【姆士流】酸辣湯

[@greelangoh1761]

我看了好幾個酸辣湯的作法， 我也跟著學習每個作法， 最後得出結論，詹姆斯的酸辣湯最容易做也最好吃， 非常大眾化。

[@木草草-s6n]

傅培梅老師的做法，您看過嗎？

[@namo0206]

根本不道地

[@jeremyl9515]

王尚智 柯文折的票你藏去哪裡了？！還有空做酸辣湯 還不去土城外面跪著！

[@高語辰-e9q]

詹姆士的食譜總是這麼易作又好吃，我照著做了作一大鍋，大家喝得鍋底朝天！！ 感謝分享！

[@billk4708]

做菜的手法不稀奇
願意分享的心意，令人欽佩

[@bensonlin43]

很喜歡在不同頻道看詹姆士教做菜(好多年了)，總是動作俐落簡單明瞭，片長也拿捏的剛好，很讚。👍

[@galliumli5950]

超喜歡看老詹做菜，簡單明瞭又快速

[@q0952083915]

來去小曹水泥唷擦醫師才是很餓鱷魚喔「

[@Erica-le4zt]

詹姆士是頂級廚師，又一台灣之光，有你真好！

[@rongru]

相見恨晚，原來我也可以煮好吃的料理~ 看到術後沒胃口的老爸食慾大開(蔥雞湯)，就很感謝詹姆士的眉角教學~ 這單元太優了，教學的時間節奏剛好，推推推~

[@bestlina]

Thanks!

[@jackychang8754]

為什麼看他做每道菜都這麼輕鬆自在 太厲害了👍

[@17456kyle]

功力啊

[@mz9623]

姆士的刀工真是絕了! 切豆腐那part太厲害!

[@bettys7298]

对，看得我也是风中凌乱了。。。

[@naichen9640]

這絕對是我煮過最好吃又最簡單的酸辣湯了🥺

[@黃群揚]

喜歡帥帥的詹姆士不是沒道理的，切豆腐就像敲木魚，晚課就做好了（當豆腐切完了），太風趣、太幽默啦！每次做的菜，又簡單、又美味、又悅目！詹姆士！真有你的！

[@別一直叫我帥哥哥]

30年前外婆家附近有個退位老兵伯伯叫老蕭，他的酸辣湯每一碗就是現做的，這是我吃過最好吃的酸辣湯。

[@Jim90032]

以前都用現成的酸辣湯粉做 用詹姆士的做法自己做一次就成功了!!

[@航航-m3z]

照做了. 非常成功!!! 回到中華路點心世界的感覺. 多謝詹姆士😊

[@砕竜ですぶらき]

我吃的时候会加黑醋，黑醋跟白醋的香味不大一样，我觉得黑醋的香味和酸辣汤更加搭

[@LiuJarCheing]

酸辣湯是一個了不起的發明！超愛。

[@mamamoo_little_princess]

Jar Cheing Liu 我也從小到大最愛 以前不喜歡油膩的中式料理 但酸辣湯是唯一心頭好

[@gaomozi]

你的料理總是簡單又有重點
也是看你的影片學會了自己做菜
現在都喜歡吃自己做的

[@anchihsu1717]

在國外沒有筍、木耳、香菜，最想念的味道都吃不到😢
我沒有經歷過中華路的點心世界，我最愛的是南機場來來水餃的酸辣湯，每次都坐在旁邊看他們煮一大鍋的酸辣湯，現煮的來一碗什麼都不用多說的就是好吃！

[@azsquare]

酸辣湯 蛤蠣湯 貢丸湯 味噌湯 真的是永久不衰的美味湯品

[@猄獰鴹]

第一次知道蓮藕粉這種東西可以用來代替太白粉做勾芡!! 長姿勢了

[@Macabaca-556]

胡椒和醋可以先放碗底，倒入汤时撞出香味

[@snowdog6966]

簡易版的酸辣湯 可以自己多加喜歡的料 但步驟學起來就沒錯 尤其是用一點五花肉去爆香 這蠻重要的 有些師傅 酸辣湯都沒爆香的 全部丟進去 香氣可能還是差了點

[@Kai200X]

點心世界也是我小時候最愛的,很喜歡他們的鍋貼還有酸辣湯

[@游美秀-n5d]

詹姆事教學做菜，簡單易懂，做起來真好吃，讚

[@芝芝-o7w]

我今天煮了！家裡的人都很喜歡💕
謝謝分享😋☺️

[@zack9904]

謝謝姆士把很多原先認為很難的菜很精準的教導大家！
受益良多！

[@poorkgb1013]

白醋再加烏醋會更香

[@1645-q3c]

加筍絲的酸辣湯真的有夠好吃

[@tubaweng]

我喜歡加豬血，找時間來試試！

[@lesliel.676]

好喜欢詹姆士，他老婆很幸福。

[@yioh4034]

酸辣湯，今天有試試看很成功，謝謝詹姆士

[@maplesnow]

有爸爸的味道😊

[@chunyeh9373]

點心世界的酸辣湯也是我很重要的回憶！好懷念

[@p.chen.6755]

那是在台北嗎？

[@sflora70]

原來酸辣湯不難做呢！👍

[@yingqiujiang4236]

你做的酸辣汤，真特别，我也喜欢喝你做的，和我姑父做的不一样，哇！谢谢分享 你从小到大最喜欢喝的酸辣汤 💚💚💚💗💗💗💜💜💜 😂😁

[@fumibox3513]

這個版本我喜歡，我加鴨血，蒜蓉醬油，一點點辣椒

[@sisichan-tokyo]

看了很想吃😋謝謝Chef James

[@黃月桂-c2o]

這是我愛的酸辣湯

[@leenhoochoung]

多謝分享!
看了你的酸辣湯做法，才知道這麼容易做﹗

[@knp9307]

切豆腐(晚课)那招要学起来。 😁

[@klioklio2002]

簡單容易懂，讚

[@darentseng2637]

台式酸辣湯還真的只有臺灣才吃的到，走遍中國大陸很少看到酸辣湯，口味也不同。歐洲中國餐廳酸辣湯都黑黑酸酸的，只酸不辣沒層次。 在臺灣酸辣湯 配水餃店必備！

[@MonkeyJanet]

詹姆士版的酸辣湯怎麼那麼簡單啊!!! 我之前到底在做甚麼...搞得很複雜又不好喝，下次一定要用這個食譜來試試!

[@Caiseafood]

說好的嚐嚐看呢

[@anny8138]

豆腐絲真的好美

[@amyhsu7750]

像和尚敲木魚，晚課就好了，哈哈忍不住笑了

[@mpwmc77]

真棒👍👍👍

[@牛牛-u9x]

晚課就做好了 XD

[@vkichong]

放黑醋更加香！

[@marilynong828]

Vicki Chong 我相信

[@markchiang3449]

看過店家加了很多種粉
再也不敢吃了
看了這可以自己做
真棒:)

[@meiteichou]

輕鬆易學，謝謝

[@siewwanjeen6421]

谢谢分享，自己煮过酸辣汤都不成功。下次一定会跟足詹姆士的方法去煮。

[@KW-nr5ck]

謝謝教學，看起來很好喝

[@林恩-h5j]

照著詹姆士教的一次就成功惹😊謝謝

[@淑美顏]

謝謝老師指導。

[@MarcTV.DramaNews]

醋最後才放......這是第一次看過的! 不錯! 可以學起來......

[@vannyintw]

Marc TV 醋煮過就沒味道，酸味也會流失，所以本來就是最後放

[@brightonchou1393]

@@vannyintw 对啊，在馆子也是把醋放在桌上，客人可随意

[@tom246139]

我光看這影片就分泌好多的口水啊⋯⋯

[@choujacqueline2574]

原來要先炒過, 以前不知道, 所以怎麼做都不好吃.

[@MonkeyJanet]

挖這道做出來超~級~好~喝!!! 終於煮出香氣來了!!! 煮水餃時必搭，感謝詹姆士的分享!!!

[@lalababa7321]

第三次做了，为什么喝起来像白开水加白醋的味道。 一点香味都没有，有什么需要注意的吗？谢谢

[@MonkeyJanet]

@@lalababa7321 是不是醋加太多了然後醬油加不夠呢？我白醋只加了四湯匙而已喔，醬油可能有至少半碗吧，記得醬油要沿著鍋邊嗆入喔，還有香油和白胡椒也可以自己斟酌量，我做出來老公還覺得不夠酸呢不會像白醋和水啊😆筍子絕對不能省略不然真的就少一味喔

[@lalababa7321]

@@MonkeyJanet 我再试试

[@hoken706]

對啦。
一些亂七八糟的酸辣湯還加辣椒醬的。
詹姆士小時候也趕上點心世界了！想念牛肉餡餅

[@咖波蟲]

喜歡香菜

[@adeleyu8044]

做了，简单又好吃！

[@glorybackhk]

很棒

[@andychang430]

色澤好像XX豐 厲害

[@raquelchen4685]

看起來好讚

[@亞諾蒂芬妮]

循序漸進魔法的手啊！

[@k.kdowning3284]

白胡椒不能直接放入熱湯啦 否則都凝結成顆粒了，要跟醋先混好才對。

[@劉祐嘉-p5b]

其實酸辣湯 很好喝我從小到大都被人喜歡喝

[@AB-hm8xe]

很想學習您下廚優雅神態、切豆腐時做晚課的刀工⋯！無奈，東施效顰廚房變成投下原子彈后的戰場～得自我反省啦！

[@chihweiyeh8845]

鍋子好像很不錯~~！！

[@mindful7755]

好幽默 敲木魚哈哈

[@joelzhao7534]

好棒 喜欢

[@sunshieh4393]

沒吃過加冬粉的

[@yu-huachen2535]

🤣🤣🤣晚課就做好了🤣🤣🤣

[@jessicasu264]

好喜欢你的视频！

[@DUKE-ib3lj]

酸辣湯，辣的部分是白胡椒嗎??

[@MrACSRC]

放黑醋會比較香喔

[@amyamy7744]

看起來好簡單喔~但不知道自己做起來的味道會OK嗎?!😅

[@timshow7055]

姆士流看起來永遠是那麼簡單…看起來Q_Q

[@shihchaoJian]

哈哈, 真的...看起來... 每次照做都覺得怎麼差很多~~ (需要多練習>

[@icewat7704]

一看就懂，一学就会，一做就毁。
😂😂😂

[@陳琮聖]

ice wat 😄😄

[@st348020051]

真的，幹⋯
我上次看他做魯肉飯那集，跟另一個女主持人的大陸節目那個，看他做真的超簡單的
這個加一加，那個加一加，美味的魯肉汁就做好了
結果我做出來超級鹹= =，汁還超少，只有香氣到味，其他都毀了QQ

[@icewat7704]

@@st348020051 你也做了卤肉饭呀，我也是呀。老詹放的是豆干和鹌鹑蛋，我还特意去买的鹌鹑蛋，豆干我没有放，我放的是千页豆腐，结果进高压锅后悲剧了，25分钟后千页豆腐在高压锅里爆裂的到处都是，锅里有些胡底，所以卤肉吃的略带烧焦了的味道，惨不忍睹。😂😂😂

[@楊溪-h9k]

太棒了

[@nalo6310]

喜歡

[@gurdis]

我们浙江这边一般这种有点浓稠的叫酸辣羹。不加水淀粉勾芡的才叫汤

[@DNshuen]

那有點濃稠有加水又放淀粉勾芡的....

[@znxbcvafds5918]

湯姆士的酸辣湯最正統簡單又好喝

[@tecostommy]

卧槽，这个好棒！

[@sparkng91]

我很喜歡吃羹湯類的，可以教學多幾樣嗎

[@陳加納]

Spark 77””

[@suepr0261]

陳加納 哎

[@imotion1982]

稍微看了一下留言，感覺不可思議，有一定比例的留言都是在問「沒看到勾芡」「沒看到淋蛋花」「沒看到放木耳筍絲」「沒看道下冬粉」「沒看到放醋」
這影片只有3分16秒啊！都看不齊全嗎？

[@jin7182]

就愛姆式牛

[@mamamoo_little_princess]

想家了 我叔叔做的酸辣湯雖然不像鼎泰豐那樣精緻好喝 但我總是能愛喝多少喝多少（我也好想嚐嚐點心世界或詹姆士做的酸辣湯哦 😭

[@madduke222]

喜欢。。。赞。。。

[@120248887]

大腦 ： 我會了！
手 ：嗯.... 你想幹嘛？

[@bettys7298]

这个还好吧，比詹姆士厨房好弄多了。。。就是豆腐那个切法确实。。。囧~

[@midili0728]

超簡單 酸辣湯

[@方燕玲-m7y]

看起來非常的簡單請問你那一隻鍋子在哪裡買的

[@fanlin3207]

2:14 晚課就做好了 😆

[@pengemma]

看起來好簡單 還以為很費工的一道湯👍

[@郭書銘-q7r]

當然費工阿 因為所有材料切細絲 他事前就做好了

[@oldflower]

@@郭書銘-q7r 其實有一個東西叫 刨絲刀 那個更好用

[@江云-c4b]

這一定好吃！

[@gutonsinman7423]

不會好喝啦! 雖然炒木耳筍絲時會用醬油, 但不會用這麼多只是增味. 老外省酸辣湯顏色深是用烏醋去煮. 這種醋與胡椒後加, 都是外面商家為了煮一鍋大滷湯, 然後再混調味料. 方便省事便宜做法. 正統煮法是烏醋與胡椒都加入煮開再上桌, 辣與酸才會完美混和.

[@user-nu5pb4og6h]

其實想怎麼煮就怎麼煮

[@風輕雲淡-g8v]

用肚丝更好

[@yiupangwong1770]

好正点

[@HSHIAN]

looks yummy la