Всё правильно. Я из солодового концентрата делал добавлял столовую ложку фермента Г. Сбродило всё до плотности 0. Рискну предположить, что если в мелассу добавить фермент Г, то тоже всё сбродит до 0.
не думал дефлегматор совсем отключить при отборе тела (как при дистилляции фруктовых браг), гнать так до 70 в струе, а головы и остатки с дефлегматором дожимать? мне кажется больше органолептики зацепить можно по этой схеме?
Все норм с дрозжами, там несбраживакмые сахара имеются, я добавляю еще тросняковый сахар, меллассу расчитываю как 450 гр сахара с кг миллассы. Всем хороших и вкусных эксперементов 😊
Нужно рассчитать полученный спирт сырец для начало. К примеру 8 литров спирта сырцы крепости 40% умножаем 8л. на 0,4 = 3,2 литра абсолютного спирта получаем, из него берем 10% это головы 320 мл. голов.
Ареометр именно так показывает, но тем не менее, сладости в браге нет. Сам использовал ромовые дрожжи. Подозреваю, что у мелассного затора плотность выше, чем у чистого сахарного, вот ареометр, "настроенный" на сахар, так и показывает.
Я извиняюсь, просто первый раз хочу перегнать, а вот вышло 1,5 литра 90-о градусного рома, а чем и как их до 40 то разбавить? И если разбавить получиться логично больше
Добавлял декстроза в сусло...5% не сбраживаемого сахара осталось.стояло 10 дней..но лёгкие газы были- решил перегонять.Получилось с 3 перегонов 3 литра..70% ,но от вкуса не восторге(((
@@HomeMoonshine доброго дня.Потому что ,для питья надо в лучшем случае 3 перегонки..на данный момент разговора делаю 4 -ю с добавление в джин- корзину сушенных ананасов,манго и ещё какой то экзотической х...ни)
Делал это с мелассы, русская дымка, попробовал сразу))) как травы газонной хапнул!!!))) Делал как на видео,но дефлегматор на минимуме с плитой первый литр держал , и ананас кидал выжатый в сырец на ночь, короче ...из 10 человек 1му ток понравилось. Надеюсь что бочка чё нить поменяет)))..p.s. дрожжи теже, но сбродили хорошо, я даже сахар добавил тросниковый, кило или полтора, т.к в милассе 3.8 кг сахара по подсчётам у меня получилось, а на дрожжах написано до.5.2кг . В них же(не слил) щас затор идет только на тросниковом сахаре- брага пахнет приятнее в разы. Жду что получится. И дефлегматор на минимуме первый литр держал.
@@HomeMoonshine , ананас в спирт сырец, для ароматики. Смотрел многие видео про ром, не помню точно кто это посоветовал.. Но от мелассы я так понял многое зависит. Пока сам не проверишь))
@@СерегаЧ-ч6р лучше чистой мелассы добавить,я то же сомневаюсь с добавлением барды,уж очень она вонючая.еще слышал что лучшая меласса американская,подобие америки вьетнамская,есть еще иранская но она совсем другой ароматики,более шоколадная.и еще есть усурийская- эта меласса говорят вообще полная херня.
Мне подогнали под виидом пеласы обычную патоку. Разница в том что не разбавляется холодной водой. И много остаточных сахаров. На вкус чудесно. Только и ее проблема найти. Продают только от 10 тонн
Согласен - дрожжи не важные! Сделал эксперимент , с сахаром и без него, результат не важный , бродит 10 дней , где сахар 0,5 , а где без сахара 0,8 и не бродит, где первый вариант ещё бродит, во второе ведро добавил дрожжей, поиграло Один день и ничего не изменилось?! Попробую в следующий раз алкотек..
Я после этой мелассы замучился мыть всё потом, вонища, липкое всё и коричневое. Аппарат вонял еще 3 перегонки потом. 4 пыжа межи на 500мм царги, выход 94% аромат перенасыщен, отрыжка та ещё :)
Ржу не могу...эта меласса стоит 2000 рублей за 7 литров, 300 рублей дрожжи ромовые и плюс столько трудов, что бы получить 1.5-2 литра рома хоть и 90 градусов. Это смешно. Пойди и купи тот ром и не парся.
2300 руб делим на 8 бутылок по 0,5 л 40° домашнего рома = примерно 300 руб за бутылку. В «Пятёрке» Бакарди стоит 860 руб 0,5л. Выходит почти в 3 раза дешевле.
Все у тебя нормально с дрожжами, меласса содержит несбраживаемые сахара, остаточная плотность всегда 5 плюс,
Всё правильно. Я из солодового концентрата делал добавлял столовую ложку фермента Г. Сбродило всё до плотности 0. Рискну предположить, что если в мелассу добавить фермент Г, то тоже всё сбродит до 0.
@@evgeniyoren сомневаюсь что бродит в 0, вроде как габриэль уже такие эксперименты ставил
@@ВладКуманин , я замерял АС-3. Показывает плотность 0.
@@evgeniyoren нет не сбродит
100%минимум 5 и остается
У вас самый хороший канал, ни Каких лишних слов и пустой болтовни, всё четко и понятно
Спасибо!
Ок
не думал дефлегматор совсем отключить при отборе тела (как при дистилляции фруктовых браг), гнать так до 70 в струе, а головы и остатки с дефлегматором дожимать? мне кажется больше органолептики зацепить можно по этой схеме?
дрожжи хорошие, в мелассу надо добавлять декстрозу или тростниковый сахар , а так выход маленький
Ром то вкусный получается с мелассы?
Все норм с дрозжами, там несбраживакмые сахара имеются, я добавляю еще тросняковый сахар, меллассу расчитываю как 450 гр сахара с кг миллассы. Всем хороших и вкусных эксперементов 😊
Красота! А что за меласса, есть инфа? Или неизвестно чья?
С БАРДОЙ ПОСЛЕ 1 ПЕРЕГОНА ТРОСНИКОВОЙ МЕЛАССЫ . ЧТО ДЕЛАЛИ ? дайте рецепт спасибо
Медь в куб? Что-то новое или собственное изобретение?
Крассава! 👍👍👍
Привет, спасибо!
10 мин , 13 сек царга пустая или тоже с проволокой самокруткой?
Зачем медь в куб то?медь работает в паровой зоне
Медь работает везде.
Подучите мат часть, прежде чем писать
День добрый. При первой перегонке медь не добавлял?
А почему браги 32 литра вышло? 12 воды плюс 6 воды и плюс 7 литров меласы равно 25. Откуда 32литра?
Нае..ли вас сударь
Начало ь все с заголовка,спир,а вы тут о литрах толкуете
Не 7 литров, а 7кг
@@Magamag063 он же новичёк.
Что тяжелее? Килограмм пуха или килограмм гвоздей?
Интересно, когда обычные дрожжи отбработали, добавить кодзей, онибы наверное доели остатки слаткой патоки!
Возможно
Градус прав,нужны присадки,чтобы в ноль мелису отбродить.
Дружище как количество голов высчитать?
Нужно рассчитать полученный спирт сырец для начало. К примеру 8 литров спирта сырцы крепости 40% умножаем 8л. на 0,4 = 3,2 литра абсолютного спирта получаем, из него берем 10% это головы 320 мл. голов.
@@HomeMoonshine благодарю. А вот ещё подскажи. Спирт сырец надо углевать как обычный при дробном перегоне или не стоит?
На аппарате Люкссталь 8 углевать не нужно
У меня Экономный из Светофора)
тросниковая расстворяется в холодной воде на ура
Говорят если растворяется в холодной воде, то она не натуральная
@@АлексейЧернышов-х5э наоборот настоящая. Если не растворяется в холодной воде. Значит меласса со свёклы. То есть подделка
Согласен!
Спасибо за видео. Оборудования потом отмывается или запах останется?
Меласса легко отмывается прочной водой
Настоящая тростниковая меласса прекрасно растворяется воде комнатной температуры,а вот свеклавичная меласса только в горячей воде.
Очень интересно
А если декстрозы добавить на 50 литров 8 кг. Не пробовали ?
Тогда лучше сделать на тростниковом сахаре
@@HomeMoonshine Прошу рецепт на тростниковом сахаре .
th-cam.com/video/gYoqBv6FbzM/w-d-xo.html
@@HomeMoonshine Благодарю , понято , принято !
Что за меласса (чья она), можно ссылочку?
Привет 🤝🏻 подскажи пожалуйста, брага из мелассы пригорела что делать?
На мелассе всегда остаются несбраживаемые сахара в 6-7%
Спасибо, да уже знаю)
Ареометр именно так показывает, но тем не менее, сладости в браге нет. Сам использовал ромовые дрожжи. Подозреваю, что у мелассного затора плотность выше, чем у чистого сахарного, вот ареометр, "настроенный" на сахар, так и показывает.
а медь в куб, это правильно???? первый раз такое вижу
Добрый вечер! Сернистые вещества при нагреве поглощает в себя, маленькую роль аламбика делает.
@@HomeMoonshine спасибо, учту и попробую
Блеать. Это дибилизм. Медь в царгу надо. В кубе это яд
@@сергейгоршков-ч5х а сли сам куб из меди тогда на помойку нах, умник!
@@HomeMoonshine судя по исследованиям медь в кубе толку почти не дает, толк идет от контакта пара с медью
Я извиняюсь, просто первый раз хочу перегнать, а вот вышло 1,5 литра 90-о градусного рома, а чем и как их до 40 то разбавить? И если разбавить получиться логично больше
Фильтрованной водой, по калькулятору самогонщика
Есть рецепт мацерата ил меласы?
нет
@@HomeMoonshine есть в планах?
Теперь будет =)
Сколько у тебя кг мелассы было?
5 кг
А из свекольной нельзя?
Ром из свекольный не получить
Я тоже такую хрень косячил.заманался всем доказывать пртом,что это ром.
Не сработали на "0" это норм!!
Если меласса в холодной воде плохо растворяется, значит она не тростниковая!
А медь лучше не в куб, а настаивать или прямо в рюмку насыпать😃😃😃
Ана тенах брагу 1перегон кто нибуть пробовал или 100℅ подгорит?
Пробовал много раз.кофе лате 20 литров, так тэны засрали,заманался отмывать.
А мелассу переварили на раз.
в мелассе есть сахара тяжелые которые не одни дрожжи не возьмут
Согласен ... от 5 до 6% так званые несбраживаемые сахара
Постоянно на семи останавливается. Дальше не берёт.
А если кодзями сбраживать?
А фиг знает, не пробовал. Между спиртовыми, ромовыми и обычными, только во времени разница была.
@@genekgenek8340 и на каких быстрей было? Неужели на обычных?
Сырец в струе не замерял спиртуозность
Вывод один ещё 2 процента мог с бродить если бы не спешил.
Хорошо это была не перегонка нефти. А то измерять уровень углекислоты в атмосфере зажигалкой ...
Добавлял декстроза в сусло...5% не сбраживаемого сахара осталось.стояло 10 дней..но лёгкие газы были- решил перегонять.Получилось с 3 перегонов 3 литра..70% ,но от вкуса не восторге(((
Добрый день! Почему 3 перегона?
@@HomeMoonshine доброго дня.Потому что ,для питья надо в лучшем случае 3 перегонки..на данный момент разговора делаю 4 -ю с добавление в джин- корзину сушенных ананасов,манго и ещё какой то экзотической х...ни)
После стольких перегонов думаю ароматики продукта не будет.
@@HomeMoonshine по жуем увидим .. именно для этого и добавляются ананасы...
По жуём-пишеца вместе.
Меласса в ноль никогда не сбраживает
6 мин 24 сек в %
Делал это с мелассы, русская дымка, попробовал сразу))) как травы газонной хапнул!!!))) Делал как на видео,но дефлегматор на минимуме с плитой первый литр держал , и ананас кидал выжатый в сырец на ночь, короче ...из 10 человек 1му ток понравилось. Надеюсь что бочка чё нить поменяет)))..p.s. дрожжи теже, но сбродили хорошо, я даже сахар добавил тросниковый, кило или полтора, т.к в милассе 3.8 кг сахара по подсчётам у меня получилось, а на дрожжах написано до.5.2кг . В них же(не слил) щас затор идет только на тросниковом сахаре- брага пахнет приятнее в разы. Жду что получится. И дефлегматор на минимуме первый литр держал.
Привет интересно, тоже хочу попробовать на тростниковом сахаре сделать сравнить разницу. А замем ананас к мелассе?
@@HomeMoonshine , ананас в спирт сырец, для ароматики. Смотрел многие видео про ром, не помню точно кто это посоветовал.. Но от мелассы я так понял многое зависит. Пока сам не проверишь))
@@СерегаЧ-ч6р ну на видео я показывал как в барду СС заливал, тоже ароматика лучше получается)
@@HomeMoonshine так в этом и дело, я тож добавил но пожалел, у меня она какая то вонючегорькая была, такой аромат и вышел,ха
@@СерегаЧ-ч6р лучше чистой мелассы добавить,я то же сомневаюсь с добавлением барды,уж очень она вонючая.еще слышал что лучшая меласса американская,подобие америки вьетнамская,есть еще иранская но она совсем другой ароматики,более шоколадная.и еще есть усурийская- эта меласса говорят вообще полная херня.
спир сырец)
Мне подогнали под виидом пеласы обычную патоку. Разница в том что не разбавляется холодной водой. И много остаточных сахаров. На вкус чудесно. Только и ее проблема найти. Продают только от 10 тонн
Скинемся.возьмём по 5 литров?😅
где взять такой наконечник на отбор?
Идет вместе с попугаем
Из булавки сделай
У меня тоже эти дрожжи до конца не выбродили, на этот объем
Почему так решили?
Остаток по сахару 10% изначально разводил с водой 22 , температура брожения 25_28 градусов , 6 на 4 день брожение прекратилось
Такая меласса, не сбраживаемых сахаров много
Согласен - дрожжи не важные! Сделал эксперимент , с сахаром и без него, результат не важный , бродит 10 дней , где сахар 0,5 , а где без сахара 0,8 и не бродит, где первый вариант ещё бродит, во второе ведро добавил дрожжей, поиграло Один день и ничего не изменилось?! Попробую в следующий раз алкотек..
Надо миксером мешать каждый день
В этом смысла нету
Только дебил мог засыпать медь в куб, самогонщик ни о чем, не соображаешь как гнать, посмотри у других
Я после этой мелассы замучился мыть всё потом, вонища, липкое всё и коричневое. Аппарат вонял еще 3 перегонки потом. 4 пыжа межи на 500мм царги, выход 94% аромат перенасыщен, отрыжка та ещё :)
Мне на сахаре тростниковом больше понравилось.
Что за рецепт на тростниковом сахаре , сколько самого сахара , сколько дрожжей , каких . Если не трудно ?
Спасибо, что предупредил. У меня после браги из тутувника тоже все воняло. Пиримерно с 2 перегона запах начал уходить.
Не помешает штатив, а то голова кружится начинает
Есть вариант купить барды , добавить сахара и ромовых дрожжей и повторно перегнать👍
Ребята в мультфильмах бывают! Более безграмотное видео ещё поискать надо! Абсолютно ничего нового и интересного.
А в жизни ребята с возрастом умерли?
Ржу не могу...эта меласса стоит 2000 рублей за 7 литров, 300 рублей дрожжи ромовые и плюс столько трудов, что бы получить 1.5-2 литра рома хоть и 90 градусов. Это смешно. Пойди и купи тот ром и не парся.
1700 руб. за 14 кг. Но это получится белый ром. На коричневый уже бочка желательна.
2300 руб делим на 8 бутылок по 0,5 л 40° домашнего рома = примерно 300 руб за бутылку. В «Пятёрке» Бакарди стоит 860 руб 0,5л. Выходит почти в 3 раза дешевле.
@@umanskiyigor583 а ещё если этот,, Бакарди,, в подвале узкопленчатые разливают...
Ржи не моги!
К соседу зайди за паленкой, выпей и больше ни когда ни чего не пиши
@@illu6900 где за такую сумму продают?