КАК ЖАРИТЬ ШАШЛЫК - ПРАВИЛЬНО, ВКУСНО И КРАСИВО (весь процесс без монтажа)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- Сегодня я хочу вам рассказать, как Правильно, Вкусно и Красиво жарить Сочный Шашлык... Весь процесс показан в реальном времени, без нарезки и монтажа!
Расскажу об ошибках, которые многие допускают и которые допускал я сам... А так же, расскажу, как правильно бороться с огнем, и стоит ли с ним вообще бороться...
Все видео на моем канале про Шашлык • Самый Правильный и Вку...
Рецепты - Гриль/Мангал/Коптильня и т.п... - Все видео по теме: • Рецепты и Обзоры для К...
💲 Сказать СПАСИБО рубликом, или ЗАДОНАТИТЬ на развитие канала 👍
👉 Здесь все мои платежные реквизиты: / maximsakulevich
👉 Или свяжитесь со мной
► Maxim.Sakulevich@gmail.com
► Telegram @MaximSakulevich
► maxim.s...
или
💲 Станьте спонсором канала: / @maximsakulevich
-----------------------------------------------
-
Связь со мной:
Maxim.Sakulevich@gmail.com
Skype: Sakulevich.Maxim (сразу пишите свой вопрос, иначе не добавлю)
maxim.s...
/ maxim.sakulevich
-----------------------------------------------
МУЗЫКА Search and Rescue - Dan Lebowitz
-----------------------------------------------
#SakulevichШашлык
#MaximSakulevich #Сакулевич #Sakulevich #Шашлык #Мангал #КакЖаритьШашлыки
![เขามัทรี - เอ็กซ์ ศุภกฤต - จอนนี่มิวสิค [ Official MV ]](http://i.ytimg.com/vi/AS9ufKuQIVs/mqdefault.jpg)
Максим, огромное спасибо за то, что показали наглядно процесс поджарки с луком. А то многие гонят, типа лук горит, а нам очень нравится вкус шашлыка поджаренного с луком на одном шампуре. И если лук еще и мариновался с мясом, да и немного с привкусом уксуса, это просто потрясающий вкус. Огромное вам спасибо от меня и моего мужа. На следующие выходные обязательно будем готовить по вашим советам. Всех благ вам и успеха
вам огромное спасибо )
привет Макс!
я по старинке делаю,мясо,соль,уксус,лук,черный перец горошек,и на этом все!
что то в этом есть советское) все делаю "на глаз" никаких рецептов и пропорций,семье нравится.
Это самый самый вкусный рецепт. Помню Максим тоже говорил, что любит шашлык с уксусом
привет!
самый любимый рецепт. и самый лучший имхо
Я в последнее время часто стал использовать маринад - сметана, томатная паста, специи, соль. Открыл для себя новые грани мяса на углях. Рекомендую.
Вот сколько смотрю про шашлык, все по разному говорят и делают, пришел к выводу, что буду жарить так, как мне нравится!)))))) Сколько людей столько и мнений! Насчет огня, я заранее соль подсыпаю крупную на угли, потом готовлю и ничего не вспыхивает
Жарь в удовольствие и ешь в удовольствие. Как пожаришь так и съешь.
ну в принципе да )
В сравнении с кирпичами в саду и камнями на природе сей девайс для шашлыка как ролс ройс конечно отходить не захочется
спасибо)
а именно по жарке не парюсь совершенно)
жарю как получится,и огонь есть иногда,нихрена не портит шашлык,всегда вкусный)
так я тоже не парюсь. это спонтанное видео... я просто накануне насмотрелся и начитался советов "экспертов", вот меня и понесло снимать )
СУПЕР
Спасибо! Именно так и жарю. Кстати, ножик отличный. :)
спасибо ) да, ножик любимый
было время лет пять подряд четыре месяца в году, каждые выходные шашлыки готовил ... была возможность достичь "Дзена" и в маринаде и пожарке ... вообщем пришел к точно такой же технологии .
все пути ведут к одному результату )
@@MaximSakulevich к смерти от переедания или захлебнувшись слюной )))
у каждого свое понятие "правильно и вкусно", так что такие громкие заявления неуместны
есть общие понятия - мясо должно быть прожарено, должно быть красивое, не горелое, умерено посолено, иметь аромат костра... что в принципе он и показал, только как не спалить мясо, как его как высушить и что для этого надо
@@fist499 в принципе да
Всё, что есть прекрасного в этой жизни, либо аморально, либо незаконно, либо приводит к ожирению.
- Оскар Уайльд
Макс, я обожаю Ваше видео, но хрен получится похудеть. То рульки, то срульки, то шашлыки. За консервами с перчиком обошел весь город, не завезли пока. Но все равно спасибо!!!
так не надо все сразу съедать... всего понемножку...
Это веганы понабежали какать в комметариях? Максим, все супер! Лайк!
спасибо)
лет 5 уже пользуюсь твоими советами! спасибо! и естественно 👍👍
спасибо )
да, как время летит...
Слюньки текут... Завтра поеду за мясом в деревню. Спасибо Макс.
спасибо! ) главное на шашлык, чтобы мясо было шеей
А как же первоначальные понятия?! Шашлык = баранина!
когда видишь все в реальном времени, больше веришь
наверное да
спасибо, реально толковые советы
всегда пожалуйста)
Максим, СПАСИБО , А за лук просто поклон. На заметку взято, жена очень-очень любит особенно маринованный. Раньше приходилось его жарить отдельно. 👍👍👍👍👍
🤝
Сосед специально жужжит , шашлык выпрашивает 😝
👍
👍👍👍
Максим, зачем столько негатива, не обращай внимание на то что говорят некоторые умные или не очень умные люди. Куда интересней узнать твой опыт чем слушать про то как кто то несет какой то бред! Спасибо за хорошие видео!
Спасибо макс
опа, как раз в тему
пожалуйста
По совету Максима сделал с майонезом как он в одном из своих видео/ Было очень очень вкусно/ Теперь всегда добавляю майонез
а я наоборот от него ушел )
@@MaximSakulevich ...сломал комплемент))
Макс мы с тобой
Насчет соседа, я соочувствую! У меня сосед строит дом, купил доски не струганные, и фуганком третий месяц жужжит падла, я уж молюсь когда этот фуганок сгорит!
я живу в частном доме, так у меня сосед построил сарай и открыл там столярную мастерскую. мы с соседями хотели заявить, мол шум пыль и пожароопастно. да и мешает, в жилом доме постоянно жужжание слышать. так этот гад, оформил свой сарай как мастерскую и к нему сейчас не докопаться !
ну что поделаешь, все мы люди... я тоже бывает с болгаркой целый день развлекаюсь... )
Ахахахах ору с друже который говорит что лук горит и огонь солью посыпает - вот пример жарки шашлыка по нормальному спасибо за контент .
Макс красаучег!
побольше бы таких видео! скажи пожалуйста,а по рыбе будут подобные видео?
большое спасибо) стараюсь побольше, но не все и всегда получается... вон даже в этом видео, дача, соседи, пилы... бывает настроишься, а какая нибудь мелочь все обломает... у меня только за этот сезон обломалось с десяток видосов.
про рыбу планирую, но как скоро не скажу
понял! спасибо большое!
И что тут хорошего? Пол часа крутил шашлык, в итоге маленький кусок сухой, а большой сырой. Уважаемый, если не умеете жарить мясо то не учите этому людей. Куски всегда надо делать одинаковыми и повернуть 3-4 раза...
И ещё цитата " видите что с него течёт" ага кровь...
@@ippolit_nezabudkin шапито, научись отличать сухое от сочного а кровь от сока ))))
@@ippolit_nezabudkin да уж................. редкостный персонаж 🤣🤣🤣
и главное, что это уверено в своих словах...................... про тебя 1:22
@@ivanovii2538 он не научится, у него это в голове
@@ippolit_nezabudkin Подтвержу, онанизм какой то, каждую секунду вертеть. Ну каждому свое.
Макс, в плане барбекю, шашлыков, тушняков и всего что касается мяса ты для меня самый авторитетный блогер и твоим советам всегда следую. Но почему ты не показал(не рассказал) как быть в той ситуации когда мангал компактный(переносной) и зачастую получается так что он весь накрывается шампурами. А ведь тогда вариант с перестановкой шампуров не проходит. Какой выход?
большое спасибо! )
тогда так же перекладывать. не горит все одновременно... временно положить шампуры, под которыми горит на другие, или просто подержать в руке... то есть, все то же самое, но с небольшими нюансами
@@MaximSakulevich Эврика! Положить сверху на другие шампуры! Действительно, гениально просто!
Макс спасибо за дружеские советы. Просто и полезно.
всегда пожалуйста )
купил самотруты и забыл. только время засекаю иногда поглядываю. Тоже сочный получается.
Максим, сосед то походу из вредности !!!!!! Запах слышит а в гости не зовут, сидит на крыльце и просто пилит палочки🤣🤣🤣
🤣
больше рецептов, больше советов
все в процессе )
только что посмотрел на угольки от обломыча.........
твой вариант мне больше понравился. чувствуется опыт и понимание что происходит
спасибо и лайк
@@user-kb7ck6wj2w да, я тоже смотрел на восторги от угольков, посыпание солью, высушивание мяса, непонимание что уксус не только маринад, но и вкус... и много, много косяков..............................................
может это он прикололся? )
не ожидал такого рукожопства от друже
когда будет продолжение про копчение?
я тебя обрадую, уже и отснял и смонтировал и даже залил на канал. думаю неделька- другая и опубликую
А чо у твоего соседа циркулярка есть?
Ты ему дал?
хоть куски норм размера, а то бывает в фарш нарежут и не понимают, от чего у них сухарики
куски у макса всегда зачет! раньше тоже делал мелкие и не догонял, че все такое никакое.
@@mayorpeyn924 👍
А в какие моменты этого процесса водочку замахивать?
лучше ни в какие.
постоянно и без остановки
@@___.STALKER.___ )) в данном случае, как на посту, расслабляться нельзя))
Очень многое зависит от конструкции мангала. На маленьком узком мангале никуда вы ничего не передвинете, а снизу будет просто сплошной огонь 🔥 от капающего жира.
Я подсмотрел у знаменитого блогера кавказского его пример готовки шашлыка. На каменный стол выкладывает по периметру простые красные кирпичи, высыпает уголь и жарит без всяких притоков воздуха снизу. Высоту регулирует подкладывая металический уголки по длиной стороне. Что мне понравилось без притока воздуха снизу не возникает пламя 🔥 от падающих капель жира.
И поверьте у него есть деньги, чтоб купить дорогой мангал.
Я попробовал сам так сделать результат тот же. Маленькая высота кирпича позволяет получить кислород сверху не давая потухнуть углям, но его не хватает, чтоб образовать пламя 🔥 под шашлыком.
Вы для какой цели здесь это написали? Где вы видели приток воздуха? Где вы видели маленький мангал?
самый правильный процесс - это когда под стопочку
С ИНТЕРЕСОМ ПОСМОТРЕЛ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
🥓🥩🍗🍖
Кто, ища счастья для себя, ЗАСТАВЛЯЕТ СТРАДАТЬ существа, желающие счастья, тот не получит счастья.
Очень глубокая мысль. Это про свиней?
Жизнь шашлыку
Как на вкус?🥩
Макс, ПОЖАЛУЙСТА сделай обзор своего мангала-гриля
он делал уже первую часть, там крышки не было, поищи на канале
и помню обещал сделать вторую
Макс, мы ждем! )
в конце сезона постараюсь.
просто постоянно дорабатываю и доделываю разные приспособы
@@mayorpeyn924 будет)
Какая наиболее оптимальная высота от углей до самого шашлыка?
глубина мангала в видео 205 мм. глубина от верхнего края мангала, до нижней, зольной решетки, примерно 145-150 мм
Интересно узнать,как мариновали мясо.
а я жарю на кирпичах
все время от времени жарят на кирпичах
@@MaximSakulevich шариковая ручка Катя Катя лайка лайка шариков
Зачем лук на шампур? У мяса и лука разное время готовки
о да, я тоже сегодня этот бред слышал ))) и еще про посыпание солью с песком и про восторги от пересохших мелких у кусочков, которые превратились в угольки, но автор утверждал, что этого и добивался...... ))))))))))))))))
не слушай бредни! лук дает определенный вкус, я тоже люблю лук с шашлыка, когда пожарено вместе.
и тебе в видео показали, что все готовится одновременно
это бред,всегда так делали.
Лук это нормально, вот помидоры это действительно бред.
мужской шашлык...медиум вэлл, но женщины есть не станут - мясо розовое, не прожар. А для шашлыка из свинины должно быть вельдаун
Вот как раз хотел спросить, ведь мясо получается не прожаренное раз розовое?) У нас не только женщины остерегаются непрожарки)) хотя в командировке был во Франции, там не то что розовое подадут, но и по желанию с кровью. Я вот не знаю как человек не должен бояться паразитов, даже если заверяют, что свинина проверенная и чистая
90% хорошего шашлыка зависит от мяса а пожарить все придет с опытом.
Даже на рынке не говоря уже магазине найти хорошее проблем но ,поэтому что большинство фермеров выращивают свиней с прикормками с химией
Я уже и курятину не ем и свинину по этой причине! Наешься гормонов и антибиотиков - потом сам не свой.
У бабушки в селе соседка работала на птицефабрика так может для кого это будет открытие так вот те куры что там выращивают кормят не зерном а всякими добавками и прикормками.
+130
Интересный мангал! Где можно подробно конструкцию поглядеть? Сам планирую сделать этим летом новый мангал, Ваш вариант показался мне очень удачным.
на канале есть первая часть, вторая еще только в планах
th-cam.com/video/wt4_HYMHOmM/w-d-xo.html
Шашлык не надо часто переварачивать!!! Тогда он будет сочнее!!!
да, как раз на 1:25 я рассказываю об этом
Видео очень информативное, паучительное, много интересного взял на вооружение, но слишком много слов: херь, херня, херни при всем уважении Максим сильно режит слух!
будем думать, что с этим можно сделать...
спасибо)
Был период ещё хлеще... так что это прогресс!
Ваша грамматика режет глаз, думайте над этим
@@dmitryivanov6522 Извяни мая очень стыдна
ЗБС
А тандыр как же?
все так же
И кому такой геморрой нужен панты твои .
Долго жаришь.
Мчсо сушое будеть.
Ничто не принесет такой пользы человеческому здоровью и не увеличит шансы сохранения жизни на Земле, как распространение вегетарианства.
Альберт Эйнштейн
зачем постоянно вертеть? оно не успевает прожариться, не один шашлычник так не сделает
Дизы "эксперрды" и веганы лепят?
Шарик Катя шариком Катя лайка лайка лайка лайка шарик Катя Катя Катя лайка шарика шарика карте лайка лайка Шарикова Катя лайка