Рецепт приготовления рома из тростниковой мелассы два метода перегона от АдоЯ. Самовары.рус СПН.рус
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ม.ค. 2025
- Ссылка на самогонный аппарат: самовары.рус/
Ссылка на СПН: спн.рус/
Ссылка на канал Самовары: / @samovari
Тростниковую мелассу и дрожжи заказывал тут: fermenti.ru/
Наш Instagram: / home_moonshine
Наша группа в Контакте: homemoo...
Всем привет! В ролике из Вьетнамской тростниковой мелассы сделаю ром двумя методами перегона "Бездефлегматорный отбор", "по Габриэлю". Посмотрим какой перегон будет лучше на дегустации скажу своё мнение по каждому напитку!
По вопросам рекламы и сотрудничества пишите на почту
homesem@mail.ru
а также в мою группу Вконтакте homemoo...
Для удобства я разделил все видео по группам:
Самогоноварение:
• Самогон из подсолнечно...
Hard дрожжей:
• Hard тест дрожжей. Ang...
Настойки:
• Hard тест дрожжей. Ang...
Дегустация:
• Дегустация пива "Светл...
Пивоварение:
• Готовим пиво за 20 мин...
Индукционные плиты обзор:
• Ricci JDL-C21E51A инду...
Все видео "Домашний СЭМ":
• Video
Хештеги: #спирт, #коньяк, #чача, #кальвадос, #вино, #сидр, #виски, #ГОС, #ХОС, #концентрированныйсок, #меласса, #самогон, #какгнать, #самогонизэкстракта ,#самогонный #аппарат, #брага, #перегонбраги, #спиртсырец, #головы, #тело, #хвосты, #какотобратьголовы, #какотобратьтело, #какотобратьхвосты, #делениесамогонанафракции, #пиво, #дрожжи, #вода, #сахар, #дробная, #перегонка, #какгнатьсамогон, #каксделатьсамогон, #очисткасамогона, #сивушныемасла, #сивуха, #наливка, #настойка, #бальзам, #клюковка, #лимончелло, #вишневка, #вкусная, #настойка, #обзор, #самогонныйаппарат, #хард, #медовуха, #самогонщик, #хмель, #солод, #дубовыебочки,#эль, #лагер, #каксделатьпиво, #домашнеепиво, #каксваритьдомапиво, #брожение, #дистилляция, #ратификация, #обучениепивоварению, #дегустация, #индукционнаяплита, #подготовкадубовойбочки,#отборхвостовиголов, #водка, #абсент, #текила, #дубоваящепа, #дикиедрожжи, #делаемдомашний, #пшеничное, #ячменное, #полуга, #хлебноевино, #виски
Ссылка на самогонный аппарат: самовары.рус/
Ссылка на СПН: спн.рус/
Ссылка на канал Самовары: th-cam.com/channels/aubwQDyTnyxJ5ORmNS7JVw.html
Тростниковую мелассу и дрожжи заказывал тут: fermenti.ru/
Наш Instagram: instagram.com/home_moonshine/
Наша группа в Контакте: vk.com/homemoonshine
Дмитрий супер видео молодец!!! Спасибо!!! Как всегда твои полные ролики смотрю до конца, спасибо за творчество и за большие труды!!! 👍👍👍👍👍👍
Спасибоооо!!!
Спасибо за ролик, понравился метод габриэля. Буду ждать продолжения перегонки барды с сахаром, очень интересно что получится.
Дмитрий Молодец!!!!! Видео супер!👍👍👍👍👍👍👍 Спасибо за подробный расклад как лучше перегнать тростниковую мелассу!!! Спасибо за труды!!!
Спасибооо!!
Молодец Дима! Мой лайк под номером 4))!
Привет! Спасибо!
Дмитрий, чем вы руководствуетесь отсекая на 85 градусах при бездефлегматорном перегоне? Если отсекать на 75-70 градусах то может и органолептика станет богаче?
У Вас вроде есть тарелки... объясните для того кто в танке для чего эти два способа дрочерства? Какую литературу читали по рому для этих экспериментов?
Дмитрий, не сказал до скольких градусов отбирал при бездефлегматорном перегоне. 80,75,65?
Сказал,до 85 в струе...
85
Отличный видос 👍
Спасибо!
Дмитрий подскажите с тело 2 совсем головы не отбираеш
Молодец что ещё сказать 😄😄😄
Ждем продолжения!!!
Вопрос : почему не стали отбирать головные фракции при перегоне спирта сырца ( т2) по методу Габриеля?
какой габриэль?меласса теже фруктовые
Скажите очистка углем нужна?
Нет
@@HomeMoonshine почему?
@@denchesTV_T ароматы пропадут
Нужна если делать сэм по госту))) а для себя не нужна, ты же не жадный производитель и отбор голов и хвостов производишь и поэтому чиститьособо ннчего
Не могу понять одно как при отборе по жидкости падает спиртуозность, у меня весь погон одинаковая.??
Я перегонял прямотоком и при разбавлении сырца, перед вторым перегоном, добавлял борду.
Спасибо!!!
Доброго
Сколько барды добавляли в соотношении?
@@юрийгончаренко-ю8л в процентах не скажу, сырец был с двух тридцати литровых заторов, барды добавлял литров 5.
@@Vladislav_59 принял
@@юрийгончаренко-ю8лНе добавляй барду,не слушай идиотов
Здравствуйте! Собираюсь ставить брагу из тростниковой мелассы по вашему методу. Подскажите, хватит 50 гр.дрожжей, или лучше не рисковать и добавить 100 гр. как в видео.Читал в отзывах что хватит и 50 грамм.
Хватит 50 гр.
@@HomeMoonshine
Большое спасибо.
Огромная благодарность за рецепт. Делал по Габриэлю по рекомендациям из этого видео. Т2 получилось не так много как в видео, примерно 60% от общего объема, брал до воды на выходе. На втором перегоне Т2 получилось ваще мало, примерно 10% от АС, но я брал до 70% в струе т.к. насторожил явный запах хвостов в отборе, и я решил больше не брать. Запах хвостов меня сначала отпугнул добавлять Т2 в укреплённый Т1, боялся испортить но разбавив на пробу грамм 100 Т1 с Т2 в соответствующей пропорции я офигел. Запаха хвостиков в готовом продукте нет, обалденный аромат. До этого делал бездефлегматорный ром, разница с методом по Габриэлю заметная в пользу этого метода из видео по Габриэлю.
Кстати, завалялась бутылочка рома изготовленного полностью на прямотоке, сравнил, прямоток лютое пойло :) а ведь пили с друзьями и да же нравилось. Если описать вкус с прямотока то это примерно как взять немного мелассы и развести в водке, вот примерно такой вкус.
Здравствуйте. По Габриэлю: работаю с т1 на колонне затем смешиваю отбор и т2 перегоняю на прямотоке до 35% в струе. Хвосты в унитаз.
Дима,хороший ролик, не пропускаю ни одного, но для видеоблогеров слова ихними не существует только их.
Хороший ролик 💪👍👍👍молодец
Спасибо!
При второй перегонке по Габриэлю (тело 2), медная насадка была, головы не отбираем?
В первом перегоне использую медь, во втором перегоне т2 прямоток без насадки, головы отбираем с Т1
@@HomeMoonshine странно, всегда думал, что в т2 головы обязательно нужно отбирать .
Интересно разница с колпачковой колонной.
Не делали на колпачках?
Затраты я подсчитал. около 4350 руб. А вот с выходом (всего с обоих методов) готового продукта 40% - не понятно. Не подскажете ?
У меня ещё и доставка в сумму канистры выходит, печаль!
Дмитрий здравствуйте,сахар 12,5 используете тростниковый или обычный?
Обычны свекольный
Добрый день на колпачках если делать , на медных колпаках, наверное как по габриэли будет, или получше??
Добрый день! По Габриэлю это прямоток, на тарелках аромата и вкуса будет меньше.
Как группа ваша в VK называется?
vk.com/homemoonshine
СПАСИБО, ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО. А ЧЕ ЕСЛИ ЭТИ ЖЕ МЕТОДЫ СРАВНИТЬ НА ЗЕРНОВЫХ. БЫЛОБЫ ИНТЕРЕСНО КАКАЯ МЕТОДА РУЛИТ.
Для зерна по максимальной ароматики без переходных фракций подходит не тарелки не царги с насадкой а по Габриэлю! Т.к. на дополнительном оборудовании сильно обрезается аромат на дробной перегонки!
Спасибо
не знаю кому как, но зерновые по Габриэлю это тока для бочки (мелассу не гнал, не знаю)....я поначалу сделал по нему, зерновой аромат и сладость такая приторная, что пить не очень (друзьям тоже не понравилось), особенно когда разбавишь до 40%, (сливал в бочку, вот после неё это волшебный напиток), поэтому сейчас делаю на ЛС 7, на одной царге с СПН с дефлегматором, аромат зерновых сохраняется и пить норм....
Какой фирмы меласса лучше? Куда не сунь я в отзывах пишут что не чистая, а с добавлением свекольной. Выкидывать на ветер деньги не хочется.
на сайте ферменты ру отличная меласса
А как перегнать лучше фруктовую?
Тёска, с праздником!! Ещё раз. Один вопрос. А до какой крепости разбавил барбой Т-1?
Привет взаимно! Не разбавлял!
@@HomeMoonshine это ты не разбавлял Т-2, а Т-1сказал, что залил в куб к барде, которая осталась от Т - 2.Вот я и спросил , какая получилась сптртуозность тело 1вместе с барбой.Это мне так, для понимания процесса.
Хорошее видео
Спасибо!
Подскажи, Т1 перед перегонкой разбавляешь? Я так понял бардой после перегона Т2. А я имею ввиду бардой после перегона на СС
Т1 добавляю к остаткам Т2
обожаю ролики где бесплатно дали на рекламу!
Хороший подробный ролик. Палец вверх однозначно. Но 2 вопроса. Не сильно ли ободран ром на бездефлегматорном отборе и является ли он таковым. 2й вопрос, для чистоты эксперимента нужно было бы ещё на колпачках прогнать и сравнить все 3 вида)
Добрый день! А что за музыка играла, когда шуруповертом размешивал сахар
Добрый день! Hardiardent - Sweet Rain
@@HomeMoonshine спасибо 🤝
За Здоровье 👍👍👍
Некоторые источники говорят о том, что часть ромовых ароматов мелассы выходят в начале перегона до 55 градусов, я так понимаю это как во фруктовых брагах, а часть уже в хвостовых. Что если попробовать перегнать Т1 методом отгабриэливания, а Т2 методом от Габриэля? Или так не выйдет?
Делал я по ром по отгабриэливавнию, нету там аромата.
@@HomeMoonshine а Вы весь СС отгабриэливали или только Т1?
Приготовил ром по Вашему рецепту по Габриэлю. Можно для цвета и ароматики добавить кубики или залить в бочку? И если да, то сколько времени выдержать? И забыл спросить какая насадка для укрепления была в царге по габриэлю?
Заранее спасибо.
Добрый день! Цепу, кубики и в бочку тут что есть. Щепа у каждого производителя разная недели 2-3, 4-5 г. на 1 литр.
@@HomeMoonshine А если залить в бочку, то сколько выдерживать? Можно этим ромом сделать первую заливку или не стоит?
Дмитрий, без обид, может я что то пропустил, а где сам рецепт постановки браги на мелассе, что к чему, какой гидромодуль????
Привет, в самом начале ролика я говорил.
@@HomeMoonshine сейчас еще раз просмотрю начало
@@HomeMoonshine да, нашел, прошу прощения за невнимательность. на работе смотрел.
Дим извини,ты так и не ответил. А если залить в бочку, то сколько выдерживать? Можно этим ромом сделать первую заливку или не стоит?
Можно все зависит от дуба и от объема бочки
Испльзую бочки обьемом по 10л , отечественные))) скальный дуб типа. В новую после вымачивания водой 2-3недели, только ее менять надо часто пока цвет не пройдет. Ставлю на 3 месчца смело, потом проверяю по неделе вкус, чтобы не словить вкус плинтуса)) перед употреблением даем отдохнуть в стекле лучше месяц. Последующие выдержки рома в этой бочке добавляю месяц и так далее..
Была бочка сербская , там слабый обжиг ее внутри (в наших он всегда сильный)) выдерживал более 6 месяцев результат не оч, так как такой обжиг для бренди подходит -т е длительного хрпнения.
Дмитрий, приветствую. Есть ли различия при дробном перегоне при отборе по пару и по жидкости. У меня в наличии люкссталь 7м и на нем все и перегоняю. Имеет ли смысл приобретения узла отбора по жидкости? Заранее спасибо за ответ
имеет будете отбирать через него головы это качественнее. А тело по пару как и до этого.
Добрый вечер люди добрые ! Подскажите новичку . Как готовый ром ( только выгнанный из браги на тросниковой мелассе) может пахнуть свежеиспечённым хлебом ? Продукт готовился для дубовой бочки. И что теперь с ним делать ?
да он так и пахнет, а меласса пахла черносливом?
Если у вас простой аппарат как магарыч то перегоняете по методу габриеля, даже сахарный самогон будет очень мягким, а тело 1 может оставить пока не купите бражную колонну!
Зачем отключать дэф и собирать ИЗОСПИРТЫ в продукт для меня загадка....может автору так вкуснее 🤔
Ржаной аромат в методе Габриэль это фурфурол который был отобран на прямотоке Т2🤷🏻♂️
А как надо правильно перегонять ?
@@АндрюхаБлинов-ь8ына меди ром гонят.
Для меня открытие, что мелассу можно перегонять по Габриэлю. Этот метод очень уважаю и очень им пользуюсь для зерновых. Надо попробовать с ромом
Ну как, не пробовали, действительно работает метод Габриэля для рома. Просто САМ Габриэль61 для рома этот метод не использует.
Дим подскажи как рассчитывается сафспирит s70 , а то приобрёл 100г , это сколько мне будет нужно всыпать на 30л браги ?Просто написано вроде как 3-5 грам на 10л
Привет! Грамм 10-15 достаточно
@@HomeMoonshine Спасибо 🙏 прям на данный момент остужаю мелассу))Если не затруднит Дим подскажи как их хранить ,только сейчас прочитал , на пачке
Скрепкой для тетрадей плотно закрыть и в холодильник 5 градусов
@@HomeMoonshine Брага была 22% , сегодня два дня как бродит , замерил 11, просто звери какие-то а не дрожжи ))
@@HomeMoonshine Дим подскажи , выгнал позавчера ром по Габреэлю, получилось 4400мл 40гр с 28л браги,вчера рюмку попробовал , впринципи норм , чуть сладит , очень мягкий и с запахом похожим на запах мелассы,короче говоря ромовый запах , но резковат .Вопрос такой Дим сколько ему надо отстаиваться и меняет ли он со временем ароматику и вкус ! Тут одного деятеля посмотрел который рассказывает , что брагу надо перегонять с отбором голов и до 35 % процентов в струе , так как потом идут вонючие мелассовские фракции .Только тогда не понятно сколько же надо делать браги , чтоб получить объём СС , чтоб получить хотяб 5литров 40%
Что-то я не понял. И там и там перегон был прямотоком. В чем разница-то?
всё.хорошо,тока.что.за.без.дефлегматорный.отбор.на.потстиле?)))
А если бурбон и виски по Габриэлю перегнать?
Габриэль для зерновых самый лучший вариант!
@@HomeMoonshine Я понял, спасибо.
делаю ром чуть по другому. после первого перегона барду остужаю и разбавляю получившийся сырец ею до 20 крепости (вместо воды) и отбираю с дефлегматором. ароматов более чем достаточно!!!! а по Габриэлю ну очень долго!
Это так кажется что по Габриэлю долго на самом деле это не так
Добрый день,видос огонь👍Подскажите пожалуйста,почему я по габриелю перегоняю,даже до 70 градусов в струе,после разбавления чистой водой изпод обратного осмоса напиток мутнеет,уже не знаю что думать
Возможно вода такая!
Вода ,смотри за качеством воды.Я долго подбирал.
@@HomeMoonshine воду мерю ппм солемером,показывает 40ppm.Для сравнения агуша детская-в районе 70 ррM,люкс вода -25PPM,а из под крана 400.И фиг знает в чем дело,может то что до 40 градусов разбавляю?Слышал что до 42 желательно.Кароче всю голову сломал
Привет, у меня тоже есть такой прибор. Сильно ему не доверяю. Стараюсь брать воду местного производства но времена и у них фильтр стареет не следят за качеством.
@@HomeMoonshine в том то и дело что разной водой пробовал а результат такой же(
Цены хорошие в магазине,но вот доставка. Стоимость доставки превышает стоимость самой мелассы.
Выберите не СДЭК и будет намного дешевле
Вкусняшка должно быть неимоверная.
Оставь на 2 месяца отдыхать ту которую отбирал через узел отбора, больше вкуса и аромата будет, и снова сделай сравнение. Я так пробовал чачу делать
Обязательно останется, куда мне её столько)
@@HomeMoonshine всегда можно угостить подписчиков ))))
я вообще ром не пробовал, а домашний темболее... (
Пеногаситель не набраживает какой нибудь гадости? Я тоже иногда использую, но сомнения есть.
Если бы барду добавил во 2 й перегон,то ароматика увеличилась бы в разы при обоих методах.
капец чють не уснул в конце смотрел н скорости 1.75
Хорош реклама, особенно дрожжей. Всю неделю на бочке пролежали
Приветствую. Извините что не по теме, купил диоптр, начал сегодня делать второй перегон, и при работе колонны на себя, и в последующем отборе голов, потеет стекло. Какова причина, скажите пожалуйста?и ещё выше диоптра находится узел отбора, если конечно это столь важно.
2.04 чё у тебя руки постоянно покоцанные?
Кто меня давно смотрит знают что два больших пореза на руке от 20 литровой банке, провел ей, полной залитой рисовой водки!
@@HomeMoonshine сори,думал работа опасная
Говорят, после паточной самогонки помещение несколько месяцев ещё ей зловонит, а кто её употребляет ещё целую неделю ей смердит и даже мухи навозные не подлетают к этому человеку, а одежда до полугода держит этот запах.
Чтоб не говорить -как всегда плотность выше нуля , ферменты добавлять надо ...
Какие ферменты? Это несбраживаемые сахара.
8тысяч просмотров,350 лайков...жмоты!!!
начальную плотность не мерели, нафиг конечную мерять?!
Замер был!
Медь нужна
Метод по Гэбриэлю работает на зерновых.
И на тростниковой мелассе
Да?😁
Аромат бомбический))))).....
Дегрод......
хватило и 50 гр дрожжей
Таких дрожжей хватило бы точно!
@@HomeMoonshine ещё м1 и usw-6 протестируй для виски и Бурбона огонь
Ром так не перегоняют.
Ну...за Габриэля! Бля!
Настоящий Ром можно сделать только из натурального трастникового сахара сырца и сиропа!) А миласа это отходы производства))
да.... это вы в какой литературе вычитали можно узнать название и автора? ) Напитки дома которого дальше сахарных плантаций ни кто не пустил ни на одну винокурню не в счет)
@@doctorzloy Я понятия не имею кто кого... и куда не пустил?!!! Но вообще-то о коллегах так не говорят?!!! Изучайте литературу по производству трастникового сахара! Вам наверное будет полезно это знать! Хотя я думаю вряд ли...
Такие объёмы в квартире опасно сбраживать. Слишком много углекислого газа выделяют дрожжи. Видос огонь. С-70 рулят!
Если бы сделали тоже самое, но на сырье из которого правда делают ром, аромат был бы в разы лучше. А из этих отходов гонят только ректификат в промышленных масштабах, на дешевый, массовый "ром".
не расскажете, где взять "сырье из которого правда делают ром" в России?
@@Максим-в4я5ц если не замарачиваться с поисками где подешевле, посмотрите сайт напитки дома, ну или их канал, там много интересного, из этого сырья делал сам, а раньше тоже делал из мелассы, разница - огромна.
@@AZ-hn7om Спасибо, посмотрел. Похоже, кроме них пока что никто не возит. Причём на сайте у них только меласса, а сахар и сироп только по ссылкам под видео. Но в 3-4 раза дороже, чем меласса, которую намного проще купить.
@@Максим-в4я5ц эта разница в цене, того правда стоит, хотя самого жаба душит. Но если посмотреть видео, как они замарачиваются, чтобы это сюда доставить, то возможно цена и адекватная.
Я делаю на мелассе + декстроза уже года 3, плотность браги всегда 0, 4 никогда не видел
Не понимаю я сахарных дистиллятов.
Ну душит жаба хочется больше, ну смешайте чистую миласу и ректификат, куда ни шло. Но бухать эту сахарную блевотину....
Цена с доставкой конская! Лучше купить в своём городе 4кг за 950 рублей чем 5 кг за 1400 с доставкой!
просто вы живете далеко)))) от Сибири
А меласу карамелизированную они нашу Колбовскую продают. Значит перекупы. Значит и тростниковую можно купить гораздо дешевле!!!