🎀沙律明蝦角|懷舊點心|可油炸或用氣炸煱|Fried shrimp dumping w/ mayo

[@BobosKitchen]

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[@yuenhungchan6305]

多謝Bo Bo,好味的明蝦角,您造到！👍🎈👏👏💚💙❤️😋🤩

[@BobosKitchen]

🍤🍲酒樓點心系列Dim sum series
th-cam.com/play/PL17iZtEtit1aL0SOXZ6uyhCDvniDDlrnY.html

[@BobosKitchen]

👀💍🌹食譜 Recipe：
混合沙律醬：
mayonnaise mix：
1/2杯 cup
蛋黃醬 mayonnaise
1湯匙 Tbsp
煉奶 condensed milk
1/2茶匙 tsp
檸檬汁 lemon juice
適量胡椒粉
Some white pepper
2湯匙Tbsp
紅蘿蔔絲
shredded carrot
2湯匙Tbsp
西芹切細粒
fine cut celery
20 片pc.
雲吞皮Wonton wrapper
3安士oz(85克g)
帶子 scallops
1/2磅lb(227克g)
蝦 shrimp
醃蝦marinate shrimp：
1 1/2湯匙Tbsp
粟粉 cornstarch
適量胡椒粉
Some white pepper
3至4湯匙混合沙律醬
3 to 4 Tbsp
mayonnaise mix

[@ervinl2153]

多謝分享❤❤

[@yungchoi1123]

嘩！好正，睇見都想食👍

[@teresatsang8065]

寶寶大廚,好有心思👍
送上點心,好味開心🌞

[@wongs8578]

原來用雲呑皮就可以做到這款蝦角，很方便呀 ！ 謝謝 Bobo !

[@AA-688]

酥脆明虾角, 色澤鲜黄 , 超正, 多谢靓Bobo 姐創意点心 👍👍💯

[@rosechu5957]

寶姐，多謝分享！酒樓賣係大點，4粒，沒有青瓜送，售價6.5美元，學識就可以在家做了！謝謝你！

[@cindylau2664]

一

[@BobosKitchen]

唔好客氣, 人多食自己炸抵食啲。

[@waito5080]

👍It tastes so good!

[@andyipoh4732]

哇！ 多谢神廚荷仙姑! 我梦味而救的明蝦角啊

[@阮臣星-v6p]

未睇先like

[@oioichung1771]

👍👍👍

[@liuczarina6181]

我很喜歡這個菜式，想準備用來招呼客人，但是由於有很多其他菜式要預備，請問這個炸雲吞可否事先前一天預備好，然後第二天的晚上才煮給客人？會不會影響效果呢？因為有一次整一個蝦滑豆腐煲，之前一晚預先整定那些暇滑肉，諗住第二天煮的時候才將他變成球狀放入豆腐煲內，怎了蝦滑肉變硬了，好難整成一個球狀，兼且散散地，請問這個炸雲吞早一晚預備好放入雪櫃，第二天才炸，有問題嗎？可以嗎？

[@BobosKitchen]

你好, 用雲吞皮包的食物, 包好之後要即時煮熟或炸熟, 不能存放過耐, 雲吞皮會因餡料的水分而發腍, 這個沙律明蝦角可以先炸一次微黃, 第二天再用氣炸鍋或油返炸第二次, 餡料不宜太濕如果太濕加多小許粟粉。

[@44stubbs]

上湯煎粉果 是否皮一樣圓型？ 但內裏改小許及有韮王上湯

[@BobosKitchen]

上湯炸粉果, 不是用雲吞皮要搓皮。

[@tgc4204]

May I ask the brand of your spray bottle and where can I buy one?

[@BobosKitchen]

Oil dispenser link
amzn.to/344xc0M

[@andyipoh4732]

Sorry! 应该是宝宝姑姑！多谢啊 🙏

[@Omega65713]

Should be auntie bobo.

[@吴月好]

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