Po-Ting Huang it’s a shame that so many of the comments are negative. I even saw Chinese people commenting about the cruelty and insinuating that this shows “Japanese people’s tendency to murder people and cut them into pieces”. One comment even claim this shows Japanese people are cannibals... The hypocrisy is strong here
![[Ultra-luxury]Ultimate Suppon(Soft-shelled turtle)Cuisine! Japanese gourmet manga"Oishinbo"Volume 3](/img/n.gif)
これを1番最初に食べようと思った人もすごいし、処理の仕方編み出した人もすごい
言われてみたら、確かに……。
@na 人が食べた事でわかったのが全てではないよ。ただ、他の生き物は犠牲になるけど
雑食性の猿はなんでも食べるからね。
ウンコ食う奴もいるし
なんかこうしっかり説明されるとグロイとか無くなってすごいって気持ちでいっぱいになる
大体のすっぽん捌く動画って
モザイク済みだからモザイク無しが
見れるのは中々貴重でうれしい
あれ…なんで俺、絶対にすっぽんなんてさばかないのになんでこの動画見てんだろ…
確かに…
ほんとそれ
うん
アナタへのオススメ
ニ年前だけどクソ笑った
スッポンを裏返した時の脚の生え方がなんか可愛い
Ito miki わかるw
Ito miki
分からんこともないww
Ito miki 同感。
ヘビくん 俺も
Ito miki 看不懂日语感觉再说小脚萌萌的吧。
こういうのを見る度に可哀想とはなっちゃうけど生き物と捌いてくれる方のありがたさを感じる。
いただきますってマジ大事。yeah。
最後の一言でくっそ軽く聞こえるw
言ってる内容には同意です。
あんな複雑怪奇な食材をほぼ左右対称に無駄なく捌く。
丁寧かつ迅速、正確。 そして他店のスッポン動画にはない清潔感。
お見事としか言いようがない
スッポンは噛まれたら大怪我どころか指などを食いちぎられるのでは(汗)
攻撃力が高い生物も捌いて調理する職人技、何時見ても感服します。
そんなに強くないですよ
こんなに美しい解体を見たことがないです。素晴らしい✨😊
グロイけどなんか観ちゃうなぁ食材と割り切ってるから観れるのかな…
ソウイヤ親の知り合いの料理人が食べるためにすっぽんか買ってたみたいやけどいつの間にか飼ってることになってた
捌き方が素晴らしく、一番綺麗で丁寧でした。
出刃包丁を使っていのに力技に頼らず、刃をきちんと使い、関節の間の軟骨を切る…
(大抵は骨ごとぶつ切りで、身が痛んでもったいと思ってたんです。)
もう少し、内臓の処理も見たかった…
(膀胱、胆嚢、心臓、肝臓の丁寧な処理方法)
物凄くアホなこと言っていい？スッポンって背中全面甲羅だと思ってた...。ヒレとかあるのか...
笹田笹丸 なんか...食べれる亀的なね( ´･ω･`)
1:10 「え？甲羅そこだけ？」ってなった
でもこの比率は珍しいほう
大丈夫安保ではない
ペットのすっぽんが食べ頃なんでこのやり方で捌いてみようと思います
ペットとは
草ァ
リカ
頑張ってください。
(。'-')
生きてる常態でやったらめっちゃ痛そう
それはペットじゃなくて家畜
やはりプロのさばき方は美しいですね
開始20秒で「首を切り落とす」とかいうパワーワードが出るとは…
とても勉強になる動画だけれど、
この知識を活かす機会は、たぶん一生ない…。
俺達は生き物の命をいただいて生きてるんだよな･･･
感謝です
この動画を拝見しましてわたくしも見よう見まねでやってはみたんですがこれがなかなか難しいんですわ。捌く技術はまさに月とスッポンでしたわ。
怖いから最低画質にしたらそれはそれで怖かったです
料理人を目指しているもので、何度かプロの職人の指導を受けながらさばいた事ありますが、こんなに綺麗に早くできた試しがありません笑
綺麗に関節を狙って切り落としたりする鮮やかな手仕事を見ているとさすがプロだなと勉強になりました。
ありがとうございます。
手際が良すぎる
へー！こうやるのかー！今日夜ご飯すっぽんにしょー
できるか！
やれ！
@@デスパンダ-s5j 草
一生に一度は食ってみたい
この先も捌く機会ないだろうけども、
海に囲まれた日本に産まれたからには動画見続けていきます❗
スッポンの捌き方が分からなかったので助かりました！
すばらしい参考になる
こんなに美しく素早く関節を見極められるなんてすごい。すっぽん鍋が食べてみたくなりました！
いったい誰が最初にスッポンを食べようと思ったのか。
ウニやカキもそうだけと、最初に食べて美味しいということを発見した人の勇気に感謝。
いんこ大王 。
ガチの基地外がおらんと納豆とかビールとかの発酵食品も産まれてないよな
今まで鼈の頭切る時はタオル噛ませて首引っ張ってナタでバコン！でしたが今度からこの方法でやってみます。
今まですっぽんを釣っても逃してきたけど
あまりにも釣れるからこの動画を参考に捌いて食べることにしました笑
Thanks TH-cam recommendations.
すっぽん捕まえてさばいた時参考にしました！
エラーズ大宮 ちゃんと捌けた？
TH-camに上がっているほぼ全てのスッポン捌き解説動画を見まして、料理人の余計なお喋りもなくカメラアングルも良いこちらの動画が見事優勝です🏆おめでとうございます🎉㊗️by魚も捌けない男性会社員
今日、大分でフルコースのすっぽん料理食べてきた
めちゃうまでしたわ
肉が力強いのに、出汁は慈味あふれる繊細さでした
生臭さもなかったな
メキシコのライブリーク動画見たあとに見るとほっこりしますね。
命を頂く。
一生懸命働いて、たまに美味しいものを食べる。
感謝して美味しさを家族と分け合う。
これぞ日本の生活。
さすがに四肢有る奴を解体するのは見てて怖い
最後にパズルみたいに組まれたすっぽんで笑ってしまった
よく切れますね。
これはすごい・・・特殊技能ですね！
13年前に調理学校でスッポン捌くのを一部始終見て鍋を食して改めて命を頂く事の意味を知りました。
魚介類はためらいなく捌くけど四つ足動物を捌くのためらうって僕自身のエゴだった気がする…。
やっぱりさばくの難しいですね。
日本財団さんの動画なんですね、伯父が昔、南船場にあった料亭『錦戸』で働いていましたが、故人の笹川良一さんが常連さんだったと語っていました😊
錦戸の看板料理が丸鍋だったそうです。
感謝してこれからも、食わんとな！
すっぽんなんかめったに食べんけどな！
食べたことないわ
コラーゲンたっぷりってよく聞くけど美味しいのかな…
ぶよぶよしてそう…
やっぱり感謝を...最高やな！
注意点などをまとめたり
するのはどうでしょうか
この内臓を破いてしまうと
身が臭くなるなど雑学も
取り入れつつ紹介すると
よりよいのではないでしょうか
Mo ko 確かにそうですがここまで
丁寧にしていらっしゃるので
もったいないと思ってしまいました
ぺろす
私も同感です。知らずに苦玉潰したりしたら大変ですから
膀胱取らないと
しょんべん鍋になる
北の側近 ですよね
ぺろす 確かに
感謝込めていただきます
いつもお世話になっとります
すっwwwwwwwぽんwwwwwwwがwwwwwwwすっぽんwwwwwwwぽんwwwwwww
忘れてくれ。
ﾜｽﾚﾀ( 'ω')
お巡りさん面白い事言ってるのはこの人です( ´・∀・｀)つ
ジワったwww
俺は好きだから忘れない
最後の忘れてくれで持ってかれましたww
いまスッポンに噛み付かれているので、とても参考になりました！
つまらん
adgjmptw behknqux
なんでも噛み付く君はまるでスッポンみたいだね
キッズにTH-camは早いんじゃないかな？
なるほど。今度すっぽん料理作ろ！
おぉ、すごーい！！
カットしないところがありがたい。とてもいいですね。
めちゃめちゃ食べたくなってきた。すっぽんうまいのかなぁ
包丁がキレっ切れ！！
職人は数いれど、コレよな✨
スッポンさばくときこれ見ながらする！
捌けるのすごいですね
流石です、勉強になりました
スッポン捌いてみた市場1番綺麗
女の子にすっぽん鍋誘おうとした瞬間にセクハラ認定される世知辛い世の中
すっぽん鍋誘うこと自体は問題にならないでしょう…
誘うだけじゃなく、同時にその女性に「失礼な発言」をしたんじゃないんですか？
例えば「君最近肌汚いから、すっぽん食いに行かない？」とか。
あ あ
いや単純にすっぽんって言葉にセクハラ認定された可能性も微レ存
安良岡花火 無いでしょ。ゲヘゲヘ笑いながら気持ち悪く誘ったらセクハラですけどね。下心隠せなかったとしか思えない。
あ あ
他の人のコメントで
すっぽん…すっぽんぽん…
とか言ってる人が居たのでソレかと思いました笑
安良岡花火 まぁそれを他人、しかも女の子に言ったら思い切りセクハラですね。
こりゃ大変な作業だ〜〜
頼むのが申し訳なくなる
食べるところと食べないところの違いがわからん
全部食べようと思わないけど、昔の人はすごいな
可愛そう！美味そう！クウ
引きこもりの息子の活力剤です
すっぽん鍋、、食べてみたいな～🎵
美味しそう
改めて命をいただくことについて、考えることができました。
ありがとうございます。
教えられても出来ねーよwww
opかっこいい！
果たしてこの知識を使う日は来るのか
凄い‼️
もしも人間が他の知的生命体に捕食される存在だったらこんな風に捌かれるのかなぁ。
てか、すっぽん食べたことすらないのになぜこれ観てるんだろ。
うまいよ
人間は五枚卸しにできそう
進撃の巨人の世界みたいにパクッと喰われるよ
美味しそう。
うまそー腹へった
すっぽんってうまいよな
月ほどじゃないけど
鼈おいしそう
よし、スッポン捕まえに行くか！
いただきますが大切だね
料理人さん凄いなぁ…
きまぐれクックでモザイクかかってたやつの全貌がついに明らかに！
Ninja turtle soup🐢🍜
こういうのが家で鼻クソほじりながら見られるのは良い時代になったと思う
鍋にして食べて見ました！とっても美味しかったですが初心者には捌くのは大変ですね^^;
今まで飯残したりしたけど生物達は頑張ってるんだよなー
裁き方がきれい
Knut T 裁判官？
jun norum これは草
昔の人はよくすっぽん食べようと思ったなぁ
Really cool!
えんぺら？という部位はどのような調理法がオススメなのでしょうか？
少し気になりました
命に感謝
頂きます！
参考にしてみたけど巧すぎて全然真似できんのだよなこれ
骨硬すぎてピンポイントで関節に包丁入れないと解体できない、無理にやろうとしたら包丁かけた
先に血を抜かないと身が臭くなってしまうのではないでしょうか？
しのぶ 頭と首分けてる時、カメラ外で抜いてると思いまっせ。
神のネギ ﾌﾑ(( ˘ω ˘ *))ﾌﾑなるほど
薄皮が臭い
あれ
マックスむらいに怒られてたやつやん
手際って大事
よっしゃこれで鼈捌けるな！
どうやっても機会無いけど
4日ぐらいずっと噛みつかれそう笑
命に感謝です。
さばいたのですがどこを食べればいいのですか？
中国のスッポンの捌き方の動画と見比べてみましたが、やはり全然違いますね。
どちらが優れているとかではなく、捌き方もいろいろあるものだと思いました。
OMG thats great!!!
私は不思議に見た もし日本に行くことになったら挑戦してみたい, 私が住んでいる韓国には見なかったようだが料理法は一つの文化のようだ 外国人なので日本語が下手だと思いますがよろしくお願いします
reminds me of shokugeki no soma 😁😁😁
命に感謝
Well, I didn't know Japanese people also eat soft-shell turtle. It may look awkward, but the turtle soup is superb.
Po-Ting Huang it’s a shame that so many of the comments are negative. I even saw Chinese people commenting about the cruelty and insinuating that this shows “Japanese people’s tendency to murder people and cut them into pieces”. One comment even claim this shows Japanese people are cannibals...
The hypocrisy is strong here
@@bowmanc.7439 Forget about them. Some Chinese people still live in the past. They think WWII isn't over yet. The hatred just made them crazy.
I agree with you, but we shouldn’t blame Chinese since we took as much as we can from them and that planted the seed of today’s China
@@ニャム-e4f It's not us. It's the Chinese Communist Party who made today's China. They took evertything form their own people.