소중한 정보 성의있게 알려주셔서 고맙습니다 어느 채널에선 베파, 베소 그냥 같은 것 이라고만 올려있어 베파를 구입했는뎨 저는 식재료 보다 텃밭에 천연 살충제로 사용된다 하여 관심 갖고있답니다 생막걸리에 사카린이나 설탕을 이용하여 천연 살충제로 사용할경우 베파, 베소중 어느 것이 더 효과 적 일지 궁금하네요~
드라이 이스트는 잠들어 있는 생명체입니다. 이스트는 설탕, 설탕물 등 당분에 닿으면, 이스트가 당을 먹고 이산화탄소를 내품고 22도 정도에서 가스를 더 잘 내보내고 빵이 구워지는 과정에서 온도가 어느 정도 오르기까지 가스를 내보내다가 뜨거워지면 이스트가 다 죽고 더 가스를 내보내지 못해요 그래서 상온에서 충분히 발효하고, 또 중간에 가스를 빼주면 이스트가 번식해서 가스를 더 많이 내보내는거라, 굽기전에 충분이 발효해야 합니다. 베이킹소다나 베이킹파우더는 이스트처럼 살아있는 생물이 아니라, 식용에도 안전한 화합물로 이산화탄소를 만들어 빵을 부풀게 하는거라 발효를 하지 않고, 팽창제의 힘으로 부풀게 하는 겁니다. 이스트는 구수한 냄새가 나거나 많이 넣으면 곰팡이 군내가 나는거고, 소다나 파우더는 많이 넣으면 자칫 쓴맛이나 산성제의 맛이 날수 있어요
안녕하세요 다른 영상들에서 얻을 수 없는 유용한정보들을 알려주셔서 정말간사해요 이해도 쉽고 간략하게 추려주셔서 더 쏙쏙 들어오네요 베이킹 파우드와 이스트는 어떤점이 다른지 파우더 대신 써도 되는지 컵케잌처럼 베파 쓰는데 발효종을 써도 될까요 언제나 감사드립니다 복 많이 받으세요
✔베이킹파우더 추천
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의문의 여지가 남지않게 너무나 설명을 명확히 해주셔서 정말 감사해요!
와 궁금한점 완전해소 했어요 감사합니다 꾹벅^^
베이킹 소다/ 파우더 차이를 검색하다 왔는데 이 포스트가 가장 원리적이고 잘된 내용이네요. 쌩유~
많은 다른 포스트들은 대부분 이해없이 기계적인 북붙 느낌이었어요 ㅎㅎ
목소리가 너무 신뢰감이 갑니다^^
내용도 어찌 그리 꼼꼼하게~
머리에 콕콕 박히도록 설명을 잘해주시는지
항상 잘보고있네요
초보자를 위한글 마니 마니 올려주셔요~~~감사합니다
증말 증말 속이 시원합니다
베파 베소에 대해 최고로 잘 다루어 주셨어요
고맙습니다~~^^
내용을 요점만 압축해서 정말 지루하지 않게 정리 했네요 요점은 10%도 안되는 어떤 것들은 정말 짜증 날 때가 많은데...감사합니다 😛
속이 시원~ 👍🏻
궁금한게 싹 해소 됐어요!! 최고
여태까지베이킹소다랑파우더랑다른건지몰랐어요!! 그래서이상하게되는거였어요 감사합니다ㅜㅜ
와드 박고 갑니다. 궁금한점이 많이 풀렸습니다
최고의 강의입니다.❤
항상 궁금했었는데 감사합니다.
좋아요 ❤
궁금한 거 명확하게 알려주셔서 감사합니다!
똑소리나는 설명감사합니다
똑부러지는 똑똑한 언니 같아요...💗💗
이런 영상 정말 최고입니다. ❤❤❤❤❤
다른 채널에서는 과학적 지식이 없이 주관적으로 설명하는 영상들로 고통받는 경우가 많은데, 이 영상은 정확한 지식을 바르게 전달해 주니 정말 도움이 많이 됩니다.
차이점을 자세하게 알려 주셔서 고맙습니다.
와 감사합니다. 생각없이 보다 베이킹하는거보고 하도하고시퍼 따라했는데 베이킹소다가 식품이랑 청소용 늘 헷갈렸어여 베이킹이 산성알루미늄 개념을 확실히 알게됏네여 감사해여
정말 고마워요!
덕분에 오랫동안의 궁금증이 모두 해소됬어요!
정말 대단하십니다!
완벽에 가까워요!
GOD Bless You!!!
두개의 차이점을 제대로 설명해주는 영상을 처음 봤어요!! 정말 감사해요^^
감사합니다❤❤많은 도움 되었어요!!
(잊어버리면 또 볼께요^^)
와 ㅡㅡ 가장 명쾌하고 똑 부런진 설명이네요 ㅡ
승승장구허세요 🎉🎉🎉
유익해요. 감사합니다.
정말 후련하게 알려주네요~!!😁👍
귀에 쏙쏙 들어옵니다
설명 깔끔하게 잘 해주셔서 감사합니다
감사합니다~^^ 많이 알게 되었어요~^^, 전공이 베이킹쪽이 아니라 몰랐는데... 감사감사요~^^♡
소중한 정보 성의있게 알려주셔서 고맙습니다
어느 채널에선 베파, 베소 그냥 같은 것 이라고만 올려있어 베파를 구입했는뎨
저는 식재료 보다 텃밭에 천연 살충제로 사용된다 하여 관심 갖고있답니다 생막걸리에 사카린이나 설탕을 이용하여 천연 살충제로 사용할경우 베파, 베소중 어느 것이 더 효과 적 일지 궁금하네요~
궁금했던 내용 잘 정리해 주셨네요
와 엄청 똑똑해요
설명 정말 깔끔하네요^^
차곡차곡 해석끝❤
제 베이킹이 매일 망하는 이유가 있었네요!!! 감사합니다 매번 도움받고있습니다 💕
궁금했는데 알고나니 딱 좋와요^^~
늘 궁금했는데 확실히 알게 되었네여..감사합니다
감사 합니다
헐…베이킹소다를 쓰면서 산성재료를 안썼어요..왠지..영상이랑 다르게 내 반죽은 작더라…!
좋은 정보 잘 보고 갑니다
공부해야겟어요 감사합니다 저장!!!
식소다는 베이킹 소다와 다르게 전분이 조금 들어가 있던데.....차이가 그닥 없나봐요.
이스트 대신 소다나 파우더를 쓸수도
있는건가요?
이스트와의 다른점도 궁금 하네요
구독 하고갑니디^^
드라이 이스트는 잠들어 있는 생명체입니다. 이스트는 설탕, 설탕물 등 당분에 닿으면, 이스트가 당을 먹고 이산화탄소를 내품고 22도 정도에서 가스를 더 잘 내보내고 빵이 구워지는 과정에서 온도가 어느 정도 오르기까지 가스를 내보내다가 뜨거워지면 이스트가 다 죽고 더 가스를 내보내지 못해요
그래서 상온에서 충분히 발효하고, 또 중간에 가스를 빼주면 이스트가 번식해서 가스를 더 많이 내보내는거라, 굽기전에 충분이 발효해야 합니다.
베이킹소다나 베이킹파우더는 이스트처럼 살아있는 생물이 아니라, 식용에도 안전한 화합물로 이산화탄소를 만들어 빵을 부풀게 하는거라 발효를 하지 않고, 팽창제의 힘으로 부풀게 하는 겁니다.
이스트는 구수한 냄새가 나거나 많이 넣으면 곰팡이 군내가 나는거고, 소다나 파우더는 많이 넣으면 자칫 쓴맛이나 산성제의 맛이 날수 있어요
정보설명 명쾌하게 해 주셨네요
오래된 베이킹소다,식소다,
베이킹파우더가 있는데 이것을 청소용으로 활용할수 있는지
궁금하네요~
아하 😊😊😊😊😊😊😊
핫케익믹스 하려고 했는데
반죽에 넣는건 줄 모르고...
후라이팬에 굽고나서 베이킹파우더를 넣었더니 망....
어딘가에서 본 것 같아서 파우더 사서 뿌렸는데 ㅠㅠㅠ헝 이제 알았으니 반죽에 넣어야죠 ㅠ
그럼 베파에 전분이 들어간 경우는 무알루미늄으로 쓴맛이 나진 않은거겠죵???
알루미늄을 과하게 섭취하면 변비를 일으킨다고 하네요
치매도요
최고네요
궁금증이 풀렸어요 감사 😅
아주 깔끔한 설명
감사드립니다~
안녕하세요 다른 영상들에서 얻을 수 없는 유용한정보들을 알려주셔서 정말간사해요 이해도 쉽고 간략하게 추려주셔서 더 쏙쏙 들어오네요 베이킹 파우드와 이스트는 어떤점이 다른지 파우더 대신 써도 되는지 컵케잌처럼 베파 쓰는데 발효종을 써도 될까요 언제나 감사드립니다 복 많이 받으세요
근데 노릇노릇 굽다보면 빵이 통구이화된건지 통구이냄새가 심하던데...
발효라고 잘못 질문했네요 ㅠ 숙성?휴지라고 해야하는건가요...냉장고에서 한시간 넣어둔걸 여쭤본거에요. 베이킹소다 썼을때 휴지 오래시키면 부푸는게 줄어들어 그럴땐 파우더를 써야하는건지 궁금해서요
감사합니다~ 베이커스 퍼센트로 베이킹파우더를 몇% 넣나요?
영상 감사합니다 ~ 질문이 있습니다
제가 파운드만들때 베이킹소다만 들어가는 레시피였는데 소량으로 베이킹파우더가 들어갔습니다
놀래서 보이는대로 다 빼긴했는데 결과물은 가운데가 움푹꺼지게 나왔어요.
소량으로라도 이렇게 큰차이가 나나요?
안녕하세요! 베이킹 소다 사용할 땐 산성도 같이 넣어야한다고 했는데 혹시 산성은 베이킹 소다 몇 % 첨가하면 되는지 알 수 있을까요? 또한, 레몬즙이 아닌 식초를 넣어도 되는지 궁금합니다!
안녕하세요! 질문 하나만 하겠습니다. 타코야끼 만드는데 중력분 밀가루 1키로에 베이킹 파우더 계량을 얼마나 해야될까요?😅
말씀을 야물딱지게 잘하시네요. 그럼 식용 베이킹소다는 세척용으로 써도 되는 거죠?
네 됩니다~
너무 좋다
궁금증이 뻥뚫리는 속시원한 컨텐츠입니다!👏👏
저는 이스트 향은 좋아하는데 베이킹 파우더나 소다 특유의 맛을 정말 안좋아하거든요~?
그런데 아몬드 가루나 오트밀가루 등 간단한 베이킹이나 다이어트용 베이킹에는 거의 베이킹 파우더가 들어가더라구요..
(그래서 다욧 못한다는 핑계아닌 핑계)
혹시 베이킹 파우더 대신 드라이 이스트는 대체가 안되나요?
무지한 질문 냄새가 팍팍🤪ㅋㅋ
이스트는 글루텐만 부풀게 하나요?
저는 베이킹파우더 맛에 너무 예민해요..확 깨요~😢😭
아주 유익한 영상이네요!
베소와 베파를 같이 넣으라는 레시피도 있는데 같이넣을수도 있는건가요 카스테라레시피에요
머스코바도도 산성재료일까요
네
이스트와는 어떤 차이점이 있나요?
양치할때 베이킹. 소금. 치약 썩어서 양치하면. 박테리아균도잡고잇빨도하예진다고하던데정말인가요
감사해용 구독 꾹꾹 누르고 가용
안녕하세요 제니코 골드 베이킹 파우더도 알루미늄 프리인가죠? 선인꺼 가격이 너무 비싸서서요..
설명 너무 잘하시네요
레시피에 나온만큼 베이킹소다썼는데도 쓴맛이 많이납니다ㅜㅜㅜ 초미세저울을 안써서그럴까요?
중화시켜줄 산성재료가 부족해서일수도 있구요..
베이킹. 본질. 베이킹 소다. 베이킹 파우더. 차이.
제품 판매 허가받을 때 식품용으로만 받았느냐 청소용으로만 받았느냐의 차이가 아닌가요?
그럼 식소다도 달고나할때 부풀린니까 그것도 베이킹 파우더..?
홍어 냄새 는 어디서날까요?
흉노 노릇노릇 타는 통구이냄새가 엄청 강하던데