ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
超キュート♡無印のくまさんクッキー乗せブラウニー | Bear cookie Brownies
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ม.ค. 2021
- Moist and thick Brownies.
The important point is not to bake too much!
I recommend this brownie to chocolate lovers!
The texture is thick and delicious, but it is even better on the next day or later.
いつもの定番しっとり濃厚なブラウニーにくまさんの形が超キュートな
てんさい糖ビスケットを乗せて焼きました。
このビスケットは無印良品店さんのもの。
プレーンとココアの2色入り。
小粒なのにちゃんとお顔も表情があり、めちゃ嬉しい＾＾
きょうはブラウニーにしましたが、順次色んなお菓子に変身させるつもり、楽しみ～♪
作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓
★ ★ ★
最新刊「大人気TH-camr “cook kafemaru”の「罪深いスイーツ」
皆さんのおかげで重版となりました。
二冊目も買いました! 作ってみます!
インスタにもコメントどうもありがとうございます。
Amazonレビューもお待ちしております＾＾
動画の中の世界から抜け出して紙面へ。
「かふぇまるさん、今度はどんなお菓子ですか♡」
試食をいつも楽しみにしてくれた編集者さん、少しだけぽっちゃりになりました。
コロナ禍で不安がいっぱいでしたが、撮影も無事に終えることができました。
今回も本の紙質だったり、小さなイラストだったり、見やすさ分かりやすまで小さなところにもこだわりを持って本作りをしました。
もちろん試作試食も回数を重ねて、初夏から準備して、季節をふたつぶんくらい越してようやく発売になります。
なのでホントに「罪深いスイーツ」になっています!!!!!
書店にて手に取っていただき、作って頂けたら嬉しいです＾＾
★★★
いつも動画を見て応援してくださる方、本を購入してそしてコメントをくださる方、
みなさんのおかげで、また新しいレシピ本を発売することが出来ました。
ほんとうにどうもありがとうございます。
★★★
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「大人気TH-camr “cook kafemaru”の
罪深いスイーツ」
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「大人気TH-camr “cook kafemaru”の
世界一作りやすいおうちスイーツ」もおかげ様で8刷になりました。どうもありがとうございます。
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もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
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【Ingredients】18×18cm Square Cake Pan
100g Dark chocolate
50g Unsalted butter
2Eggs(large)*beaten egg(room temperature)
50g granulated sugar
50g Cake flour
10g Cocoa powder
2g Baking powder
For Toppings:
Bear cookies
【Directions】
Preparation: Beat the egg well.
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 160°C.
①Put dark chocolate and butter in a bowl,then double boil and melt.
②When the chocolate is melted, add sugar, and beaten egg in order, then mix well.
③Sift and add cake flour, cocoa powder, and baking powder,then mix well.
④Pour ③ into the pan lined with baking paper, and put Bear cookies on top.
⑤Bake at 160℃（320°F）for 16min.
⑥Take the brownie out of the oven, then leave it in the pan for a while to cool.
*Stick into the brownie with a bamboo skewer. It's done if nothing sticks to the skewer, but be careful not to bake too much.
*When the heat went away, put it in a plastic bag or wrap it.
*The texture is thick and delicious, but it is even better on the next day or later.
【材料】18×18cm スクエア型
3.7cm角位でカットして16個出来ます
ビターチョコレート 100g
無塩バター 50g
卵(L) 2個 殻無しで140g (室温)
グラニュー糖 50g
お砂糖はきび砂糖でもok,コクが出ます。
上白糖でも出来ますが甘さがくどくなるので、白いお砂糖なら
グラニュー糖がおすすめです。
薄力粉 50g
ココアパウダー 10g
ベーキングパウダー 2g
トッピング用:
くまさんクッキー
【作り方】
準備:
卵はよく溶いておく。
型にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは160℃に温めておく。
①ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯煎にかけて溶かす。
レンジ加熱にしたいときは溶けやすくするため、チョコは少し刻んでボウルに入れ、
チョコの上にバターを乗せるようにします。これでラップなし600w30-40秒。
少し置いておいて全体に熱が回ったくらいでゆっくりと混ぜます。
溶けいらないときは追加で10秒加熱します。
高温にならないよう気をつけましょう。高温になりすぎると分離します。
不安な方は湯せんで＾＾
②チョコレートが溶けたら、砂糖と溶き卵を順に加えてよく混ぜる。
*卵を室温に戻して加えないとチョコが固まり、固くなることがあります。
真冬は特に卵やチョコを溶かしてからの生地の温度変化に気を付けてください。
③薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるって加え、よく混ぜる。
④クッキングシートを敷いた型に③を注ぎ入れ、クッキーを上に乗せる。
⑤160℃に温めたオーブンで16分焼く。
⑥ブラウニーをオーブンから取り出し、型に入れたまま粗熱が取れるまで網などの上で冷ます。
⑦粗熱が取れたら、ビニール袋に入れるか、ラップをして乾燥しないようにする。
*焼き上がりのサインは竹串を刺してみて何もつかなければokですが、焼きすぎは生地がパサついて美味しくなくなるので、焼きすぎ注意です。
*生地が完全に冷める前にラップをすればよりしっとりになります、完全に水分が抜ける前に
生地に水分をもどしてあげるといいです!
*翌日の方がより美味しく食べることが出来ます。
*電気オーブンの場合、真冬は特に庫内温度がすぐに下がりますので、予熱はしっかりと!
焼き加減のチエックでなんども扉を開け閉めするとどんどん温度が下がるので注意します。
真冬は10℃から20℃高めの設定で10分ほど、何も入れずに運転します。
そのあと160℃に設定し直して時間通り焼きます。
普段から焼くのにレシピ温度よりも長くかかるようでしたら、設定温度は10℃たかめにしましょう。
*サイズ違いで焼きたい時
●18cmスクエアから15cmスクエアへ
材料をすべて0.7倍にする(焼成温度同じで時間は調整してください、焼きすぎないこと、粗熱が取れたら乾燥しないようにビニール袋などに入れる)
丸型しかもっていなくても大丈夫、スクエアと同じように焼くことが出来ます。
●(18cm丸型、15cm丸型)
卵はL玉は殻を除いて60gなので、2つ使用で120g加えていますので
溶き卵にして計量する。
計算したものを下に載せました、参考にしてみてください。
●18cmを21cmにしたい時
材料を1.4倍にする。(焼成温度同じで時間は数分長めで調整してください、焼きすぎないこと、粗熱が取れたら乾燥しないようにビニール袋などに入れる)
●焼成時間
*焼成時間は型を小さくしたときは、分量が減るため、火の入りが早くなるので温度は同じで焼き時間を少し短めにします、逆に型を大き目にしたときは生地用量が増えるのでその分少し長めで焼いてください。
プラスマイナスの時間などもお伝えできたらいいんですが、オーブンの機種や作業している方の手順、環境により差が出るので様子を見ながら焼いてくださいとしか言うことが出来ません。
動画と同じように焼いても焼き上がらないときはオーブンの温度の調整をしてください。
この動画で使ったオーブンでは18cmスクエアで160℃16分でちょうど良い感じに焼き上がります。予熱もしっかりとっています。
これと同じようにやってみて焼き上がらない場合は庫内温度が160℃になっていないと考えられます、その時は予熱を10-20℃高めで10分ほど運転してください、それから160℃に下げて焼きます。もしくは170℃に温めたオーブンで焼いてみます。
オーブンが160℃になっていると信じないでください、オーブンの温度は案外あてになりません。
色んなものを焼きながらオーブンのクセを知って下さい。
オーブンを知ることはベイクドを楽しくする大切なことです～＾＾
*オーブンのクセによっても火の回り方が違うので、途中で天板の前後を入れ替えるなどの工夫をしてみてください。
*チョコレートの種類によっても、同じに焼けないこともあります。
ビターとミルクチョコでは成分が違うので、色味も変わって来ます。
カカオの香りが強いビターの方が焼き菓子には向いていると思いますが甘い方が好きな方は
ビターチョコはそのままの分量でお砂糖をプラス10gで作って見て下さい。
焼いてすぐは甘さは落ち着いていません、味見は翌日に!
追記(2023年)
カカオ分の多いチョコを使うとより濃厚な美味しいチョコケーキになります。
最近の板チョコの成分がやや変わってきています、カカオ分よりもその他のものが
入っているものが多いので、焼き菓子などに使われるときはご注意ください。
↓↓↓
15cm スクエア型(15cm丸型)の場合の分量
【材料】
ビターチョコレート(ダースビター) 70g
無塩バター 35g
卵(溶き卵にして計量 84g)
グラニュー糖 35g
薄力粉 35g
ココアパウダー 7g
ベーキングパウダー 1g
トッピング用:
くまさんクッキー
●保存など
焼き上がり後は、粗熱が取れたら、ビニール袋に入れるか、ラップをして乾燥しないようにする。
ベイクドは翌日の方が生地がなじんで美味しくなります。
プレゼントなどは、冷めてからカット、ラッピングしてから、翌日渡しがベスト＾＾
翌々日でも大丈夫です。
ただし室温の低い室内で保存してください。
バレンタインは、君に決めた！
わたしもそうします❤️❤️
私もですw
頑張ろう！💓
友達にあげたいけどコロナで気が引ける…
家族用に作ろうと思います！
カフェマルさんの丁寧な所作が大好き。あと音の具合も癖になるのよね😘
ラッピングの仕方まで紹介してくれるからバレンタインに参考になる🥰
クッキーをたべっ子どうぶつに変えて作ってみました。
簡単なのに、甘くてしっとりしててとても美味しかったです。
素敵なレシピ沢山で、いつも参考に作らせていただいてます。
クッキー焦げないんですね。可愛すぎ！！
ブラウニーはいつも粉っぽい微妙な味になるので避けていたのですが、この動画を見て今年のバレンタインはこれを作ろうと思い作ってみました。
数時間寝かしてから食べると、しっとりとしていてとても美味しかったです😋家族や友達からも好評でした！！また作りたいと思います！！
バレンタインに作ってみました。
簡単なのに、しっとりとしていてとても美味しかったです。
上にアンパンマンクッキーを乗せて焼いたら、子供が喜んでいました。
オーブンで焼いても市販のクッキーが焦げない事を初めて知りました。
素敵なレシピ、ありがとうございます。
待って…！昨日ちょうどブラウニー焼く型を買ったんです！早速この動画は嬉しい…！ありがとうございます♡♡
なにこれ～可愛い～～❤😍
可愛すぎて食べられないー😆
パクッもぐもぐもぐ…
ラッピングまで可愛いのがマル様
これほんとに美味しくて友達にも美味しい！！！って絶賛されたので今年も作ります☺️☺️
ブラウニー焼く型欲しくなる･･･😣
ナッツ入れても美味しそうですね🤍
友人にあげたら美味しいと好評でした！
母にもまた作ってと言われました〜！かふぇまるさん素敵なレシピをありがとうございます😳
こんなしっとり綺麗にならずにめっちゃ膨らんでクッキー浮いてしまった…可愛いからいいけど🥲
作ったら見た目の通りにならなくて凄く膨らんだけどめっちゃ美味しかったです✨♡また作ります！🍪🍫
無印のくまさんクッキーかわいいですよね🧸
それをブラウニーに乗せちゃうだなんて！罪です！
毎年バレンタインはカフェまるさんのレシピを参考に来てるんですけど、毎回美味しいと褒められます🥰
カフェまるさんのおかげです！！笑
子供の友チョコにたくさん作りました。とっても簡単でかわいい‼️しかも美味しい。ありがとうございました🙆。
無印の自分で作るシリーズのブラウニーかってこのくまちゃんうめこもーっと！くるみはあんまり好きな子いないっぽいからままにあげる❕(ままはナッツ系すき)
か……可愛すぎる………😍🐻
サムネイルだけで可愛い！！つくってみようかな、、
Excellent demonstration with no music
オーブンのクセを知って焼き菓子を楽しむ、良いですね！わっほいほい♪
コメントが好きすぎる♡
Quelle bonne idée !!! Super pour les enfants et pour les plus grand merci Cook Kafemaru 😘
今年のバレンタインに本命チョコとしてこのブラウニー作りました✨
めっちゃ喜んで貰えましたありがとございます😊😊😊
可愛い、可愛い、可愛い💕
cook kafemaru is my #1 cookie master :D
バレンタインに良さそう…！
これにしようかな💭
バレンタインこれ作ろっと
かふぇまるさん素敵なレシピをありがとう🍀
クッキーをキティビスケットに変えてこのレシピで作りました！料理苦手な自分にも簡単に洗い物も少なく作れて良かったです。キティが大きいせいかクッキーまわりがひび割れしたり混ぜが足りず生チョコみたいな食感な部分もありましたがそれはそれで美味しかったです。リピート決定
Beautiful idea, mind blowing🤯🎉🙏.
ホットケーキミックスを使ったお菓子が苦手なのでとっても助かりました！
今から急いで作って家族にあげます！
作りました!!めっちゃ美味しかった😋
来年も君に決まりだな♡
Your work is always so ezquisite. And your presentation at the end is always wonderful. Love your vidios. Sadly we don't get the bear cookies in my country
Brownies is always easy but favorit my family. Thank you ❤️
誰もつっこんでないけどくまさんでやんす笑笑
つっこんでくれてめっちゃ嬉しい♡
このスクエア型はどこで購入しましたか🐣??
Adorable,love this 😍🐻
夜急に食べたくなって作りました〜！とっても美味しかったです🧸💕
これで明日も頑張れそうです〜！ありがとうございました😊
Ohh they look yummy my grandsons will love them thank you 👍
可愛いくまさんクッキーですね～🍪
色んなお菓子に変身～わくわくです(*^-^)
焼き菓子に使うのにちょうどいい大きさです＾＾
昨日作りました！
とってもかわいくて、しかも美味しくて、職場の同僚にも大好評だったでやんす♡
うれしいでやんす♡
今年で卒業だからこのブラウニー作って、ちゃんと本命だよって渡せるように頑張ります！！
可愛すぎる🥰頑張ってください！！
@@user-de1oo3sy9j ありがとうございます！😭
可愛い~~🥺🤍
愛情込めて頑張ってください💖
@@user-gn5nx9zj5e ありがとうございます！😢
自分なりに頑張って伝えます😖😖
頑張れ！
ビターチョコ 100グラム
無塩バター 50グラム
全卵 2個
無印 くまさんクッキー
グラニュー糖 50グラム
薄力粉50グラム
ココアパウダー10グラム
ベーキングパウダー2グラム
書いてくださってありがとうございます。
詳しいレシピは動画下の説明欄に載せています。
説明欄はタイトル横の▼をタップすると出ます＾＾
作ろうと思ってたから嬉しい❕❕✊
Cookies brownies look so good and cute my friend 😍😍
さっき作り終わって可愛く美味しくできました🤍明日友達に渡します🥰
Look very delicious 🤤 🤤
わぁ可愛いです💕
4歳児に作ってあげようかなぁと思ったけどコロナが流行ってるから会えない💦
会えた時作ってあげようと思います♪
今日作ってみました！！家族からめっちゃ好評でした〜😋😋材料も少ないし、簡単で美味しくてもう完璧です😁
上手に焼けたんですね!
こちらまで嬉しくなりました、ありがとうございます＾＾
かわいい♡
This is such a cute idea! Thank you! 💘
お菓子もパッケージもかわいい、、、🥲🤎
今年はこれとマカロンにしようかな！
全く一緒です！w頑張りましょ〜✊💓
今日、遅めの友チョコに作ってみました！
焼きたてはふっかふかで、冷やしたらしっとりずっしりでめちゃめちゃ美味しかった…😋
喜んでくれるかな😚
リピ確です！
今年のバレンタインで作りました!!
ナッツでやって、見た目も味もよかった！ありがとうございます😊
1日経ってもクマさんビスケットはサクサクですか？
@@user-de8xc8gh7q すみません🙇🏻
クッキーの代わりにナッツで作ったのでわからないです💦
バレンタインに作ろうと思ってたやつを上げてくれるなんて……心通ってますNe((殴
美味しそう～
It looks yummy and great 😍👍 thank you for sharing ✨
昨日このレシピで作らせて頂きました…！
とても美味しくてすぐ無くなっちゃいました😳💞💞これからも作らせてもらいます⸜🌷︎⸝
無印が近くにないからたべっ子どうぶつで作ってみようと思います！！
このクッキー美味しいですよね☺️
かふぇまるさん、最近チョコを使うときにDARS使ってると思うのですが、何か理由とかあるのでしょうか…。
私はいつも板チョコを使っているので気になりまして…。
私が勝手に思っている事なんですが、
板チョコみたいにわざわざ細かく切る必要がないからかな、と！
何かほかに理由があるなら私も気になります……。
@@iridayon あぁぁ確かに！！
そのまま湯煎も出来ますもんね！
ありがとうございます☺️
おうちバレンタイン…、お父さん…、いや家族👪みんなに作ってあげようかな！？
Please share rose pistachio brownies
น่าทานมากคะ...😁😁
おはようでやんす（笑顔
Thank you so much 💕
前にふぇまるさんの別のブラウニーのレシピで、このくまちゃん乗せて作りました(◍•ᴗ•◍)
お正月りょうりに飽きて、焼き菓子作りたいって思ってたので、これでまた作ります♪
とても可愛いです🥰
ラッピングはどこで購入しましたか？？
さっそく、作ってしまいました！
始めてでもなかなか上手く焼けました✨
いつもお菓子作り参考にしてます❤️
可愛い❤️
so cute..
4日前ほどに作ったままテープつきの袋に入れっぱなしでブラウニーが結構カチカチになってしまったんですが電子レンジで10秒ほど温めても大丈夫ですかね？？
できたてとっても美味しかったです！！
早く作りたい🥺
お菓子作り趣味だけど、受験で封印してるので…。あと1ヶ月なので頑張りたいと思います！
ファイト!
今年こんな感じのブラウニー作ったけど焼きすぎて固くなった！！！無念！！！！！！美味しいから良かったけど！！！！！！
消費期限を教えて頂きたいです😿
えっえっ、ちょっと待ってください、オーブンが、一緒だ😭すっごい嬉しいです、
今年のバレンタインはこれに決まりです🧸💗
ラッピングの際にくまちゃんブラウニーの下に引いていた台紙はどこで買われましたか??
めっちゃ美味しそうでバレンタインに作ってみようかなって思います😋
上に乗せるクッキーはオレオでも代用可能ですか？
I love it
これのたべっ子どうぶつバージョンで作りました！！
個人的に結構濃厚？だったので
少し濃厚さを無くしたい人は、粉を少なくするといいのかなと思いました
後日、粉少なくして作ってみます
薄力粉を減らすともっと濃くなりますので、減らすならチョコを減らして
そうすると全体が固くなるので、卵を増やさないとバランスが崩れます＾＾
@@cookkafemaru え！そうなんでね！？
ありがとうございます！
チョコの量を減らして卵1個を増やしたら行けますかね！？
Merhaba Türkiye'den ben denedim. Akşam iftarda yiyince nasıl olduğunu değerlenmesi yazacağım
かわいい
Delicious
I ❤ Brownies 🍫
いつも動画拝見させて頂き参考にしています！今年のバレンタインはこれ決めました！素敵なレシピありがとうございます🙇♀️✨
質問ですが、くまさんクッキーは1袋に何枚くらい入ってましたか？96個使いたいのですが何袋買っていいのか分からなくて💦すいませんが教えて頂けませんでしょうか
2袋だと多分足りないかと思います。
音がいいよねクッキー出した時の(笑)
有塩バターでも出来ますか？？
昨日の夜つくらせてもらいました！
ブラウニーは初めて作ったんですが、すごくうまくいきましたそしてめっちゃ美味しい！！😵
洗い物とか全部含めても1時間で終わりました！忙しい中高生にはもってこいですね👍
ありがとうございました~🧸
また、何か機会があれば思い出して作って頂けたら嬉しいです＾＾
@@cookkafemaru わ！わざわざ返信ありがとうございます！🌈
美味しそう😍💕
コスト抑えたくて、ベーキングパウダー2gを抜くと出来上がりかなら変わりますかね？2gの為に買うとたくさん入ってくるので悩んでます💭
入れないと少し重たくなる感じです。入れるとサックリと軽さを出してくれます。
ベーキングパウダーが、水分と反応してガスを出してくれるためです。
入れた方が良いんだろうなと悩むため、コメントくださってると思うので
出来れば加えて作って頂けたら嬉しいです。
大きな缶の物ではなく、3gの個包装の少量タイプもあります。
残ったらぜひ、他のベーキングにお役立てください＾＾
スコーンでしたら、あっという間に消費できます。
来年のバレンタインに、決定‼️
くまちゃん、買うの、覚えておこう～💕
So cute !!!
クルミ入れたら美味しいかな？？
クッキーの歯応えとクルミの歯応え両方あったら美味しくないのかな？？
18cmの形はどちらで買われましたか？？また20センチのスクエア型で焼きたい時は材料は何倍にしたらいいのでしょうか？？😓
20cmのスクエア型で焼きたい場合は材料を何倍にすればいいのでしょうか？🙇
7/5 第一回目 粉は数回に分けて振るう
工程をすっ飛ばさない
余熱はギリギリにする
ベーキングパウダーって無くてもできますか？
クッキーじゃなくっても
良いですか？
例えば､ブラウニーみたいに
ナッツを中に入れて混ぜたり
のせても良いですか？