அவல் முட்டைகோஸ் ரோல்|Poha Stuffed Cabbage Rolls| With Sauce

Ingredients required/தேவையான பொருட்கள்
Cabbage Roll Stuffing/ கேபேஜ் ரோல் பூரணம்:
Poha/அவல் - 1 cup/கப் (250 ml measuring)
(Karupu kavuni/கருப்புகவுனி - ½ cup,
Mapillai samba/மாப்பிள்ளை சம்பா - ½ cup)
Or normal white poha / வெள்ளை அவல்
Roasted channa dal/ பொட்டுக்கடலை - 1/3 cup (80 ml measuring cup) or little more for binding
Hot water/ வெந்நீர் - ½ cup (125 ml)
Cooking Oil/சமையல் எண்ணெய் - 2 tablespoon/டேபிள்ஸ்பூன்
Mustard seeds/கடுகு - ¼ teaspoon/டீஸ்பூன்
Urad dal/ உளுத்தம் பருப்பு - ½ teaspoon/டீஸ்பூன்
Chana dal/ கடலைப்பருப்பு- ½ teaspoon/டீஸ்பூன்
Jeera/Cumin/ சீரகம் - a pinch/ஒரு சிட்டிகை
Whole green chili/பச்சை மிளகாய் - 2
Ginger/இஞ்சி - சிறிய துண்டு
Onions/வெங்காயம் - 40 to 50 shallots/சின்ன வெங்காயம் or 2 large onion/ பெரிய வெங்காயம் (around 1 cup of finely chopped onions)
Curry leaves few/ கறிவேப்பிலை
Coriander leaves few/கொத்தமல்லி தழை
Carrot/கேரட் - 1
Beans/பீன்ஸ் - 6 to 7 or capsicum /கேப்சிகம் - half
Sweet Corn/சோளம் - ¼ cup
Peas/பட்டாணி - ¼ cup
Turmeric powder/மஞ்சள் தூள் - 1/8 teaspoon/டீஸ்பூன்
Salt/உப்பு - ½ teaspoon/டீஸ்பூன்
Asafoetida/பெருங்காயம் - 1/8 teaspoon/டீஸ்பூன்
Lemon/எலுமிச்சை (1/4 lemon /கால் எலுமிச்சை) or apple cider vinegar/ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - ½ teaspoon/டீஸ்பூன்
Cabbage leaves/ முட்டைகோஸ்
Sauce with Oil/எண்ணெய் சேர்த்த சாஸ் (4 serving)
Sesame oil/ Cooking Oil/நல்லெண்ணெய் - 2 tablespoon/டேபிள்ஸ்பூன்
Garlic/பூண்டு - 2 cloves/பல்லு
Spring onion/வெங்காயத்தாள் chopped - 1 teaspoon/டீஸ்பூன்
Green chili chopped/ பச்சை மிளகாய் - 1 teaspoon/டீஸ்பூன்
Chili flakes/மிளகாய் செதில்கள் - 1 teaspoon/டீஸ்பூன்
Sesame seeds - 1 teaspoon/டீஸ்பூன்
Soy sauce - 1 teaspoon/டீஸ்பூன்
Salt/ உப்பு - ¼ teaspoon/டீஸ்பூன் or little less
Jagger/sugar - ¼ teaspoon/டீஸ்பூன்
Coriander leaves chopped - 1 teaspoon/டீஸ்பூன்
Lemon/எலுமிச்சை (1/4 lemon /கால் எலுமிச்சை) or apple cider vinegar/ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - ½ teaspoon/டீஸ்பூன்
Oil free Sauce/எண்ணெய் இல்லாத சாஸ் (2 serving)
Coriander leaves few/கொத்தமல்லி தழை
Mint/ புதினா - 6 to 7 leaves
Onion shallots/ சின்ன வெங்காயம் - 2 to 3
Garlic/பூண்டு - 1 clove/பல்லு
Ginger/ இஞ்சி - little/ சிறிது
Whole green chili/பச்சை மிளகாய் - 1
Tamarind/ புளி - tiny piece/ சிறிது
Salt/ உப்பு- as per taste/ சுவைக்கு ஏற்ப
Roasted peanuts/வறுத்த வேர்க்கடலை - 2 tablespoon/டேபிள்ஸ்பூன்
Some water for grinding/தண்ணீர்
#cabbage #cabbagerolls #cabbageroll #pohastuffed #pohastuffedcabbageroll #vegstuffedcabbageroll #cabbagedumpling #cabbagerecipe #chinesefood #muttaikose #muttaikoseroll #muttaikoserecipe #cabbagedolma
TH-cam:
English Channel
/ @krimithrecipes
Tamil Channel
/ @krimithrecipestamil1
🧡Thanks for watching! Please leave a LIKE and SHARE this video. SUBSCRIBE my TH-cam Channel for more videos and click the notification bell so you will not miss any of my videos 🧡