Monitoreo de grados brix en arándanos

En la actualidad, el precio de las frutas y hortalizas está cada vez más ligado a la calidad del producto final y por ese motivo, las explotaciones agrícolas planifican su proceso productivo con miras a satisfacer al máximo las exigencias del sector comercial.
Entre algunos de los factores de mayor exigencia en cuanto a la calidad del arándano para su comercialización, se encuentra el análisis de sólidos solubles; ya que como los azúcares son los componentes mayoritarios en el zumo de la fruta; el análisis de sólidos solubles puede utilizarse como un estimador del contenido en azúcares en la muestra. La técnica más común de medición de este parámetro, basada en la reflectometría, requiere de instrumentos relativamente baratos y de fácil uso.
Por ello en este vídeo te presentamos el refractómetro digital para medir Brix y acidez en arándanos, el PAL BX ACID7.
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Medidor de Brix y acidez:proain.com/collections/atago/...
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[@ziruman00]

Hay un medidor general de grados brix? Yo ando en hortalizas y cítricos!!! Saludos!!!!

[@Proain]

Hola, buen día!
En nuestra tienda en línea, podrás encontrar una amplia variedad de refractómetros, tanto digitales como análogos. Asi como refractometros para medir acidez, grados Brix o ambos.
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Saludos!!!

[@Lebensraum-ed5if]

Y como medimos el grado de acidez, o qué hacemos con la pulpa mezclada con agua destilada??

[@Proain]

Hola, buen día :D
Te explicamos lo siguiente:
cuando cuentas con un refractómetro que únicamente mide brix, la recomendación es medir directamente con la pulpa del fruto en el sensor del medidor.
Caso contrario cuando tienes un medidor de Acidez, paro ello si se tendrá que hacer la dilución y ponerla en el ojo del sensor.
Pero cuando tienes un medidor de grados Brix y Acidez.
Primero deberás medir grados brix con su respectivo procedimiento, limpiar el sensor y luego medir acidez con su respectivo procedimiento.
Esperamos esta información te haya ayudado a resolver tus dudas.