Nou deze moet ik zeker ook gauw eens maken. Beste Wai, ik heb een vraag aan je.. Onlangs heb ik jouw Tjap Tjoy van het restaurant gemaakt en vandaag nog jouw Chinees-Indische kip kerrie. Beide natuurlijk topgerechten, echt super lekker. Maar nu viel mij op dat je voor sommige gerechten maïzena en voor andere gerechten aardappelzetmail gebruikt als verdikkingsmiddel of in de marinade voor kip. Nu weet ik wel dat aardappelzetmaal er voor zorgt dat de saus doorzichtiger kan blijven, minder troebel wordt en je er wat minder van nodig hebt. Kun jij mij aub vertellen wanneer je het een of het ander gebruikt en waarom? Groetjes uit Rotterdam
Hoi @DERRAMSTEINLIEBER, ik heb altijd aardappelzetmeel gebruikt maar omdat dit opeens niet meer verkrijgbaar is ben ik overgestapt naar Maïzena... Dat is eigenlijk de enige reden waarom ik Maïzena gebruik... Als aardappelzetmeel gewoon beschikbaar is, heb ik hier de voorkeur voor. Het zorgt er idd. voor dat de gerechten mooier ogen... 😄😋👍
. @waiskitchen Dankjewel voor je antwoord. Verhelderend. Ik kwam er inderdaad ook achter dat in de supermarkt geen aardappelzetmeel meer verkocht wordt. Honig maakt dat wellicht ook niet meer, hebben nu allesbinder. Men verkoopt nog wel aardappelzetmail in de groothandel, of online.
Wederom een mooi recept om er mee aan de slag te gaan. Ik vind de truc om de garnalen te verlengen een hele goeie.👌🏽
Super! Ja, da's een handig trucje om iets meer uit één garnaal te halen... 😄 Geniet ervan he... 😃😋👍
lekker en geniet ervan , ik had garnalen gekocht dus zaterdag a.s word het hier ook dippen thnx Wai
Super! Graag gedaan hoor en geniet er vooral van! 😋😃👍
Heerlijk, dank je wel voor het recept.
Graag gedaan hoor! Geniet ervan! 😋😃👍
Dit is zo lekker! Dank voor de inspiratie ga even naar de markt morgen een paar garnalen halen
Super! Graag gedaan hoor en geniet ervan! 😃😋👍
Ik kijk dit om 6 uur in de ochtend... zo'n zin in
Hahaha heerlijk! 😂 Snel maken dan maar... 😄😋👍
Nou deze moet ik zeker ook gauw eens maken. Beste Wai, ik heb een vraag aan je.. Onlangs heb ik jouw Tjap Tjoy van het restaurant gemaakt en vandaag nog jouw Chinees-Indische kip kerrie. Beide natuurlijk topgerechten, echt super lekker. Maar nu viel mij op dat je voor sommige gerechten maïzena en voor andere gerechten aardappelzetmail gebruikt als verdikkingsmiddel of in de marinade voor kip. Nu weet ik wel dat aardappelzetmaal er voor zorgt dat de saus doorzichtiger kan blijven, minder troebel wordt en je er wat minder van nodig hebt. Kun jij mij aub vertellen wanneer je het een of het ander gebruikt en waarom?
Groetjes uit Rotterdam
Hoi @DERRAMSTEINLIEBER, ik heb altijd aardappelzetmeel gebruikt maar omdat dit opeens niet meer verkrijgbaar is ben ik overgestapt naar Maïzena... Dat is eigenlijk de enige reden waarom ik Maïzena gebruik... Als aardappelzetmeel gewoon beschikbaar is, heb ik hier de voorkeur voor. Het zorgt er idd. voor dat de gerechten mooier ogen... 😄😋👍
. @waiskitchen Dankjewel voor je antwoord. Verhelderend. Ik kwam er inderdaad ook achter dat in de supermarkt geen aardappelzetmeel meer verkocht wordt. Honig maakt dat wellicht ook niet meer, hebben nu allesbinder. Men verkoopt nog wel aardappelzetmail in de groothandel, of online.
Wederom een mooi recept. Ik vind de truc fantastisch, om de garnalen te verlengen. Héél slim!!! Zal ik zeker met deze heldere stappen uitproberen.