Hoe maak je Sajoer Lodeh?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ม.ค. 2024
- Recept Sajoer Lodeh
1,5 kilo groente, zoals wortel, witte kool, sperziebonen, paprika, bloemkool, spruitjes, jonge maïsjes, etc.
1 ui
3 tenen knoflook
6 petehbonen
3 eetlepels olie
2 theelepels ketoembar
2 theelepels trassi
6 kemirienoten
1 grote of 2 kleine sprieten sereh
1 stuk laos
0,75 blok santen
6 blaadjes daoen salam
3 blaadjes daoen djeroek
2 theelepels ve-tsin
1,5 theelepel zout
1-3 lomboks
0,25 blok tempeh
0,25 blok tahoe
Hallo Joop, lijkt een heerlijk recept om de rijsttafel te compleet te maken, chapeau.👍 Ik wil ook een compliment geven aan de persoon die alles op beeld vastlegt, het is goed gedetailleerd en te volgen, ook een chapeau.
Jop..ik ben blij met je youtube kanaal, ik heb de laatste paar weken je content hier op youtube zitten kijken.
Veel gerechten die ik vergeten was, die mijn Oma op het lage pitje had staan uit het verre land die zij moest ontvluchten, dank..veel dank!
Blijf gezegend!
Favoriet gerecht van mij, Jop. Als Veluwe-Indo erg blij jouw kanaal te hebben gevonden, mijn man moet hier maar eens flink mee aan de slag! Ik hoop nog 's op een recept voor rawon, lukt mij maar niet zo goed. Thx alvast!😇
Vandaag uitgeprobeerd...
Bij het snijden van de laos realiseerde ik me ineens dat ik die niet meer ging onderscheiden van de witte kool.
Daarom iets anders bedacht:
Doorsnijden over de lengte, maar aan het uiteind aan elkaar laten zitten. Werkt perfect! Je kunt 'm er in één keer uit vissen doordat de dunne plakjes nog aan één kant aan elkaar vast zitten.
Hij is klaar, en later vanavond lekker eten. Ben benieuwd! (wel de ketoembar verdubbeld. Lekkerrrrrrr!!!)
Bedankt, geboren getogen in Jakarta, kon niet koken. Heel erg bedankt, Jop. Hans heeft de verkeerde souvenier meegenomen uit Jakarta.
Dag Jop, zie ik nou achter jou op de kast een fles Conimex staan?
Nou, dat denk ik niet. Dat zal wel wijn zijn
Zeg Job, weet je wat ik al tijden niet gegeten heb? Goelee! Of heb ik die uitleg gemist.
Het lijkt er wel op ???
@@patriotzfinder misschien ga ik die ook een keer doen
@@philipvanderwaal6817 dat is toeval. Het is echt wijn 🍷
Bedankt Jop, zoals altijd weer heerlijk
Ook weer top Jop, dankjewel. Greetz Erik
Tofu/tahu kun je prima invriezen hoor, wordt veel gedaan. De structuur verandert dan, wordt steviger. Ik heb vaak een blok in de vriezer liggen.
Weer een heerlijk recept. Ga ik maken!
Jop, alsnog de beste wensen....dank voor dit recept.😊 Dit komt hier snel op tafel. Terima kasih
Dag Jop wat een heerlijke gerechten maak je. Kan je dit al van te voren maken. Alvast bedankt!
Jop je zegt wel snijbonen is wat sneller afhalen in vergelijking met sperzibonen he maar snijbonen is daartegen weer wat langzamer qua stukjes snijden . Sperzibonen doe je doormidden maar dat kan met snijbonen natuurlijk nie 🤷♂️ en zo heeft ieder zn voors en tegens... net wat je zelf zegt lekker eten kost gwoon wat tijd
Hallo Job, wat een prachtig recept! Als je zelf een Indische rijsttafel wil maken is een planning maken dan ook belangrijk? Bedoel daarmee een lijst met ingrediënten opstellen om bij de toko te halen. Ook de volgorde van het bereiden van de verschillende recepten lijkt mij belangrijk, als voorbeeld het maken van de boemboe in elk gerecht komt dat voor en zou dan in 1 keer een grote hoeveelheid kunnen aanmaken. Nog een technische vraag, hoe hou je dat grote mes zo scherp? Zelf heb ik een Sabatier mes en die wet ik met een diamant wetsteen.
mijn favoriete recept, maar nog nooit helemaal met verse producten gemaakt. Ook koud lekker!
Hallo Job, ik volg je kanaal al een tijdje en heb al veel recepten succesvol gemaakt en lekker opgegeten. Wat ik mis een complete ingedientenlijst aan het begin van de filmpjes. Ik moet nu de filmpjes een paar keer opnieuw afspelen om te weten wat ik nodig heb. Vriendelijke groet Mark
Als je op de titel onder het filmpje klikt zie je de complete ingrediëntenlijst
Hallo Jop bedankt voor alle leuke recepten. Vraag: mag je ook rijstolie gebruiken ? (I.p.v. zonnebloem olie.?
Grt Ansofie
Rijstolie is prima, dat is ook een neutrale olie
Ik zat echt te wachten of je wel of geen Peteh bonen zou gebruiken hahahah, zonder stinkbonen is het geen Sajoer Lodeh in mijn opinie. Je hebt er alleen wel weinig gebruikt, bij mij gaan er veel meer in maar ja ... ik ben een soort van Peteh bonen verslaafd. ;)
Ik zie in de achterground staan er wijn flessen,. Welke wijn past bij Sayur Lodeh, Jop ? Dank U .
Dat is heel persoonlijk en een kwestie van smaak. Officieel hoor je bij Indisch eten geen wijn te drinken
hallo de recepten zijn heerlijk maar waar koop je trassi poeder
In iedere Indische of Aziatische toko
Hoi Jop Happy New Year, super uitleg altijd jou altijd. Maar deze keer krijg ik je vid alleen maar in 360.
Klopt. Er is iets misgegaan bij het uploaden, we zullen er volgende keer beter op letten
Hallo Jop, trassi heeft een sterke opvallende geur, maar dat het niet lekker ruikt kan ik niet beamen. 😉
Daar zijn de meningen over verdeeld
Mijn vader deed er ook altijd een paar tamarinde pitten bij.
Hallo Job, zou je ook een keer een video van Sajoer Asem kunnen maken. Oma maakte dat ook vaak, maar we hebben er geen goed recept van. We vonden het altijd erg lekker.
Ik heb daar ook geen recept van, ik zal er naar op zoek gaan
@@jopvanderbijl❤🎉
Lekker man! Dit gecombineerd met nasi goreng en bijv. Rendang en je bent klaar toch
Mangut, is dat ook een sayur?
Nee, mangut is een visgerecht, sajoer (sayur) een groentegerecht
Heb van de week vergeefs gezocht naar trassi, zowel AH als Jumbo verkopen dezelfde soort geheten; Faja Lobi Trassie trafasie. Maar bij de omschrijving staat dat het een plantaardig product is en de laatste keer dat ik keek waren garnalen toch echt geen planten!
Vooral bij Jumbo is het des te vreemder aangezien er op de groenteafdeling wel de meest exotische groenten liggen, ook de andere kruiden die u gebruikt verkopen ze wel gewoon.
AH verkoopt Spice-it garnalenpasta (trassi bakar udang)
@@yvonnekersting2935 Heb het even opgezocht en u heeft gelijk, heel erg bedankt !
Met rijdt erbij en erna een kopi toebroek vast lekkerdfer als een broodje sapu lidi
Max 360p, zoals je recept!
Beeldkwaliteit is zeer slecht. Max 360p. Is er iets mis gegaan soms?
Bij het uploaden is er inderdaad iets misgegaan, we zullen het beter in de gaten houden
Fermenteren is toch wat anders dan verrotten?
Niet echt
Zoals de trassi thuis stinkt, stinkt ie nergens.
Goede recepten, maar u legt alles gigsntisch langdradig uit, we zijn niet achterlijk.
Tuurlijk ben jij niet achterlijk, jij weet alles al wel. Maar IJsbrand, waarom kijk jij hier dan naar?