نان بربری رو با تمام فوت و فن ها یاد بگیر

دوست من سلام
از اینکه در کانال من حضور داری ممنونم
اگر به هنر شیرین قنادی و نانوایی و اشپزی علاقه مندی با من همراه باش با کلی اموزش های جدید
اگر دوست داشتی سابسکراپ کن و لایک و
کامنت فراموش نشه
.
مواد لازم نان بربری
ارد فانتزی ۳۰۰ گرم
شکر ۶ گرم
مخمر خشک ۵ گرم
نمک ۵ گرم
اب ۲۴۰ گرم
.
استراحت اول تا حجم خمیر دو برابر بشه
استراحت دوم ده دقیقه
استراحت اخر ۱۵ دقیقه
.
دمای فر ۲۵۰
مدت ۱۰ دقیقه
.
رومال
۱/۴ پیمانه اب
ارد ۱ ق .غ
جوش شیرین نوک ق چای خوری نیم گرم
………….
bread flour 300 g
water 240 g
Sugar 6 g
Salt 5 g
dry yeast 5 g
.......................
First rest until dough doubles
second rest 10 min
Third rest 15 min
For the top of the dough
1/4 cup of water
1 tablespoon of flour
Baking soda 0.5 grams
.........................
oven temperature 250 c
10 min
ضمنا ادرس پیج اینستا گرام من
ی سر بزنی خوشحال میشم 👇👇
/ honar.shirin_2
………………………
#نان#بربری#نان_بربری#بربری_فانتزی#بربری_سنتی
#bread