🎧解説付 【抹茶バスクチーズケーキ】【Matcha Basque Cheesecake】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り!

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 31 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 82

  • @しーら-z2v
    @しーら-z2v 6 วันที่ผ่านมา +1

    クリスマスに焼きました!
    とてもなめらかでトロトロで美味しかったです。
    家族に喜んでもらえたのでまた作りたいと思います、
    素敵なレシピを教えていただきありがとうございます!

  • @ちゃんゆうき-m3h
    @ちゃんゆうき-m3h 9 วันที่ผ่านมา +1

    甘納豆は抜いてしまったんですが、すごく美味しかったです♡サキさんのレシピはどれも作りやすくて好きです♪

  • @中原香-p6q
    @中原香-p6q 10 หลายเดือนก่อน +1

    作ってみました!
    とっても美味しくて
    滑らか‼️ 家族に褒められました。  また作ります

    • @sakiplus
      @sakiplus  10 หลายเดือนก่อน

      お作りいただきありがとうございます😊

  • @RY-ik5cq
    @RY-ik5cq 2 ปีที่แล้ว +4

    先日作ってみたところ感動するぐらい美味しくできました!ありがとうございます!!

  • @katiaito4394
    @katiaito4394 ปีที่แล้ว +1

    美味しい😊 作ってみたい  ブラジルにあんまりないみたい

  • @dekaemiri1
    @dekaemiri1 3 ปีที่แล้ว +4

    ありがとうございます!
    作りました!甘納豆と抹茶なかったので緑茶粉で作りました!
    甘納豆は今回は諦めました!次回は両方用意しておきますー!
    美味しい!

  • @japangourmet924
    @japangourmet924 3 ปีที่แล้ว +2

    さきさん こんにちは。
    これは絶対美味しです。
    時間が出来たらやってみます。
    キャンプ飯もいつも楽しみにしています。

    • @sakiplus
      @sakiplus  3 ปีที่แล้ว +1

      いつもありがとうございます😊
      キャンプの方にもコメントありがとうございます!

  • @Ucmenot
    @Ucmenot 3 หลายเดือนก่อน

    Follow this recipe today, this version come out super creamy and really delicious 🎉

  • @竹田勇次
    @竹田勇次 2 ปีที่แล้ว +1

    いつも勉強になります。今日作りました。🎉

  • @み薫子
    @み薫子 ปีที่แล้ว +1

    美味しかったです☆今度は、ノーマルなバスクチーズケーキ作ってみたいです。ありがとうございます♪

    • @sakiplus
      @sakiplus  ปีที่แล้ว +1

      お作りいただきありがとうございます😊

  • @しろねこ-c6o
    @しろねこ-c6o 3 หลายเดือนก่อน +2

    美味しそう〜

  • @みかん-s4w
    @みかん-s4w 3 ปีที่แล้ว +1

    待ってました〜!!

  • @asasass2307
    @asasass2307 3 ปีที่แล้ว +2

    Saki先生、動画をありがとうございます😃
    濃厚でとろ〜りとしているのが画面から伝わってきました。食べてみたいです!
    オーブンの温度が250度ととても高温なのが勇気がいります😅でも、是非作ってみたいです。

  • @user-dr3xn5wp2c
    @user-dr3xn5wp2c 7 หลายเดือนก่อน +1

    抹茶のレシピを探してて、さき姉のTH-cam💎に辿り着きました。(バリューのスイーツ部拝見してました)
    父に買って貰った抹茶で母の日に実家に帰るのに焼きました。
    難しい工程がひとつもなくて、材料もシルプルで本当に作りやすかったです。焼き時間や焼き上がりこれでいいんだってポイントも分かりやすかったです。いつもチーズケーキの焼き上げ時間が難しくて追加で焼いて固くなる経験が多かったのですがこのレシピは、自信を持ってこれからも作れそう。両親にもよろこんで貰えました。母から出来上がりをみて🍵「どこで買ってきたん⁈」と言ってもらえました♡ 定番レシピになりそうです。ありがとうございました☻
    ※コンスターチ買い忘れて、米粉使いました。甘納豆も買い忘れて入れられなかったので、次回入れてつくりたいです。最後の裏ごしが大事だったんだってカットする時に実感🍽️食べて本当に😋😊🥰

    • @sakiplus
      @sakiplus  7 หลายเดือนก่อน +1

      スイーツ部!😎
      ありがとうございます♪

  • @kazoo.15
    @kazoo.15 3 ปีที่แล้ว +1

    甘納豆も入るんだ😲
    和洋折衷スイーツですね🤤
    味が気になる🤔

  • @loveyuka06
    @loveyuka06 3 ปีที่แล้ว +2

    動画ありがとうございます♪
    すごくわかりやすかったです。
    抹茶パウダーはどこのものを使ってますか?
    仕上がりの色が綺麗すぎます🥺

    • @sakiplus
      @sakiplus  3 ปีที่แล้ว +1

      ご視聴いただきありがとうございます😊私は南山園というところの抹茶を使用しています。ただ500g〜だったような…少し量が多いですが、味も色も抜群です👍

  • @良明田中
    @良明田中 4 หลายเดือนก่อน +1

    18cm型を使いたいのですが材料はそれぞれ1.2倍でよろしいのでしょうか?

  • @奥藤やす-o2o
    @奥藤やす-o2o ปีที่แล้ว +3

    12センチの場合の0.7は具体的にそれぞれの材料の分量は何gになりますか?初心者な質問ですが😅宜しくお願いします。

    • @sakiplus
      @sakiplus  ปีที่แล้ว

      記載の分量に0.7を掛けて計算してください〜!

  • @みなみ-p7i4v
    @みなみ-p7i4v ปีที่แล้ว +1

    先日作りました!とっってもおいしくできて好評でした(^^)いつもわかりやすい動画ありがとうございます🌱

    • @sakiplus
      @sakiplus  ปีที่แล้ว +1

      お作りいただきありがとうございます😊

  • @iloveballet8705
    @iloveballet8705 ปีที่แล้ว +1

    こんにちは、美味しそうなので、作って見ようと思います。たくさん 動画がありましたが、これが一番美味しそうでした。甘納豆ですか? これは、NYでは手に入りませんので、入れられません。コンスターチも無いので、片栗粉を代わりに入れようと思います。Whipped Creamは、こちらでは473ml 1パックなので、1パック全部 入れますと仰っていましたが、多分 日本のは アメリカの半分くらいでしょうか?
    半分、入れてみます。日本のは200mlなのかな?
    Cream Cheeseは、オーガニックのを 一つ(225g) ですので、日本よりも少し、多い程度です。こちらでは 色々、手に入らないものが多いですが、作ってみます。レシピありがとうございます😊

    • @sakiplus
      @sakiplus  ปีที่แล้ว

      ぜひ作ってみてください😊🙌

  • @MS-kc5wy
    @MS-kc5wy 3 ปีที่แล้ว +5

    コーンスターチは必須ですか?!

    • @sakiplus
      @sakiplus  3 ปีที่แล้ว +3

      片栗粉でも大丈夫です

  • @カービィー-g9y
    @カービィー-g9y 9 หลายเดือนก่อน +1

    電動のホイッパーだとダメでしょうか?
    又ダメな場合何故ダメなのか教えてほしいです🙇‍♀️🙇‍♀️

    • @sakiplus
      @sakiplus  9 หลายเดือนก่อน

      空気入ってしまうのでやめたほうがいいです。

    • @カービィー-g9y
      @カービィー-g9y 9 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます!

  • @Yoshi-yb9rv
    @Yoshi-yb9rv ปีที่แล้ว +1

    オーブンが250度ないのですが、少し長めに焼けば大丈夫でしょうか?
    抹茶のロールケーキも好評だったので抹茶続きで作ろうと思ったけど、、できるか心配🫤

    • @sakiplus
      @sakiplus  ปีที่แล้ว

      そうですね。
      あまり焼きすぎると中がしっかり焼き固まってしまうのでそこだけ気にかけてください!

  • @あゆあゆ-q3z
    @あゆあゆ-q3z 4 หลายเดือนก่อน

    余った卵白はどうしたんですか?

  • @catt-zq5xz
    @catt-zq5xz 3 ปีที่แล้ว +4

    作ってみたいのですが買ったばかりのオーブンが230度までしか上がりません。
    長めの時間で焼くしかないのですがどの位の時間を追加すれば良いでしょうか?

    • @sakiplus
      @sakiplus  3 ปีที่แล้ว +2

      このくらいの焼き色がつけば同じ時間でいいです。あとは上段で焼いてみる。
      ダメなら2〜3分づつ様子見ですね。
      焼きすぎるとトロリなりませんのでー!

  • @kurimi8369
    @kurimi8369 5 หลายเดือนก่อน +1

    最後の生地をこす工程は、
    ふるいでこしても大丈夫ですか、?

    • @sakiplus
      @sakiplus  5 หลายเดือนก่อน

      なるべく目の細かな篩をお勧めします。

  • @星加陽菜乃
    @星加陽菜乃 2 ปีที่แล้ว +3

    何分ぐらい予熱したらいいですか?

    • @sakiplus
      @sakiplus  2 ปีที่แล้ว +1

      温度が焼成温度に達するまでです!

  • @あんじ923
    @あんじ923 7 หลายเดือนก่อน +1

    コーンスターチの代わりに片栗粉でも同じ分量でいいんですかね?🤔

    • @sakiplus
      @sakiplus  7 หลายเดือนก่อน

      役割的にはできますが、片栗粉は使ったことないです

  • @TheShinsetsuo
    @TheShinsetsuo 3 ปีที่แล้ว +1

    先生
    今日はずっと使ってたオーブントースターが壊れて捨てました
    オーブンレンジに変えた方がいいですか?
    先生が使っていらっしゃるオーブンはどちらになるんでしょうか?

    • @sakiplus
      @sakiplus  3 ปีที่แล้ว +1

      お菓子を作られるならトースターよりオーブンレンジが絶対おすすめです。
      私は割と安価なこちらを使っています。
      使いやすいです👍
      amzn.to/3zX3HfK

    • @TheShinsetsuo
      @TheShinsetsuo 3 ปีที่แล้ว +1

      @@sakiplus どうもありがとうございました
      趣味でやってる僕にとって、ピッタリなお値段です。

  • @奥藤やす
    @奥藤やす 3 ปีที่แล้ว +2

    私の家はオーブン置いてないんですが、生地を炊飯器に入れて焼いたらダメでしょうか😅

    • @sakiplus
      @sakiplus  3 ปีที่แล้ว +1

      やったことないのでちょっと分からずです…

    • @奥藤やす
      @奥藤やす 3 ปีที่แล้ว +1

      @@sakiplus そうですよね😅コメント有難うございます。

  • @harukakitamura9628
    @harukakitamura9628 3 ปีที่แล้ว +1

    生クリームは冷たいまま入れて大丈夫ですか?常温でしょうか?

    • @sakiplus
      @sakiplus  3 ปีที่แล้ว +1

      大丈夫です

  • @ナコ-c2v
    @ナコ-c2v ปีที่แล้ว +1

    7号で作る時は×2とは材料のことですか?
    クリームチーズ200g→400gのように全て×2で大丈夫ですか?

    • @sakiplus
      @sakiplus  ปีที่แล้ว

      そうです!

    • @ナコ-c2v
      @ナコ-c2v ปีที่แล้ว

      @@sakiplus ありがとうございます!

  • @くるみ-j7x5b
    @くるみ-j7x5b 2 ปีที่แล้ว

    初めまして。 自宅のオーブンが、220度までしか設定できない場合は、どうすれば良いでしょうか、、?

  • @Tabetabii
    @Tabetabii 3 ปีที่แล้ว +1

    Saki先生、甘納豆はどんな物ですか?
    タイから来ましたが、タイには売れますかな?ありがとうございます😊

    • @sakiplus
      @sakiplus  3 ปีที่แล้ว +2

      小豆を甘くしたものです。
      簡単に言うと、粒あんの水分がないものです。参考までに→amzn.to/3E9TjDW
      タイでも日本食材のお店ではあるかもしれません😊

    • @japangourmet924
      @japangourmet924 3 ปีที่แล้ว +1

      Just in case, if you understand English...
      It is like dried sweet Adzuki beans.
      Like Saki-san says you are lucky if you could find it at Japanese food market.

    • @Tabetabii
      @Tabetabii 3 ปีที่แล้ว

      @@sakiplus 教えてくれてありがとうございました。探してみます。あると思います☺️

    • @Tabetabii
      @Tabetabii 3 ปีที่แล้ว +1

      @@japangourmet924 thank you I will try to fine it at Fuji super 😁

    • @japangourmet924
      @japangourmet924 3 ปีที่แล้ว +1

      @@Tabetabii You are welcome. I hope you could find.

  • @アップルマロン
    @アップルマロン ปีที่แล้ว +1

    クリームチーズはどこのですか?

  • @neco_papico
    @neco_papico 2 ปีที่แล้ว +1

    円型ではなく、同じサイズくらいの正方形の型で焼いても問題ないでしょうか?

    • @sakiplus
      @sakiplus  2 ปีที่แล้ว

      大丈夫です!

    • @neco_papico
      @neco_papico 2 ปีที่แล้ว

      @@sakiplus ありがとうございます!

  • @米津玄師-y8p
    @米津玄師-y8p ปีที่แล้ว

    豆いつ使った?

  • @yoshi2771
    @yoshi2771 ปีที่แล้ว +2

    材料計算は各材料に×0.7とかって事でしょうか?

    • @sakiplus
      @sakiplus  ปีที่แล้ว

      4号の場合はそうなります!

  • @ねか-c9q
    @ねか-c9q 3 ปีที่แล้ว +1

    sakiさん(^^♪いつも楽しく拝見しています^^
    明日は私の誕生日なので抹茶のバスチーを
    作りましたよ!ビンの栗を入れて
    明日頂きます^^出来立ては
    プルンプルンでした^^
    また美味しいスイーツ作ってください!

  • @SAE-w5p
    @SAE-w5p 2 ปีที่แล้ว +1

    粗熱が取れても、中身がトロトロで切り分けられないのですが、その場合どうすればよろしいですか😢

    • @sakiplus
      @sakiplus  2 ปีที่แล้ว

      冷蔵庫で冷やしてみてください!

  • @ぱんだくん-b6q
    @ぱんだくん-b6q 2 ปีที่แล้ว +1

    抹茶好きの母の誕生日に小学生の娘たちと作りました。そこまで難しくなく、とても美味しそうに出来ました!ありがとうございましたm(_ _)m

  • @yuzu6804
    @yuzu6804 3 ปีที่แล้ว +1

    200度で焼きたい場合は何分くらいですか?

    • @sakiplus
      @sakiplus  3 ปีที่แล้ว +3

      どうでしょう…テストしてないので時間はなんとも言えないです。長めに焼くことは確かですが、すみません。

  • @aikoujp
    @aikoujp 3 ปีที่แล้ว +1

    おおぉお 再生数が伸びてるw