoleon rogue zu machen, damit die Bude nicht so stinkt. Daher die Frage wie du das Fett auf die 160 grad erhitzt bekommst. Wäre dankbar für eine Antwort 👍🏻. Abo ist raus.
Moin und vielen Dank! Ich habe das auf dem Seitenbrenner gemacht und die Temperatur mit einem Thermometer gesteuert. Bei ner Sizzlezone könnte das schnell zu heiß werden, also ggf. rechtzeigtig ausmachen und vielleicht wieder anmachen, wenn die Temperatur runter geht. Oder im Grill machen, oder in einer Fritteuse :-) ... Viel Erfolg!
Cool. 👍👍👍. Grüße von uns
Dankeschön!
Gekaufte sind auch mit Palmöl
Günstig ist es , die Zwiebeln über eine Mandoline zu hobeln, das wird gleichmäßiger.
eine3 Mischung aus Mehl und Paprika macht das ganze homogener.... und ganz wichtig. Kurz VOR der gewünschten Farbe herausnehmen, sie dunkel nach.
Super Sache, aber in einem Punkt muss ich Dir wiedersprechen. Die Zwiebeln salzen und die sollen Wasser lassen. Warum? Jeden Tropfen Wasser, den die Zwiebeln dabei verlieren, muss man später nicht mühsam und spritzend beim Frittieren aus den Zwiebeln rausholen. Das heißt besser salzen, Wasser abgeben lassen, abtropfen lassen, trocken tupfen und dann mit dem Mehl und ggf. Paprika so wie Du weitermachen. Geht dann schneller und spritzt weniger.
Gaaanz wichtig!!!! Zwiebeln aus dem Öl nehmen, wenn man meint, dass die noch 1-2min dauern. Röstzwiebeln dunkeln nach und wenn man die bis zum gewünschten Braunton im Öl lässt, sind sie eigentlich schon "verbrannt" bzw. zu bitter.
Du sollst mal überlegen ob eine halbierte Zwiebel immer noch Ringe sind 😂trotz der halben Ringe lecker 👍
😂👍