SO, ICH MÖCHTE AN DIESER STELLE MAL EINE SACHE ANMERKEN!! Und zwar finde ich manche Kommentare (viele sind bereits gelöscht, aber zum Beispiel musste ich lesen, warum ich so eine ekelhafte Scheiße zeige) bezüglich diesem Gericht einfach nur respektlos und unverschämt. Ich wollte damit ein Stück meiner Heimat und meiner Kindheit (was mir sehr viel bedeutet!) teilen und finde es einfach nur schade und armeseelig was für Kommentare ich mir deswegen durchlesen musste. Dass Labskaus durchaus keinen Schönheitswettbewerb gewinnt, sollte klar sein und nichts anderes haben wir in dem Video gesagt. Schaut bitte mal über Euren Tellerrand hinaus, seid offen für Unbekanntes. Sicherlich hat jeder ein Lieblingsgericht aus seiner Kindheit, was vielleicht nicht grad optisch toll aussieht, aber einfach eins der Lieblingsessen war. Wie gesagt, ich finde das einfach respektlos gegenüber Lebensmittel so ein Urteil zu fällen, ohne es jemals selbst probiert zu haben und auch respektlos mir gegenüber, da ich mit diesem Rezept viel verbinde, meine Heimat und meine Kindheit. Also bitte denkt nach, bevor ihr einen Kommentar hinterlasst. DANKE!
@peter hagen ja, meine Cousine hat etwas zu lange gerührt, das mache ich normalerweise kürzer. Dann sieht es nicht ganz so breiig aus. Gurkenwasser? Nein danke 😅😅 manche machen auch Wasser von der roten Beete mit rein. Aber mir schmeckt es so wie wir es machen am besten 😊
Hallo du Liebe 😊 Mit Schrecken habe ich gerade deinen Kommentar gelesen 😢 Ganz ehrlich: ich bereite das Labskaus genau so wie du zu. Bis auf das ich 1x Corned Beef und 1x Rindfleisch aus der Dose nehme. Ansonsten genauso. Natürlich sieht es etwas pampig aus aber so gehört es auch. Wir nennen es deswegen " Gummikotze 😂 Laß dich von niemandem belehren, es ist alles richtig und toll wie du es machst. ❤ Liebe Grüße aus den Norden und bleibt so wie ihr seid!!!!!!!!😊😊😊
Wow ,sehr gut ! Ich wollte mir heute eine Dose fertigen Labskaus kaufen, leider nicht's mehr bekommen ( da sagt die Verkäuferin selber machen! Die Zutaten habe ich grade gekauft, das beste aber ,ich habe diese tolle Rezepte von euch beiden gefunden 👍) Das wir lecker heute Abend 😊 🤩
da ich aus Bremen komme und das essen kenne sag ich nur ein DER HAMMER *-* kleiner Tipp Corned Beef vorher etwas klein schneiden und nicht mit dem Handmixer zerkleinern sondern mit einen Kartoffelstampfer so hat man noch etwas gröbere Kartoffelstücke und sieht ein bisschen appetitlicher aus :D
Habe es auch mir dem kartoffelstampfer gemacht, un es war super ! Geschmacklich und Aussehen ! Glaube aber , dass fast niemand kartoffelstampfer daheim hat, oder ?
@Genussvoll Auch eines meiner Lieblingsgerichte mit dem Heimatgefühl. 😍 Wir machen die rohen Zwiebeln mit in das Kartoffelwasser und kochen sie zusammen mit Senfkörnern und ein paar Lorbeerblättern. Wasser abgießen, Lorbeerblätter raus, Kartoffel stampfen und dann das Corned Beef mitstampfen. Fertig. Mit Gewürzgurken, rote Beete und Spiegelei… sooo lecker. 😋 Mir gebräunten Zwiebeln und auch das Corned Beef angebraten kann ich es mir auch gut vorstellen. Danke für Euer Video und die schönen Heimatgedanken. Liebe Grüße in den Norden!
Habe gerade Labskaus gegessen 😍. Mache es fast so wie Ihr beide . Nur nehmen wir noch etwas rote Beete und Gurkensaft dazu. ERINNERUNGEN werden wach an meine Kindheit 😍. Für jemanden der das nicht kennt, sieht es sicher aus wie hingerotzt aber leute lasst euch sagen : Es ist Geilomatisch das Gericht 👌. Wir lieben es . Danke für das Video. Vlt das nächste mal nicht sooo viel rühren. Super gemachr Mädels 👌😍. Guten Appetit 🫶
Original wird es mit Pökelfleisch gemacht (Rind ),bekommt man heute aber nicht mehr,weil es keiner mehr macht.Es ist ein Gericht,aus der Zeit,als man noch keine anderen Möglichkeiten hatte,Lebensmittel haltbar zu machen.Salzen oder Säuern und wenn es gut gemacht wird,schmeckt es hervorragend.
Im Grunde hast Du Recht. Das Problem ist, dass Pökelfleisch, wenn es zu stark erhitzt wird, Stoffe freigibt, die gesundheitlich nicht so gut sein sollen.
Kleiner Tip zur Presentation: Man gebe den "Brei" in einen Ring (kleine Törtchenform) und backe das Ei ebenfalls in einem Ring gleicher Größe, um es dann auf den Labskaus als eine Art Deckel zu geben. Siehe auch Video " Labskaus - wir sagen was drin ist". Sieht dann aus wie ein Fünf-Sterne-Gericht.
Ich liebe labskau.....stampfe aber die Kartoffeln und mache rote Bete und klein geschnippelte Gewürzgurken mit rein......sieht dann so schön pinky aus.....ahhh legger lg
Hallo Annika, ich komme auch aus Bremerhaven und ich esse auch für mein Leben gern Labskaus! Mega lecker!!! Eigentlich mache ich es genauso wie ihr, nur dass ich beim Abschmecken auch noch etwas von dem Gurkenwasser mit hineingebe. Ich habe vor etlichen Jahren mal auf Helgoland in einem Restaurant Labskaus bestellt. Das war dermaßen unlecker, total salzig. Mir wurde damals gesagt, dass das so gehört, weil ja echtes Pökelfleisch verwendet wird. Nee, nee, da lobe ich mir die Zubereitung mit Cornedbeef. Liebe Annika, toller Kanal, tolle Rezepte, mach bitte weiter so!!! :-):-) Vielen Dank und viele liebe Grüße :-):-)
Hat mich sehr neugierig gemacht. - Interessant wäre auch, ob es eine abgewandelte Version davon gibt, mit den selben Zutaten, die jedoch am Ende nicht in einen BREI resultiert ? ^^ ( Irgendwas in Richtung Bratkartoffeln ?!? ) - viele Grüße (tollen Gast hast du - Leider genau mein Typ, lach)
Hab jetzt die Zutaten eingekauft und musste lachen, dass in der Kaufland-Fleischabteilung(!) das Personal nicht mal wusste, wie man diese speziellen Corned-Beef-Dosen aufbekommt. (unfassbar) ..Aber das Internet hat mir dann diesbezüglich geholfen :) - Ja, ne moderne Version wäre super. Wichtig wäre allerdings, dass die Zutaten beibehalten werden. Vielleicht könnte man sowas wie TALER oder ähnliches aus der groben, oder feinen Masse braten, oder backen. (z.B. Buletten-Größe)
+Mia Schmidt DAS echte Labskaus gibt es nicht. In jeder Region wird es anders gemacht. Mit Fisch wird es eher in Hamburg, glaub ich, gemacht. In anderen Regionen wird die rote Beete und/oder die Gewürzgurken mit untergemixt
Hey, na klar! Da ich mich allerdings häufiger als gewollt in den Armen der Müßigkeit wiederfinde, kann dies eventuell doch n Weilchen dauern :-) Aber ich werde Dich natürlich umgehend informieren (es sei denn es schmeckt nich. informationen dieser art, fallen unter die höchste sicherheitsstufe und verschwinden im niemandsland :-)).
sorry, aber das schöne Essen mit einem Mixer zu bearbeiten geht gar nicht. Das Grundrezept ist ja nicht schlecht, aber das Ganze wird wie in alten Zeiten gestampft, so das noch ein paar gröbere Kartoffelstücke das Handmadegericht zeigen. Probiert es selbst mal aus, dann sieht das Gericht auch appetitlicher aus.
Nein, nein Mädels. Macht das noch mal. Die Kartoffeln grob stampfen. Das Cornet- Beaf vorsichtig einrühren. Keinen Mixer. Einen guten Schlag in die Mitte des Tellers. An den Rand des Tellers eine saure Gurke und einen Rollmops. Obendrauf ein Spiegelei. Fertig. Also, Film noch mal machen.Gibt vielleicht mehr Kommentare, als in den letzten 2 Jahren. Bis dahin, farewell, Hein.
😂😂😂😂 moin moin Mädels, Ihr habt ja dat so SUPER gemeistert dass ich wieder hunger bekam, ABER.... mit die mischung Kartoffeln und corned beef könnte ich locker backsteine oder Ziegel verkleben. 😂 Bitte nicht 😈 sein, ich hätte nur eine Dose von corned beef reingearbeitet und mehr nicht. Ihr habt das trotzdem SUPER GEMACHT ❤❤😊
SO, ICH MÖCHTE AN DIESER STELLE MAL EINE SACHE ANMERKEN!!
Und zwar finde ich manche Kommentare (viele sind bereits gelöscht, aber zum Beispiel musste ich lesen, warum ich so eine ekelhafte Scheiße zeige) bezüglich diesem Gericht einfach nur respektlos und unverschämt. Ich wollte damit ein Stück meiner Heimat und meiner Kindheit (was mir sehr viel bedeutet!) teilen und finde es einfach nur schade und armeseelig was für Kommentare ich mir deswegen durchlesen musste. Dass Labskaus durchaus keinen Schönheitswettbewerb gewinnt, sollte klar sein und nichts anderes haben wir in dem Video gesagt. Schaut bitte mal über Euren Tellerrand hinaus, seid offen für Unbekanntes. Sicherlich hat jeder ein Lieblingsgericht aus seiner Kindheit, was vielleicht nicht grad optisch toll aussieht, aber einfach eins der Lieblingsessen war.
Wie gesagt, ich finde das einfach respektlos gegenüber Lebensmittel so ein Urteil zu fällen, ohne es jemals selbst probiert zu haben und auch respektlos mir gegenüber, da ich mit diesem Rezept viel verbinde, meine Heimat und meine Kindheit. Also bitte denkt nach, bevor ihr einen Kommentar hinterlasst. DANKE!
@peter hagen ja, meine Cousine hat etwas zu lange gerührt, das mache ich normalerweise kürzer. Dann sieht es nicht ganz so breiig aus. Gurkenwasser? Nein danke 😅😅 manche machen auch Wasser von der roten Beete mit rein. Aber mir schmeckt es so wie wir es machen am besten 😊
Hallo du Liebe 😊 Mit Schrecken habe ich gerade deinen Kommentar gelesen 😢 Ganz ehrlich: ich bereite das Labskaus genau so wie du zu. Bis auf das ich 1x Corned Beef und 1x Rindfleisch aus der Dose nehme. Ansonsten genauso. Natürlich sieht es etwas pampig aus aber so gehört es auch. Wir nennen es deswegen " Gummikotze 😂 Laß dich von niemandem belehren, es ist alles richtig und toll wie du es machst. ❤ Liebe Grüße aus den Norden und bleibt so wie ihr seid!!!!!!!!😊😊😊
Einfach gehalten, aber bestimmt lecker :-) . Werde es mal nachkochen...
Wow ,sehr gut ! Ich wollte mir heute eine Dose fertigen Labskaus kaufen, leider nicht's mehr bekommen ( da sagt die Verkäuferin selber machen! Die Zutaten habe ich grade gekauft, das beste aber ,ich habe diese tolle Rezepte von euch beiden gefunden 👍) Das wir lecker heute Abend 😊 🤩
Hmm,lecker,
Ich mach noch eine Dose Rindfleisch mit rein
Und n Schuß rote Beete Saft 🤗
Liebe Grüße
Vieleicht hilft es, ein scharfes Messer zum Schneiden zu benutzen? 🤔🤪
da ich aus Bremen komme und das essen kenne sag ich nur ein DER HAMMER *-*
kleiner Tipp Corned Beef vorher etwas klein schneiden und nicht mit dem Handmixer zerkleinern sondern mit einen Kartoffelstampfer so hat man noch etwas gröbere Kartoffelstücke und sieht ein bisschen appetitlicher aus :D
dankeschön für die Tipps, werde ich mal ausprobieren :) Ich habs mit dem Mixer gemacht, weil ich das von meiner Mama so kenne :D
Habe es auch mir dem kartoffelstampfer gemacht, un es war super ! Geschmacklich und Aussehen !
Glaube aber , dass fast niemand kartoffelstampfer daheim hat, oder ?
Genau so machen wir das auch. 😍
@@michaelagampe7685Doch, genau für Labskaus und noch was Leckeres “Stampfkartoffeln mit Buttermilch” 😉
Jaaaaa genau aber die Frauen haben es super gemacht. Locker Flockig 👌
Habe es so nach gemachtwie ihr es gezeigt habt. Zusätzlich mit Hering. Göttlich ihr 2 hübschen. Danke
@Genussvoll Auch eines meiner Lieblingsgerichte mit dem Heimatgefühl. 😍 Wir machen die rohen Zwiebeln mit in das Kartoffelwasser und kochen sie zusammen mit Senfkörnern und ein paar Lorbeerblättern. Wasser abgießen, Lorbeerblätter raus, Kartoffel stampfen und dann das Corned Beef mitstampfen. Fertig.
Mit Gewürzgurken, rote Beete und Spiegelei… sooo lecker. 😋
Mir gebräunten Zwiebeln und auch das Corned Beef angebraten kann ich es mir auch gut vorstellen. Danke für Euer Video und die schönen Heimatgedanken. Liebe Grüße in den Norden!
Habe gerade Labskaus gegessen 😍. Mache es fast so wie Ihr beide . Nur nehmen wir noch etwas rote Beete und Gurkensaft dazu. ERINNERUNGEN werden wach an meine Kindheit 😍. Für jemanden der das nicht kennt, sieht es sicher aus wie hingerotzt aber leute lasst euch sagen : Es ist Geilomatisch das Gericht 👌. Wir lieben es . Danke für das Video. Vlt das nächste mal nicht sooo viel rühren. Super gemachr Mädels 👌😍. Guten Appetit 🫶
Abbo geschnappt ist Unterstützungswürdig euer Kanal 👌
Original wird es mit Pökelfleisch gemacht (Rind ),bekommt man heute aber nicht mehr,weil es keiner mehr macht.Es ist ein Gericht,aus der Zeit,als man noch keine anderen Möglichkeiten hatte,Lebensmittel haltbar zu machen.Salzen oder Säuern und wenn es gut gemacht wird,schmeckt es hervorragend.
Im Grunde hast Du Recht. Das Problem ist, dass Pökelfleisch, wenn es zu stark erhitzt wird, Stoffe freigibt, die gesundheitlich nicht so gut sein sollen.
Cool. 👍😊👌🤩Ich danke dir für den Tipp mit den anbraten. Habe es bisher so in die Kartoffeln gegeben. Bin begeistert. Hat super geschmeckt. 👌👍
Kleiner Tip zur Presentation: Man gebe den "Brei" in einen Ring (kleine Törtchenform) und backe das Ei ebenfalls in einem Ring gleicher Größe, um es dann auf den Labskaus als eine Art Deckel zu geben. Siehe auch Video " Labskaus - wir sagen was drin ist". Sieht dann aus wie ein Fünf-Sterne-Gericht.
Das ist wirklich der Hammer! Einer meiner Lieblings Gerichte (komme aus dem Norden)
Ich liebe labskau.....stampfe aber die Kartoffeln und mache rote Bete und klein geschnippelte Gewürzgurken mit rein......sieht dann so schön pinky aus.....ahhh legger lg
Hier in Hamburg gehört noch ein Hering oder Rollmops dazu.Lecker..hm
ahh, dann hatte ich das richtig in Erinnerung :)
Habe es heute ausprobiert, war voll lecker 😊
+Rabbit Tibbar Wow, klasse dass sich jemand getraut hat. Daumen hoch dafür 😊😊😊
Liebe Labskaus. Finde interessant wie du die Zwiebeln schälst. Mache ich nun auch so. Liebe Grüße aus Schleswig
Moin moin ist gesappel
Hallo Annika, ich komme auch aus Bremerhaven und ich esse auch für mein Leben gern Labskaus! Mega lecker!!! Eigentlich mache ich es genauso wie ihr, nur dass ich beim Abschmecken auch noch etwas von dem Gurkenwasser mit hineingebe. Ich habe vor etlichen Jahren mal auf Helgoland in einem Restaurant Labskaus bestellt. Das war dermaßen unlecker, total salzig. Mir wurde damals gesagt, dass das so gehört, weil ja echtes Pökelfleisch verwendet wird. Nee, nee, da lobe ich mir die Zubereitung mit Cornedbeef. Liebe Annika, toller Kanal, tolle Rezepte, mach bitte weiter so!!! :-):-) Vielen Dank und viele liebe Grüße :-):-)
Is ja eigentlich Kartoffelbrei mit Corned Beef :D KAnn mir das lecker vorstellen ;)
FEINE WÜRFEL ??????? Meine arbeitskollegin hat dazu immer KÄLBERZÄHNE gesagt.😂😂😂😂😂😂😂👍
+Silvia Diederich haha, ja, das ist gut 😂😂😂
Hat mich sehr neugierig gemacht. - Interessant wäre auch, ob es eine abgewandelte Version davon gibt, mit den selben Zutaten, die jedoch am Ende nicht in einen BREI resultiert ? ^^ ( Irgendwas in Richtung Bratkartoffeln ?!? ) - viele Grüße (tollen Gast hast du - Leider genau mein Typ, lach)
Nunja, Labskaus ist halt leider ein Brei 😂
aber man könnte ja eine moderne Version machen, da hast du wohl Recht :D
Hab jetzt die Zutaten eingekauft und musste lachen, dass in der Kaufland-Fleischabteilung(!) das Personal nicht mal wusste, wie man diese speziellen Corned-Beef-Dosen aufbekommt. (unfassbar) ..Aber das Internet hat mir dann diesbezüglich geholfen :) - Ja, ne moderne Version wäre super. Wichtig wäre allerdings, dass die Zutaten beibehalten werden. Vielleicht könnte man sowas wie TALER oder ähnliches aus der groben, oder feinen Masse braten, oder backen. (z.B. Buletten-Größe)
ohh das Gericht kannte ich noch garnicht 😃
Von der Dose den 2ten Boden auch abschneiden,dann kann man es einfach rausdrücken. 👍👍👍💋💋💋
Ah, danke für den Tipp :)
Ist echtes Labskaus nicht mit Fisch ?
+Mia Schmidt DAS echte Labskaus gibt es nicht. In jeder Region wird es anders gemacht. Mit Fisch wird es eher in Hamburg, glaub ich, gemacht. In anderen Regionen wird die rote Beete und/oder die Gewürzgurken mit untergemixt
Ganz früher war Labskaus auch ein Reste essen, da kam alles rein
Wegen der Zwiebeln, nimm nächstes mal ein größeres und schärferes Messer dann klappts auch! 😄😃😀LG Sonja
+Sonja Mederl werde ich ihr ausrichten ;)
Ich versuche mich gerade an einer vegetarischen Alternative
+nilzee01 uii, das klingt aber spannend :) ich würde mich freuen, wenn du mir berichten würdest
Hey, na klar! Da ich mich allerdings häufiger als gewollt in den Armen der Müßigkeit wiederfinde, kann dies eventuell doch n Weilchen dauern :-) Aber ich werde Dich natürlich umgehend informieren (es sei denn es schmeckt nich. informationen dieser art, fallen unter die höchste sicherheitsstufe und verschwinden im niemandsland :-)).
Ne optische Vollkatastrophe - aber selbstbewusst als Labskaus verkauft. Sieht sche"&e aus. Rote Beete gewinnt das Spiel 👍
sorry, aber das schöne Essen mit einem Mixer zu bearbeiten geht gar nicht. Das Grundrezept ist ja nicht schlecht, aber das Ganze wird wie in alten Zeiten gestampft, so das noch ein paar gröbere Kartoffelstücke das Handmadegericht zeigen. Probiert es selbst mal aus, dann sieht das Gericht auch appetitlicher aus.
MIAM
Nein, nein Mädels. Macht das noch mal. Die Kartoffeln grob stampfen. Das Cornet- Beaf vorsichtig einrühren. Keinen Mixer. Einen guten Schlag in die Mitte des Tellers. An den Rand des Tellers eine saure Gurke und einen Rollmops. Obendrauf ein Spiegelei. Fertig. Also, Film noch mal machen.Gibt vielleicht mehr Kommentare, als in den letzten 2 Jahren. Bis dahin, farewell, Hein.
mach halt ein video
moin ihr 2, sieht ein wenig nach Hundefutter aus.....aber hauptsache es schmeckt😊🍲🍳
+Bianca Spandau ja, unser Cousin hat immer Katzenfutter gesagt 😂 ja schmeckt wirklich sehr lecker
Geheimztick beim zwiebeln schneiden ! Einfach kein weichei sein 🤗
Es schaut nicht nur aus wie schon mal gegessen, sondern als ob es aus dem falschen Loch kommt 🤮 richtiges labskaus hat definitiv eine andere Farbe 😅🙈🤪
sieht aus wie Hundefutter.. ..🤢
Wir haben nie behauptet, dass es ein optisches Highlight ist...
Aber genau wegen solchen Gedanken trauen sich die Wenigsten dran, das ist echt schade
Tink_Stübschen Wenn man keine Ahnung hat einfach mal die FRESSE HALTEN!
Das du gerne isst , sieht man deutlich 🙄
😂😂😂😂 moin moin Mädels,
Ihr habt ja dat so SUPER gemeistert dass ich wieder hunger bekam, ABER.... mit die mischung Kartoffeln und corned beef könnte ich locker backsteine oder Ziegel verkleben. 😂 Bitte nicht 😈 sein, ich hätte nur eine Dose von corned beef reingearbeitet und mehr nicht. Ihr habt das trotzdem SUPER GEMACHT ❤❤😊