Vegetales a la Parrilla - Pastizales del Profesor Klocker | Slucook
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- ¿Qué mejor que terminar el año invitando a mi compadre Profesor Klocker @RecetasdelSur a mi canal? Este fue un año distinto, y el profe fue el que más me motivó a partir con este proyecto, así que para recibirlo no quise hacer lo típico, sino que me hice un auto desafío. Hacer vegetales a la parrilla y lograr que le gustaran.
La técnica es deshidratar y luego hidratar, como hace tiempo atrás me mostró el chef Michael Furmanski. El aderezo es a gusto de cada uno, pero en este caso usamos:
aceite de oliva
soya
aceite de sésamo
mostaza dijon
mostaza antigua
pimienta
Srirasha (o algún picante)
jengibre (lo agregué al final sólo porque olvidé ponerlo en el aderezo).
Pueden agregar limón, aceto, y lo que sea de su gusto.
Luego vamos pasando los vegetales por aceite, para elevar la temperatura de su capa exterior y lograr la reacción de Maillard, que le dará un sabor totalmente distinto. Una vez dorado, se retira y se reposa en su vinagreta.
Como no podía traer al profe y no hacerlo parrillar, un lomo vetado sobre los vegetales le da el equilibrio perfecto. Así tenemos un asado distinto, pero lleno de sabor.
Espero que lo disfruten y nos dejen su like!
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#asado #vegetales #profesorklocker
Muy buena ensalada me hiciste sebita, mis pastizales del año! Jajaja los tréboles siq no pudiste hacerme comerlos ah! El resto una maravilla 😁
Prooooooofe
Jajajajajajajaja desafío 2021, esconderte un berro dentro de un bife a ver si pasa! jajajaja.
Gracias compadre por aceptar la invitación y por el apoyo durante este año! Que el 2021 sea extraordinario!
Profe tírense un en vivo de fin de año, para tirar la talla, chelita en mano, y compartiendo. Qué mejor forma de terminar el 2020?
Profe se le está dando vuelta la parrilla?? Jajaja
Le da color profe
El profe para el slucook es como el wagyu del profe, la maldaaaaa
JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJ
@@Slucook la mala influencia, despues te hacen entrenar el doble jajaja
Es alrevez yo creo.
@@otrosebastian jajajajajaja tal cual!
@@carlosmunoz6759 jajajaja no no! Imposible
Excelente!! Saludos desde España!!
Saludos Héctor! Abrazo a España!
Es muy bueno el canal, enhorabuena 👏
"Se rehidrata como el profe, el vegetal Klocker" jaskjadka
JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA
Me cagué de la risa cuando lo dijo jajajaja
Jajajja sí la weá chistosa jajajaja
Oh igual me cagé de la risa jakajsja
Extraordinario y se repite para hacerlo en Arica
Esooo
Se pasaron....se ve espectacular eso!!!!
Y los vegetales saltados👏👏👏
=) gracias!! Son geniales, pruébalos!
Muy buena ensalada a la parrilla y para un picoteo queda super....... saludos
Queda increíble!
tenias unas lámparas colgando una vez...que bueno que las sacaste tapaban mucho! buenas recetas :)
Seba...gracias por este 2020 lleno de contenidos en tu canal, que el 2021 llegue con todo y que buen invitado el profe, saludos
Muchas gracias!! Ojalá sea como dices! Un abrazo grande para ti tb
Que buena tabla mi viejo.!!!.., te pasaste.!!!., cómo para iniciar el año 👏🏽👏🏽👏🏽
Esooo!
Tremenda quimica. Recièn descubro tu canal Sebas y esta genial tu contenido. Muchas bendiciones
Bienvenido entonces Fernando! Saludos!
Buena la dupla saludos profesores
saludos amigo a echarle ganas
gracias!!
Uta el invitado pa bueno , buen video
Jajajajaja y lo puse a hacer el bife! Tremendo invitado!
Vamos a hacer esa receta 😊
Que dinamico el duo este..
Muchas graciad a ambos por tan buenos y divertidos videos..
Siempre con mucha calidad y sobretodo cariño..
Gracias!!! Tuve muy buen invitado! Saludos!
Los más grandes
Muchas gracias!!
“Tremendo nido que te hiciste” 😂😂 grande profe 🙌🏻
jajajajajaja
buena caeros que agradable capitulo
Maestros ambos saludos...
Saludos! Muchas gracias!
2 cracks 👏👏👏
gracias!!
Que gran dupla, que simpatía, las recetas son un 10!!!
Muchas gracias!!
Muy bien maestro *Slucook* ... por fin alguien le enseña al gran Profesor Klocker a comer sano, variado, decente y, por lo que se ve ... *DELICIOSO* !!! Saludos desde México y que tengan un 2021 fantástico !!!
El profe no sólo come lo que se ve en sus videos jajaja. Pero quería hacer algo distinto pa sorprenderlo! (Aunque casi lo maté de un infarto cuando vio puro vegetal!)
Gracias Seba por todo el esfuerzo y el cariño en cada capitulo, como siempre gran plato y un plus compartirlo con el profe. Saludos y buen fin de año que el próximo se viene con todo 💪
Receeeetasss deeeelll suuuurr con el pastizal klocker
jajjjaaj el vegetal klocker
Dos Grandes!!!! que genial la buena onda entre todos los cocineros de Chile y América!
Esa es la clave, hay que apoyarse! Saludos!
Buen video SHEAMUS!
jajajajajaja saludos!
Tienen que benir a mexico los dos con el Oscar. Que tripleta tremenda seria.
Jaja sería extraordinario!
Excelente como siempre Seba, un saludo
Muchas gracias!
Tremendo video junto al profe y que mejor para empezar una nueva semana. Saludos
Gracias!! Es la idea!
Que buen vídeo! Te pasaste con esa tablita!
Gracias!
Que buena preparacion, gracias profe por aceptar el desafio de los pastizales, Seba si alguien podia hacer comer verduras al profe era usted MAESTRO!!!! jajajaja Felicitaciones!!!! (profe pruebe los "treboles" con rucula, lechugas varias, albahaca ufff es una ensalada de reyes ;-) )
jajajaja con los berros no hubo caso. El resto le encantó.
me considero un carnivoro empedernido, pero puta que me gusta cocinar con vegetales wn, tantas texturas y tantos colores, me encanta. Te quedo fantastica esa presentación tio Slucook!!!
Muchas gracias!! Saludos!
La cara del profe con los pastizales no tiene precio. Éxitos con el canal!
Wuajajaja y dp se comió todo feliz salvo los berros!
Exelenteeé
Exlente video Conor 🙆♂️💣 tabla sluclocker💣🎉wena wena 🤣
jajaja saludos
Quedo fantástico Sebastian!!!...quedan buenos los pastizales con la carne, hace que no sea tan pesado, y de hecho comas más carne...un abrazo!!!
Muchas gracias!! Si, queda muy bien la combinación!
Grande Seba, gracias por tus contenidos este 2020. El prox año sea mejor. Éxitos totales.
Muchas gracias Jaime! Vamos con todo!
Excelente!!! La mejor dupla👍👏👏👏
Muchas gracias!!!
Seba tremenda tablita, feliz año desde España
Muchas gracias amigo! Saludos!
Que buena receta, y ya lo comparti amigo Sebastian
Grande Alejandro muchas gracias!
Bueno el nido 🤣🤣🍺🍺🍺🍺🍺🤟
Que dos genios!!
Gracias!
Buena Seba que gran video junto al profe!
grabar con un amigo siempre es un agrado!
Se ve buenísimo !!! Los mejores chef
jajaja chabela! Un abrazo!
Buena receta, digna de copiar para la cena de año nuevo, para salir de la papa mayo o del choclo con mayo etc, saludos
👌🏼🍺🍽That's Good Eating! 👍🍻Odessa Tx.
Genial tremendo pastizal👍😂😂
Ha no, tremenda preparación, chita que linda la toma de las cebollas en llamas, casi cinematográfica, esta buena la idea para una tarde noche, y aún más, año nuevo, por qué no? Un abrazo y que sea un exitoso 2021 Seba.
Eso mismo ! Métale no más! Saludos y lo mismo para ti!
Una de las pocas cosas buenas que deja este año, tu canal! Éxito!
No sabes cuánto agradezco estos comentarios!
Espero algún día poder hacer ese tipo de exquisiteces! Saludos desde Ecuador. Bendiciones!
Saludos a Ecuador!!
Grande slu ! Saludos desde Argentina papá ! Felices fiestas !
Saludos Juanma! Un abrazo !
Tremenda receta compadre ! Nuevo suscriptor saludos !
Bienvenido!
Me encanto el Duo!!!...para despues de las fiestas esta especial ....me gustaron los pastizales!!! ...😄
Muchas gracias!!
@@Slucook el aliño es fenomenal y sin duda hare los pastizales este fin de año!!! No solo de carne vive el hombre!!!...😄 saludos y que pases muy bien estas fiestas de fin de año...y el proximo sea mejor!!!
@@patriciacaceres9480 Así es! Y el sabor es realmente espectacular!
Te empecé a seguir hace poco pero con los dos juntos aparte de cagarme de hambre me cago de risa un 7 esa tablita
Jajajaja la verdad es que yo tb! jajaja
Que maravilloso se ve eso... ya tengo una nueva idea para mañana🤗🤗
Excelente!
gran manera de involucrar los vegetales en un asado de calidad, saludos
Hola te cuento que hace 4 días aprobé mi examen de grado de derecho, y con tus videos me sirvieron para cocinarme todos los días en mi residencia de estudio. Creo habértelo dicho, un abrazo !!
Excelente amigo, muchas felicidades!!
Buenísimos pastizales cauros jajajajaa que tengan un mejor 2021
Igualmente!!
Buena reseta Seba, no la haré tal cual pero si unos pastos pasados por la parrilla con una vinagreta a tú estilo. Saludos, buen fin de año.🍾🥂
Simplemente fenomenal
Se ve la buena onda entre ustedes, muy divertido el video, ojalá puedan seguir haciendo más cosas en conjunto.
los mejores , muy buen video, debes en cuando no esta mal la ensalada, saludos
Gracias!! Así es!
¡¡¡Par de cracks!!!
Que grandes!!!!
Grande Profe y Seba!!!! No tengo parrilla pero lo intentaré con wock y roast beef pues me pareció mundial!!!!
funciona, pero en el wok puedes tirarle menos aceite, y cuando esté bien caliente le tiras un shot de pisco o algo fuerte!
@@Slucook muchas gracias Seba, así lo haré 👏🏼❤️👏🏼❤️
Bueno el video, además se mostró algo distinto y sabroso. Bien ahí Seba.
Gracias Diego! Esa es la idea!!
Par de cracks !, más videos juntos en el canal de Slucook 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Jajajajaja genial buen capítulo jajaja la carita del profe al ver tanto pasto en tan poca carne jajajajaja
Casi lo infarté al pobre!
@@Slucook jajaja sep yo creo que ahí comió todo el pastizal que en el año había comido 🤣🤣 exelente canal amigo te sigo desde hace rato antes del canal sigue así me encantan tus vídeos tus explicaciones a cada proceso
@@mhammett_pogo Muchas gracias!!
buen nido!!
jajajajaja MI NÉMESIS!!!!!! JAJAJAJAJAJJAJAJAJAJ notable.... saludos a ambos!
Soy de la idea de que un buen asado debe ir si o si con su respectivo pastizal, se ve muy bueno eso !
Saludos y espero lucirme para el año nuevo con el coleslaw
Excelente! Métale no más!
Como siempre un crack y con otro crack. Abrazos y en un año de mierda lo mejor este canal y tu proyecto. Más éxitos el año que viene
Sebita que increíble que desde que te sigo se puede decir que eres el rey de la vinagreta y las salsas; conviertes lo más simple en una tremenda delicia; que pases unas felices fiestas y que el 2021 sea lleno de muchos éxitos y bendiciones para ti , tu familia y por supuesto para el tridente de la muerte tu; el profe y el wayu...jajajaj...saludos y un abrazo
Muchas gracias Fabián! Se agradecen mucho estos comentarios!
Que hubiera dicho Mr Wayú, jajajaja tremendo video Master y con el profe un lujo
Se hubiera tomado el aceite de los pastizales. jajajaja
@@Slucook Wuajajjajajaj
Tremendo video Seba
Felicidades
Y qué gran colaboración del profe 👏🏻👏🏻
Excelente video! Mejor invitado buena idea para cena fin de año
Esooo!!!
Buenísima Slucook
gracias!!!!
Que buena preparación Seba. se ve muy buena . al lado de la hamburguesa de wayu la tapa arterias jaja esto es una ensalada jajajaj. Genial como siempre Seba saludos
notable,
Jajajajaja....Quien lo viera profe devorando pastizales....Buen video....Ambos unos cracks!!!!!....Feliz año nuevo a todos uds y su equipo.
Jajajaja esa era la idea!!
Los dos mejores para cerrar el año con un crossover épico. Gracias por el maravilloso contenido Slucook y a seguir creciendo el próximo año ¡FELIZ AÑO NUEVO Y SALUD!
Muchas gracias!!! un abrazo y feliz año!
Buen aporte, asado sano
Un día podrían probar la técnica de la cebolla entera directo al carbón, queda notable
es muy buena tb! aunque me gusta ponerla más en las cenizas que directo al carbón para no perder capas.
Wena sebitaaa...que dupla viejoo jajaj...pastizales para después del año nuevo lo intentaré...
Jajaa eso!!
Para mantener la línea esta filete sebita jajajaj
mansa dupla
El Profe se transformo en Mr. Wagyu del Seba.....
Buena sebita, muy buena preparaciòn. Saludos desde San Pedro de la paz!!
Saludos Jorge!!
Profe... el trebol, mi abuelo se lo da a las vacas.... ajajajjaja!!!!! saludos!!!!
Que buen plato Seba, se ve espectacular. Yo tampoco soy amigo de las berenjenas, pero si el profe les puso un 6 es porque deben estar espectacular.
Son brutales con esa técnica!
@@Slucook voy a probar a ver qué tal me quedan, ya he hecho varias cosas de tu canal y hasta ahora siempre quedo como campeón jajaja
Excelente capitulo , me recague de risa con ustedes , sin duda un par de cracks ! Saludos
La verdad es que nos pasó lo mismo mientras lo grabábamos jajajaja
tremendo capitulo!! ni marvel puede producir tal nivel apoteósico de crossovers, lleno de kameos asi que se pasaron y uta que lo disfruté...
jajajajaja q nos reímos!
Que gran vídeo Sebas! Con invitado de lujo y todo,muy bueno!
Tremendo invitado!!
Wena seba esta pa hacersela despues del año nuevo se ve reponedora esa receta 😂
Me motivaron a hacerla. Sigan con los crossover porfa!
Cuando el profe vuelva del sur!
@@Slucook estaremos atentiii 👌
Que maestría !
Que punto tenia la carne!
Para saltar las 😢 lágrimas!
Muchas gracias!!!
Muy bueno el canal Seba , me suscribo 😏👌🏻
Excelente!!!
Jajaj infaltable los pastizales del profe 😅😂😂😂
jajajajaja =)
Que buen capitulo seba junto al profe esperaba tu canal un genio sigue así que Dios te bendiga
Buenísimo receta, me suscribo saludos desde Monterrey mx
Bienvenido!
Excelente! Pinta para el alimento del 1 de enero, después de los mariscos.