Me encantan tus recetas y la sencillez como explicas los pasos a seguir. Yo no cocino mucho por mi trabajo y cuando lo hago me quedan muy buenos. Cada vez que deseo cocinar algo, busco tus recetas y quedo como reina. Gracias por compartir y por transmitir tu amor por la cocina. Ésta es una de mis especialidades y a mi familia e hijos encanta. Gracias, gracias
Yo nunca había cocinado, me vine a vivir solo y conocí el día 2 tu canal ahora me creo chefff, descubrí lo lindo de la cocina jajajajaja no me creen que no sabía cocinar, te pasasteeeeeeee geniooooo
Claro y genialmente perfecto ,el mejor chef de Chile, no entiendo porque la tv. Pone unos chef enredados que de solo verlos uno no se motiva, gracias que Dios te cuide para que nos sigas enseñando con su manera especial y sin complicaciones.
Alvarito desde New Jersey EEUU TE DESCUBRÍ Y ahora no paro de verte ,soy una mamá Chilena de 60 años . gracias por tus recetas hijito ...Dios te Bendiga 🙏 cariños a la Jesucita ❤
Alvarito!! Leeme por favor, preparé esta divina receta. Mi pareja defendió su tesis con un maravilloso 7, por lo que nos reunimos y lo preparé con vino tinto, lo acompañé con un gratin de papas. Mi suegra me quería, pero ahora ME AMAAAA!!! Y mi pareja aún más Jajajajaja, me lucí... te agradezco por tu bondad de compartir tus maravillosas recetas. Cariños desde Talca.
mi abuela cuando entrábamos a la cocina para ver lo que estaba cocinando decía "Hay muchos patos para esta laguna..." una forma elegante de decir que en esa laguna (la cocina) había solo espacio para ella
Cierto, no compartían sus conocimientos. Las recetas deben compartirse y sobre todo anotarse para que queden en la familia y las nuevas generaciones puedan seguir disfrutando esos sabores. Mi madre contaba que mi abuela (su suegra) cuando le preguntaban algún dato, receta, etc., ella decía : "Ud. calladita se ve más bonita".... y mi abuela era como juez para mandar y decidir, era la matriarca y no era nada cariñosa... en fin. Mi madre pretendía que yo aprendiera mirando, pero justo en la época que yo estaba estudiando mi carrera y luego trabajando, así que no resultó, además que yo tenía otros intereses y me criticaba que sólo sabía hacer comida de paquete (arroz y tallarines). Pero no tenía tiempo entonces. También criticaba si compraba algo listo o fácil de hacer, "eso es para las flojas que no saben hacer nada"; yo no le veo lo malo a simplificarse el trabajo si estás corta de tiempo. Y también decía que le estorbábamos en la cocina... después que nos llamaba para pedir ayuda porque "hay mucho picadillo que hacer", se refería a los preparativos o que le ayudáramos a batir o pelar ingredientes, pero después nos echaba de la cocina. Solía criticar a las que pedían receta, decía "estas niñas (ya eran adultas pero más jóvenes que ella) no saben nada, creen que tienen que ver una receta anotada, las recetas están aquí" y se tocaba la cabeza... así se llevó varias preparaciones a la tumba. Falleció hace casi 2 meses sin compartir ni siquiera conmigo sus guisos más ricos: lasaña del huerto, pastel de berenjenas, pollo ganso a la cacerola, humitas, pastel de choclo, empanadas de pino, creplas, charquicán y unas masitas dulces con manzana que hacía para el té... Ahora gracias a Álvaro, a TH-cam y algunas páginas de internet he ido recuperando algunas de sus preparaciones, "guisos largos" los llamaba ella, porque pasaba la mañana entera cocinando. No es que no me guste la cocina como me criticaba, es que antes no tenía el tiempo y desde que me vine de allegada con ella hace unos años, ya no era ni mi casa ni cocina, entonces me sentía sobrando y ella mandaba en la cocina. Ahora y desde que ella empezó con síntomas de demencia, tuve que hacerme cargo y me gusta cocinar para mi hijo y mi hermano... lo hago con cariño para ellos y recordando a mi madre.
Daniel Fernández es que las abuelas de antes eran muy ignorantes, las abuelas modernas cómo YO somos capaces de no guardarnos ni los más íntimos secretos ya que obviamente mis nietos son el futuro del planeta.
Hola, hoy 25/02/2023, vi tu receta y me anime a hacerla. Te confieso algo No me gusta cocinar ( aunque lo hago rico), pero el tiempo que uno dedica la verdad yo paso. Pero hoy me aparecio tu video y me entusiasme. Eres creo yo ( en mi humilde opinión) el que mejor explica, tu pasión con que haces los videos, la sencillez de las preparaciones, tus explicaciones, los ingredientes ( que sugieres más de uno para que no se complique al momento de preparar), todo eso te hace ser un gran maestro. Gracias. Después les contaré como me quedo. Saludos una compatriota.
Alvarito un favor yo no uso olla a presión , por lo tanto te pido des el tiempo de cocción en olla común y corriente especial , para la carne mechada y carne al jugo, de ante mano mil gracias , soy una admiradora de tu cocina . Cariños Selva
Alvaro te descubrí en la pandemia y te ame ... me encanta la forma de enseñar tu forma tan rica de cocinar.... hoy haré esta carne como cena de navidad... saludos y gracias
amigas,ojo con la sal,al cocinar la carne en la olla a presión el líquido se evapora y la sal se concentra en lo poco que queda de liquido y queda salada.....saludos
Pablo Torres Pero qué lindo mensaje me estás regalando Pablo, no sabes cuánto te lo agradezco. Te mando un abrazo muy grande, muchísimas gracias por ser parte de este maravilloso canal
Lo más grade Alvarito. Te sigo siempre, al igual que ud, yo tambien soy guaton de pensamiento y espíritu. Ya casi dos años sin comer nada de esto, estoy en proceso de transplante de higado con una cirrosis hepatica descompensada con muchos tratamientos médicos , en reposo absoluto y sobreviviendo a base de medicamentos, hasta que se logre este abhelado transplante, gracias por enseñar tan bien, con amor y respeto a llo que tu haces. Yo tambien fui un niño metido en la cocina ayudando a mi madre a cocinar con amor a lo ancestral y costumbres de campo. Que ganas de conocerte en persona y darte un gran abrazo.
Alvarito amo todas tus recetas siempre quedo como reina cuando las hago. Solo pedirte un favor, no raspes el cucharon en la olla, me duelen los dientes. ;) gracias
Estimado Alvaro, quiero por este intermedio, darte las gracias por tu maravillosa colaboración con la cocina de mi vida. Desde que jubile me dí el tiempo para volver a encontrarme con mis raíces, ya que el trabajo y los hijos no me permitieron hacerlo por muchos años. Y tu ayuda, tu bondad y experiencia me hicieron seguir tus pasos. Eres una persona muy humilde y sencilla, te amo por eso. Atte. Eva. P.D. sigo cada una de tus visualizaciones.
Me encanta como cocina con Lo que la gente tiene generalmente en casa,me gusta de verle la cara con la emoción que come sus comidas sobre todo cuando son recetas de la familia,me encanta,que siga siempre igual
Alvarito cada vez me encantas más con tu cocina te sigo de hace mucho tiempo yo estoy en Oregón de Estados Unidos pero soy Chilena y teagradezco tus recetas de Codina son tan simples pero esquicitas gracias muchas gracias.la carne a la cacerola me quedo ummmmm riquísima un abrazo virtual desde estas tierras lejanas pero siempre con mi corazón en mi país Chile.
Álvaro Barrientos eres muy bakan para explicar cómo dicen a veces Seco nunca te retires del TH-cam, simple y sencillo a la altura de la gente pobre muchas gracias por ser cómo eres bendiciones
¡Carne de restorant! Eso dijeron mis hijos al probarla... Les encantó... Muchas gracias... He realizado varias recetas y TODAS han quedado exquisitas... Gracias por compartir tus conocimientos...
Frecuentemente realizo tus recetas y me luzco en la cocina, gracias Alvarito por la bondad de compartir con tu público, eres una excelente persona y un gran Chef😊
QUERIDO ALVARITO QUIERO CONTARTE QUE YO SOY TU FANS NÚMERO 1 YO TRABAJE FUERA DE MICASA TODA LA VIDA PUES AHORA TE HE DESCUBIERTO Y COCINO TODAS TUS RECETAS ME ENCANTA TU BNA ENERGÍA Y QUE A CUALQUIER PERSONA LE PUEDE QUEDAR RICAS SU PREPARACIÓN UN ABRAZO Y QUE TENGA UNA HERMOSA NAVIDAD JUNTO A SU HERMOSA FAMILIA BENDICIONES
Esta receta la he preparado 5 veces y me queda buena, los platos quedan limpios y no queda nada para el otro día, gracias gurú, lo mejor que me ha pasado en pandemia, con mí esposa lo pasamos muy bien preparando tus recetas
Increíble la capacidad que tienes de transmitir el amor que tienes por la cocina y la motivación de cocinar que genera ver tus videos. 👌👌👌 Mucho éxito!!
EXCELENTE ALVARITO TE SIGO HACEN AÑOS...NO ME SORPRENDEN TUS RECETAS SON REALMENTE DELICIOSAS Y NADA DE DIFICIL DE CONSEGUIR LAS RECETAS ...COCINAS MUY SIMPLE...NADA REBUSCADO...MENOS ES MUCHO MAS QUE MAS....ROMPES LAS REGLAS DE LAS MATEMATICAS CONCEPTUALES...TE FELICITO..UN ABRAZO.-
😫😫😫😫se me hizo agua la boca,mñn vienen mis suegros a almorzar y ruego a los dioses quedar como reina con tu carnecita al jugo asi k alvarito cruza los dedos x mi 😋😋😋😋😋
Yo tambien me acabo de comprar esta olla me encanta alvarito veo sus recetas y siento el olor a esas ricas comidas de las abuelas grande alvaro barrientos me lusco con mis postres y comidas y mi marido dice apuesto q tu pololo te enseño gracias
Don Alvaro,tuve la oportunidad de vivir en su hermoso pais,donde estudie mi carrera que es mi pasion.alli pude degustar sus platos y comidas.y claro vivir !!!.ahora por la cuarentena no puedo viajar pero seguro estoy por alla el proximo año.sus recetas son espectaculares.la prepare y a mi esposa y familia les encanto.abrazos grandes sigan los Exitos,!!!!.Desde Lima-Perú fuertes palmas paea usted Maestro.
Grande Alvaro, soy de la ciudad de Chonchi en la isla de Chiloe y te conoci hace un par de meses, cuando me opere de la rodilla, todo este tiempo con licencia medica he dedicado a preparar tus ricas recetas, junto a mi hijo y sra. Gracias por hacer q este tiempo haya sido genial aprendiendo de ti. Un abrazo
Ignacio Alvarez Gomez Qué lindo mensaje me regalaste Ignacio, me llena de emoción poder leerlo. Muchas gracias por darte el tiempo de escribirme. Te mando un abrazo enorme para ti y toda tu familia
Y se da el tiempo de responder los comentarios ... Bkn pura buena vibra primera vez k veo tus vídeos me encantaron súper bien explicado todo y fácil de Acer gracias a tus vídeos !!!
Hola Alvarito, hoy 26 de octubre de 2024 , día de mi cumpleaños, mi esposo, cocino esta receta tuya para la cena de hoy, ña verdad le quedó de chuparse los dedos, muy exquisito, el esta muy contento porqué le salio muy bien y siguió paso a paso tus indicaciones, incluso lo sirvió en plato hondo, porque tu lo dices así, la única diferencia el lo cocino en una slowcooker, wow no necesitamos usar cuchillo, una delicia Gracias Alvarito, tuve un día maravilloso sellado con una increíble cena , mi esposo y yo somos tus fan numero uno 😊😊
Álvaro gracias compa eres seco y muy bueno en la cosina explicas super fácil la verda me peinó con mis platos me quedan muy buenos pero solo sigo tus recetas gracias soy José de lampa stg
Carne resbalosa! Así le dice mi pequeña de 5 años, y me doy cuenta que sin querer la preparo como tu porque así lo hace mi mamá que me enseñó a cocinar 😍 Bendiciones y gracias por compartir en este año especial
Albarito me hecho un adicto a tu programa y tengo que decirte que eres mi guru he aprendido hacer cachitos , alfajores ,empandas y pan, es un agrado la forma y manera de enseñar . Gracias por tu simplesa Saludos cordiales para ti y tu familia Carlos santander un abrazo
Excelente Álvaro,eres un excelente profesor y transmites toda la pasión que muchos sentimos al cocinar, se agradece tu generosidad y buena onda, ojalá que mas gente te siga con tus recetas infalibles. Y pucha que es cierto que hace bien para el espíritu!😋
Pollo Pacheco Muchísimas gracias pollo, qué lindo mensaje me regalaste. Te mando un abrazo muy grande, muchas gracias por ser parte de esta maravillosa comunidad
En realidad en estos tiempos de cuarentena eres mi idolo,estoy quedando como rey con las comidas ,no tenia ides que era un buen cocinero asi que ahora voy a cambiar la construccion por la cocina. Mil gracias por todos tus videos albaro
Gracias Alvarito. Siguiendo tus consejos, ahora hago hasta cazuelas, con aplausos incluidos. Para este Año Nuevo, me encargaron "Carne a la Olla" y recurro a tus tutoriales para recibir más felicitaciones. Un abrazo. Saludos desde Iquique.
Que rico Alvarito tu receta genial hoy prepare la carne al jugó me quedó exquisita según mi esposo te cuento que a mí me fascina la cocinar aprendí con mi mamita soy buena cocinera hago comidas antiguas de todo y contigo aprendido mucho cariños para usted y su sra.los veo todos los días soy de Hualpen tengo ,71 años
Alvarito me ayudaste justo este día yo soy muy mala para la cocina y hoy por razones personales tengo visitas y con este video quedé como reina .... gracias
Querido alvaro hace un rato que te estoy siguiendo he realizado dos recetas tuyas más esta la verdad es que no tengo palabras para describir lo más delicioso que he probado gracias graciss infinita
Alvarito, que rica se ve la carne al jugo...y eso es pq tu la preparaste...el mejor chef,de Chile, Un abrazo y kisses muchos ya q tu polera dice eso. 😙😙😙😙
Me he acostumbrado tanto a tus recetas que cuando mis hijos/esposo me preguntan “mami que hay para la comida “? Yo les digo déjame ver lo que cocino Alvarito 😁😋, Gracias muchas Gracias. Cariños desde las tierras del Norte 🇺🇸 🇨🇱 🤗
Uno de mis platos favoritos!! hé aprendido a cocinar exquisiteces contigo Alvarito, aprendo cada detalle como explicas todo paso a paso, mil gracias..🤗😍😍😍😍😍😍
Deseo agradecerte por todo el aporte que haces con tus recetas y tu simpleza de persona, me tocó estar en Mendoza en el restaurante que posee Francis Mallmann y fue una experiencia maravillosa. Tu carrera no tengo dudas traspasara las fronteras de este continente, solamente gracias por compartir abiertamente todo lo que sabes y tu sencilles!!!!!!!
ya me hiciste adicta a tu canal! amo la cocina, amo cocinar y ver cuando alguien cocina con amor y mucho gusto, pucha q es impagable,,, me tienes todo el rato tragando saliva, este año hice por primera vez la masa de empanadas para el 18.. quedaron impecables..gracias por tanto... beso de una chilena patiperra q se fue a Buenos Aires hace 35 años y añoro los aromas de mi Chile amado...cuando viajo sabes cual es el olor a Chile?? jajaj tiene olor a rinso jajajajaja. cuando cruzo la montaña me topo siempre con ese primer olor.. debe ser porq las amas de casa lavan tempranito jajajajaj..esas cosas q solos los inmigrantes podemos notar!
Que exquisito, cuándo comencé a ver el vídeo dije: aaaahhh no, me dan miedo las ollas a presión jajajajaj y ahí tienes un tutorial de cómo usar la olla a presión, eres grande Álvaro, hoy la cena será carne al vino con un turrón de vino... Las dos recetas tuyas y sé que me voy a lucir 😁😁😁😁 Te quiero un montón, pq me hiciste amar la cocina. Te deseo lo mejor del mundo para éste nuevo año, para ti y tú linda familia!!!!
alvarito como fan de la cocina y como fan de tu canal me gustaría pedirte un video sobre las Especias como se usan cuando como es cada una posibles combinaciones seria fantástico
Hola Alvarito🤗...Se me hizo agua la boca...se ve realmente exquisita....La prepararé de todas maneras...Cariños para todos ustedes, quienes hacen posible este maravilloso canal...👌👍👍
No hay palabras para decir lo excelente que cocinas.Y obvio un gran chef.na que decir eres lo mejor.Y muy rico plato.Te pasaste genio.un abrazo.Saludos de tu fans.
Hola Alvarito. Excelente receta, se hace agua la boca! Gracias por compartir tú receta y por transmitir esa alegría para cocinar. Saludos desde México.
@@anavaldesnorambuena3899 Álvaro Barrientos dijo que la olla a presión reducía el tiempo de cocción a 1/4, y él en su olla se demoró 70 minutos desde que soltó el primer hervor (que se ve cuando la olla a presión empieza a meter ruido por la válvula), lo que podría haber demorado otros 10 a 15 minutos. Así, el tiempo de cocción desde que selló la carne, y sofrió los vegetales (20 + 5 a 7 minutos ), fue de 80 a 85 minutos. Por lo tanto, debe multiplicar por 4 ese tiempo si es que va a usar olla común. Pero, yo creo que con que multiplique por 2 ó 3 veces, y vaya viendo los resultados, sería suficiente. Saludos desde Hualpén, Chile.
Maravilloso como todas sus preparaciones un abrazo gracias el recuerdo de mi abuelita y mi mama y papa siempre presente con el aroma de sus guisos que me parese oler su perfume
Ojo depende de la olla presión , por qué , yo le puse 70 min a mí carne y quedo muy molida ! La prepare nuevamente otro día y le puse 40 min después de la presión y quedó perfecto !👌rica rica rica !!!
Estimado Alvaro Somos miembros de tu fan club, incluyendo a mi suegra con más de 50 años de experiencia como cocinera. Hemos cocinado prácticamente todas tus recetas, las cuáles haces muy fáciles de entender gracias a tu carisma! Intentamos hacer esta receta con choclillo, pero se nos quemó 🥴! La misma Cantidad de minutos, 1,3Kg de choclillo, que crees puede haber ocurrido? Atento a tus comentarios!saludos Gonzalo
@@Sebanakin Lo que pudo haber pasado tambien fue mucho tiempo 😟 70 minutos mucho !!! , yo siempro preparo el choclillo entre 15 a 20 minutos desde el momento que comienza a hervir ( botar la presion.) Esta corte de carne es muy blanda.
Siiiiiíi con tallarines! Que maravillosa receta Álvarito. Ya he hecho varias de tus recetas y son realmente "infalibles" Asi que de todas maneras haré esta también.Un abrazo.
En esta cuarentena tus videos han sido mis mejores amigos alvarito jajaja realmente me haz ayudado un montón saludos desde los ángeles, Región del Bío bio
Me paso lo mismo y de elei igual jajaja, consulta! le pusiste sólo esa cucharadita de sal antes de volver a meter la carne a la olla? o le pones más sal a la carne en algun momento?
Hola, eso mismo es la "carne-desmechada" venezolana. Muy criolla. Se come en sándwiches, con arepas o en plato con arroz blanco. Gracias por compartir. Exitos
Gracias Alvarito por ayudarme a cocinar ❤. Mi madre murió hace muy poquito y ella seguía mucho tus recetas y ahora q ella no está tuve q aprender a cocinar y ya q ella te seguía en todo me tocó a mi ahora hacerlo de esta manera la honro y la recuerdo cocinando contigo 🥹🕊️🤍
Recomendación: saquen los trozos de carne.... el jugo una vez frio lo meten a una licuadora luego lo regresan a la olla y le ponen dos cucharadas grandes de maicena (yo le agregó aquí un tarro de champiñones) una vez que hierva tendrán una salsa muy rica para acompañar su carne 🥩
Este canal lo descubri hace un día buscando receta de poroto y me quedó exquisito, para mi es un gusto aprender con alguien que te genera tanta armonía y las palabras finales dieron al clavo. Muchas felicidades y que Dios te bendiga.
Que deliciosa se ve, gracias Alvarito hago a diario varias receta suyas sobre todo de pan, seguro me animo y saco mi olla a presión y la hago,gracias por explicar tan bien
Elizabeth Que te quede deliciosa Elizabeth, y si al pan amasado le agregas esta carne y un poco de mayonesa casera ni te cuento como queda Te mando un abrazo inmenso
Estupendo.. La hice con Posta Negra.. Uff muy rica me quedo fenomenal...Gracias por el video... 🤘😊 Me encantan tus recetas!! Venezolana en Chile...🇻🇪🇨🇱
(: Gracias Alvaro!!!!!.......Todas las recetas son siempre maravillosas!!!!!.....☺ A mi Padre.....tambien le encanta el 'talharini' ....no se como se escribi en Espanol....Un grande abrazo!!!!!........ ☺
Gracias Álvaro. Me quedo para cortar con la cuchara y muy muy rica. Como no tenia vino blanco le eche tinto y quedo perfecro.... Mil gracias por tu generosidad y buena onda.
Me encantan tus recetas y la sencillez como explicas los pasos a seguir.
Yo no cocino mucho por mi trabajo y cuando lo hago me quedan muy buenos.
Cada vez que deseo cocinar algo, busco tus recetas y quedo como reina.
Gracias por compartir y por transmitir tu amor por la cocina.
Ésta es una de mis especialidades y a mi familia e hijos encanta.
Gracias, gracias
Yo nunca había cocinado, me vine a vivir solo y conocí el día 2 tu canal ahora me creo chefff, descubrí lo lindo de la cocina jajajajaja no me creen que no sabía cocinar, te pasasteeeeeeee geniooooo
Lo mismo me pasa, aprendi hacer cazuelas , carbonadas, carne al jugo, pollo al jugo, caldo de gallina😂🤣🤣 ya me creo chef.
Lindo Alvaro, tuvimos un almuerzo cocine la mechada que enseñaste eran solo elogios para mí jajaja gracias maestro !!!
Aparte prepare el consomé con sémola y huevito,los invitados llegaban a sopear jajaja.
Hoy lo cocino, tyyy te cuento
Eres lo máximo Alvarito mmmmm q rica la carne , se me hizo agua la boca grandeeeee y eres Chileno de tomo y lomo .
Claro y genialmente perfecto ,el mejor chef de Chile, no entiendo porque la tv. Pone unos chef enredados que de solo verlos uno no se motiva, gracias que Dios te cuide para que nos sigas enseñando con su manera especial y sin complicaciones.
No creo que lea estos mensajes, pero darle las gracias porque desde que vivo sola me has ayudado un montón!!!!!!
Alvarito desde New Jersey EEUU TE DESCUBRÍ Y ahora no paro de verte ,soy una mamá Chilena de 60 años . gracias por tus recetas hijito ...Dios te Bendiga 🙏 cariños a la Jesucita ❤
Alvarito!! Leeme por favor, preparé esta divina receta. Mi pareja defendió su tesis con un maravilloso 7, por lo que nos reunimos y lo preparé con vino tinto, lo acompañé con un gratin de papas. Mi suegra me quería, pero ahora ME AMAAAA!!! Y mi pareja aún más Jajajajaja, me lucí... te agradezco por tu bondad de compartir tus maravillosas recetas. Cariños desde Talca.
Hola amiga. Cuando la olla empieza a chirriar se le baja la llama y se esperan los 70 minutos o sigue con la llama alta??
En qué momento le echó la sal
@@camilasanchez723 tengo la misma duda... 🙆🏻♂️
@@ginaandreasaezsanchez8457 le pone una cucharadita de sal de mar antes de volver la carne a la olla.
@@juancarloscastrodiaz7257 gracias amigo. Lo hice ese día y le eche la sal justo en ese momento, después de echar la carne nuevamente,.
y las abuelas antiguas se llevaban los secretos a la tumba y don Alvaro las comparte ....que gran gesto y noble de su parte
mi abuela cuando entrábamos a la cocina para ver lo que estaba cocinando decía "Hay muchos patos para esta laguna..." una forma elegante de decir que en esa laguna (la cocina) había solo espacio para ella
Cierto, no compartían sus conocimientos. Las recetas deben compartirse y sobre todo anotarse para que queden en la familia y las nuevas generaciones puedan seguir disfrutando esos sabores.
Mi madre contaba que mi abuela (su suegra) cuando le preguntaban algún dato, receta, etc., ella decía : "Ud. calladita se ve más bonita".... y mi abuela era como juez para mandar y decidir, era la matriarca y no era nada cariñosa... en fin. Mi madre pretendía que yo aprendiera mirando, pero justo en la época que yo estaba estudiando mi carrera y luego trabajando, así que no resultó, además que yo tenía otros intereses y me criticaba que sólo sabía hacer comida de paquete (arroz y tallarines). Pero no tenía tiempo entonces. También criticaba si compraba algo listo o fácil de hacer, "eso es para las flojas que no saben hacer nada"; yo no le veo lo malo a simplificarse el trabajo si estás corta de tiempo.
Y también decía que le estorbábamos en la cocina... después que nos llamaba para pedir ayuda porque "hay mucho picadillo que hacer", se refería a los preparativos o que le ayudáramos a batir o pelar ingredientes, pero después nos echaba de la cocina. Solía criticar a las que pedían receta, decía "estas niñas (ya eran adultas pero más jóvenes que ella) no saben nada, creen que tienen que ver una receta anotada, las recetas están aquí" y se tocaba la cabeza... así se llevó varias preparaciones a la tumba. Falleció hace casi 2 meses sin compartir ni siquiera conmigo sus guisos más ricos: lasaña del huerto, pastel de berenjenas, pollo ganso a la cacerola, humitas, pastel de choclo, empanadas de pino, creplas, charquicán y unas masitas dulces con manzana que hacía para el té...
Ahora gracias a Álvaro, a TH-cam y algunas páginas de internet he ido recuperando algunas de sus preparaciones, "guisos largos" los llamaba ella, porque pasaba la mañana entera cocinando. No es que no me guste la cocina como me criticaba, es que antes no tenía el tiempo y desde que me vine de allegada con ella hace unos años, ya no era ni mi casa ni cocina, entonces me sentía sobrando y ella mandaba en la cocina. Ahora y desde que ella empezó con síntomas de demencia, tuve que hacerme cargo y me gusta cocinar para mi hijo y mi hermano... lo hago con cariño para ellos y recordando a mi madre.
Daniel Fernández es que las abuelas de antes eran muy ignorantes, las abuelas modernas cómo YO somos capaces de no guardarnos ni los más íntimos secretos ya que obviamente mis nietos son el futuro del planeta.
@@donharryplotter jajaja siiiiii muchos "patos" wuacala
@@donharryplotter 🤣🤣🤣no lo había escuchado, lo adoptare, lo encontré genial....
Hola, hoy 25/02/2023, vi tu receta y me anime a hacerla.
Te confieso algo No me gusta cocinar ( aunque lo hago rico), pero el tiempo que uno dedica la verdad yo paso. Pero hoy me aparecio tu video y me entusiasme.
Eres creo yo ( en mi humilde opinión) el que mejor explica, tu pasión con que haces los videos, la sencillez de las preparaciones, tus explicaciones, los ingredientes ( que sugieres más de uno para que no se complique al momento de preparar), todo eso te hace ser un gran maestro.
Gracias. Después les contaré como me quedo.
Saludos una compatriota.
Les cuento: saque aplauso, les encanto y me preguntaron de donde saque la receta y le dije: de TH-cam con Alvaro Barriento 😅😅😅
Una chilena que aplaude sus resetas❤
Lo estoy haciendo ahora..espero que quede ricoooo.gracias Alvaro B.
Alvarito un favor yo no uso olla a presión , por lo tanto te pido des el tiempo de cocción en olla común y corriente especial , para la carne mechada y carne al jugo, de ante mano mil gracias , soy una admiradora de tu cocina . Cariños Selva
Amo tus recetas , pero amo aún más tu manera de enseñar , tu humildad y las ganas que le pones a cada cosa que haces .saludos desde Valparaiso.
Me aburre habla mucho
@@gloriaaguilera2465 croquetAs espinaca
Alvaro te descubrí en la pandemia y te ame ... me encanta la forma de enseñar tu forma tan rica de cocinar.... hoy haré esta carne como cena de navidad... saludos y gracias
Hola amiga, una consulta, lo hizo con el fuego lento?
amigas,ojo con la sal,al cocinar la carne en la olla a presión el líquido se evapora y la sal se concentra en lo poco que queda de liquido y queda salada.....saludos
El mejor programa de cocina en youtube. Siga así. Ud. Contagia las ganas de preparar nuevos platos. Saludos.
Pablo Torres Pero qué lindo mensaje me estás regalando Pablo, no sabes cuánto te lo agradezco.
Te mando un abrazo muy grande, muchísimas gracias por ser parte de este maravilloso canal
@@AlvaroBarrientosMontero riquisimo todo
Lo más grade Alvarito. Te sigo siempre, al igual que ud, yo tambien soy guaton de pensamiento y espíritu. Ya casi dos años sin comer nada de esto, estoy en proceso de transplante de higado con una cirrosis hepatica descompensada con muchos tratamientos médicos , en reposo absoluto y sobreviviendo a base de medicamentos, hasta que se logre este abhelado transplante, gracias por enseñar tan bien, con amor y respeto a llo que tu haces. Yo tambien fui un niño metido en la cocina ayudando a mi madre a cocinar con amor a lo ancestral y costumbres de campo. Que ganas de conocerte en persona y darte un gran abrazo.
Alvarito amo todas tus recetas siempre quedo como reina cuando las hago. Solo pedirte un favor, no raspes el cucharon en la olla, me duelen los dientes. ;) gracias
Estimado Alvaro, quiero por este intermedio, darte las gracias por tu maravillosa colaboración con la cocina de mi vida. Desde que jubile me dí el tiempo para volver a encontrarme con mis raíces, ya que el trabajo y los hijos no me permitieron hacerlo por muchos años. Y tu ayuda, tu bondad y experiencia me hicieron seguir tus pasos. Eres una persona muy humilde y sencilla, te amo por eso. Atte. Eva. P.D. sigo cada una de tus visualizaciones.
Me encanta como cocina con Lo que la gente tiene generalmente en casa,me gusta de verle la cara con la emoción que come sus comidas sobre todo cuando son recetas de la familia,me encanta,que siga siempre igual
Alvarito cada vez me encantas más con tu cocina te sigo de hace mucho tiempo yo estoy en Oregón de Estados Unidos pero soy Chilena y teagradezco tus recetas de Codina son tan simples pero esquicitas gracias muchas gracias.la carne a la cacerola me quedo ummmmm riquísima un abrazo virtual desde estas tierras lejanas pero siempre con mi corazón en mi país Chile.
Álvaro Barrientos eres muy bakan para explicar cómo dicen a veces Seco nunca te retires del TH-cam, simple y sencillo a la altura de la gente pobre muchas gracias por ser cómo eres bendiciones
Gracias, gracias, gracias Alvarito, acá en México haciendo patria con tus recetas.
Me encantó este Chef, el mejor educador en cocina que he visto. Invita y da confianza para cocinar. Muy bueno.
Gracias por tú orientación en cada plato. El mejor chef de nuestro país.
¡Carne de restorant! Eso dijeron mis hijos al probarla... Les encantó... Muchas gracias... He realizado varias recetas y TODAS han quedado exquisitas... Gracias por compartir tus conocimientos...
Frecuentemente realizo tus recetas y me luzco en la cocina, gracias Alvarito por la bondad de compartir con tu público, eres una excelente persona y un gran Chef😊
QUERIDO ALVARITO QUIERO CONTARTE QUE YO SOY TU FANS NÚMERO 1 YO TRABAJE FUERA DE MICASA TODA LA VIDA PUES AHORA TE HE DESCUBIERTO Y COCINO TODAS TUS RECETAS ME ENCANTA TU BNA ENERGÍA Y QUE A CUALQUIER PERSONA LE PUEDE QUEDAR RICAS SU PREPARACIÓN UN ABRAZO Y QUE TENGA UNA HERMOSA NAVIDAD JUNTO A SU HERMOSA FAMILIA BENDICIONES
Esta receta la he preparado 5 veces y me queda buena, los platos quedan limpios y no queda nada para el otro día, gracias gurú, lo mejor que me ha pasado en pandemia, con mí esposa lo pasamos muy bien preparando tus recetas
Son las 23 hrs y me dan ganas de levantarme a preparar esta maravilla , mañana será ,me duermo con hambre.
Te quiero mucho Alvarito .
Tamos Igual. A Esperar la hora para que se cosa
Increíble la capacidad que tienes de transmitir el amor que tienes por la cocina y la motivación de cocinar que genera ver tus videos. 👌👌👌
Mucho éxito!!
Mencanta tufamilia?
EXCELENTE ALVARITO TE SIGO HACEN AÑOS...NO ME SORPRENDEN TUS RECETAS SON REALMENTE DELICIOSAS Y NADA DE DIFICIL DE CONSEGUIR LAS RECETAS ...COCINAS MUY SIMPLE...NADA REBUSCADO...MENOS ES MUCHO MAS QUE MAS....ROMPES LAS REGLAS DE LAS MATEMATICAS CONCEPTUALES...TE FELICITO..UN ABRAZO.-
Álvaro te admiro por lo genial que cocinas bendiciones para tu familia y para tu linda señora la Jesusita
Alvaro sos un artista de la cocina un abrazo desde mar del Plata Argentina
Lo hice para el día de la madre y sorprender a mi mamá y a mi abuela, quedaron encantadas 😍 te pasaste 👏👏👏
Que malos 9pm y ahora me obligan a comer de nuevo 😂. La haremos el domingo. Que canal mas agradable. Excelente iniciativa.
denua26 Que te quede deliciosas, no me cabe duda que así será.
Te mando un abrazo inmenso
Alvaro Barrientos Montero como hago para mirar todas tus recetas?
😫😫😫😫se me hizo agua la boca,mñn vienen mis suegros a almorzar y ruego a los dioses quedar como reina con tu carnecita al jugo asi k alvarito cruza los dedos x mi 😋😋😋😋😋
Patricia Cardona fácil suscribirse al canal y tocar la campanita y no te perderás ninguna receta
@@patriciacardona3290
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Yo tambien me acabo de comprar esta olla me encanta alvarito veo sus recetas y siento el olor a esas ricas comidas de las abuelas grande alvaro barrientos me lusco con mis postres y comidas y mi marido dice apuesto q tu pololo te enseño gracias
Don Alvaro,tuve la oportunidad de vivir en su hermoso pais,donde estudie mi carrera que es mi pasion.alli pude degustar sus platos y comidas.y claro vivir !!!.ahora por la cuarentena no puedo viajar pero seguro estoy por alla el proximo año.sus recetas son espectaculares.la prepare y a mi esposa y familia les encanto.abrazos grandes sigan los Exitos,!!!!.Desde Lima-Perú fuertes palmas paea usted Maestro.
Grande Alvaro, soy de la ciudad de Chonchi en la isla de Chiloe y te conoci hace un par de meses, cuando me opere de la rodilla, todo este tiempo con licencia medica he dedicado a preparar tus ricas recetas, junto a mi hijo y sra. Gracias por hacer q este tiempo haya sido genial aprendiendo de ti. Un abrazo
Ignacio Alvarez Gomez Qué lindo mensaje me regalaste Ignacio, me llena de emoción poder leerlo.
Muchas gracias por darte el tiempo de escribirme.
Te mando un abrazo enorme para ti y toda tu familia
Y se da el tiempo de responder los comentarios ... Bkn pura buena vibra primera vez k veo tus vídeos me encantaron súper bien explicado todo y fácil de Acer gracias a tus vídeos !!!
Me encantan tus exquisitas recetas para innovar las preparaciones cotidianas.
Álvaro gracias por entregarnos tanto, hoy volví a incorporar este corte en mi cocina y con tu ayuda quede como reina 👸
Mañana prepararé esa carnita ojalá me quedé tan rica como a ti.
Álvaro, lo realicé según tu receta y me quedó exquisita y es primera vez que cocinaba una carne a la olla..Gracias ! 😀
Hola Alvarito, hoy 26 de octubre de 2024 , día de mi cumpleaños, mi esposo, cocino esta receta tuya para la cena de hoy, ña verdad le quedó de chuparse los dedos, muy exquisito, el esta muy contento porqué le salio muy bien y siguió paso a paso tus indicaciones, incluso lo sirvió en plato hondo, porque tu lo dices así, la única diferencia el lo cocino en una slowcooker, wow no necesitamos usar cuchillo, una delicia Gracias Alvarito, tuve un día maravilloso sellado con una increíble cena , mi esposo y yo somos tus fan numero uno 😊😊
Álvaro gracias compa eres seco y muy bueno en la cosina explicas super fácil la verda me peinó con mis platos me quedan muy buenos pero solo sigo tus recetas gracias soy José de lampa stg
Excelente 💪, como siempre. Gracias por acercarnos a Chile 🇨🇱🤗.. saludos desde México ❤️💙
Mi papá cocinaba la carne al jugo en olla normal.
Por 2 horas y quedaba muy rica.
No cuento con olla a presión
Agradezco tu excelente receta 😋😋😋
Tampoco tengo olla a presión y la verdad es que me dan miedo por lo que no compraré una... ¿las dos horas de cocción son a fuego bajo?...-
Carne resbalosa! Así le dice mi pequeña de 5 años, y me doy cuenta que sin querer la preparo como tu porque así lo hace mi mamá que me enseñó a cocinar 😍
Bendiciones y gracias por compartir en este año especial
Todo lo que cocina Alvaro es demasiado rrriccoo
Tercera vez que preparo este plato... definitivamente es una receta infalible. Muchas gracias por compartir estas maravillas.
Eres mi Chef!!! Siempre cocino tus preparaciones que son infalible y deliciosas.
TE AMO ALVARO, Como agua para chocolate!!!
Que deliciosa se vé esa preparación. La haré, espero me quede tan buena como se observa.
Albarito me hecho un adicto a tu programa y tengo que decirte que eres mi guru he aprendido hacer cachitos , alfajores ,empandas y pan, es un agrado la forma y manera de enseñar . Gracias por tu simplesa
Saludos cordiales para ti y tu familia
Carlos santander un abrazo
Sin dudar eres el mejor, gracias por tu bondad me encantas, así de simple 🌻🙌😋😍🌻 Dios te bendiga siempre 🌹
Excelente Álvaro,eres un excelente profesor y transmites toda la pasión que muchos sentimos al cocinar, se agradece tu generosidad y buena onda, ojalá que mas gente te siga con tus recetas infalibles. Y pucha que es cierto que hace bien para el espíritu!😋
Pollo Pacheco Muchísimas gracias pollo, qué lindo mensaje me regalaste.
Te mando un abrazo muy grande, muchas gracias por ser parte de esta maravillosa comunidad
Solo una pregunta, ¿al cocinar estos ricos platos en olla a presión es a fuego alto, medio o bajo?
Una consulta ¿al cocinar estos ricos platos en olla a presión es a fuego alto, medio o bajo? Gracias.
@@rigonura *BAJO*, después de tomar presión
@@maitegamuchas gracias..estoy con la olla que soltó la presión y no sabía que hacer ...muchas gracias
En realidad en estos tiempos de cuarentena eres mi idolo,estoy quedando como rey con las comidas ,no tenia ides que era un buen cocinero asi que ahora voy a cambiar la construccion por la cocina.
Mil gracias por todos tus videos albaro
Gracias Alvarito. Siguiendo tus consejos, ahora hago hasta cazuelas, con aplausos incluidos. Para este Año Nuevo, me encargaron "Carne a la Olla" y recurro a tus tutoriales para recibir más felicitaciones. Un abrazo. Saludos desde Iquique.
Que rico Alvarito tu receta genial hoy prepare la carne al jugó me quedó exquisita según mi esposo te cuento que a mí me fascina la cocinar aprendí con mi mamita soy buena cocinera hago comidas antiguas de todo y contigo aprendido mucho cariños para usted y su sra.los veo todos los días soy de Hualpen tengo ,71 años
Alvarito me ayudaste justo este día yo soy muy mala para la cocina y hoy por razones personales tengo visitas y con este video quedé como reina .... gracias
Querido alvaro hace un rato que te estoy siguiendo he realizado dos recetas tuyas más esta la verdad es que no tengo palabras para describir lo más delicioso que he probado gracias graciss infinita
Alvarito, que rica se ve la carne al jugo...y eso es pq tu la preparaste...el mejor chef,de Chile, Un abrazo y kisses muchos ya q tu polera dice eso. 😙😙😙😙
Emilia M0ra Ja ja ja ja ja muchas gracias Emilia, kisses para ti también
Me he acostumbrado tanto a tus recetas que cuando mis hijos/esposo me preguntan “mami que hay para la comida “? Yo les digo déjame ver lo que cocino Alvarito 😁😋, Gracias muchas Gracias. Cariños desde las tierras del Norte 🇺🇸 🇨🇱 🤗
X2
Uno de mis platos favoritos!!
hé aprendido a cocinar exquisiteces contigo Alvarito, aprendo cada detalle como explicas todo paso a paso, mil gracias..🤗😍😍😍😍😍😍
Deseo agradecerte por todo el aporte que haces con tus recetas y tu simpleza de persona, me tocó estar en Mendoza en el restaurante que posee Francis Mallmann y fue una experiencia maravillosa. Tu carrera no tengo dudas traspasara las fronteras de este continente, solamente gracias por compartir abiertamente todo lo que sabes y tu sencilles!!!!!!!
ya me hiciste adicta a tu canal! amo la cocina, amo cocinar y ver cuando alguien cocina con amor y mucho gusto, pucha q es impagable,,, me tienes todo el rato tragando saliva, este año hice por primera vez la masa de empanadas para el 18.. quedaron impecables..gracias por tanto... beso de una chilena patiperra q se fue a Buenos Aires hace 35 años y añoro los aromas de mi Chile amado...cuando viajo sabes cual es el olor a Chile?? jajaj tiene olor a rinso jajajajaja. cuando cruzo la montaña me topo siempre con ese primer olor.. debe ser porq las amas de casa lavan tempranito jajajajaj..esas cosas q solos los inmigrantes podemos notar!
R I Q U I S I M O!!!
Muchas gracias y otra vez trajo a mi memoria a mi abuelita, millon de gracias
victor grandon Pero qué maravilla Víctor, entonces ahora te toca a ti prepararla, te encantará el resultado.
Te mando un abrazo muy grande
Que exquisito, cuándo comencé a ver el vídeo dije: aaaahhh no, me dan miedo las ollas a presión jajajajaj y ahí tienes un tutorial de cómo usar la olla a presión, eres grande Álvaro, hoy la cena será carne al vino con un turrón de vino... Las dos recetas tuyas y sé que me voy a lucir 😁😁😁😁
Te quiero un montón, pq me hiciste amar la cocina.
Te deseo lo mejor del mundo para éste nuevo año, para ti y tú linda familia!!!!
alvarito como fan de la cocina y como fan de tu canal me gustaría pedirte un video sobre las Especias como se usan cuando como es cada una posibles combinaciones seria fantástico
ud. y silvana siempre me han salvado de buenos apuros al momento de estar sin conocimiento en algun platillo gracias por tanto don alvaro
Me encanta tu cocina bien a la chilena como debe ser recuerdos de mama y abuelita👍👍👍👍👍
Uiii Alvarito ,cómo nos haces sufrir ,se me hace agua la boca ,demás está decir que haré la receta para mi familia ....gracias por tanto!!! Un abrazo
miriam alvarez Querida Miriam, que te quede deliciosa esa carne, sin duda tu familia la disfrutará a Concho.
Te mando un abrazo inmenso
Hola Alvarito🤗...Se me hizo agua la boca...se ve realmente exquisita....La prepararé de todas maneras...Cariños para todos ustedes, quienes hacen posible este maravilloso canal...👌👍👍
patricia arias Muchísimas gracias Patricia, te mandamos un abrazo inmenso
No hay palabras para decir lo excelente que cocinas.Y obvio un gran chef.na que decir eres lo mejor.Y muy rico plato.Te pasaste genio.un abrazo.Saludos de tu fans.
Viejito, excelente desplante pedagógico, lejos lo mejor en tutoriales. Te lo agradezco.
alvarita hice tu receta hoy y mañana la almorzare con mi familia te admiro .
mucho. son infalibles tus recetas sin secretos.
Hola Alvarito. Excelente receta, se hace agua la boca! Gracias por compartir tú receta y por transmitir esa alegría para cocinar. Saludos desde México.
Gisela Gonzalez Encantado Gisela y con muchísimo cariño para todos ustedes.
Te mando un abrazo muy grande
Hola Álvaro que resetas más ricas te felicito Heres el mejor
Alvarito, olvida lo, si no lo entendiste, esta bien. Sigue cocinando rico, eres único, un gran Chef. Un abrazo 🎋🎋🎋
Si no tengo olla a presión cuánto es el tiempo en una normal????
@@anavaldesnorambuena3899
Álvaro Barrientos dijo que la olla a presión reducía el tiempo de cocción a 1/4, y él en su olla se demoró 70 minutos desde que soltó el primer hervor (que se ve cuando la olla a presión empieza a meter ruido por la válvula), lo que podría haber demorado otros 10 a 15 minutos.
Así, el tiempo de cocción desde que selló la carne, y sofrió los vegetales (20 + 5 a 7 minutos ), fue de 80 a 85 minutos. Por lo tanto, debe multiplicar por 4 ese tiempo si es que va a usar olla común. Pero, yo creo que con que multiplique por 2 ó 3 veces, y vaya viendo los resultados, sería suficiente.
Saludos desde Hualpén, Chile.
Buena receta chef, la hice y me eche la olla marmico.
Jajaja, yo también jajaja
Pobrecito. Que Alvaro te indemnice. 😂
Maravilloso como todas sus preparaciones un abrazo gracias el recuerdo de mi abuelita y mi mama y papa siempre presente con el aroma de sus guisos que me parese oler su perfume
buena recomendación para consentir a mi papito mañana en el dia del padre, gracias :D
Ufff!!! Se hace agua la boca. Sin duda alguna, "de chuparse los dedos".
Gracias por cocinar para nosotros:)
Blanca Cerda encantado blanca y con mucho cariño para todos ustedes.
Te mando Un abrazo muy grande
Que mejor que tener justo el teléfono y te llege la notificación de nuevo video 🤘
Sebastian Andres Muchas gracias Sebastián, te mando un abrazo inmenso
Se paso muy buena receta
@@AlvaroBarrientosMontero c
@@AlvaroBarrientosMontero una pregunta si no tengo vino blanco sustitullo la cantidad de vino por agua gracias eres el mejor
Ojo depende de la olla presión , por qué , yo le puse 70 min a mí carne y quedo muy molida ! La prepare nuevamente otro día y le puse 40 min después de la presión y quedó perfecto !👌rica rica rica !!!
Estimado Alvaro
Somos miembros de tu fan club, incluyendo a mi suegra con más de 50 años de experiencia como cocinera. Hemos cocinado prácticamente todas tus recetas, las cuáles haces muy fáciles de entender gracias a tu carisma!
Intentamos hacer esta receta con choclillo, pero se nos quemó 🥴! La misma Cantidad de minutos, 1,3Kg de choclillo, que crees puede haber ocurrido? Atento a tus comentarios!saludos Gonzalo
puede haber sido poca agua en la olla a presión?
@@Sebanakin Lo que pudo haber pasado tambien fue mucho tiempo 😟 70 minutos mucho !!! , yo siempro preparo el choclillo entre 15 a 20 minutos desde el momento que comienza a hervir ( botar la presion.) Esta corte de carne es muy blanda.
Un poco tarde la respuesta XD pero puede ser la llama, se hace a llama media, quizás la tenías en el plato grande y a fuego fuerte... O no Alvarito?
Alvaro, na que ver el comentario, pero hice el pan de pascua.una maravilla!!!!!! Gracias Alvarito por tanto que entregas!
Hummmmm.....que riiiico sentí el olorrr y ese gusto. Álvaro. Tu haces que disfrutemos esa rica carne.
Siiiiiíi con tallarines! Que maravillosa receta Álvarito. Ya he hecho varias de tus recetas y son realmente "infalibles" Asi que de todas maneras haré esta también.Un abrazo.
Yuly Naveas Que te quede deliciosa querida Yuli, te encantará.
Te mando un abrazo
Acompañe hoy esta carne con tallarines, quedo riquisimaa
Me encantó ,yo lo preparé hoy día ,me felicitaron ,mi familia. Gracias Alvarito por tu receta
Alvarito, lo más grande. El mejor expositor chileno. Sigue adelante. Te sigo desde siempre.
La estoy haciendo ahora para el almuerzo! Espero me quede tan deliciosa como a ti ❤ eres mi ídolo Culinario, Álvaro ❤
Albarito eres un seco ...aki hay una admiradora ..amo la cocina chilena😀🙂🙂🙂
😅
Me fascina UD.
Esa receta la voy hacer esta navidad
Yo también! Ojalá nos quede super :)
Yo tengo un huachalomo guardado, a ver si me resulta hoy
Yo también!!
Yo la estoy haciendo ! Ajjajaja
Yo también la estoy haciendo cuando esté lista y en el plato le saco una foto y se las muestro
En esta cuarentena tus videos han sido mis mejores amigos alvarito jajaja realmente me haz ayudado un montón saludos desde los ángeles, Región del Bío bio
Me paso lo mismo y de elei igual jajaja, consulta! le pusiste sólo esa cucharadita de sal antes de volver a meter la carne a la olla? o le pones más sal a la carne en algun momento?
Hola, eso mismo es la "carne-desmechada" venezolana. Muy criolla. Se come en sándwiches, con arepas o en plato con arroz blanco. Gracias por compartir. Exitos
Gracias Alvarito por ayudarme a cocinar ❤. Mi madre murió hace muy poquito y ella seguía mucho tus recetas y ahora q ella no está tuve q aprender a cocinar y ya q ella te seguía en todo me tocó a mi ahora hacerlo de esta manera la honro y la recuerdo cocinando contigo 🥹🕊️🤍
ME ENCANTA COMO EXPLICA ESTE HOMBRE ....
ES MUY SENCILLO Y
HUMILDE
El mejor máster, comenzaré a ponerme a hacer tus recetas
Jorge Antonio Muchas gracias Jorge, que te quede deliciosa.
Te mando un abrazo
Esperaba como hoy jueves tu receta alvarito ...gracias por tantas delicias
Yenifer Valdes Muchas gracias a ti Jennifer por ser parte de este maravilloso canal.
Te mando un abrazo enorme
@alvarobarrientos manda nuevas recetas
Boris Vidal todos los jueves Boris, un abrazo
Recomendación: saquen los trozos de carne.... el jugo una vez frio lo meten a una licuadora luego lo regresan a la olla y le ponen dos cucharadas grandes de maicena (yo le agregó aquí un tarro de champiñones) una vez que hierva tendrán una salsa muy rica para acompañar su carne 🥩
Keeeeee riiico te pasastes ALBARITO
Olla
OLLA.
@@jaimevillalobos2131 ahí si xd
Eso justo hice yo cuando preparé esta receta, quedó espectacular.
Este canal lo descubri hace un día buscando receta de poroto y me quedó exquisito, para mi es un gusto aprender con alguien que te genera tanta armonía y las palabras finales dieron al clavo.
Muchas felicidades y que Dios te bendiga.
Gracias Alvarito eres genial cuando quiero saber algo lo busco a usted me ayuda mucho es mi salvación gracias por todo mi fiel ayudante gracias
Que deliciosa se ve, gracias Alvarito hago a diario varias receta suyas sobre todo de pan, seguro me animo y saco mi olla a presión y la hago,gracias por explicar tan bien
Elizabeth Que te quede deliciosa Elizabeth, y si al pan amasado le agregas esta carne y un poco de mayonesa casera ni te cuento como queda
Te mando un abrazo inmenso
Estupendo.. La hice con Posta Negra.. Uff muy rica me quedo fenomenal...Gracias por el video... 🤘😊 Me encantan tus recetas!!
Venezolana en Chile...🇻🇪🇨🇱
(: Gracias Alvaro!!!!!.......Todas las recetas son siempre maravillosas!!!!!.....☺
A mi Padre.....tambien le encanta el 'talharini' ....no se como se escribi en Espanol....Un grande abrazo!!!!!........ ☺
Descubli hace poco sus recetas y lo clarito que es para enseñar estoy aprendiando mucho porque no sabia mucho.Gracias es un encanto . Saludos.
Alvaro muchas pero muchas bendiciones eres un gran cocinero quero cocinar algo rico. Busco a mi profe.. tienes mucho carisma.
Gracias Álvaro. Me quedo para cortar con la cuchara y muy muy rica. Como no tenia vino blanco le eche tinto y quedo perfecro.... Mil gracias por tu generosidad y buena onda.
Maravillosa todas tus preparaciones de comida chilena. Me enamoro mas de mi país Chile, con estas recetas sabrosas.