Hoe maak je Indonesische Martabak Telor?

Recept Martabak Telor
3 sjalotjes
2 tenen knoflook
scheutje olie
ca. 5 cm gember
1 theelepel ketoembar
0,5 theelepel djinten
0,5 theelepel koenjit
1 theelepel zout
300 gram rundergehakt ( of lam)
2 grote of 3 kleine eieren
half bosje bosui
loempiavellen
1 losgeklopt ei
olie om te bakken