【Rockstar】ロックスターの試し研ぎ＆紹介

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[@masayan1219]

すごい参考になりました！
個人的には4,000番と10,000番に惹かれました
あまり画像を見ずに音で聴いていたのですが、最高番手が思ったよりザラついていたのが残念ですね💦

[@user-bj2tm3sn1t]

＃1000買ってみました。西洋のものを含めて木工刃物を研いでいます。
刃の黒幕よりは柔らかく平面が狂いやすく減りが速いように思います。それで薄いのですぐ無くなりそうです。使う前に多少水に漬ける必要があります。基本的には研ぎ汁がすぐに真っ黒になって、削れた粉末がモリモリ出ていることは分かります。
黒幕は硬い刃が難しい所があるのですが、刃物によって当たりはずれがあってロックスターは必ず硬度が高い刃がよく研げるというわけでも無いようです。

[@atsushiyam8685]

気になっていた砥石だったので、今回の動画でプロ目線から詳細にレビューされていて大変参考になりました。
画面越しに、シリーズ全体を通じて刃に食いついてくるような研ぎ心地という印象が伝わってきました。
やはり最新の砥石は高い次元でバランスが良く、性能が素晴らしいですね。
4000番や6000番は普段の研ぎの他にも、初めて研ぐ包丁の形状確認のために当てる砥石としても便利そうですね。
また、前段階で使った砥石の影響なども含めて検証中となりますが、
ロックスターとは別の砥石でも、鋼材によっては硬い高番手の仕上砥(10000番)で地を引くような細かい研ぎ傷が入るものもあり、今回の16000番でも似たようなことが起きているのかもしれないと思いました。
場合によっては名倉と組み合わせる選択肢も出てくるかもしれませんね。
素晴らしいレビュー動画をありがとうございました。
これからの動画も楽しみにしております。

[@nayuurou]

面直しの壺万どう使ってるのかな粗いのだけしようかな？

[@user-cq4wu6fo5e]

#1000を使ってみるとシリーズ全体が想像出来ますよね。

[@SU-zb8iv]

黒幕と同じマグネシアでそこまで違うはずがないと思っているのですが、実際のところどうなんだろう？

[@user-kw6th6ti2h]

16000番以外欲しくなりました。

[@user-ok1xj4mx1r]

解説ありがとうございます。参考になりました！最近初めて研ぎました。標準と言われたのでロックスターの1000番を買いました。次買うなら4000番で、仕上げには10000が良いでしょうか？一般家庭であれば1000の次に6000で仕上げでも良いでしょうか？

[@user-ok1xj4mx1r]

青森の二唐さんの包丁(SG2の牛刀21cm)を使ってみたところ鶏肉の皮付きが刺身を切っているくらいの力で切れとても驚きました。この切れ味だと何番で研いでいると思われますか？

[@user-eg2mi6gm2l]

次6000その次8000とかでいいと思います！

[@bestdrive]

#16000は分厚い粉末ハイス全鋼ナイフのような世界の最先端鋼材でできたナイフを削るのに適しているように感じます。手持ちのCPMcruwearはいい感じに研げます。逆に合わせのVG10の牛刀など薄くてHRC60以下の包丁を研ぐには過剰スペックと思います。

[@user-bm1uj5bf1k]

1000-5000-8000の順で研いだんですけど、新聞紙が切れない
最初、1000番より、下げた方が良いのか、1000番の研ぎ方が悪いのか、どうなんでしょう
柳刃、ステンレスです。

[@user-xw7ee4fk3c]

表をカエリが出るまで研いで、裏はカエリを取るだけくらいに優しく研げば、よほどひどい状態の包丁でなければ1000番でも2000番でも紙は切れます

[@user-bm1uj5bf1k]

@@user-xw7ee4fk3c
ありがとうございます。

[@user-rv5jw6kd7v]

なんかおもちゃの札束みたいだ

[@todaiseafood]

良かった。動画を観る前に2000番と6000番を購入したので(*´艸｀*)。

[@user-xg3bs2qc8k]

面直しのアトマダイヤモンド砥石の影響を考慮してないような？
つまり、16000番を面直した時のアトマの1000番の？傷が…16000は硬いから、いつまでも残って？その傷がとれなかったのでは？

[@onlythaclonessir2525]

why did they try to kill me ?