Risotto con gorgonzola e cipolla / Primi piatti Riso
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Un risotto al gorgonzola semplice da preparare e gustosissimo. Le cipolle stufate risultano dolci e ben si legano al sapore sapido del gorgonzola. Un piatto perfetto anche per una cena tra amici dai toni un po' rustici...
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► INGREDIENTI:
RISO VIALONE NANO 240 gr
CIPOLLE rosse - 400 gr
GORGONZOLA 140 gr
BRODO VEGETALE q.b.
VINO BIANCO 100 ml
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA (EVO) 4 cucchiai da tavola
BURRO 20 gr
SALE q.b.
PEPE NERO q.b.
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Io se voglio stufare la cipolla, gli racconto la storia della mia vita!!!!
:-)
ahahahhahahahahahhahahahahahhahahahhahahahhaa sei un genio!
Ahahahah
Raffo Allo😅😅😅ci voleva farmi ridere, grazie.
Qui ti è uscito veramente malissimo, ma vale il discorso che ho fatto in altri video, sei migliorato tantissimo negli anni. Ora un risotto così liquido e poco mantecato non ti uscirebbe nemmeno per sbaglio
cavolo credo che sia il mio primo video e se non è il primo poco ci manca ... cmq quel risotto lo faccio così anche ora. Magari all'aspetto sembra slegato e leggermente brodoso, ma è giusto così. 🙂 Ah senza dimenticare che siamo migliorati nei montaggi ... :)
CookAroundTv purtroppo anche secondo una milanesa DOC come me è troppo brodoso e slegato ... sembra una minestrina con cipolle :-(
Poi il gusto sarà anche pure buono però :-(
@@CookAroundTv io ho provato la cipolla in micronde mi è venuto benissimo
2 etti di riso tre porzioni??? puahahahahahahahah, ma è appena una porzione e un terzo a pranzo
um bi cazzo se ti mangi 200 grammi di riso da solo probabilmente hai una panza che fa provincia
Ti sbagli..e anche fosse non è riso..È risotto quindi moolto più pesante, il peso come minimo raddoppia
@@leviackk Come fai a mantenerla costante????
200 gr. tre porzioni??? All'ospedale.....sto scherzando perché io ne mangio 120 gr da solo. Comunque complimenti davvero Luca ....grandi ricette e bella persona
Cipolla troppa e troppo grossolana. Io la farei tritata fine e soffritta. E poi alla fine era troppo acquoso il piatto.
Ma nono nn è risotto e minestra nono che roba brutta che ho visti
grazie per il feedback
La cipolla e tagliata un po' con pezzi grandi e il riso lo vedo liquido comunque ti faccio i miei complimenti e ti seguo sempre
Esattamente
Stupenda ricetta....il risotto se è un po brodoso è buonissimo! Grazie
👍
@@CookAroundTv che nottambulooo
come nn fare un risotto
Bravo
Minkia come eri più magro a Pappagallo ...????
A si
Paolo, ma anche tu sei un pò ingrassato in questi anni????
Non sono uno chef,amo cucinare. Per me seguire le tue ricette (quelle italiane) mi rilassa se non altro per come le spieghi. Un Saluto
Per me Luca è il migliore!!!BRAVISSIMO! !
+roberta epifanio esageratissima ;)
+CookAroundTv bravo
Mi lasciano perplesso le cipolle lasciate così grandi .
Gorgonzola e cipolla..... Interessante. La proveremo Luca e ti faremo sapere. Ciaooooo☺
🙂🙂🙂
Perfetto buonissimo. Ma mai prima di un incontro galante😂
Era molto più magro
Risotto tutta la vita
👍
Buonasera Luca, purtroppo non ho il microonde, con quale altro modo posso preparare la cipolla? Grazie.
+Giovanni Arcidiacono nel modo tradizionale in padella arnandosi di tanta pazienza perché ci vorrà tempo . Il risultato è superiore perché la cipolla si caramellizza 😊
+CookAroundTv okay grazie 😀👍
CookAroundTv Buonissimi fatti sei bravissimo
Giovanni Arcidiacono o
Ammazza che crema di cipolla che ti è venuta ! Uno spettacolo! 👏👏👏👏🤩🤩🤩
Ciao ragazzi ho preparato una ricetta deliziosa con il formaggio gorgonzola !!! date un'occhiata qui: th-cam.com/video/KQr7fR-SQR0/w-d-xo.html 😏
👍
Bravissimo complimenti 👏
no non mi convince questa ricetta...per prima cosa c'era ancora troppa acqua nel piatto dopo l'impiattamento...una volta messo lo zola avrei messo un filo d'olio per renderlo lucido e mescolato velocemente in padella per amalgamare il tutto.....la cipolla troppo grossa e tanta...se non lavata prima rende il piatto troppo forte a meno che non sia quella doce di Tropea...il pepe direttamentye in mantecatura per far si che gli aromi possano esser sapientemente amalgamati...ricetta curiosa ma assolutamente da rivedere....
ZioTobia69 perché non lo mescola continuamente, così facendo gli amidi del riso non vengono rilasciati a dovere per legare i chicchi
Ciao Paolo K ...credo che sia una ricetta da rivedere totalmente in ogni fase di preparazione !!
ZioTobia69 non lo sa proprio fare il risotto. Anche quello alla salsiccia e stracchino nel canale è completamente liquido e slegato
ZioTobia69 concordo in tutto ... ancora troppo brodo nel piatto ... va bè che deve essere cremoso e morbido ma così è troppo ... sembra quasi una minestra :-(
Troppa cipolla e tagliata troppo grossa ... meglio tagliata mooolto più sottile ... io l'avrei tagliata così messa a bagno per una buona mezz'ora poi tritata col tritacipolle scolata mooolto bene e stufata in padella a fuoco lentissimo in un padellino piccolo e solo poi aggiunta al riso ... anche se da buona milanesa io l'avrei stufata nella padella in cui poi avrei fatto cuocere il riso ;-)
che dire...la tua preparazione eè a dir poco eccellente !!!
Ho visto la ricetta di 9 anni fa, diciamo qualche chilo fa!! Grande Luca..🔝
....Luca é molto bravo e sopratutto pratico ....! Bravo e complimenti..👍
grazie!
Oddio 8anni fa😱eri davvero magro😅Wao
Sei fantastico chef Luca!!! Tutorial di una semplicità unica. .provata oggi la tua ricetta ed è stata molto apprezzata!!! La cosa che mi meraviglia è il fatto che con gli ingredienti che trovo nel frigo e la ricerca nei tuoi tutorial trovo sempre la soluzione nella realizzazione delle tue ricette!!! Sei fantastico.. e ti adoro!!!😙😙😙😙
DELIZIA
🙂
Stavi meglio prima fisicamente, quando cucinavi facevi venire voglia di farlo, adesso sei troppo secco per far un programma così, rimetti qualche kilo che non guasta
in realtà stai guardando un video di molti anni fa!
@@CookAroundTv siccome che li guardo spesso, e molto volentieri, non mi sono reso conto, sembri più giovane adesso, che prima da secco, o magro come preferisci, complimenti per la cucina e vicina ai miei gusti, casareccia
Ciao Luca. Buonissima ricetta, semplice e sana!!! Sono un amante dei risotti e ho fatto il tuo "Zucca e gorgonzola" che 'e fantastico e lo consiglio. Seguo molto Cookaround ma vedo con dispiacere che molte ricette non hanno il video dove spieghi..... Non per altro ma credo che spieghi davvero bene, semplice e preciso e sempre dai dei consigli pratici davvero interessanti, quindi prediligo le ricette con video :). Spero vedere piu' video caricati e qualche nuovo piatto che ci sorprenda. Un saluto dalla Polonia :)
ti ringrazio per i complimenti, per quanto riguarda i video brevi sono un "in più" rispetto alla nostra solita programmazione 🙂
Bravo e molto chiaro nel fare capire il procedimento👍
Potrei sapere il tempo e la temperatura del microonde per stufare le cipolle? Grazie.
750w per 6-7'
Grazie ...meno male che qualcuno l’ha chiesto...
ottimo questo risotto....bravo luca😊
grazie!
Ottimo come sempre
Ciao Luca, una squisitezza!!troppo buono... bravissimo. Un ciao da Antonella
🙂🙂🙂🙂🙂
wow ottima ricetta x oggi :)
:)
ennesimo grazie, presa ieri fettona gorgonzola piccante 😈
👍
Come sempre sei un Grande! Luca! Domanda: Io adoro fare il risotto con Funghi Porcini e vino rosso. Quando realizzo il brodo gli aggiungo anche un bel bicchiere del vino di cottura e lo faccio cuocere con le verdure un po' come faceva la mia cara nonna, dall' inizio affinché perda la parte alcolica e mantenga l'aroma. devo ammettere che il risultato finale è ottimo, sia per il sapore che mantiene l'aroma di vino che va a sposarsi con i Porcini, che per il colore del risotto che mantiene quel castano bruno rustico e autunnale. Tu cosa ne pensi?
penso che la cosa mi attira, appena trovo i primi porcini (che già girano ma sono poco profumati) ti ruberò la ricetta! Mi autorizzi? :)
Sono onorato. Autorizzatissimo! magari se vuoi ricordami nella tua spiegazione. Mi fa davvero molto piacere sia di tuo interesse. Grazie.
Ma certo e .... grazie!
Provato e mangiato...grazie chef
grazie a te!
Il mago della cucina e del pepe 😉
😀😀😀😀
bravo piato Chef Papagallo
+Nilson André Ferreira Costa grazie :)
Ma se la cipolla è bianca
Viene buono, meno dolcezza ma molto buono lo stesso!
Gorgonzola dolce o piccante?
+Agata Gallina io ho usato quello dolce che è più cremoso ma se ti piace di più quello piccante, usalo ma ammorbidiscilo (latte e/o panna). :)
Che golaaaaa!!!!
🙂🙂🙂
ottimo
🙂🙂🙂
La Cipolla al microonde??? Se non avete voglia di fare il brodo vegetale usate il dado??? Che asco! Basta! Ho visto assai!
Ma lei è cuoco?
no è muratore