Also, hör ens...😂 Im mittelalterlichen Köln, der Stadt mit dem grössten Fischumsatz Europas, war die Barbe teurer gehandelt als der Rheinsalm. Es gab Höhe heutige Hohenzollernbrücke einen extra Fischkasten nur für Barben. Machen Sie mit ner Zündkerzenbürste mal gründlich die Bauchhaut raus, die enthält leider Mercaptane von der Nähe zum Magensack. Dann in 7proz Salzlake für 12h und dann schön über Kirschholz 2h räuchern. Delikat.
@@GerdGerdGerdGerd hab erst seit März meinen Schein und ja ich kann aktuell nur mit Salz und Pfeffer würzen😄 wüsste nicht wie man die Barbe sonst zubereiten soll.
@@philipp4817 Vor allem erstmal die Bauchhaut gründlichst mit ner Zündkerzenbürste entfernen. Die enthält Mercaptane. Da sie Kontakt mit dem Magensack hat. Dann mit Wurzelgemüs im Fischbräter im Ofen 45 min abgelöscht mit trocknem Riesling bei 180 backen. Vorgeheizt. Sonst räuchern. Aber das führt hier zu weit Räuchern ist das beste.
Wird wieder Top
Junge, super Videos mit wenig chi chi💪🏼 weiter so 👏
@@DanielLoschke Dankeschön 👍👍👍
Erste Rhein-Barbe, das wäre schon etwas. Dauer vermutlich noch. Ich freue mich dennoch über jeden Fisch - gerne auch aus dem Rhein. Petri!
@@johnbullitt1371 im September ist die beste Zeit für Barbe👍
Ich freu mich schon auf den Rhein , muss unbedingt mal wieder hin 🤩
LG
Auf alle Fälle 🎣🎣👌 Petri Heil an alle 🎣🎣
@@alexforster6831 Dankeschön 🐟🎣🐟
@@feederfun gerne doch 👌 toller Kanal, tolle und nette Leute, passt 🎣🎣
Und wie ❤
@@siener92 bald mein Freund 🫶
@@feederfun hoffendlich
@@feederfun hoffendlich
Jo
WAsmasurDa
Die schmecken nicht
Also, hör ens...😂 Im mittelalterlichen Köln, der Stadt mit dem grössten Fischumsatz Europas, war die Barbe teurer gehandelt als der Rheinsalm. Es gab Höhe heutige Hohenzollernbrücke einen extra Fischkasten nur für Barben. Machen Sie mit ner Zündkerzenbürste mal gründlich die Bauchhaut raus, die enthält leider Mercaptane von der Nähe zum Magensack. Dann in 7proz Salzlake für 12h und dann schön über Kirschholz 2h räuchern. Delikat.
Weil Sie sie nicht korrekt zubereiten.😂 Die Barbe war im Mittelalter teurer wie Rheinlachs.
@@GerdGerdGerdGerd hab erst seit März meinen Schein und ja ich kann aktuell nur mit Salz und Pfeffer würzen😄 wüsste nicht wie man die Barbe sonst zubereiten soll.
@@philipp4817 Vor allem erstmal die Bauchhaut gründlichst mit ner Zündkerzenbürste entfernen. Die enthält Mercaptane. Da sie Kontakt mit dem Magensack hat. Dann mit Wurzelgemüs im Fischbräter im Ofen 45 min abgelöscht mit trocknem Riesling bei 180 backen. Vorgeheizt. Sonst räuchern. Aber das führt hier zu weit Räuchern ist das beste.