How to make cream cheese
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ส.ค. 2024
- 안녕하세요 넬모레시피입니다
오늘은 산미 없는 크림치즈를 만들어봤어요
카이막 같은 고소하고 진한 맛의 크림치즈
재료도 간단하고 다른 첨가물이 들어가지 않은 건강한 크림치즈랍니다.
토스트한 베이글에
슬라이스 아몬드, 꿀과 함께 먹으면 기가 막힌 맛!!!!
그럼 오늘도 맛있게 드세요~
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#치즈만들기
#크림치즈만들기
#리코타치즈만들기
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만들어진 치즈를 냉장 후 생크림과 섞는 이유는 식감 때문입니다
치즈가 충분히 단단해진 상태여야 생크림과 섞였을 때 찰지고 꾸덕꾸덕한 식감으로 완성이 됩니다🤗
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세상에나 크림치즈 만드는게 이렇게 쉬운 건줄 몰랐어요.. 사먹는것보다 훨씬 고소하고 맛있네요! 시간도 많이 안 걸려서 앞으로 종종 만들어먹을 것 같아요! 좋은 레시피 감사합니다!
감사합니다🫶🫶
제가 산미있는 크림치즈를 별로 안 좋아하는데요, 이 방법으로 따라해서 만들어본다면 산미가 거의 없는 크림치즈가 완성될 것 같아서 아주 만족스럽습니다 생각했을 때는 되게 복잡해보였는데 지금 보니 엄청 간단해보이네요 ! 종종 카이막을 대신해서 만들어 먹어야겠어요 ㅎㅎ
감사합니다🙏 산미없는 크림치즈를 좋아하신다면 맛있게 드실 수 있을거에요🤗
좋은 레시피 잘보았습니다!!
주말에 많이 만들어우고 아침에 출근할때 먹으려고 하는데
크림치즈를 만들어놓으면 몇일정도까지 보관이 가능한가요?
진짜.. 드디어 찾았어요 내 스타일 요리유튜브채널,, 이렇게 흔치 않은 레시피 먹고싶었다구!
어맛🤭감사합니다🙏👍🥰
카이막 맛이라니! 따라 만들어볼게요!!
감사합니다 😋🤗👍
맛있겠네요^^
레시피보니까 리코타치즈 레시피랑 똑같네요?
저도 집에서 리코타치즈 만들어먹는데 저는 처음부터 생크림:우유=1:2 비율로 섞어서 하는데 여기서는 나중에 생크림을 넣네요?차이가 있을까요?
빡빡한 그릭요거트에 생크림을 넣어서 한번 풀어주면 더 부드럽고 고소한 식감의 라이트버전 크림치즈를 만들 수 있을까요?
레몬즙대신 집에서 만든 수제 사과식초 넣어도 되죠~??
꺄 넬모님이다 🥰🥰 오늘은 넬모님 목소리가 없어서 허전하네요~~~~🥺🥺 카이막!!! 한 번 도전해봐야겠어요🧡 오늘도 화이팅하세요!!!
음… 그렇다면 어디 다시 녹음을 한번 시작해 볼까요? ㅎㅎ😝🤣🤗
이렇게하면 1리터 우유로 얼만큼의 크림치즈를 만드나용? 그리구 그 만들어진 크치로 다른 영상들의 딸기크치 등등 을 만들수있나용???😮😮
크림치즈 실패했는데 이 레시피 대로 다시 해 봐야겠다. 한국 우유로도 되는지 궁금하다. 생크림은 샤워크림으로 해도 되는지요?
잘보고 갑니당 근데 생크림 대신 연유나
생망고 넣어서 같이 갈아도 되나요?
연유 괜찮겠네요. 한번 해봐야겠어요.
답글이 하나도 없음에도 굳이 문의 댓글 하나 더 추가요~ 😂
꼭 다음 날 넣어주시는 이유가 있을까요? 온도차이때문인가요? 소금넣는 타임에 넣어주심 설거지를 덜할수 있지않을까하는 생각에서 문의드려봅니다
질문1. 우유 1l로 만든 치즈, 거기에 +100ml 생크림 섞으면 마지막 크림치즈의 무게는 몇 정도 나오나요?? 질문2 우유 1l로 어느정도 크림치즈가나오나요??
물을 얼마나 빼느냐에 따라다를 것같은데 혹시 해보셨으면 저정도 질감이면 어느정도 나왔는지 재어 보셨나요?
제가 해본결과 생크림 100ml 섞어서 총 230그람정도 나왔어요!
감사히 담아가요.
냉동보관해도될까요?
냉동 후 해동하면 분리가 일어날 수 있습니다🤗
카이막 냄비에 끓이고 식혀서 걷어내고 복잡해 보였는데 이 레시피가 쉽네요 꿀은.. 살이 안 찌니까요 ㅋㅋㅋ
어제 '꿀도 너처럼 먹으면....'이라는 말은 들었지만 저는 괜찮아요 ㅋㅋㅋ🤣😝
냉장고에 하루 숙성안하고 바로 생크림 넣으면 않되나요?
❤❤❤
맛있겟다야 ~
블렌더 어디제품인가요
카이막 너무 좋아하는데 생크림이 너무 비싸서 자주 못해먹었는데 너무 좋은 방법이네요 ㅠㅠ 식물성 생크림 넣고 믹서에 갈아도 괜찮을까요?
네 괜찮습니다. 근데 동물성이 더 맛있긴 해요🤗
믹서에 갈아도 되나요?
혹시 이걸로 치즈케이크 만들어도 될까요..?
가능합니다. 그러나 시판용 크림치즈와 점성이 약간 다르기 때문에 다른 재료의 양을 조금 조절하셔야 할 거예요🤗
오.. 리코타치즈에 생크림 넣고 갈면 크림치즈가 되는구나...👍🏼👍🏼몰랐어요
사용하시는거 계량 숟가락 같은데 어떤 제품인가요?
호레카 커피 스푼 계량스푼 양쪽 5/15ml 입니다🤗
레몬대신 요리용 레몬액상넣어도되나요?
넵! 됩니당~
처음부터 소금 넣고 끓이면 안되나요??..
유청을 사용할 때 문제가 되겠죠^^
안녕하세요! 채널 너무 유용하게 보고 있습니다 올려주신 크림치즈의 유통기한은 어느 정도 일까요~?
사용하신 생크림의 유통기한에 맞춰 생각하시면 됩니다. (하루 이틀 정도는 괜찮아요!🤗)
혹시 멸균우유도 상관없이 되나요?
가능합니다
Why don't you add english subtitles???
우유 900ml 한팩으로 몇 그램정도 나오나요?
유청을 얼마나 빼느냐에 따라 다를 것 같긴 한데 제가 해본결과 생크림 100ml 섞어서 총 230그람정도 나왔어요!
넬모님 크림치즈 만드는 영상 자주보곤하는데 치즈가 여러종류잖아요 대표적으로 필라델피아랑 엘로이치즈도 잇고 혹시 다른치즈나 둘중에 어떤걸 더 선호하시는지... 알수잇을까요 ㅎㅎ
필라델피아 미국산을 제일 많이 먹은 것 같아요. 브랜드보다 원산지 별로 맛이 조금씩 다르거든요. 엘로이도 가성비 좋은 크림치즈에요 (엘로이도 미국산) 요즘은 산미 없이 부드러운 맛에 빠져서 주로 만들어서 먹습니다. 시중에 나와있는 걸로는 끼리가 제일 산미가 없는 편이에요🤗
77ㅑ악 업로드!!
혹시 끓으면 망한건가요?
커드와 유청이 분리만 되면 됩니다
@@NellMoRecipe 그게 안됐던 원인을 찾던중에 혹시 너무 끓여서 그럴수도 있나 해서요....
흐르는 제형 크림치는 어떻게 만드는건 가요?
유청이나 생크림을 더 넣고 원하는 농도로 맞추시면 됩니다🤗
레몬즙 대신해서 식초 넣어도 되나용??
네 괜찮아요🤗
멸균우유사용해도되죠?
사용하셔도 됩니다🤗
꿀은 설탕보다 살이 더 찝니다
과당그자체니까요 물론 혈당 상승에도 쥐약입니다
거의 독이라고 생각하시면 돼요
악 마지막 바삭바삭소리가..장난아니네요!
😁🤗
정말 꿀맛이겠네요ㅎㅎ
진정 꿀맛...🤗😉😁
이렇게만들면 시판용보다 싼가여??
결론은 싸고맛있죠 생크림은 사두고 몇번사용하니
솔직히 싸진않죠. 우유 1L 멸균우유 쓴다가정시 2천원, 생크림 100ml 2천원정도(200ml 산다고가정, 500ml,1L 단위로 사면 더 싸겠지만 일반적으로 그렇게 많이 필요하지않음), 레몬한개 1천원정도. 크림치즈 200g 만드는데 재료비5천원. 드는시간 생각해보면... 그냥 100g에 4-5천원 주고 사먹는게 낫겠죠. 취미로 만드는거면 만드는게 좋겠지만요
ㅠㅠ 살이 무한대로 찔것같네요 너무 먹고프다
저녁엔 삶은 계란....😭😭🤣👍
와 카이막..!
진짜 맛있습니당~~!🤗
와...똥손이여서 많들면 2~3번 실패하는 내가 1트만에 성공!
유휴~👍👍👍👍🙏
이채널도 떡상할때됬는데...영 반응이 안오네 ㅠㅠ 다들 넬모레시피 많이 봐야는데
저도 가끔 상상해요. 자고 일어났는데 조회수 폭발하는…..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
꿀 살쪄요