ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
คนอีสาน จะเอาน้ำราดหวดหรือ นำหวดไปแช่ในน้ำเย็นก่อนสัก 2-3 นาที แล้วค่อยซาวข้าวลงใส่หวด วิธีนี้เพื่อไม่ให้ข้าวติดหวด และการเททั้งข้าวทั้งน้ำลงพร้อมกัน เขาไม่ทำ เพราะจะทำให้เมล็ดข้าวไปอัดกันแน่น ทำให้สุกไม่ทั่ว หรือไม่สม่ำเสมอกัน หลังจากซาวข้าวใส่หวดแล้วเขาก็จะใช้น้ำเย็นราดให้ทั่วเล็กน้อยค่อยนึ่ง และก็ไม่ใส่น้ำเยอะจนเกินไป พอสุกก็กลับอีกด้าน แล้วใช้ไม้เกลี่ยๆแค่ด้านบนนิดหน่อย เพื่อเปิดให้ไอความร้อนระบายออก ข้าวจะได้ไม่แฉะ นึ่งต่ออีกสัก10 นาที ก็ยกลง เรียกเป็นภาษาอีสานว่า ส่ายข้าว คือเทข้าวใส่กระด้ง หรือกระจาด ถาด ก็เรียก เกลี่ยให้ไอของความร้อนระบายออก ค่อยนำ ข้าวใส่กล่อง หรือ กระติ๊บข้าววิธีที่เอาน้ำร้อนๆในหม้อนึ่งนำมาราดแล้วนึ่งต่ออีกครั้งค่อยยกลงก็เป็นวิธีที่ถูกต้อง ช่วยให้ข้าวนุ่มได้ทั้งวัน โดยมากนึ่งขาย ถ้าทานเองในครัวเรือนไม่เห็นเขาทำกัน อาจจะเป็นเพราะทานหมดทันที หรือไม่ได้เก็บไว้นาน
แค่ล้างยางข้าวในน้ำร้อนจัดๆคนไปมาแช่ไว้ 10 นาทีก้อนิ่มแร่ะค่ะ..ทั้งวันด้วยเข้าใจเชฟน่ะค่ะคงไม่ใช่คนอิสานเลบนึ่งข้าวผิดวิธี555+น่ารักดีค่ะเราไม่ใช่เชฟน่ะค่ะ แต่เราเป็นคนอิสานเลยสันทัดการนึ่งข้าวและรุ้วิธีทำให้ข้าวนุ่มยันเที่ยงคืนแบบไม่ต้องยุ่งยาก....ขอบคุณเชฟคร่าาสำหรับความรุ้...ปล.อยากให้ข้าวติดสีสวยตอนล้างข้าวแกว่งสารส้มด้วยน่ะค่ะเม็ดข้าวจะสวยใสพอแช่สีจะได้ไม่เพี้ยนค่ะ...
เคล็ดลับดีๆ ทั้งนั้นเลยนะคะ เดี๋ยวจะลองเอาไปทำดูค่ะ ชอบดูรายการใครๆ ก็เข้าครัวมากค่ะ
จะลองทำตามดูนะคะ
น่ากิน😂😂😂
ไม่ใช้ข้าวเหนียวพันธ์เขี้ยวงูได้ไหมค่ะ
นิดนึงนะคะ ตอนที่เทข้าวลงไห น่าจะสะเด็ดน้ำข้างนอกก่อนนะคะ เพราะถ้าเทลงไปพร้อมน้ำเลยมันจะทำให้ข้าวแน่น แล้วสุกไม่ทั่วกันน่ะค่ะ ถ้าสะเด็ดน้ำข้างนอกมานึ่ง 15 - 20 นาทีก็สุกทั่วกันแล้วค่ะ
Daranil Day .
แช่ 6 ชม นี่ข้าวใหม่รึเก่าอะครับ
ทำไม่เป็นแถวบ้านเขาซาวจากข้างนอกไห้เด็ดนำ้ก่อนค่อยยกหวดขึ้นตั้ง ขอบอก
ถ้าเกิดเราทำเป็นน้ำใบเตยแทน น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำมะนาวด้วยป่าวคับ
Fa Rah น้ำส้มสายชูช่วยกัดเอนไซม์ข้าวให้นุ่มขึ้นครับ ส่วนน้ำมะนาวไม่ควรใช้กับใบเตยครับ ส่วนเกลือได้ตามปกติครับ
เอ้า ไม่ติดหวดตี้ เทบึ้มอย่างนั้นเลย ที่จริงต้องเอาน้ำลาดหวดก่อนเด๊ะ
เชพว่าเอาน้ำที่ใช้นึ่งมาพรมข้าวเหนียวเหรอ แล้วความเปรี้ยวและกลิ่นน้ำส้มสายชูล่ะ จะไม่มีผลต่อข้าวรึ
เค้าล้างแล้วนี่คะ
เทลงแบบนั้นเลยหรอใช้รึนั้น แม่สอนไม่ใช้แบบนี้น่ะเพราะข้าวจะติดหวดถ้าไม่ทำให้หวดเปียกก่อนโดยซาวข้าวใส่หวดก่อนค่อยนึ่งอ่ะจร้า...
ทำเป็นแล้วจะมาดูทำไม
ใช่
+Kwaun Kwaun เห็นด้วยกับเจ้าของเม้นค่ะ การนึ่งข้าวเหนียวเทน้ำลงแบบนั้นเลยไม่ควรนะคะพอน้ำเดือดน้ำจะฟู่ข้าวจะแชะเกินไป แล้วก็น้ำในหม้อนั้นมีอยู่แล้ว เทน้ำซาวข้าวลงมาแบบนั้นด้วยน้ำจะเยอะเกินไป กว่าจะเดือดกว่าจะสุกก็ช้าเปลืองน้ำอีก แล้วถ้าน้ำเยอะเกินไป พอมันเดือดน้ำที่เดือดก็กระเด็นดดนฮวดข้าวแชะอีก ส่วนเค็ดหลับอื่นๆโอเคค่ะ.....ไม่ต้องมาถามนะคะว่ารู้แล้วจะมาดูทำไม ก็เพราะอยากรู้ไงถึงมาดู แต่พอมาดูแล้วมันไม่ใช่เราก็ต้องบอกสิคะ รู้แล้วก็อยากหาความรู้เพิ่มเติม ฉนั้นอย่าดราม่าโดยใช่เหตุค่ะ
+Yunxue Wh ขอตอบแทนนะคะ ก็เข้าดูเพื่อหาความรู้เพิ่มเติมค่ะ
Could someone please translate in english? Looks so great!
เหมือนนึ่งข้าวไม่เป็นเลยค่ะ ต้องซาวค่อยวางลงในหวดนะค่ะ คนแถวบ้านน้องเข้าไม่ทำกันนะค่
หูเป็นแล้วจะมาดูทำไมหะ
+Yunxue Wh คนทำคลิปใช่ว่าจะทำถูกเสมอไปนะ
เจอแล้ว หุุงไม่เป้น
ใส่น้ำเยอะจัง และยังเทลงไปพร้อมข้าวอีก จะนึ่งข้าวเฟนียวหรือจะต้มไก่
+I'm NoY Sirinapa Laseeta นั้นนะสิค่ะ
+ChuKon kon 555 พ่อด่าประจำถ้าใส่น้ำเยอะขนาดนี้ เป็นคนอีสานกินข้าวเหนียวทุกวัน
I'm NoY Sirinapa Laseeta จริงค่ะ อะไรที่พ่อแม่บอก ให้ทำแบบนี้นะ อย่าทำแบบนี้ ลองมาหมดแล้วค่ะ เป็นอย่างที่อิพ่ออิแม่บอกอีหลี 55555
ได้
า่จภภใม่ถิิิุุ้เัยั่ะืืทื่กชรเั้้งวฃหัหีใว
คนอีสาน จะเอาน้ำราดหวด
หรือ นำหวดไปแช่ในน้ำเย็น
ก่อนสัก 2-3 นาที แล้วค่อยซาวข้าวลงใส่หวด วิธีนี้เพื่อ
ไม่ให้ข้าวติดหวด และการเท
ทั้งข้าวทั้งน้ำลงพร้อมกัน เขา
ไม่ทำ เพราะจะทำให้เมล็ดข้าวไปอัดกันแน่น ทำให้สุกไม่ทั่ว หรือไม่สม่ำเสมอกัน หลังจากซาวข้าวใส่หวดแล้ว
เขาก็จะใช้น้ำเย็นราดให้ทั่วเล็กน้อยค่อยนึ่ง และก็ไม่ใส่
น้ำเยอะจนเกินไป พอสุกก็กลับอีกด้าน แล้วใช้ไม้เกลี่ยๆ
แค่ด้านบนนิดหน่อย เพื่อเปิด
ให้ไอความร้อนระบายออก ข้าวจะได้ไม่แฉะ นึ่งต่ออีกสัก
10 นาที ก็ยกลง เรียกเป็นภาษาอีสานว่า ส่ายข้าว คือเทข้าวใส่กระด้ง หรือกระจาด
ถาด ก็เรียก เกลี่ยให้ไอของ
ความร้อนระบายออก ค่อยนำ
ข้าวใส่กล่อง หรือ กระติ๊บข้าว
วิธีที่เอาน้ำร้อนๆในหม้อนึ่งนำ
มาราดแล้วนึ่งต่ออีกครั้งค่อย
ยกลงก็เป็นวิธีที่ถูกต้อง ช่วยให้ข้าวนุ่มได้ทั้งวัน โดยมากนึ่งขาย ถ้าทานเองในครัวเรือนไม่เห็นเขาทำกัน อาจจะ
เป็นเพราะทานหมดทันที หรือ
ไม่ได้เก็บไว้นาน
แค่ล้างยางข้าวในน้ำร้อนจัดๆคนไปมาแช่ไว้ 10 นาทีก้อนิ่มแร่ะค่ะ..ทั้งวันด้วย
เข้าใจเชฟน่ะค่ะคงไม่ใช่คนอิสานเลบนึ่งข้าวผิดวิธี555+
น่ารักดีค่ะ
เราไม่ใช่เชฟน่ะค่ะ แต่เราเป็นคนอิสานเลยสันทัดการนึ่งข้าวและรุ้วิธีทำให้ข้าวนุ่มยันเที่ยงคืนแบบไม่ต้องยุ่งยาก....ขอบคุณเชฟคร่าาสำหรับความรุ้...ปล.อยากให้ข้าวติดสีสวยตอนล้างข้าวแกว่งสารส้มด้วยน่ะค่ะเม็ดข้าวจะสวยใสพอแช่สีจะได้ไม่เพี้ยนค่ะ...
เคล็ดลับดีๆ ทั้งนั้นเลยนะคะ เดี๋ยวจะลองเอาไปทำดูค่ะ ชอบดูรายการใครๆ ก็เข้าครัวมากค่ะ
จะลองทำตามดูนะคะ
น่ากิน😂😂😂
ไม่ใช้ข้าวเหนียวพันธ์เขี้ยวงูได้ไหมค่ะ
นิดนึงนะคะ ตอนที่เทข้าวลงไห น่าจะสะเด็ดน้ำข้างนอกก่อนนะคะ เพราะถ้าเทลงไปพร้อมน้ำเลยมันจะทำให้ข้าวแน่น แล้วสุกไม่ทั่วกันน่ะค่ะ ถ้าสะเด็ดน้ำข้างนอกมานึ่ง 15 - 20 นาทีก็สุกทั่วกันแล้วค่ะ
Daranil Day .
แช่ 6 ชม นี่ข้าวใหม่รึเก่าอะครับ
ทำไม่เป็นแถวบ้านเขาซาวจากข้างนอกไห้เด็ดนำ้ก่อนค่อยยกหวดขึ้นตั้ง ขอบอก
ถ้าเกิดเราทำเป็นน้ำใบเตยแทน น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำมะนาวด้วยป่าวคับ
Fa Rah น้ำส้มสายชูช่วยกัดเอนไซม์ข้าวให้นุ่มขึ้นครับ ส่วนน้ำมะนาวไม่ควรใช้กับใบเตยครับ ส่วนเกลือได้ตามปกติครับ
เอ้า ไม่ติดหวดตี้ เทบึ้มอย่างนั้นเลย ที่จริงต้องเอาน้ำลาดหวดก่อนเด๊ะ
เชพว่าเอาน้ำที่ใช้นึ่งมาพรมข้าวเหนียวเหรอ แล้วความเปรี้ยวและกลิ่นน้ำส้มสายชูล่ะ จะไม่มีผลต่อข้าวรึ
เค้าล้างแล้วนี่คะ
เทลงแบบนั้นเลยหรอใช้รึนั้น แม่สอนไม่ใช้แบบนี้น่ะเพราะข้าวจะติดหวดถ้าไม่ทำให้หวดเปียกก่อนโดยซาวข้าวใส่หวดก่อนค่อยนึ่งอ่ะจร้า...
ทำเป็นแล้วจะมาดูทำไม
ใช่
+Kwaun Kwaun เห็นด้วยกับเจ้าของเม้นค่ะ การนึ่งข้าวเหนียวเทน้ำลงแบบนั้นเลยไม่ควรนะคะพอน้ำเดือดน้ำจะฟู่ข้าวจะแชะเกินไป แล้วก็น้ำในหม้อนั้นมีอยู่แล้ว เทน้ำซาวข้าวลงมาแบบนั้นด้วยน้ำจะเยอะเกินไป กว่าจะเดือดกว่าจะสุกก็ช้าเปลืองน้ำอีก แล้วถ้าน้ำเยอะเกินไป พอมันเดือดน้ำที่เดือดก็กระเด็นดดนฮวดข้าวแชะอีก ส่วนเค็ดหลับอื่นๆโอเคค่ะ
.....ไม่ต้องมาถามนะคะว่ารู้แล้วจะมาดูทำไม ก็เพราะอยากรู้ไงถึงมาดู แต่พอมาดูแล้วมันไม่ใช่เราก็ต้องบอกสิคะ รู้แล้วก็อยากหาความรู้เพิ่มเติม ฉนั้นอย่าดราม่าโดยใช่เหตุค่ะ
+Yunxue Wh ขอตอบแทนนะคะ ก็เข้าดูเพื่อหาความรู้เพิ่มเติมค่ะ
Could someone please translate in english? Looks so great!
เหมือนนึ่งข้าวไม่เป็นเลยค่ะ ต้องซาวค่อยวางลงในหวดนะค่ะ คนแถวบ้านน้องเข้าไม่ทำกันนะค่
หูเป็นแล้วจะมาดูทำไมหะ
+Yunxue Wh คนทำคลิปใช่ว่าจะทำถูกเสมอไปนะ
เจอแล้ว หุุงไม่เป้น
ใส่น้ำเยอะจัง และยังเทลงไปพร้อมข้าวอีก จะนึ่งข้าวเฟนียวหรือจะต้มไก่
+I'm NoY Sirinapa Laseeta นั้นนะสิค่ะ
+ChuKon kon 555 พ่อด่าประจำถ้าใส่น้ำเยอะขนาดนี้ เป็นคนอีสานกินข้าวเหนียวทุกวัน
I'm NoY Sirinapa Laseeta จริงค่ะ อะไรที่พ่อแม่บอก ให้ทำแบบนี้นะ อย่าทำแบบนี้ ลองมาหมดแล้วค่ะ เป็นอย่างที่อิพ่ออิแม่บอกอีหลี 55555
ไม่ใช้ข้าวเหนียวพันธ์เขี้ยวงูได้ไหมค่ะ
ได้
เหมือนนึ่งข้าวไม่เป็นเลยค่ะ ต้องซาวค่อยวางลงในหวดนะค่ะ คนแถวบ้านน้องเข้าไม่ทำกันนะค่
เจอแล้ว หุุงไม่เป้น
า่จภภใม่ถิิิุุ้เัยั่ะืืทื่กชรเั้้งวฃหัหีใว