How to make fig cream cheese

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Thank you for your interest in my recipes & take care!
안녕하세요 넬모레시피입니다
오늘은 제가 너무 좋아하는 무화과 크림치즈를 만들어봤어요.
완벽한 크림치즈의 기본은 꾸덕꾸덕한 상태를 유지해야 해요.
보통 과일을 섞게 되면 과일의 수분 때문에 크림치즈가 묽어지는데 절대 꾸덕꾸덕함을 유지하는 법!
알려드립니다
[재료]
말린 무화과 190g (대략 9개 정도), 설탕 5 스푼, 와인 한 컵 (종이컵 기준), 생수 한 컵, 통계피, 크림치즈 200g
[레시피]
1. 반 건조 무화과를 손질 후에 적당한 사이즈로 잘라줍니다
2. 냄비에 넣고 설탕, 와인, 통계피를 넣고 끓여줍니다
3. 와인이 거의 다 졸아들면 다시 생수 한 컵을 넣어서 졸여줍니다
4. 일반 잼의 농도보다 조금 더 되게 졸여주세요 (중요)
5. 크림치즈와 섞어줍니다