【炸蝦丸 炸蟹鉗】蝦丸點整先Q彈 ?同一配方兩種做法 by【小廚房煮大餐】

炸蝦丸 炸蟹鉗 炸食物如何酥脆不油膩 蝦丸點解咁Q彈 ?
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材料 : 可作6隻蟹鉗 或10-12粒蝦丸
冷凍蝦仁300克
肥肉粒80克
馬蹄兩粒
醃料 :
鹽一茶匙
生粉一湯匙
糖半茶匙
日式麵包糠適量
醬汁部分 :
泰式雞醬60克
蒜蓉2粒磨茸
青檸一個
芫茜一束切碎
#炸蝦丸
#炸蟹鉗
#小廚房煮大餐


[@pinfong]

好好味👍🏻👍🏻👍🏻

[@chanfion1983]

我去飲最愛炸蟹鉗！多謝分享！😍

[@tinykitchen.com111]

❤️

[@winnietse2937]

睇到流口水🤤🤤🤤👍🏻👍🏻👍🏻

[@tinykitchen.com111]

😂😂

[@sukilau9797]

可唔可以早上做完（未上麵包糠）， 放在碟上，然後包保鮮紙放雪櫃， 晚上拿出來回溫再沾麵包糠去炸呢

[@tinykitchen.com111]

可以 臨炸前再稍為滾圓 炸蟹鉗炸前才插入腳 因為放雪櫃接觸碟的一面 形狀會較扁

[@casualcooking2021]

多謝分享😍

[@tinykitchen.com111]

Welcome ❤️

[@wongs8578]

Hello Tiny , 多謝詳盡的分享和示範！ 外國城市難買到急凍蟹拑，會先試做蝦丸。謝謝！

[@user-vh4ke5ur7t]

👍👍👍

[@wytse7113]

👍👍😋😋😋

[@user-ky2wd1wl6z]

❤🎉

[@tinykitchen.com111]

❤️🙏🏻

[@JT-rt3um]

我淨用蝦做蝦餅、丸一樣彈呀！

[@tinykitchen.com111]

Very good 加少許肥豬肉會爽