Me encantan tus recetas y la sencillez como explicas los pasos a seguir. Yo no cocino mucho por mi trabajo y cuando lo hago me quedan muy buenos. Cada vez que deseo cocinar algo, busco tus recetas y quedo como reina. Gracias por compartir y por transmitir tu amor por la cocina. Ésta es una de mis especialidades y a mi familia e hijos encanta. Gracias, gracias
Claro y genialmente perfecto ,el mejor chef de Chile, no entiendo porque la tv. Pone unos chef enredados que de solo verlos uno no se motiva, gracias que Dios te cuide para que nos sigas enseñando con su manera especial y sin complicaciones.
Yo nunca había cocinado, me vine a vivir solo y conocí el día 2 tu canal ahora me creo chefff, descubrí lo lindo de la cocina jajajajaja no me creen que no sabía cocinar, te pasasteeeeeeee geniooooo
Increíble la capacidad que tienes de transmitir el amor que tienes por la cocina y la motivación de cocinar que genera ver tus videos. 👌👌👌 Mucho éxito!!
Hola, hoy 25/02/2023, vi tu receta y me anime a hacerla. Te confieso algo No me gusta cocinar ( aunque lo hago rico), pero el tiempo que uno dedica la verdad yo paso. Pero hoy me aparecio tu video y me entusiasme. Eres creo yo ( en mi humilde opinión) el que mejor explica, tu pasión con que haces los videos, la sencillez de las preparaciones, tus explicaciones, los ingredientes ( que sugieres más de uno para que no se complique al momento de preparar), todo eso te hace ser un gran maestro. Gracias. Después les contaré como me quedo. Saludos una compatriota.
Pablo Torres Pero qué lindo mensaje me estás regalando Pablo, no sabes cuánto te lo agradezco. Te mando un abrazo muy grande, muchísimas gracias por ser parte de este maravilloso canal
Gracias Alvarito por traspasarnos tus brillantes recetas hoy mismo lo are dios te bendiga por tu gran genersidad un abrazo fraterno con cariño dios te bendiga
Alvaro te descubrí en la pandemia y te ame ... me encanta la forma de enseñar tu forma tan rica de cocinar.... hoy haré esta carne como cena de navidad... saludos y gracias
amigas,ojo con la sal,al cocinar la carne en la olla a presión el líquido se evapora y la sal se concentra en lo poco que queda de liquido y queda salada.....saludos
Agradezco y que Dios siempre lo bendiga por su sencillez como persona q asi lo siento y sabiduría al preparar y enseñar con tanto cariño cada una de sus recetas, en lo personal usted ha sido una gran compañía para mi ya que estoy pasando el duelo de mi madre junto a mi padre y he preparado varias de las recetas como empanadas de pino y lengua de vacuno que mi madre preparaba exquisita, no me queda mas que sentirme orgullosa que tenemos un chileno que nos hace la vida un poco mas facil en dias tan complicados un cariñoso abrazo para usted y familia gracias
mi abuela cuando entrábamos a la cocina para ver lo que estaba cocinando decía "Hay muchos patos para esta laguna..." una forma elegante de decir que en esa laguna (la cocina) había solo espacio para ella
Cierto, no compartían sus conocimientos. Las recetas deben compartirse y sobre todo anotarse para que queden en la familia y las nuevas generaciones puedan seguir disfrutando esos sabores. Mi madre contaba que mi abuela (su suegra) cuando le preguntaban algún dato, receta, etc., ella decía : "Ud. calladita se ve más bonita".... y mi abuela era como juez para mandar y decidir, era la matriarca y no era nada cariñosa... en fin. Mi madre pretendía que yo aprendiera mirando, pero justo en la época que yo estaba estudiando mi carrera y luego trabajando, así que no resultó, además que yo tenía otros intereses y me criticaba que sólo sabía hacer comida de paquete (arroz y tallarines). Pero no tenía tiempo entonces. También criticaba si compraba algo listo o fácil de hacer, "eso es para las flojas que no saben hacer nada"; yo no le veo lo malo a simplificarse el trabajo si estás corta de tiempo. Y también decía que le estorbábamos en la cocina... después que nos llamaba para pedir ayuda porque "hay mucho picadillo que hacer", se refería a los preparativos o que le ayudáramos a batir o pelar ingredientes, pero después nos echaba de la cocina. Solía criticar a las que pedían receta, decía "estas niñas (ya eran adultas pero más jóvenes que ella) no saben nada, creen que tienen que ver una receta anotada, las recetas están aquí" y se tocaba la cabeza... así se llevó varias preparaciones a la tumba. Falleció hace casi 2 meses sin compartir ni siquiera conmigo sus guisos más ricos: lasaña del huerto, pastel de berenjenas, pollo ganso a la cacerola, humitas, pastel de choclo, empanadas de pino, creplas, charquicán y unas masitas dulces con manzana que hacía para el té... Ahora gracias a Álvaro, a TH-cam y algunas páginas de internet he ido recuperando algunas de sus preparaciones, "guisos largos" los llamaba ella, porque pasaba la mañana entera cocinando. No es que no me guste la cocina como me criticaba, es que antes no tenía el tiempo y desde que me vine de allegada con ella hace unos años, ya no era ni mi casa ni cocina, entonces me sentía sobrando y ella mandaba en la cocina. Ahora y desde que ella empezó con síntomas de demencia, tuve que hacerme cargo y me gusta cocinar para mi hijo y mi hermano... lo hago con cariño para ellos y recordando a mi madre.
Daniel Fernández es que las abuelas de antes eran muy ignorantes, las abuelas modernas cómo YO somos capaces de no guardarnos ni los más íntimos secretos ya que obviamente mis nietos son el futuro del planeta.
Estimado Alvaro, quiero por este intermedio, darte las gracias por tu maravillosa colaboración con la cocina de mi vida. Desde que jubile me dí el tiempo para volver a encontrarme con mis raíces, ya que el trabajo y los hijos no me permitieron hacerlo por muchos años. Y tu ayuda, tu bondad y experiencia me hicieron seguir tus pasos. Eres una persona muy humilde y sencilla, te amo por eso. Atte. Eva. P.D. sigo cada una de tus visualizaciones.
Álvaro Barrientos eres muy bakan para explicar cómo dicen a veces Seco nunca te retires del TH-cam, simple y sencillo a la altura de la gente pobre muchas gracias por ser cómo eres bendiciones
Me encanta como cocina con Lo que la gente tiene generalmente en casa,me gusta de verle la cara con la emoción que come sus comidas sobre todo cuando son recetas de la familia,me encanta,que siga siempre igual
Alvarito cada vez me encantas más con tu cocina te sigo de hace mucho tiempo yo estoy en Oregón de Estados Unidos pero soy Chilena y teagradezco tus recetas de Codina son tan simples pero esquicitas gracias muchas gracias.la carne a la cacerola me quedo ummmmm riquísima un abrazo virtual desde estas tierras lejanas pero siempre con mi corazón en mi país Chile.
Usted es mi chef favorito me encanta cm explica ,todo loq que me a enseñado me a quedado muy rico.. ahora voy a preparar esta receta para mi cumpleaños. muchas gracias saludos desde tirúa.
Uno de mis platos favoritos!! hé aprendido a cocinar exquisiteces contigo Alvarito, aprendo cada detalle como explicas todo paso a paso, mil gracias..🤗😍😍😍😍😍😍
Alvarito!! Leeme por favor, preparé esta divina receta. Mi pareja defendió su tesis con un maravilloso 7, por lo que nos reunimos y lo preparé con vino tinto, lo acompañé con un gratin de papas. Mi suegra me quería, pero ahora ME AMAAAA!!! Y mi pareja aún más Jajajajaja, me lucí... te agradezco por tu bondad de compartir tus maravillosas recetas. Cariños desde Talca.
Excelente Álvaro,eres un excelente profesor y transmites toda la pasión que muchos sentimos al cocinar, se agradece tu generosidad y buena onda, ojalá que mas gente te siga con tus recetas infalibles. Y pucha que es cierto que hace bien para el espíritu!😋
Pollo Pacheco Muchísimas gracias pollo, qué lindo mensaje me regalaste. Te mando un abrazo muy grande, muchas gracias por ser parte de esta maravillosa comunidad
Maravilloso como todas sus preparaciones un abrazo gracias el recuerdo de mi abuelita y mi mama y papa siempre presente con el aroma de sus guisos que me parese oler su perfume
Estupendo.. La hice con Posta Negra.. Uff muy rica me quedo fenomenal...Gracias por el video... 🤘😊 Me encantan tus recetas!! Venezolana en Chile...🇻🇪🇨🇱
Hola Alvarito🤗...Se me hizo agua la boca...se ve realmente exquisita....La prepararé de todas maneras...Cariños para todos ustedes, quienes hacen posible este maravilloso canal...👌👍👍
Álvaro gracias compa eres seco y muy bueno en la cosina explicas super fácil la verda me peinó con mis platos me quedan muy buenos pero solo sigo tus recetas gracias soy José de lampa stg
Esta receta la he preparado 5 veces y me queda buena, los platos quedan limpios y no queda nada para el otro día, gracias gurú, lo mejor que me ha pasado en pandemia, con mí esposa lo pasamos muy bien preparando tus recetas
Alvarito, que rica se ve la carne al jugo...y eso es pq tu la preparaste...el mejor chef,de Chile, Un abrazo y kisses muchos ya q tu polera dice eso. 😙😙😙😙
Frecuentemente realizo tus recetas y me luzco en la cocina, gracias Alvarito por la bondad de compartir con tu público, eres una excelente persona y un gran Chef😊
alvarito como fan de la cocina y como fan de tu canal me gustaría pedirte un video sobre las Especias como se usan cuando como es cada una posibles combinaciones seria fantástico
¡Carne de restorant! Eso dijeron mis hijos al probarla... Les encantó... Muchas gracias... He realizado varias recetas y TODAS han quedado exquisitas... Gracias por compartir tus conocimientos...
😫😫😫😫se me hizo agua la boca,mñn vienen mis suegros a almorzar y ruego a los dioses quedar como reina con tu carnecita al jugo asi k alvarito cruza los dedos x mi 😋😋😋😋😋
Me incanta tus videos de tus resetas de verdad son infalibles yo he hecho varias son muy ricas me encanta la masa de pan, allullas, queque, empanada de hornos , quedan super ricas y ami también se me hase agua la boca con tus exquisitas comidas sureña felicitaciones Álvaro un gran abrazo ala distancia con todo mi cariño y respeto todo lo que hase te queda muy rico
Carne resbalosa! Así le dice mi pequeña de 5 años, y me doy cuenta que sin querer la preparo como tu porque así lo hace mi mamá que me enseñó a cocinar 😍 Bendiciones y gracias por compartir en este año especial
Querido alvaro hace un rato que te estoy siguiendo he realizado dos recetas tuyas más esta la verdad es que no tengo palabras para describir lo más delicioso que he probado gracias graciss infinita
Ojo depende de la olla presión , por qué , yo le puse 70 min a mí carne y quedo muy molida ! La prepare nuevamente otro día y le puse 40 min después de la presión y quedó perfecto !👌rica rica rica !!!
Como sera que le siento hasta el aroma feliz Navidad junto a sus seres queridos gracias porque cada receta es un mensaje de afecto y un momento de recuerdos gratos sabrosos
Hola Alvarito. Excelente receta, se hace agua la boca! Gracias por compartir tú receta y por transmitir esa alegría para cocinar. Saludos desde México.
Alvarito un favor yo no uso olla a presión , por lo tanto te pido des el tiempo de cocción en olla común y corriente especial , para la carne mechada y carne al jugo, de ante mano mil gracias , soy una admiradora de tu cocina . Cariños Selva
Me he acostumbrado tanto a tus recetas que cuando mis hijos/esposo me preguntan “mami que hay para la comida “? Yo les digo déjame ver lo que cocino Alvarito 😁😋, Gracias muchas Gracias. Cariños desde las tierras del Norte 🇺🇸 🇨🇱 🤗
En realidad en estos tiempos de cuarentena eres mi idolo,estoy quedando como rey con las comidas ,no tenia ides que era un buen cocinero asi que ahora voy a cambiar la construccion por la cocina. Mil gracias por todos tus videos albaro
No hay palabras para decir lo excelente que cocinas.Y obvio un gran chef.na que decir eres lo mejor.Y muy rico plato.Te pasaste genio.un abrazo.Saludos de tu fans.
Que exquisito, cuándo comencé a ver el vídeo dije: aaaahhh no, me dan miedo las ollas a presión jajajajaj y ahí tienes un tutorial de cómo usar la olla a presión, eres grande Álvaro, hoy la cena será carne al vino con un turrón de vino... Las dos recetas tuyas y sé que me voy a lucir 😁😁😁😁 Te quiero un montón, pq me hiciste amar la cocina. Te deseo lo mejor del mundo para éste nuevo año, para ti y tú linda familia!!!!
Gracias Alvarito. Siguiendo tus consejos, ahora hago hasta cazuelas, con aplausos incluidos. Para este Año Nuevo, me encargaron "Carne a la Olla" y recurro a tus tutoriales para recibir más felicitaciones. Un abrazo. Saludos desde Iquique.
Que rico Alvarito tu receta genial hoy prepare la carne al jugó me quedó exquisita según mi esposo te cuento que a mí me fascina la cocinar aprendí con mi mamita soy buena cocinera hago comidas antiguas de todo y contigo aprendido mucho cariños para usted y su sra.los veo todos los días soy de Hualpen tengo ,71 años
158 mil suscriptores! 👏💪felicidades! Yo la preparo hasta con tapapecho, es un plato exquisito, que acompaña muy bien al puré, arroz.. gracias Alvarito por tus excelentes preparaciones, lo que me encanta, es que explicas muy bien, te sigo además por el canal de cable... 😉
Grande Alvaro, soy de la ciudad de Chonchi en la isla de Chiloe y te conoci hace un par de meses, cuando me opere de la rodilla, todo este tiempo con licencia medica he dedicado a preparar tus ricas recetas, junto a mi hijo y sra. Gracias por hacer q este tiempo haya sido genial aprendiendo de ti. Un abrazo
Ignacio Alvarez Gomez Qué lindo mensaje me regalaste Ignacio, me llena de emoción poder leerlo. Muchas gracias por darte el tiempo de escribirme. Te mando un abrazo enorme para ti y toda tu familia
Y se da el tiempo de responder los comentarios ... Bkn pura buena vibra primera vez k veo tus vídeos me encantaron súper bien explicado todo y fácil de Acer gracias a tus vídeos !!!
Siiiiiíi con tallarines! Que maravillosa receta Álvarito. Ya he hecho varias de tus recetas y son realmente "infalibles" Asi que de todas maneras haré esta también.Un abrazo.
Me encanta tus comidas siempre acudo a tus videos ,y todo me queda realmente exquisito. Agradezco a Dios q existas amigo . Bendiciones... eres el mejor .😊
En esta cuarentena tus videos han sido mis mejores amigos alvarito jajaja realmente me haz ayudado un montón saludos desde los ángeles, Región del Bío bio
Me paso lo mismo y de elei igual jajaja, consulta! le pusiste sólo esa cucharadita de sal antes de volver a meter la carne a la olla? o le pones más sal a la carne en algun momento?
Hola Alvaro, sigo tus recetas hace poco pero las disfruto de igual manera, tengo una consulta sino tengo en estos momentos perejil puedo utilizar cilantro para esta preparación? saludos
Albarito me hecho un adicto a tu programa y tengo que decirte que eres mi guru he aprendido hacer cachitos , alfajores ,empandas y pan, es un agrado la forma y manera de enseñar . Gracias por tu simplesa Saludos cordiales para ti y tu familia Carlos santander un abrazo
(: Gracias Alvaro!!!!!.......Todas las recetas son siempre maravillosas!!!!!.....☺ A mi Padre.....tambien le encanta el 'talharini' ....no se como se escribi en Espanol....Un grande abrazo!!!!!........ ☺
Hola, eso mismo es la "carne-desmechada" venezolana. Muy criolla. Se come en sándwiches, con arepas o en plato con arroz blanco. Gracias por compartir. Exitos
@@anavaldesnorambuena3899 Álvaro Barrientos dijo que la olla a presión reducía el tiempo de cocción a 1/4, y él en su olla se demoró 70 minutos desde que soltó el primer hervor (que se ve cuando la olla a presión empieza a meter ruido por la válvula), lo que podría haber demorado otros 10 a 15 minutos. Así, el tiempo de cocción desde que selló la carne, y sofrió los vegetales (20 + 5 a 7 minutos ), fue de 80 a 85 minutos. Por lo tanto, debe multiplicar por 4 ese tiempo si es que va a usar olla común. Pero, yo creo que con que multiplique por 2 ó 3 veces, y vaya viendo los resultados, sería suficiente. Saludos desde Hualpén, Chile.
Estimado Alvaro Somos miembros de tu fan club, incluyendo a mi suegra con más de 50 años de experiencia como cocinera. Hemos cocinado prácticamente todas tus recetas, las cuáles haces muy fáciles de entender gracias a tu carisma! Intentamos hacer esta receta con choclillo, pero se nos quemó 🥴! La misma Cantidad de minutos, 1,3Kg de choclillo, que crees puede haber ocurrido? Atento a tus comentarios!saludos Gonzalo
@@Sebanakin Lo que pudo haber pasado tambien fue mucho tiempo 😟 70 minutos mucho !!! , yo siempro preparo el choclillo entre 15 a 20 minutos desde el momento que comienza a hervir ( botar la presion.) Esta corte de carne es muy blanda.
Recomendación: saquen los trozos de carne.... el jugo una vez frio lo meten a una licuadora luego lo regresan a la olla y le ponen dos cucharadas grandes de maicena (yo le agregó aquí un tarro de champiñones) una vez que hierva tendrán una salsa muy rica para acompañar su carne 🥩
Que deliciosa se ve, gracias Alvarito hago a diario varias receta suyas sobre todo de pan, seguro me animo y saco mi olla a presión y la hago,gracias por explicar tan bien
Elizabeth Que te quede deliciosa Elizabeth, y si al pan amasado le agregas esta carne y un poco de mayonesa casera ni te cuento como queda Te mando un abrazo inmenso
Me encantan tus recetas y la sencillez como explicas los pasos a seguir.
Yo no cocino mucho por mi trabajo y cuando lo hago me quedan muy buenos.
Cada vez que deseo cocinar algo, busco tus recetas y quedo como reina.
Gracias por compartir y por transmitir tu amor por la cocina.
Ésta es una de mis especialidades y a mi familia e hijos encanta.
Gracias, gracias
Claro y genialmente perfecto ,el mejor chef de Chile, no entiendo porque la tv. Pone unos chef enredados que de solo verlos uno no se motiva, gracias que Dios te cuide para que nos sigas enseñando con su manera especial y sin complicaciones.
Yo nunca había cocinado, me vine a vivir solo y conocí el día 2 tu canal ahora me creo chefff, descubrí lo lindo de la cocina jajajajaja no me creen que no sabía cocinar, te pasasteeeeeeee geniooooo
Lo mismo me pasa, aprendi hacer cazuelas , carbonadas, carne al jugo, pollo al jugo, caldo de gallina😂🤣🤣 ya me creo chef.
Lindo Alvaro, tuvimos un almuerzo cocine la mechada que enseñaste eran solo elogios para mí jajaja gracias maestro !!!
Aparte prepare el consomé con sémola y huevito,los invitados llegaban a sopear jajaja.
Hoy lo cocino, tyyy te cuento
Eres lo máximo Alvarito mmmmm q rica la carne , se me hizo agua la boca grandeeeee y eres Chileno de tomo y lomo .
Lo estoy haciendo ahora..espero que quede ricoooo.gracias Alvaro B.
Amo tus recetas , pero amo aún más tu manera de enseñar , tu humildad y las ganas que le pones a cada cosa que haces .saludos desde Valparaiso.
Me aburre habla mucho
@@gloriaaguilera2465 croquetAs espinaca
Increíble la capacidad que tienes de transmitir el amor que tienes por la cocina y la motivación de cocinar que genera ver tus videos. 👌👌👌
Mucho éxito!!
Mencanta tufamilia?
Hola, hoy 25/02/2023, vi tu receta y me anime a hacerla.
Te confieso algo No me gusta cocinar ( aunque lo hago rico), pero el tiempo que uno dedica la verdad yo paso. Pero hoy me aparecio tu video y me entusiasme.
Eres creo yo ( en mi humilde opinión) el que mejor explica, tu pasión con que haces los videos, la sencillez de las preparaciones, tus explicaciones, los ingredientes ( que sugieres más de uno para que no se complique al momento de preparar), todo eso te hace ser un gran maestro.
Gracias. Después les contaré como me quedo.
Saludos una compatriota.
Les cuento: saque aplauso, les encanto y me preguntaron de donde saque la receta y le dije: de TH-cam con Alvaro Barriento 😅😅😅
Una chilena que aplaude sus resetas❤
El mejor programa de cocina en youtube. Siga así. Ud. Contagia las ganas de preparar nuevos platos. Saludos.
Pablo Torres Pero qué lindo mensaje me estás regalando Pablo, no sabes cuánto te lo agradezco.
Te mando un abrazo muy grande, muchísimas gracias por ser parte de este maravilloso canal
@@AlvaroBarrientosMontero riquisimo todo
Gracias Alvarito por traspasarnos tus brillantes recetas hoy mismo lo are dios te bendiga por tu gran genersidad un abrazo fraterno con cariño dios te bendiga
Alvaro te descubrí en la pandemia y te ame ... me encanta la forma de enseñar tu forma tan rica de cocinar.... hoy haré esta carne como cena de navidad... saludos y gracias
Hola amiga, una consulta, lo hizo con el fuego lento?
amigas,ojo con la sal,al cocinar la carne en la olla a presión el líquido se evapora y la sal se concentra en lo poco que queda de liquido y queda salada.....saludos
Agradezco y que Dios siempre lo bendiga por su sencillez como persona q asi lo siento y sabiduría al preparar y enseñar con tanto cariño cada una de sus recetas, en lo personal usted ha sido una gran compañía para mi ya que estoy pasando el duelo de mi madre junto a mi padre y he preparado varias de las recetas como empanadas de pino y lengua de vacuno que mi madre preparaba exquisita, no me queda mas que sentirme orgullosa que tenemos un chileno que nos hace la vida un poco mas facil en dias tan complicados un cariñoso abrazo para usted y familia gracias
y las abuelas antiguas se llevaban los secretos a la tumba y don Alvaro las comparte ....que gran gesto y noble de su parte
mi abuela cuando entrábamos a la cocina para ver lo que estaba cocinando decía "Hay muchos patos para esta laguna..." una forma elegante de decir que en esa laguna (la cocina) había solo espacio para ella
Cierto, no compartían sus conocimientos. Las recetas deben compartirse y sobre todo anotarse para que queden en la familia y las nuevas generaciones puedan seguir disfrutando esos sabores.
Mi madre contaba que mi abuela (su suegra) cuando le preguntaban algún dato, receta, etc., ella decía : "Ud. calladita se ve más bonita".... y mi abuela era como juez para mandar y decidir, era la matriarca y no era nada cariñosa... en fin. Mi madre pretendía que yo aprendiera mirando, pero justo en la época que yo estaba estudiando mi carrera y luego trabajando, así que no resultó, además que yo tenía otros intereses y me criticaba que sólo sabía hacer comida de paquete (arroz y tallarines). Pero no tenía tiempo entonces. También criticaba si compraba algo listo o fácil de hacer, "eso es para las flojas que no saben hacer nada"; yo no le veo lo malo a simplificarse el trabajo si estás corta de tiempo.
Y también decía que le estorbábamos en la cocina... después que nos llamaba para pedir ayuda porque "hay mucho picadillo que hacer", se refería a los preparativos o que le ayudáramos a batir o pelar ingredientes, pero después nos echaba de la cocina. Solía criticar a las que pedían receta, decía "estas niñas (ya eran adultas pero más jóvenes que ella) no saben nada, creen que tienen que ver una receta anotada, las recetas están aquí" y se tocaba la cabeza... así se llevó varias preparaciones a la tumba. Falleció hace casi 2 meses sin compartir ni siquiera conmigo sus guisos más ricos: lasaña del huerto, pastel de berenjenas, pollo ganso a la cacerola, humitas, pastel de choclo, empanadas de pino, creplas, charquicán y unas masitas dulces con manzana que hacía para el té...
Ahora gracias a Álvaro, a TH-cam y algunas páginas de internet he ido recuperando algunas de sus preparaciones, "guisos largos" los llamaba ella, porque pasaba la mañana entera cocinando. No es que no me guste la cocina como me criticaba, es que antes no tenía el tiempo y desde que me vine de allegada con ella hace unos años, ya no era ni mi casa ni cocina, entonces me sentía sobrando y ella mandaba en la cocina. Ahora y desde que ella empezó con síntomas de demencia, tuve que hacerme cargo y me gusta cocinar para mi hijo y mi hermano... lo hago con cariño para ellos y recordando a mi madre.
Daniel Fernández es que las abuelas de antes eran muy ignorantes, las abuelas modernas cómo YO somos capaces de no guardarnos ni los más íntimos secretos ya que obviamente mis nietos son el futuro del planeta.
@@donharryplotter jajaja siiiiii muchos "patos" wuacala
@@donharryplotter 🤣🤣🤣no lo había escuchado, lo adoptare, lo encontré genial....
Estimado Alvaro, quiero por este intermedio, darte las gracias por tu maravillosa colaboración con la cocina de mi vida. Desde que jubile me dí el tiempo para volver a encontrarme con mis raíces, ya que el trabajo y los hijos no me permitieron hacerlo por muchos años. Y tu ayuda, tu bondad y experiencia me hicieron seguir tus pasos. Eres una persona muy humilde y sencilla, te amo por eso. Atte. Eva. P.D. sigo cada una de tus visualizaciones.
Sin dudar eres el mejor, gracias por tu bondad me encantas, así de simple 🌻🙌😋😍🌻 Dios te bendiga siempre 🌹
Álvaro Barrientos eres muy bakan para explicar cómo dicen a veces Seco nunca te retires del TH-cam, simple y sencillo a la altura de la gente pobre muchas gracias por ser cómo eres bendiciones
Me encanta como cocina con Lo que la gente tiene generalmente en casa,me gusta de verle la cara con la emoción que come sus comidas sobre todo cuando son recetas de la familia,me encanta,que siga siempre igual
Me encantó este Chef, el mejor educador en cocina que he visto. Invita y da confianza para cocinar. Muy bueno.
Alvarito cada vez me encantas más con tu cocina te sigo de hace mucho tiempo yo estoy en Oregón de Estados Unidos pero soy Chilena y teagradezco tus recetas de Codina son tan simples pero esquicitas gracias muchas gracias.la carne a la cacerola me quedo ummmmm riquísima un abrazo virtual desde estas tierras lejanas pero siempre con mi corazón en mi país Chile.
Me encantan y agradezco lo fáciles, didácticas y exquisitas recetas.
Usted es mi chef favorito me encanta cm explica ,todo loq que me a enseñado me a quedado muy rico.. ahora voy a preparar esta receta para mi cumpleaños. muchas gracias saludos desde tirúa.
Gracias por tú orientación en cada plato. El mejor chef de nuestro país.
Excelente 💪, como siempre. Gracias por acercarnos a Chile 🇨🇱🤗.. saludos desde México ❤️💙
Uno de mis platos favoritos!!
hé aprendido a cocinar exquisiteces contigo Alvarito, aprendo cada detalle como explicas todo paso a paso, mil gracias..🤗😍😍😍😍😍😍
Maravilloso lo haré ,que bien explicas Alvarito,muy sencillo lo haces ver y eso me gusta 👏👏👏👏👏👏👏
Me encanta como haces las preparaciones y tus explicaciones....felicitaciones!!!
Alvarito!! Leeme por favor, preparé esta divina receta. Mi pareja defendió su tesis con un maravilloso 7, por lo que nos reunimos y lo preparé con vino tinto, lo acompañé con un gratin de papas. Mi suegra me quería, pero ahora ME AMAAAA!!! Y mi pareja aún más Jajajajaja, me lucí... te agradezco por tu bondad de compartir tus maravillosas recetas. Cariños desde Talca.
Hola amiga. Cuando la olla empieza a chirriar se le baja la llama y se esperan los 70 minutos o sigue con la llama alta??
En qué momento le echó la sal
@@camilasanchez723 tengo la misma duda... 🙆🏻♂️
@@ginaandreasaezsanchez8457 le pone una cucharadita de sal de mar antes de volver la carne a la olla.
@@juancarloscastrodiaz7257 gracias amigo. Lo hice ese día y le eche la sal justo en ese momento, después de echar la carne nuevamente,.
Excelente Álvaro,eres un excelente profesor y transmites toda la pasión que muchos sentimos al cocinar, se agradece tu generosidad y buena onda, ojalá que mas gente te siga con tus recetas infalibles. Y pucha que es cierto que hace bien para el espíritu!😋
Pollo Pacheco Muchísimas gracias pollo, qué lindo mensaje me regalaste.
Te mando un abrazo muy grande, muchas gracias por ser parte de esta maravillosa comunidad
Solo una pregunta, ¿al cocinar estos ricos platos en olla a presión es a fuego alto, medio o bajo?
Una consulta ¿al cocinar estos ricos platos en olla a presión es a fuego alto, medio o bajo? Gracias.
@@rigonura *BAJO*, después de tomar presión
@@maitegamuchas gracias..estoy con la olla que soltó la presión y no sabía que hacer ...muchas gracias
Eres mi Chef!!! Siempre cocino tus preparaciones que son infalible y deliciosas.
Maravilloso como todas sus preparaciones un abrazo gracias el recuerdo de mi abuelita y mi mama y papa siempre presente con el aroma de sus guisos que me parese oler su perfume
Desde Chicago te sigo ! Gracias por estas deliciosas recetas .. ya me volví una experta en la cocina ., a
Mi familia le encanta cuando cocino .
Estupendo.. La hice con Posta Negra.. Uff muy rica me quedo fenomenal...Gracias por el video... 🤘😊 Me encantan tus recetas!!
Venezolana en Chile...🇻🇪🇨🇱
Que deliciosa se vé esa preparación. La haré, espero me quede tan buena como se observa.
Hola Alvarito🤗...Se me hizo agua la boca...se ve realmente exquisita....La prepararé de todas maneras...Cariños para todos ustedes, quienes hacen posible este maravilloso canal...👌👍👍
patricia arias Muchísimas gracias Patricia, te mandamos un abrazo inmenso
Álvaro gracias compa eres seco y muy bueno en la cosina explicas super fácil la verda me peinó con mis platos me quedan muy buenos pero solo sigo tus recetas gracias soy José de lampa stg
Muchas gracias me encanta tu forma de enseñar. Un gran abrazo y que Dios te bendiga.
Esta receta la he preparado 5 veces y me queda buena, los platos quedan limpios y no queda nada para el otro día, gracias gurú, lo mejor que me ha pasado en pandemia, con mí esposa lo pasamos muy bien preparando tus recetas
Álvaro gracias por entregarnos tanto, hoy volví a incorporar este corte en mi cocina y con tu ayuda quede como reina 👸
Mañana prepararé esa carnita ojalá me quedé tan rica como a ti.
Alvarito, que rica se ve la carne al jugo...y eso es pq tu la preparaste...el mejor chef,de Chile, Un abrazo y kisses muchos ya q tu polera dice eso. 😙😙😙😙
Emilia M0ra Ja ja ja ja ja muchas gracias Emilia, kisses para ti también
Álvaro te admiro por lo genial que cocinas bendiciones para tu familia y para tu linda señora la Jesusita
Frecuentemente realizo tus recetas y me luzco en la cocina, gracias Alvarito por la bondad de compartir con tu público, eres una excelente persona y un gran Chef😊
alvarito como fan de la cocina y como fan de tu canal me gustaría pedirte un video sobre las Especias como se usan cuando como es cada una posibles combinaciones seria fantástico
¡Carne de restorant! Eso dijeron mis hijos al probarla... Les encantó... Muchas gracias... He realizado varias recetas y TODAS han quedado exquisitas... Gracias por compartir tus conocimientos...
Que malos 9pm y ahora me obligan a comer de nuevo 😂. La haremos el domingo. Que canal mas agradable. Excelente iniciativa.
denua26 Que te quede deliciosas, no me cabe duda que así será.
Te mando un abrazo inmenso
Alvaro Barrientos Montero como hago para mirar todas tus recetas?
😫😫😫😫se me hizo agua la boca,mñn vienen mis suegros a almorzar y ruego a los dioses quedar como reina con tu carnecita al jugo asi k alvarito cruza los dedos x mi 😋😋😋😋😋
Patricia Cardona fácil suscribirse al canal y tocar la campanita y no te perderás ninguna receta
@@patriciacardona3290
,,,
Gracias Alvarito por compartir tus recetas me encantas como explicas gracias por tu humildad
Me incanta tus videos de tus resetas de verdad son infalibles yo he hecho varias son muy ricas me encanta la masa de pan, allullas, queque, empanada de hornos , quedan super ricas y ami también se me hase agua la boca con tus exquisitas comidas sureña felicitaciones Álvaro un gran abrazo ala distancia con todo mi cariño y respeto todo lo que hase te queda muy rico
Álvaro, lo realicé según tu receta y me quedó exquisita y es primera vez que cocinaba una carne a la olla..Gracias ! 😀
Carne resbalosa! Así le dice mi pequeña de 5 años, y me doy cuenta que sin querer la preparo como tu porque así lo hace mi mamá que me enseñó a cocinar 😍
Bendiciones y gracias por compartir en este año especial
Lo hice para el día de la madre y sorprender a mi mamá y a mi abuela, quedaron encantadas 😍 te pasaste 👏👏👏
Gracias, una vez más gran receta, queda deliciosa,
Gracias por compartir todo lo secreto de la cocina, gran ayuda, Muchas gracias, Bendiciones 🇨🇱
Querido alvaro hace un rato que te estoy siguiendo he realizado dos recetas tuyas más esta la verdad es que no tengo palabras para describir lo más delicioso que he probado gracias graciss infinita
Que mejor que tener justo el teléfono y te llege la notificación de nuevo video 🤘
Sebastian Andres Muchas gracias Sebastián, te mando un abrazo inmenso
Se paso muy buena receta
@@AlvaroBarrientosMontero c
@@AlvaroBarrientosMontero una pregunta si no tengo vino blanco sustitullo la cantidad de vino por agua gracias eres el mejor
Ojo depende de la olla presión , por qué , yo le puse 70 min a mí carne y quedo muy molida ! La prepare nuevamente otro día y le puse 40 min después de la presión y quedó perfecto !👌rica rica rica !!!
TE AMO ALVARO, Como agua para chocolate!!!
Alvaro sos un artista de la cocina un abrazo desde mar del Plata Argentina
Me quedó delicioso, ¡gracias por compartir,! y con tanto cariño.
Saludos y bendicione 🇨🇱 🇦🇺
Como sera que le siento hasta el aroma feliz Navidad junto a sus seres queridos gracias porque cada receta es un mensaje de afecto y un momento de recuerdos gratos sabrosos
Hola Alvarito. Excelente receta, se hace agua la boca! Gracias por compartir tú receta y por transmitir esa alegría para cocinar. Saludos desde México.
Gisela Gonzalez Encantado Gisela y con muchísimo cariño para todos ustedes.
Te mando un abrazo muy grande
Hola Álvaro que resetas más ricas te felicito Heres el mejor
Alvarito un favor yo no uso olla a presión , por lo tanto te pido des el tiempo de cocción en olla común y corriente especial , para la carne mechada y carne al jugo, de ante mano mil gracias , soy una admiradora de tu cocina . Cariños Selva
Me he acostumbrado tanto a tus recetas que cuando mis hijos/esposo me preguntan “mami que hay para la comida “? Yo les digo déjame ver lo que cocino Alvarito 😁😋, Gracias muchas Gracias. Cariños desde las tierras del Norte 🇺🇸 🇨🇱 🤗
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Me encantò esta receta. Quedaron felices y con gusto a repeticiòn. Gracias Alvarito, te seguirè siempre que quiera dejar contentos a mis comensales.
Alvarito quede como reina con la carne al jugo muchas gracias sigo tus recetas😋😋😋😋😋
En realidad en estos tiempos de cuarentena eres mi idolo,estoy quedando como rey con las comidas ,no tenia ides que era un buen cocinero asi que ahora voy a cambiar la construccion por la cocina.
Mil gracias por todos tus videos albaro
No hay palabras para decir lo excelente que cocinas.Y obvio un gran chef.na que decir eres lo mejor.Y muy rico plato.Te pasaste genio.un abrazo.Saludos de tu fans.
Que exquisito, cuándo comencé a ver el vídeo dije: aaaahhh no, me dan miedo las ollas a presión jajajajaj y ahí tienes un tutorial de cómo usar la olla a presión, eres grande Álvaro, hoy la cena será carne al vino con un turrón de vino... Las dos recetas tuyas y sé que me voy a lucir 😁😁😁😁
Te quiero un montón, pq me hiciste amar la cocina.
Te deseo lo mejor del mundo para éste nuevo año, para ti y tú linda familia!!!!
Hola Alavaro, Gracias por tu receta. Lo mejor que me ha pasado este año, haber encontrado tu canal. Saludos
Maravillosa tu receta Alvarito, muchas gracias por compartir tus conocimientos culinarios. Eres el mejor.
R I Q U I S I M O!!!
Muchas gracias y otra vez trajo a mi memoria a mi abuelita, millon de gracias
victor grandon Pero qué maravilla Víctor, entonces ahora te toca a ti prepararla, te encantará el resultado.
Te mando un abrazo muy grande
Gracias Alvarito. Siguiendo tus consejos, ahora hago hasta cazuelas, con aplausos incluidos. Para este Año Nuevo, me encargaron "Carne a la Olla" y recurro a tus tutoriales para recibir más felicitaciones. Un abrazo. Saludos desde Iquique.
Que rico Alvarito tu receta genial hoy prepare la carne al jugó me quedó exquisita según mi esposo te cuento que a mí me fascina la cocinar aprendí con mi mamita soy buena cocinera hago comidas antiguas de todo y contigo aprendido mucho cariños para usted y su sra.los veo todos los días soy de Hualpen tengo ,71 años
158 mil suscriptores! 👏💪felicidades!
Yo la preparo hasta con tapapecho, es un plato exquisito, que acompaña muy bien al puré, arroz.. gracias Alvarito por tus excelentes preparaciones, lo que me encanta, es que explicas muy bien, te sigo además por el canal de cable... 😉
Cual es el canal de cable
@@jeannettecea9718 CocinaV canal 752 HD de Vtr
Creativo y con la forma de enseñar que tienes he aprendido contigo varias cosas, agradecida ....
Te pasaste .. te sigo desde 🇨🇱 Exelente gracias por tu recetas caseras y tradicionales sigo cada pasos en tus recetas y preparación.
Son las 23 hrs y me dan ganas de levantarme a preparar esta maravilla , mañana será ,me duermo con hambre.
Te quiero mucho Alvarito .
Tamos Igual. A Esperar la hora para que se cosa
Grande Alvaro, soy de la ciudad de Chonchi en la isla de Chiloe y te conoci hace un par de meses, cuando me opere de la rodilla, todo este tiempo con licencia medica he dedicado a preparar tus ricas recetas, junto a mi hijo y sra. Gracias por hacer q este tiempo haya sido genial aprendiendo de ti. Un abrazo
Ignacio Alvarez Gomez Qué lindo mensaje me regalaste Ignacio, me llena de emoción poder leerlo.
Muchas gracias por darte el tiempo de escribirme.
Te mando un abrazo enorme para ti y toda tu familia
Y se da el tiempo de responder los comentarios ... Bkn pura buena vibra primera vez k veo tus vídeos me encantaron súper bien explicado todo y fácil de Acer gracias a tus vídeos !!!
Me encantan tus exquisitas recetas para innovar las preparaciones cotidianas.
Siiiiiíi con tallarines! Que maravillosa receta Álvarito. Ya he hecho varias de tus recetas y son realmente "infalibles" Asi que de todas maneras haré esta también.Un abrazo.
Yuly Naveas Que te quede deliciosa querida Yuli, te encantará.
Te mando un abrazo
Acompañe hoy esta carne con tallarines, quedo riquisimaa
Me encantó ,yo lo preparé hoy día ,me felicitaron ,mi familia. Gracias Alvarito por tu receta
Me encanta tus comidas siempre acudo a tus videos ,y todo me queda realmente exquisito. Agradezco a Dios q existas amigo .
Bendiciones... eres el mejor .😊
Me encantó!! Me carga cocinar. Pero contigo todo me sale excelente 👌. Gracias Albarito ❤😊
Mi papá cocinaba la carne al jugo en olla normal.
Por 2 horas y quedaba muy rica.
No cuento con olla a presión
Agradezco tu excelente receta 😋😋😋
Tampoco tengo olla a presión y la verdad es que me dan miedo por lo que no compraré una... ¿las dos horas de cocción son a fuego bajo?...-
En esta cuarentena tus videos han sido mis mejores amigos alvarito jajaja realmente me haz ayudado un montón saludos desde los ángeles, Región del Bío bio
Me paso lo mismo y de elei igual jajaja, consulta! le pusiste sólo esa cucharadita de sal antes de volver a meter la carne a la olla? o le pones más sal a la carne en algun momento?
Hola Alvaro, sigo tus recetas hace poco pero las disfruto de igual manera, tengo una consulta sino tengo en estos momentos perejil puedo utilizar cilantro para esta preparación? saludos
Albarito me hecho un adicto a tu programa y tengo que decirte que eres mi guru he aprendido hacer cachitos , alfajores ,empandas y pan, es un agrado la forma y manera de enseñar . Gracias por tu simplesa
Saludos cordiales para ti y tu familia
Carlos santander un abrazo
Con escucharte se hace agua la boca. Muy bien expllicado, gracias!!!
(: Gracias Alvaro!!!!!.......Todas las recetas son siempre maravillosas!!!!!.....☺
A mi Padre.....tambien le encanta el 'talharini' ....no se como se escribi en Espanol....Un grande abrazo!!!!!........ ☺
Descubli hace poco sus recetas y lo clarito que es para enseñar estoy aprendiando mucho porque no sabia mucho.Gracias es un encanto . Saludos.
Alvaro muchas pero muchas bendiciones eres un gran cocinero quero cocinar algo rico. Busco a mi profe.. tienes mucho carisma.
Uiii Alvarito ,cómo nos haces sufrir ,se me hace agua la boca ,demás está decir que haré la receta para mi familia ....gracias por tanto!!! Un abrazo
miriam alvarez Querida Miriam, que te quede deliciosa esa carne, sin duda tu familia la disfrutará a Concho.
Te mando un abrazo inmenso
La estoy haciendo ahora para el almuerzo! Espero me quede tan deliciosa como a ti ❤ eres mi ídolo Culinario, Álvaro ❤
Queda exquisita esta carne!! Maravillosa receta, gracias!
Cociné carne siguiendo paso a paso tu receta.....QUEDÓ MARAVILLOSA!!!! Gracias y más gracias por compartir tus conocidos!!!!
Hola, eso mismo es la "carne-desmechada" venezolana. Muy criolla. Se come en sándwiches, con arepas o en plato con arroz blanco. Gracias por compartir. Exitos
Buena receta chef, la hice y me eche la olla marmico.
Jajaja, yo también jajaja
El mejor máster, comenzaré a ponerme a hacer tus recetas
Jorge Antonio Muchas gracias Jorge, que te quede deliciosa.
Te mando un abrazo
HUYYY QUE DELICIA, MUCHAS GRACIAS POR ENSEÑAR DE ESTA FORMA TAN ALEGRE Y EXPLICAR TAN BIE TODO
Gracias Álvaro muy amable .con esta receta quedaré como un campeón. Receta infalible
Alvarito, olvida lo, si no lo entendiste, esta bien. Sigue cocinando rico, eres único, un gran Chef. Un abrazo 🎋🎋🎋
Si no tengo olla a presión cuánto es el tiempo en una normal????
@@anavaldesnorambuena3899
Álvaro Barrientos dijo que la olla a presión reducía el tiempo de cocción a 1/4, y él en su olla se demoró 70 minutos desde que soltó el primer hervor (que se ve cuando la olla a presión empieza a meter ruido por la válvula), lo que podría haber demorado otros 10 a 15 minutos.
Así, el tiempo de cocción desde que selló la carne, y sofrió los vegetales (20 + 5 a 7 minutos ), fue de 80 a 85 minutos. Por lo tanto, debe multiplicar por 4 ese tiempo si es que va a usar olla común. Pero, yo creo que con que multiplique por 2 ó 3 veces, y vaya viendo los resultados, sería suficiente.
Saludos desde Hualpén, Chile.
Estimado Alvaro
Somos miembros de tu fan club, incluyendo a mi suegra con más de 50 años de experiencia como cocinera. Hemos cocinado prácticamente todas tus recetas, las cuáles haces muy fáciles de entender gracias a tu carisma!
Intentamos hacer esta receta con choclillo, pero se nos quemó 🥴! La misma Cantidad de minutos, 1,3Kg de choclillo, que crees puede haber ocurrido? Atento a tus comentarios!saludos Gonzalo
puede haber sido poca agua en la olla a presión?
@@Sebanakin Lo que pudo haber pasado tambien fue mucho tiempo 😟 70 minutos mucho !!! , yo siempro preparo el choclillo entre 15 a 20 minutos desde el momento que comienza a hervir ( botar la presion.) Esta corte de carne es muy blanda.
Un poco tarde la respuesta XD pero puede ser la llama, se hace a llama media, quizás la tenías en el plato grande y a fuego fuerte... O no Alvarito?
Recomendación: saquen los trozos de carne.... el jugo una vez frio lo meten a una licuadora luego lo regresan a la olla y le ponen dos cucharadas grandes de maicena (yo le agregó aquí un tarro de champiñones) una vez que hierva tendrán una salsa muy rica para acompañar su carne 🥩
Keeeeee riiico te pasastes ALBARITO
Olla
OLLA.
@@jaimevillalobos2131 ahí si xd
Eso justo hice yo cuando preparé esta receta, quedó espectacular.
Gracias Alvaro. ..èsta receta es infallible y deliciosa. Saludos de 🇺🇸 👌
Te pasaste eres el mejor ..me encanta cocinar contigo Alvarito.👍🤗🤗🤗
Ufff!!! Se hace agua la boca. Sin duda alguna, "de chuparse los dedos".
Gracias por cocinar para nosotros:)
Blanca Cerda encantado blanca y con mucho cariño para todos ustedes.
Te mando Un abrazo muy grande
Alvarito, lo más grande. El mejor expositor chileno. Sigue adelante. Te sigo desde siempre.
Que deliciosa se ve, gracias Alvarito hago a diario varias receta suyas sobre todo de pan, seguro me animo y saco mi olla a presión y la hago,gracias por explicar tan bien
Elizabeth Que te quede deliciosa Elizabeth, y si al pan amasado le agregas esta carne y un poco de mayonesa casera ni te cuento como queda
Te mando un abrazo inmenso
No creo que lea estos mensajes, pero darle las gracias porque desde que vivo sola me has ayudado un montón!!!!!!
Gracias Álvaro , yo he aprendido mucho con tus recetas y tú forma de cocinar.
Gracias ,gracias.