[SEGREDO REVELADO] Como FAZER CARNE Para Pastel de FEIRA Render Mais
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.พ. 2025
- Como FAZER CARNE Para Pastel de FEIRA Render Mais
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Vídeo: • [SEGREDO REVELADO] Com...
Como FAZER CARNE Para Pastel de FEIRA Render Mais
Para quem tem uma pastelaria delivery, um grande desafio é manter os custos do negócio baixos e consequentemente ter mais retorno financeiro com ele. Assim, criar novas receitas é fundamental e nesse vídeo eu revelo como fazer a Carne Moída Para o Pastel de forma que renda mais.
Esse é um recheio muito comum entre os diversos pasteleiro aqui de São Paulo e esta receita aprendi com uma "ex-funcionária" de uma pasteleira muito conhecida aqui da capital que vende milhares de pastéis por dia e faz seu recheio dessa maneira.
Para fazer esse recheio de carne soltinha é utilizado carne bovina e carne soja para complementar a receita, assim o custo cai muito e fica competitivo vender esse pastel, o que permite ganhos maiores.
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Crédito de MÚSICA
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#gastronomia #culinária #receitascaseiras #receitasfáceis
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Qualidade e transparência gera confiança e fidelidade
Precisa ter
Top obrigado pela essa dica Evandro Valois de Manaus
Grande abraço 🤗
Eu fiz e ficou muito bom. Sei que o Pastel da Maria em São Paulo usa e faz muito SUCESSO.
Obrigado pela dica e informação. 😍😘
E não fica com gosto de carne de soja?
@@flaviadias1043 Não fica NÃO. Se temperar direitinho fica uma delícia
Ótima dica aliás um pressente, obrigado Deus abençoe grandiosamente
Amém! Gratidão por acompanhar o canal
Obrigada kil, estou aprendendo muito com vc estou fazendo pastel e tá dando super certo com suas dicas
Meu amigo eu comprei um cilindro Anodilar , fui procurar informações sobre o cilindro e por sorte achei o seu canal. Venho agradecer a você pq já vou começar a fazer pastéis em casa p vender .
É isso Rudson siga em frente e comece mesmo a mudar sua HISTÓRIA 👍👍👍
Bom dia, você está gostando desse cilindro? Estou pensando em comprar um
@@adilanaira2036 Gosto muito dele, ele não chega a ser profissional, mas é uma boa para quem está começando
9
Muito obrigada, eu como pastel de carne e sempre desconfiei que usariam esse segredo. Mas acho muito bom.
Vou fazer pra vender.
Sucesso!
Vou ver se consigo está proteína na minha cidade. Vai ser bom pra mim que estou começando. Gratidão
❤😙
Obrigada justamente o que eu estava procurando
🤗
Uma delícia com pimenta acompanhado de um caldo de cana doce e geladinho.😍
Mesmo 👍
Huummm deu até fome kkkk
OBRIGADA PELA RECEITA .FIZ HJ MAS EU COLOQUEI OS 400 DA SOJA DEPOIS DELA HIDRATADA . UM PACOTE DE 400 G RENDEU 1.200KG . FICOU MUITO BOA
Que ótimo! SUCESSO
Amei, parabéns meu querido...👏👏🙏
Obrigado 👍
Que legal,interessante obrigada pela dica
De nada, sucesso
Que legal, nunca imaginaria este truque
Bom é apenas uma porcentagem, mas vale a dica!
@@receitasdokiu fala a marca da carne de soja
Pois tem umas horríveis
Me ajude nessa porfavor
Dica da marca da soja
PASTEL DE CARNE DE SOJA VENDIDO COMO CARNE MOÍDA E FRAUDE ENGANAR OS CLIENTES
Eu comprei a curso dele parabéns 👏
Grato pela confiança 🤗✌❤
Obg.
Quero receita.da massa de pastel
E fica p clarear oleo.
Ok
Bom dia cristiano. Sempre vejo deus videos. Estou trabalhando mas coml tenho muitas dividas anteriores vou comecar fazer pastek pra vender. Ja tenho tudo anotado o q preciso comprar para o inicio. Ah me fala uma coisa. Se eu comprar um carrinho de pastel ele ja vem com o tacho
Esse vídeo meu deu paz 🤣
Parabéns ❤️
Grato🤗
A proteína de de soja tem que ser preparada de forma certa de não fica com gosto de ração, tem que explicar isso se não as pessoas vão fazer de qualquer jeito e vai odiar.
Obrigado pela dica
Oi meu amigo muito bom ver esses vídeos seus estou aprendendo mas eu fiquei com uma E se tiver alguma pessoa que é alérgica a proteína como que a gente faz nesse caso 😢 porque hoje em dia a gente pode esperar de tudo né porque essas alergias estão demais mas eu amei a ideia não estou criticando até porque estará nos ajudando
Obrigado
No meu caso, se comer soja sou hospitalizada, fecha a garganta. Este vídeo deveria ser banido
@@eunicediascano7675 até no óleo de soja?
Oi amei sua dica vou tentar aki... eu uso tomate no meu recheio de carne Será que da certo se eu colocar a proteína?
Vanessa faça o teste, mas acredito que não tem erro!
A proporção da proteína é já hidratada ou eu devo pesar ainda seca em grãos ?
Seca
Boa instrução
Obrigado amigo
Olá amigo boa tarde uma pergunta está proteína de soja ela é a soja de fazer o quibe , ou é outro tipo de proteína de soja obrigado por ajudar
Não, não é a de kibe
Boa tarde Cristiano
Meu nome e Ana moro em Petrópolis RJ
Me escrevi no seu canal porque você e um profissional prático desprovido de segredos
Essa mistura de carnes e fantástica
Obrigada
Obrigado 👍
Boa noite tem vídeos recentes seu ?
Parabéns vou fazer para vender
De nada é sucesso
Eu adoro proteína de soja, já.fiz aqui em casa, é muito bom.👍
Realmente é muito saboroso!
Boa noite!
Aonde encontro essa proteína de soja? E como o preparo? Por favor, tem como me explica?😊
Oi .. onde eu compro proteína de soja?
Eu amo pastel vou tentar fazer sua massa ,no momento est desempregada sem condição de comprar cilindro,da certo abrir com rolo
Sim, mas fica um pouco grossa
Boa noite. Então no caso de quem nao tem o cilindro vc aconselha q use a massa pronta? Obrigado des de já e parabens pela sucesso e pela humildade
Bom saber
👍👍👍
Boa noite!!!
Meu irmão, que Maravilhaaaaaaa.
Estou amando os seus vídeos, ainda não abri mh pastelaria, estou estudando tudo aqui c vc e seus vídeos.
Assim q eu abrir, vou vim aqui e falar do sucesso q estarei fazendo... Obrigada!!! 🙏
Amém. Tenha Força e Fé que vai chegar aonde deseja.
Boa noite o óleo melhor e o óleo vegetal.
Obrigada pela dica
Mas o preço q ta a proteina de soja, sera q compensa!!!
Mas a dica é valiosa, obrigada
Compensa sim, de nada
Qual corte de carne usa ?
Acem patinho etc
Oi onde eu posso comprar essa proteína meu amigo um abraço
Em supermercado vende também
Você encontra em mercado ou casas de produtos naturais
Pode fazer sem a soja
Quanto tempo dura na geladeira fechado pra fazendo com a me as pessoas perdem com recheio na geladeira
Like, cara vcs são tops, parabéns
Obrigado de coração ♥
Essa água quente?hidrata rende mais ?
Sim 👍
ande compra essa proteína?
Casa de produtos naturais
Professora tem dica para economia de calabresa é frango desfiado ?
Vamos pensar em algo para fazer um video sobre o assunto
Onde compra esta carne.
Casa de produtos naturais
Tenho feito isso e tá dando certo. Lembrando pessoal, que a soja triplica de voluma e a carne perde a metade quando cozinha, então cuidado na hora de fazer a proporção de 60/40
Obrigado pelo comentário 😃👍
Essa proporção é com a carne crua e a soja hidratada?
Vergonha total brasileiro é muito desonesto e por que quebra com o tempo quer ter lucro abusivo vira agiota
Opa que dica maravilhosa ja ganhou umas uma seguidora
Grato❤😍
onde vende proteína de soja
Em mercados ou casas de produtos naturais
Lerfeitoooo 😍
Grato!
e assim é mais saudável grato
Realmente👍Grato pelo comentário ✌
Você é 10 🙏
Obrigado
No interior está muito difícil de encontrar a carne de soja mas vou continuar procurando
Isso aí, veja se não entregam para você!
Quanto custa essa proteína?
Vai depender de onde você comprar.
Como faço pra massa pastel não fica solta caindo do pastel
Dica misturar carne com proteina de soja . 400g de carne 1 xicara de proteina escura.
👍👍👍👍
Vou tentar viu,p q realmente tá tudo absurdamente caro kkkk obg!!
Mas tem que diluir e vender com preços que compense
@@receitasdokiu vrdd,não dar pra pagar pra trabalhar né kkkk
Mostra como tempera a carne do sol ou carne seca
Ok confirmado 👍
Jamais ,vou misturar a carne !!
Ok 👍
onde compro proteína de soja??
Em cerealista ou mercados
Onde compro proteína de soja
Supermercado
Eu estou vendendo lanches a 2 anos, e nunca misturei ate pq nao gosto e nem como carne de soja acho que tem gosto de papelão 😂
Obrigado pelo comentário 👏
Achei muito interessante 👏🏻👏🏻
Grato✌
Professor tem alguma dica pra pastel de carne seca???
Nesse sentido não, mas você deu uma ideia. Vamos pesquisar a possibilidade. Obrigado
Aqui em santos na nossa pastelaria a gente usa requeijão pra fazer carne seca render , apps desfia-la fazermos a mistura com ela na quente mesmo, o requeijão derrete e vira um creme. E uma delícia, meio quilo de carne seca render até 7 pastéis de 20 cm.
Quanto tempo dura os recheios na geladeira?
Duram máximo 3 dias
Eu não acho legal quando eu vou pastelaria e peço pastel de carne e eu sinto que tem soja eu pedi foi um pastel de carne e não de soja Eu não acho isso certo na minha opinião
A sra vai colocar uma porcentagem. Uma parte apenas.
Eu comprei um pastel dia desses que era 90% carne de soja e 10% carne moida. Fiquei triste. Acredito q se for nessa proporção dele, ta valendo rs
Então não pode reclamar do preço!!
Pagar 15,00 a 20,00!e ficar feliz!!!
Onde que eu encontro essa proteina
Gente ganancioso age assim o pastel já dá o dobro de lucro mais eles querem mais
No meu cardápio está escrito pastel de CARNE então acho injusto com meus clientes.
Qualidade e transparência gera confiança e fidelidade
Grato pelo comentário
Denada
Concordo
Bom dia!!
E vc e quem trabalha no delivey??
Só quando aperta, mas tem um entregador 👍
@@receitasdokiu eu tenho pastelaria
Mas vc trabalha em quantas pessoa ?
Eu trabalho só,as vezes meu irmão ajuda?
@@douglasfantichelli4984Eu, esposa e entregador!
@@receitasdokiu nossa que legal
Vcs dão conta,como se planeja
Onde compro a.proteina de carne
Eu compro em mercado ou cerealista
Quantos pastéis rende essa quantidade que você fez??
Uns 15 pastéis mais ou menos
Posso usar essa carne em coxinha também??
Pode
Pessoal, uma dúvida: aquelas carnes moída que compramos congelada, qual a melhor forma de colocar ela no pastel? Cozida? Ou assim tipo assada?
Cozida
qual.marca é essa soja?
Olha, eu compro em uma casa de produtos naturais e nunca tive essa curiosidade. Vou pesquisar para poder responder com certeza👏
E c conta pro cliente?
Pois é 👍
E se alguém que tem alergia a soja comer sem saber?
Deve mencionar
Amigo essa proteína se encontra em mercados ?
Tem sim, mas VOCÊ acha mais barato em casa de produtos naturais
@@receitasdokiu amigo tô querendo vender pastéis onde eu moro. Encontrei um fornecedor de massa, q vai me passar a 2,14 para( 7$ O pacote com 15 massa?
Pra vender o pastel de 6,00 Vc acha q compensa?
@@alexalex1964 Já pensou em produzir você mesmo!? Seria mais vantajoso e você poderia criar novos sabores
Tanto o de frango quanto a de carne
Uma nova escrita 🙋 😁
Oh que legal, seja bem vinda👍👍
500 g de carne moida de mercado hoje custa em media 5 reais a proteína de soja em media 8 reais. Na minha conta não é vantajoso
Olha, aqui o kilo está em média 35 reais
Carne aí tá muito barata então 5 rs 500 GM.aqui e 20 rs o kg
@@receitasdokiuaqui no Mato Grosso agente concegui d 20 rs por kg
Qual a medida da seu xícara
Padrão. Xícara padrão amigo
180? Pode ser na balança?
E quanto custa o kl da proteina
Depende da sua localização
Eu colocaria só 30 por cento de soja. Não iria mudar a qualidade
Obrigado pela dica 👍
Para 500g de carne.. quanto vc colocaria de soja
Eu ñ gosto de pastel de carne com soja
Me sinto traída kkkk
Olha, mas é preciso comunicar ao cliente
Boa noite! Qual quantidade dele pra 1 kl de carne?
Olá tudo bem? Então você pode colocar maia ou menos 40%
Oi
Olá 👋
Eu faço só com carne, se paga caro. Por isso faço o meu em casa.
👌
Fazia mas nada igual só a carne mas é legal pq carne ta uma fortuna.
Receita de como fazia água no fogo mais soja ferveu desligo enxágue e pronto misturava n outra...era mais rápido.
Grato pela informação ❤😚
Eu tenho alergia a soja se comer eu fico inchada
Precisa deixar claro no cardápio
Já
🤔
Só lembre de avisar que contém soja, pq tem gente que tem alergia.
Isso mesmo👍
Querido quero testar no delivery, qual marca de massa de pastel industrializada vc indica?
Olá como vai? Vc é de qual região? Olha da uma olhada no meu instagram onde eu coloquei algumaa massas. @receitas.do.kiu
@@receitasdokiu Salvador BA,
@@keysousa7160 Vc deve achar essas marcas aí em Salvador. instagram.com/p/CNikqBVhkXa/
Essa da estrela é muito boa!
@@receitasdokiu Vou procurar, obrigada pela atenção!💯💯
Ah fala sério , se eu desconfiar que tem proteína de soja num pastel , armo um bafão , desaforo isso 😱
Se pago um pastel de carne , quero um pastel de CARNE ! ENTENDI SUA INTENÇÃO , SUA BOA VONTADE , MAS NÃO ACHEI LEGAL NÃO !
Obrigado 👍
Então compra um pastel de 10 reais e seja feliz.
Tem que deixar claro que vai soja na descrição do produto! Muitas pessoas não podem comer esse tipo de alimento amigo!
Se os cliente souber q tem soja no vão falar. kkkk
seus clientes tão vendo viu kkk
Eles sabem sim, isso está no cardápio 👍
❤
Obrigado
Qual o tempo de conserva ? Exemplo eu tô começando agr e se fizer essa medida que você fez que rende 1 kl eu trabalho de 2 dias? . ficaria conservada 4 dias após preparada sem estragar ???
Olá Veronica eu recomendo apenas 2 dias. Vc faz hoje para hj e amanhã por exemplo, mais do que esse tempo ela fica com gosto de ranço.
Eu acho desonesto se não for informado que tem a proteína de soja, o cliente quer honestidade.
Isso mesmo, por isso precisa informar
Boa noite, nessa proporção esse 1kg rende quantos pasteis de 20cm?
Uns 20 pastéis!
Se for avisado que é pastel com soja ok... Agora não falar... aí é sacanagem 😂
Com certeza
ja fizeram farofa fritando essa soja....hummmm
Realmente é muito bom
Uma vez eu pedi pastel de presunto e veio com mortadela, achei isso uma sacanagem com as pessoas.
De fato
KKKKKKKKKKKKKKKKKK
Matematica não è o seu forte , se 600 você coloca 400 mais de 60%
Essa matemática de cabeça deu errado kkkkk
👍👏👏
👏👏👏👏😋
😃😃😃