Pad Thai | Nationalrätten Dag 10: Thailand
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ม.ค. 2024
- DAG 10 av 195 av den Nya Serien "Nationalrätten" Där mitt mål är att testa ALLA Nationalrätter eller populära maträtter i världen
Landet vi djupdyker oss i idag är Thailand och deras rätt Pad Thai
Pad Thai är en populär thailändsk rätt som består av stekta nudlar, vanligtvis risnudlar, som blandas med olika ingredienser för att skapa en smakrik och välbalanserad måltid. De vanligaste ingredienserna inkluderar räkor, kyckling eller tofu, ägg, böngroddar, jordnötter, lime och koriander. Nudlarna är ofta wokade med en sås gjord av tamarind, fisksås, chilipeppar och socker för att ge en söt, sur, salt och het smakprofil. Pad Thai är känd för sin smakrikedom och är en av de mest älskade thailändska rätterna internationellt.
Gillar du det jag gör, vill supporta mig och samtidigt lära dig mer om matlagning så hittar du mina böcker här:
NY KOKBOK " ASIATISKA FAVORITER"
bit.ly/3AcWhro
"FAVORITER"
www.bokus.com/bok/97891788723...
Här Finns Jag på TikTok:
/ filippoon
Och här på Instagram: @filippoon
/ filippoon
För jobbkontakt: filipp8n@gmail.com
______________________________
Recept:
2portioner
15min
Du behöver:
100g Risnudlar
90g böngroddar
4 salladslök, grovt delat
2ägg
12 skalade räkor
3 vitlöksklyftor, hackad
1 schalottenlök, hackad
2 msk picklad rättika ( finns att köpa i asiatiska livsmedelsbutiker)
Hård Tofu ca 200g, tärnat
2msk brödfnas/ panko / jordnötter
3msk rapsolja
Padthai sås:
4msk socker
4msk fisksås
1msk tamarin pasta
3msk vatten
1msk risvinäger/vitvinsvinäger
1msk lime juice
1tsk siracha sås/ eller ½ tsk chilipulver
Gör så här:
Vispa ihop alla ingredienser till pad thai såsen. Ställ åt sidan
Slå på varmt vatten på nudlarna, och låt stå 3min, häll av och skölj med kallt vatten.
Sätt stekpannan eller woken på full värme, ha i rapsoljan och stek tofun och räkorna. Ha i vitlöken, den picklade rättikan och schalottenlöken i 30 sekunder.
Dra allt åt ena sidan av pannan och ha sen i dom två äggen, spräck gulan och rör om lite, i ca 30sek.
Ha i nudlarna och rör om, tillsätt sen pad thai såsen, låt koka nån minut, stäng av värmen och ha sen i salladslöken och böngroddarna, rör om en sista gång och lägg upp på fat! Strö över brödfnaset eller nötterna och servera gärna med en lime, lite extra böngroddar, tofu och salladslök vid sidan om. Njut!
______________________________
MIN KÖKSUTRUSTNING:
Kockkniv Denna rekomenderar jag!: adtr.co/YbViUB
Fancy Kockniv: adtr.co/slFyk3
Brödkniv: adtr.co/XmcR9r
Bästa kniv setet: adtr.co/zws3YS
Lång trancherkniv: adtr.co/FXJmRZ
Dunderkniv: adtr.co/z8f5PA
Kinesisk hacka: adtr.co/utac40
Knivblock: adtr.co/x8wSYs
Kniv slip jag använder: adtr.co/vS1Lr6
Fint Brynstål: adtr.co/zRn1bM
Grovt Brynstål: adtr.co/1L5s6t
Mandolin: adtr.co/APUX7C
Termometer: adtr.co/VhNVkC
Pizzastål: adtr.co/k092uN
Träskärbräda: adtr.co/kankf1
Stor Träskärbräda: adtr.co/le5ef7
Plastskärbräda: adtr.co/8cJGBe
Stor Plastskärbräda: adtr.co/yiwpmi
Blender: adtr.co/647mjk
Plastflaska med olja i: adtr.co/qQDrxY
BÄSTA Stekpannan "vanlig storlek": adtr.co/DiSKWS
Mellan stekpanna: adtr.co/SmQ2W9
Liten stekpanna: adtr.co/92ennb
Wok: adtr.co/TYCkvK
Djup stekpanna: adtr.co/8XxBc1
Sauteuse: adtr.co/i3cYyR
Grytor jag använder: adtr.co/vtwzpm
Kitchen aid: adtr.co/6vSN7J
Bästa stavmixern: adtr.co/LwgPXi
Bästa vinglasen: adtr.co/0rra8m
Ugnsform med galler: adtr.co/zUZfUa
Fritös: adtr.co/CaRiZx
Rivjärn: adtr.co/3tbWYO - บันเทิง
Jag har länge försökt få till den "perfekta" pad thaien och the secret ingredient enligt mig är att du ska ha i fermenterad räkpasta. Då jävlar lyfter det 👌
Japan. Indien :) tack för en härlig matserie 😃👍🏼
Ett av mina nyårslöften är att utforska mer kulturell mat inom olika länder 😍 måste testa denna rätten
klockrent nyårslöfte! jag kände samma sak i början av förra året!
Är så
glad du är så pigg och glad💙🤝
Jätte roligt koncept detta! Mexico vore ju väldigt roligt att se dig ge dig på! 🇲🇽
Kambodja. Var där för många år sedan då det inte var så många turister. Beställde på ett ställe någon slags pannkaka med kött och grönsaker som var så gott! 😋
Skulle du kunna göra birria tacos 😊. Men annars Mexico's national rätt 😊
Vi älskar Pad thai❤
Provar såsen: ”Mm gott! På gränsen till äckligt” 🤣🤣🤣❤️❤️❤️
Lika trevligt som vanligt :) Jag föreslår Cyperns rätt.
Grekland 🙏
Såå gott 😍
Sydkorea trevligt program.
ja lätt! många tack!
Nice! Du kanske kan göra Vietnams nationalrätt. Jag ska dit på semester om ca 3 månader.
jomen det ska vi nog hinna göra!
Kan du göra en video där du lagar Panang curry with chicken med röd curry?
Couscous är en nationalrätt i Tunisien, Marocko, Algeriet, och Libyen. Den förekommer även i Västafrika, delar av Mellanöstern och i länder runt Medelhavet.
Hade varit kul att se dig göra mat från Irak! 😊
Saknar koriander som för mig är pricken över i.
Jag älskar dina inlägg och recept och har fått så mycket inspiration från dem! Just det här var tyvärr ingen höjdare. För en gångs skull följde jag ett recept rakt av (vet att man ska följa sin känsla i köket och det var dumt). Det blev obalanserat med väldigt hög sötma men saknade bas av hetta, sälta och umami och hade ganska lite smak trots tillagd msg, salt och peppar. Vet att det kan skilja mycket på råvaror och märken men det kändes som att det saknades något.
uppskattar feedbacken Jörgen! detta är min version av en padthai, den är rätt syrlig, men självklart kan den inte falla alla i smak. testa lägg till det du tror saknar för att få till den på det sättet du vill.
Indiskt vill vi ha!👍🇮🇳
Jag gör själv ofta indiskt. Kyckling,räkor men helst med lamm. Vore intressant att se din variant på lamm vindaloo!
Gör gärna panagcurry i en annan video! :)
Kanada är jag nyfiken på!
Polen! Det måste Du göra😊
Nått från Latinamerika ❤
egypten eller eritrea, ser jätte gott🤤
Vad tror du om att ge dig på Myanmars paradrätt? Mohinga. Den har jag nog aldrig sett på svensk TV.
Pad thai är ingen stor favorit hos mig. Finns så många godare thairätter. Men förstår att är det nationalrätten så är det. 🙂 Är nyfiken på Taiwan eller Filippinerna.
Gör Belarus nationalrätt: Soljanka, supergott!
Serbiens nationalrätt kan vara coolt. Vill lära mig mer balkan mat.
Det vill jag med! Ska se om jag kanske kan bjuda in någon som kan mer om det!
Bra recept men tycker att det skall vara chiliflakes som tillbehör som strösslas över rätten. Ger en bra hetta till det syrliga och söta.
Colombiansk mat 🎉
måste ske snart ja!
Kan du göra ekvatorialguineas nationalrätt snälla 🙏
Ser väldigt gott ut mums.😋
tack och bock!
Hur vore något från sydamerika t ex peru eller har jag missat något
Kan du inte göra en kambodjansk Lok lak. Kanske inte är deras nationalrätt nödvändigtvis men fruktansvärt gott vill jag minnas 😅
ouf aldrig hört talats om, vad innehåller den rätten för godheter ( orkar inte googla )
@@FilipPoon Det är marinerad snabbt tillagad biff med lite grönt. Jo den är god.
du e lite för energisk, jobbigt
Säg att du är svensk utan att säga att du är svensk
Något land i sydamerika kanske vore på sin plats testa? Bolivia eller Venezuela kanske
Om du vill åka till Thailand ska du ta huay yang villa waree fem h från bkk bara en tanke
Gör Japans nationalrätt 😁
vilken rätt tror du att det är?
@@FilipPoon Sushi
@@SoftaMedSigge Det är faktiskt en sorts curry, Kare Raisu kallas rätten.
Lettland härnäst
Alla borde ha en vän som du.
Du kan väl göra indisk mat
Har du nonstick wook eller i järn ?
Det är en nonstick, det är därför allt kanar ner mot mitten igen när han försöker lägga upp det på sidan.
jajamen en nonstick kör jag, men helt ärlig så skulle jag nog säga att ska man "woka" och inte har tillgång till eld så funkar en vanlig stekpanna eller traktörpanna med!
@@FilipPoon vissa säger att wokpannor i stål ger av en viss smak. Är detta en stor del av smaken i asiatisk mat eller är det något man klarar sig utan?
Tjeckien!!!
Gör nepals nationalrätt ❤
Schweizisk fondue😊
Testa gärna laga en maträtt från södra Kurdistan
Albanien 🇦🇱
Gör Chile !
Gör bosnien/serbien/makedonien någon från BALKAN
Jag vill se Bigos från Polen
Kan man få en snabb förklaring kring siracha, jag ser på den såsen som ketchup, smörja som tar över smaken på allt. Har jag fel?
Tips: Jennie Walldén har ett videoklipp där hon gör ett sriracha-test...
Kolla upp det. 👍
Uganda
De äter inte med pinnar i Thailand utan med sked och gaffel.
jordnötter då ? 😢😢
ser annars sjukt gott ut! älskar pad thai och asiatiska köket :) + dina klipp 😁
brukar dock woka med kyckling eller biff då jag ej äter fisk o skaldjur tyvärr.
så pad thai med kyckling oftast för min del :)
Jag hade jättegärna velat ha på det, men tyvärr hindrar min allergi mig från att äta det 🤝
Ungern
"en skvätt rapsolja" = 1 dl olja
Iraq🇮🇶
Hade du inte gröna vitlök🙂
Pad Thai är inte Thailands nationalrätt, Pad Kaprao är Thailands riktiga nationalrätt
Gör nordkorea
Albanien hade varit intressant
Indien
åker, inte ååkooorrr, socker, inte sockooorrr!