Vou te ensinar algo que você NÃO SABE sobre ESPECIARIAS E TEMPEROS!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 พ.ค. 2024
- Entre no meu canal do Telegram para ter acesso a conteúdos exclusivos.
cheff.guiguzela.com.br/yt419
@GuilhermeGuzela
As #especiarias e os #temperos estão junto com a gente há séculos. Foi por causa deles que o mundo acabou se expandindo e abrindo mais suas fronteiras.
Vou te ensinar a usar alguns deles hoje, que tal? e no fim, vamos fazer um #sal temperado
Vamos falar sobre:
pimentadoreino
#zattar
#pimentasiria
#cebola em pó
#alho em pó
#louro em pó
#gengibre em pó
#cominho
#coentro
Gostou? Já dá um like e assina o canal!
Compartilha com aquele amigo que não sabe cozinhar direito, pois vai ajudar muito ele!
Quer mais receitas? Assina o canal!
Para acompanhar mais dicas, me siga nas redes sociais:
Facebook: / guilherme.guzela
Instagram: / guiguzela
Facebook Eh Gastronomia: / ehgastronomia
Instagram Eh Gastronomia: / ehgastronomia
Comente, dê suas sugestões!
Não esquece de se inscrever no canal hein! - บันเทิง
Ah! Seria legal as especiarias parte dois: cúrcuma, páprica doce e pimenta, curry, etc. Seria bem legal...
Boa, vou anotando!!! Essas vão pra próxima, com certeza!
Pimenta calabresa, orégano, manjericão, noz moscada, colorau.
@@GuilhermeGuzela Saiu?
Concordo, Ygor, OBRIGADA... Parabéns!!!...
Adorei o sal.
A pimenta do reino pode ser moída junto com o cominho e fica excelente no frango.
Pimenta cominho e coentro moídos juntos fica delicioso.
Sensacional!!! De vez em quando experimento alguns diferentes. Não conhecia Zaatar e Pimenta Síria, vou experimentar.
Poderia fazer um (ou vários) vídeo talvez sobre temperos diferentes para cada carne, peixe, frango, porco, bovino, carne moída, assada etc. Ou apenas apresentá-los como fez neste vídeo. Conhecer novas especiarias sempre é bom. Obrigado!!!
Adoraria assistir a vídeos com todos os temperos/especiarias possível.
Conheci você e seu canal hoje. Assisti e fiz um armazenamento de todos eles.
Parabéns, você realmente sabe muito, é muito objetivo , simpático e procura atender aos pedidos dos teus seguidores (inscritos ou ainda nao!).
Obrigada por tantas informações importantes e valiosas que não encontramos nos outros canais.
Não é à toa que você é um Chef!!!
Excelente aula sobre condimentos . Simples , porém muito bem feito .
Obrigado! Vamos fazer a parte 2 então!
Já saiu a parte dois?
Amoooo as especiarias, mesmo cozinhando em casa, nunca me limitei nas explorações e experimentações das mesmas! Muito legal esse tema abordado, adorei! Sucesso procê!
Obrigado!!! Especiarias são a vida da comida!
Amei amo cozinhar é muito bom conhecer temperos 🔥🔥🔥🔥
Temperos bem dosados, faz as nossas receitas maravilhosas!
Ama sua didática, vc passa domínio mas com muita humildade e simplicidade. Parabéns!!!
Obrigado!
@@GuilhermeGuzela muito boa as explicações sobre as especiarias amei sua aula
Eu tenho quase todos que vc falou, só não tenho o alho e a cebola em pó, e tenho vários outros em casa e sempre fico em dúvida em como combinar temperos e em que alimentos usar e esse vídeo ajudou bastante.
Você podia fazer uma série disso com outros temperos e além de falar com que carne combina podia falar se combina com legumes.
Simplesmente espetacular e saudável! Muuuuito bom! Show de bola!
Peço que me ensine a usar cardamomo
Muito obrigada por tudo
Qual a melhor forma de armazenar os temperos e a validade delas? Parabéns pelo canal?😊
parabens, gostaria de mais novidades.Obtigafo
Amigo muito bom suas receitas, faz mais por favor obrigada
Eu gosto de colocar cominho na hora de finalizar o meu feijão... Acho que dá um gosto bom.... rs
Gengibre em pó. Carne de porco . Peixe. Frango.
Ótima explicação! Adoraria saber a receita do zatar e saber usar tantos outras especiarias e condimentos. Obrigada pela explicação!
Chefe Guilherme era tudo que eu queria aprender a fazer este tempero muito obrigada sou de Curitiba abraço
Uso todos, conheci porque tive uma loja de produtos naturais além disso meu marido é Paquistanês, quando saimos desse trivial (alho e cebola) realmente comemos uma comida temperada, são maravilhosos....a dificuldade é encontra-los em pó de boa qualidade 🥰
Aqui em casa pode faltar tudo ,menos sal é claro,alho,e coentro,sou da Bahia
Adoro um bom tempero. Essas dicas de condimentos me encantaram. E sem falar que os vídeos trazem um toque da história. Ou seja, dois temas que amo. Culinária e história. Já anotei tudo. Vou comprar tudo 😄. Vou fazer esse sal tudão aí 😂.
Olá chef Guilherme, gostei muito da sua sugestão. Gosto muito de variar os temperos, com certeza vou fazer esse sal temperado! Ótimo dia pra vc!
Adorei o sal, vou fazer. Não tenho a cebola e o alho em pó. Mas tem uma loja de especiarias, aqui onde moro, que é ótima ( Moro em Apiaí- SP ). Obrigada.
Muito bom gostaria de aprender mais sobre as especiarias
Eu fiz esse sal temperado, ficou maravilhoso. Agora que aprendi ele já faz parte da minha rotina na cozinha. Obrigada !!!
Que ótimo!
Usa pra tudo? Substitui o sal mesmo? Tipo arroz, feijão, qq coisa?
@@apartamento__204 Quase todas receitas dele usa esse sal temperado, mas costumo usar com frequência para temperar carne, frango, peixe, legumes. Fica muito saboroso.
Gostei da apresentação educada e experiente
Guilherme .... Você poderia fazer vídeos ensinando a fazer o sal temperado para cada tipo de carne (peixe, frango, cordeiro). Passando essas proporções em gramas de cada especiarias. Outra coisa .... O sal sendo temperado isso altera na construção de sabores. Eu teria que reduzir o uso in natura de cebola, alho, etc.
Boa noite com este sal temperado serve pra qualquer carne e salada ? Obrigado ganhou mas uma escrita que Deus te abençoe sempre 🙏🏾
Amei, já vou fazer o sal.Faça mais vídeos assim.
Boa noite.
Amei esse sal temperado vou fazer.
Produza o seu sal,acho que será um sucesso, parabéns pela didática, muita segurança e simplicidade nas aulas.
Gente...eu não sabia que tinha alho e cebola em pó...o louro em pó comecei a usar a pouco tempo...Gostei muito das dicas...mas quero saber mais de outras especiarias..
Ótimos vídeos, gosto de temperos e vou preparar o meu sal de cada dia também. Parabéns pela belíssima profissão.
Amei, vou fazer 😊. Estou maratonando os vídeos.
Ótimas receitas, parabens ❤
Penso que tb precisamos explorar mais as potencialidades do açafrão da terra em carnes e massas.
Sou de São Paulo,comprar de bons estabelecimento e evitar os de saquinho
Comecei assistir vc estou amando, vc na cozinha e tudo de bom. Essa dica dos temperos show de bola 👏👏😘
Boa, obrigado!
Maravilha teus vídeos!!! Quero muito mais vídeos sobre temperos e como utilizá-los!!!
Poderia fazer um e-book hein?!
Ideia para índice: 😁😁😁😁
Temperos:
Carnes:
Massas:
Arroz, feijão e ovo - o dia a dia
Caldos:
Utensílios essenciais
Panelas
Formas
Fogão, forno, microondas, churrasqueira
Já aprendi um pouco sobre como usar as frigideiras e fiz bife de carne de gado e o purê de batata.
Tuas dicas são ouro!!! Muito obrigada!!!
Guilherme, parabéns pelo canal. Já esperando o vídeo do zattar e a parte 2. Um abraço.
Obrigado!!! Vai ter sim!!
Essa pasta de azeite com zata,
que o Gui falou é uma delícia para passar em torradas.
Eu compro na área cerealista do Brás em São Paulo.
Rua Santa Rosa e na rua mercúrio.
😋😋😋
Nossa amei... Dá mais dicas de especiarias....😁😁😁😁...
Obrigado! Vou fazer mais sim!
Amei essas dicas de especiarias.Farei o sal temperado.Ansiosa pra fazer o rosbife .Tudo de dar água na boca!😋😋👏👏🙏
Faz sim vai ser muito bom
Obrigado!
Favor fazer com os 3 tipos de paprica!
Valeu!!!!!. Gostei muito.
Obrigada.❤
Faz o vídeo de como fazer Zatar, por favor?
Adoro coentro! Uso muito no feijão manteiga e molho
parabéns chefe 👏👏👏👏
Se eu gostei Nãooo. Eu amei, acho lindo essa profissão de cozinhar. Já me inscrevi no canal, acionei as notificações. Parabéns e obrigada por nós ensinar. Até a pouco tempo tinha muita dificuldade para cozinhar e não gostava, porém eu tinha que superar esta barreira pois tenho família para alimentar. Fui orando a Deus para me ajudar e procurando motivação e receitas para eu fazer. Deus abençoe sempre abençoe 😊
Muito legal seu canal e sua simpatia....tudo de bom ...
O cominho aqui em casa só no feijão e o no bife de carne bovina, fica realmente divino.😋.
Aliás bife temperado com sal, cominho, pimenta do reino e páprica defumada, é onde cometo o pecado da gula 😩
🤤🤤
Amei.... ótima dica....quero saber se é esse o sal que você usa em todas as preparações????
Olá adorei teu sal. Tudo que vc e muito bom são receitas maravilhosa
A maioria dos temperos em pó (cebola, alho, curcuma, páprica, mostarda, etc) levam uma quantidade alta de agregantes e espessamento, tal como amido de milho (maisena) ou trigo e que acabam por mascarar o verdadeiro sabor do componente principal, além de produzir um resultado inferior ao que seria esperado. Fiz em casa o colorau, usando sementes de urucum; de açafrão com o tubérculo da planta e curry com os ingredientes originais que a compõe. Posso te dizer que o resultado é infinitamente superior a qualquer tempero que vc compra em supermercado ou outra loja qualquer!
Dpepois faça pratos pra nls termos as receitas..
Sal com ervas seria ótimo ver
Ansiosa pelos próximos vídeos sobre temperos.
Por favor, é sal grosso ou sal comum.bj e agradeço
Muito legal, gostaria de ouvir tudo o que vc tem pra ensinar. Amei as especiarias.
Gostei desses tempero que me presentear com saquinho como você falou para presente ao vizinho
Eu gostei desse tempero Zatta, faz pra gente😊 outra coisa legal, seria como e onde usar cúrcuma/açafrão e páprica defumada. Uso por indicação médica, mais nem sei ao certo onde e como usar, mais uso em quase tudo
Este sal temperado pode ser usado em qualquer receita? Desde a básica como arroz e feijão até os outros tipos, como strogonoff, bife, etc?
Interessante esses temperos vou procurar obrigado
Prezado Guilherme boa noite, costumo comprar minhas especiarias na feira como saber sobre as validade delas dentro daqueles potes grandes? Obg.
Adorei a aula!!!
Muito Obrigado Irina!!
Que D+++++++++++++ Guilherme
Muito legal parabéns
Boa tarde! adorei a aula.
Sou aqui de SP e amooo coentro! Quero por em tudo 🤭🤭 Também amo cominho e zathar. Quero por em tudo tbm kkkkk. São meus 3 favoritos
Legal! o coentro que vc usa é o grão em pó ou a folha fresca?
@@GuilhermeGuzela eu gosto de todos 😆, mas, em geral, uso mais as folhas - pq sempre encontramos nas feiras ou nos supermercados, e eu acho o sabor mais marcante; mais isso, tbm, a depender do preparo, pois nem sempre dá para usar as folhas. Daí entra o pó, que eu tbm gosto muito e uso bastante, principalmente qdo consigo ir à zona cerealista e já comprar uma quantidade maior (assim como o cominho e o zathar). O grão é o que eu menos uso, mas gosto tbm! 🙂
Está de parabéns pela forma que você transmite a informação rápido e sucinto, estou começando um curso técnico de gastronomia e com certeza vou acabar utilizando e queria saber a proporção do sal, mas em peso se for possível! Muito obrigado Deus te abençoe e te ajude cada vez mais 🙏
Mais especiarias...top
Sal temperado Guzela! Tem que vender no Mercado Municipal de Sampa urgente (Mercadão)!
Amo o modo como você ensina.
Amei tudo .
Vou preparar o SAL. 😀
Guilerme adoro as vossas receitas so gostava de te fazer Uma perguta o alho em po ficame sempre humido Africa do Sul xx
Show de bola, já vou fazer esse sal para ver o sabor que dá. Sou um recém casado e to começando a "brincar" ainda com a comida, mas quero aprender muita coisa ainda e essas dicas ajuda muito.
Boaaa!!!
Coentro em pó carne suino, e conserva.
Com certeza sou inscrita!
Adorei o sal temperado vou fazer
Uauuu adorei, aprendi dicas importantes
Olá Guilherme, achei espetacular este vídeo sobre especiarias, que de maneira rápida e eficiente nos faz entender melhor a usar as especiarias. Gosto de cozinhar e aprender, com pessoas como você, que com toda experiência e conhecimento, compartilha conosco estas informações. Parabéns e obrigado.
Que maravilha bom saber 👍
Sou eu novamente amei as dicas dos temperos vou tentar fazer dia 14 vou fazer 89 anos também velhinha mas gosto de cozinha abraços
Gostaria de ver sobre o curry cúrcuma,colorau,...
PARABÉNS chef
Parte dois kd?
Você é um precioso achado!
Amo esse canal
Fico muito feliz em saber, muito obrigado!!
Guilherme, fala da pimenta rosa (aroeira) como usá-la?
Estou adorando seu canal.
Ola boa noite, estou chegando aqui estrs dias e estou maratonando seus vídeos e amando... parabéns...poderia me dizer se vc sabe pq o alho em pó sempre empedra? Tem alguma dica para q isso n aconteça? Gratidão🙏🏼
Gostei muito das dicas!
Superrrr! 🙏⭐❤❤❤
Legal, vou começar usá-las. Obrigada bj
Adorei e piment caiena
Mto show!!!
Amei. Já vou fazer o meu sal
Maravilhoso! Amei a dica vou fazer sim .Amo cozinhar já uso especiarias no meu dia a dia e agora vou modernizar os meus temperos .Obrigada chefe. Deus continui a te abençoar com toda sorte de bênçãos
Muito bom!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 gostei 💕💕💕
Muito bom ‼️👏👏👏
Eu amo GARAM MASSALA!!!!
Adoreiiiii!
Eu adoro especiarias. Tenho páprica doce e apimentada, mostarda, açafrão, tempero baiano, ervas finas: alecrim, manjericão, coentro. Pimenta do Reino, alho e cebola. Folhas de louro, gengibre em pó, e uso o cominho também.
Adorei os ingredientes, mas você poderia ter colocado o sumagre, pois não? E o sal poderia ser o marinho, certo?
ADOREI E GOSTARIA DE MAIS RECEITAS