🎀沙律明蝦角|懷舊點心|可油炸或用氣炸煱|Fried shrimp dumping w/ mayo

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 28 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 25

  • @BobosKitchen
    @BobosKitchen  3 ปีที่แล้ว

    🎀寶寶滋味館所有影片連接⬇
    BoBo Kitchen all videos links⬇
    th-cam.com/users/BobosKitchen%E5%AF%B6%E5%AF%B6%E6%BB%8B%E5%91%B3%E9%A4%A8

  • @yuenhungchan6305
    @yuenhungchan6305 3 ปีที่แล้ว

    多謝Bo Bo,好味的明蝦角,您造到!👍🎈👏👏💚💙❤️😋🤩

  • @BobosKitchen
    @BobosKitchen  3 ปีที่แล้ว

    🍤🍲酒樓點心系列Dim sum series
    th-cam.com/play/PL17iZtEtit1aL0SOXZ6uyhCDvniDDlrnY.html

  • @BobosKitchen
    @BobosKitchen  3 ปีที่แล้ว

    👀💍🌹食譜 Recipe:
    混合沙律醬:
    mayonnaise mix:
    1/2杯 cup
    蛋黃醬 mayonnaise
    1湯匙 Tbsp
    煉奶 condensed milk
    1/2茶匙 tsp
    檸檬汁 lemon juice
    適量胡椒粉
    Some white pepper
    2湯匙Tbsp
    紅蘿蔔絲
    shredded carrot
    2湯匙Tbsp
    西芹切細粒
    fine cut celery
    20 片pc.
    雲吞皮Wonton wrapper
    3安士oz(85克g)
    帶子 scallops
    1/2磅lb(227克g)
    蝦 shrimp
    醃蝦marinate shrimp:
    1 1/2湯匙Tbsp
    粟粉 cornstarch
    適量胡椒粉
    Some white pepper
    3至4湯匙混合沙律醬
    3 to 4 Tbsp
    mayonnaise mix

  • @ervinl2153
    @ervinl2153 ปีที่แล้ว

    多謝分享❤❤

  • @yungchoi1123
    @yungchoi1123 3 ปีที่แล้ว +1

    嘩!好正,睇見都想食👍

  • @teresatsang8065
    @teresatsang8065 3 ปีที่แล้ว +2

    寶寶大廚,好有心思👍
    送上點心,好味開心🌞

  • @wongs8578
    @wongs8578 3 ปีที่แล้ว

    原來用雲呑皮就可以做到這款蝦角,很方便呀 ! 謝謝 Bobo !

  • @AA-688
    @AA-688 3 ปีที่แล้ว

    酥脆明虾角, 色澤鲜黄 , 超正, 多谢靓Bobo 姐創意点心 👍👍💯

  • @rosechu5957
    @rosechu5957 3 ปีที่แล้ว

    寶姐,多謝分享!酒樓賣係大點,4粒,沒有青瓜送,售價6.5美元,學識就可以在家做了!謝謝你!

    • @cindylau2664
      @cindylau2664 3 ปีที่แล้ว

    • @BobosKitchen
      @BobosKitchen  3 ปีที่แล้ว

      唔好客氣, 人多食自己炸抵食啲。

  • @waito5080
    @waito5080 3 ปีที่แล้ว

    👍It tastes so good!

  • @andyipoh4732
    @andyipoh4732 3 ปีที่แล้ว

    哇! 多谢神廚荷仙姑! 我梦味而救的明蝦角啊

  • @阮臣星-v6p
    @阮臣星-v6p 3 ปีที่แล้ว

    未睇先like

  • @oioichung1771
    @oioichung1771 3 ปีที่แล้ว

    👍👍👍

  • @liuczarina6181
    @liuczarina6181 3 ปีที่แล้ว

    我很喜歡這個菜式,想準備用來招呼客人,但是由於有很多其他菜式要預備,請問這個炸雲吞可否事先前一天預備好,然後第二天的晚上才煮給客人?會不會影響效果呢?因為有一次整一個蝦滑豆腐煲,之前一晚預先整定那些暇滑肉,諗住第二天煮的時候才將他變成球狀放入豆腐煲內,怎了蝦滑肉變硬了,好難整成一個球狀,兼且散散地,請問這個炸雲吞早一晚預備好放入雪櫃,第二天才炸,有問題嗎?可以嗎?

    • @BobosKitchen
      @BobosKitchen  3 ปีที่แล้ว

      你好, 用雲吞皮包的食物, 包好之後要即時煮熟或炸熟, 不能存放過耐, 雲吞皮會因餡料的水分而發腍, 這個沙律明蝦角可以先炸一次微黃, 第二天再用氣炸鍋或油返炸第二次, 餡料不宜太濕如果太濕加多小許粟粉。

  • @44stubbs
    @44stubbs 3 ปีที่แล้ว

    上湯煎粉果 是否皮一樣圓型? 但內裏改小許及有韮王上湯

    • @BobosKitchen
      @BobosKitchen  3 ปีที่แล้ว

      上湯炸粉果, 不是用雲吞皮要搓皮。

  • @tgc4204
    @tgc4204 3 ปีที่แล้ว

    May I ask the brand of your spray bottle and where can I buy one?

    • @BobosKitchen
      @BobosKitchen  3 ปีที่แล้ว

      Oil dispenser link
      amzn.to/344xc0M

  • @andyipoh4732
    @andyipoh4732 3 ปีที่แล้ว

    Sorry! 应该是宝宝姑姑!多谢啊 🙏

    • @Omega65713
      @Omega65713 3 ปีที่แล้ว

      Should be auntie bobo.

  • @吴月好
    @吴月好 3 ปีที่แล้ว

    x