Chinese Chef Documentary - Hong Kong Restaurant | 美食人物專訪 | 將軍會館總廚 - 豹小子: 冇得輸!!

總係聽到酒樓後廚好似個戰場咁，今次終於有機會跟住豹小子入去廚房一探究竟! 有酒有故事，冇得輸！
⚠️本視頻沒有任何廣告成份
歡迎嚟到 JMA Kitchen, 我係Jerry! 喺呢度同大家分享唔同嘅香港美食食譜！
大家如果鍾意嗰啲片記得 Subscribe 同埋 Like Share!!! Thanks
Please Like Comment & Share if you enjoy my videos!
For more videos please check out the link below! 👇🏻👇🏻👇🏻
🔥🔥🔥【乾炒牛河】咁炒先有鑊氣！| Stir Fried Rice Noodles with Beef
• 【乾炒牛河】咁炒先有鑊氣！配埋【辣椒醬】食先...
🍡🍡🍡還原度99%!!! 香港咖喱魚蛋食譜！ | Hong Kong Fish Ball recipe!
• 還原度99%!!! 香港咖喱魚蛋 食譜！魚蛋...
🐂🐂🐂懷舊套餐【鐵板牛扒】| Hong Kong Pepper Steak on Hotplate
• 懷舊的味道【鐵板牛扒】做法 | 黑椒汁 | ...
最強復刻‼️ 瘋狂剪接🔥【譚仔過橋米線】 | Yunnan Rice Noodles Recipe
• 最強復刻!!! 譚仔過橋米線做法 | 土匪雞...
#烹飪 #hongkongfood #香港美食

[@hkjerry]

視頻主角豹小子已經沒有在將軍會館做，佢已經轉咗去逸翠軒海鮮酒家！
地址係：石硤尾白雲街白田商場LG樓101號舖
睇完中餐不如睇吓西餐？
🥩🥩🥩排第尾的鐵板牛扒｜第尾牛扒👇🏻👇🏻👇🏻
th-cam.com/video/QCLdD8nyrbc/w-d-xo.html
🍕Pizza不是多料就好食, 比例平衡最重要! 👇🏻👇🏻👇🏻
th-cam.com/video/oIzeuaDRALg/w-d-xo.html

[@smallsmallwong]

口水佬 100圍當你每圍12位 一位要8333先有一千萬數 真係得個吹字

[@waichunglau1935]

出面咩世界，你都末知。。係度吹，又吾係咩星級酒店。
酒樓仔。。
姐

[@麥發輝-y1e]

如果你12人做千萬生意你自豪的話，證明你唔係一個好大佬，你就自豪啦12個人，你有無諗過跟你D人？可能食飯時間都比埋工司，好心你認叻都請多少少人啦！😢

[@tonychu4706]

自大狂

[@cartooon20]

間野開左幾年，飲茶加晚餐食了不下十次以上，係屋苑開酒樓，但食物創意唔係同一水平，大家有機會可以去試下，不過間野的確冇開業初期禁好食。

[@tube300b5]

十個廚房佬 九個半 都話 自己 👍👍👍

[@zhw4338]

呢d叫自信

[@jasper2virtual]

做乜都係，投降輸一半。

[@fourlau123]

咁呢啲搵食係咁㗎啦，唔通話自己一般般啦麻麻哋，唔好食咁樣啊。

[@Sundaynight69]

翠華勁果時相信真係有幾十萬，大家樂呢啲價錢都好多間超十萬以上

[@Joey03388]

感个炉头如果晚晚都感干净 真心无得输

[@iamanson9104]

濕尻酒樓 講到以為酒店星級粵菜🙄蛋白龍球基本野啦

[@cyleung8245]

講你就凶狠，做你就碌撚😂

[@billylazy4412]

冇得輸，冇你阿媽個西咩

[@kwanyuchan983]

感覺好似返左大陸咁😢

[@AlvinHo-ps8nm]

有冇人留意到，其實段片唔錯架拍得，只係衰左係炒完碟河，交左比個帶住清潔手套既呀嬸拎出去😂 4:30

[@hkjerry]

咁都俾你睇到🤣

[@hkjerry]

算啦，平時嗰啲藍色膠手套都唔好得去邊，呢個冇辦法，除咗酒店，幾乎所有餐廳都係咁😅。

[@rickychan2250]

帶着藍色手套，其實非常污糟😢

[@hkjerry]

@@rickychan2250 係呀，幾乎間間都有呢個問題。

[@68狗]

睇頭幾秒 煎粒帶子都煎到爛9埋 仲話冇得輸 服左你

[@tampangfaipangfai1779]

成條片最緊要剪接,先拍到個大陸仔咁出色，做得呢啲位,成個ON9仔咁😅唔怪得咁多本地廚師轉哂行,搞到香港飲食業青黃不接😢😢

[@Inykb6520]

會唔會係有啲人以為做呢個位一定要大佬款先夠威呀 鐘意就屌人咁就唔on9啦

[@BirdFree-n2h]

而家啲大陸后生仔真係叻過香港本地㗎啦！

[@pl25lucky]

帶番個口罩喇，咁多口水！

[@hklion2416]

西餐咩？炒帶子在粵菜是不用在表面煎到有金黃色、炒帶子上枱賣相一定要雪白、唔知佢之前跟那個師傅？學壞師了、就算廣州都冇師傅咁樣做法、更何況香港、叫佢參考下80年代香港酒席宴會的菜式相片吧、唔明白出面客人怎會收貨的？可能現代客人真係對傳統廣府粵菜餐飲文化零認識、如果以前咁樣肯定叫廚房重新做過吧、我不是歧視新移民、而係佢確實未學行先學走、可能欺騙到年輕一代的街坊客、佢管理思維做的價單只係停留在人均消費150以下

[@wjoaowei771]

高級食府係要焦面（新派菜做法）

[@hklion2416]

@@wjoaowei771 這間是高級大牌檔、中級食肆都不如、何況高級食府、就算係高級食府不論新舊派都不會這樣做、這些廚師自作主張以為跟住時代進步而改變、這個新移民大廚唔了解香港行情做事太過衝動容易撞板係遲早的事

[@lamlam7703]

唔好成日講舊時啦，舊屎沖左落廁所啦，大陸九成都起焦架啦，全部學利苑果隻，行出去睇下個世界啦，成日舊時，咪冇進步囉

[@hklion2416]

@@lamlam7703 你去吃西餐吧、我們傳統廣府宴會佳餚粵菜你們是永遠不懂得欣賞、好彩香港還有一班上流社會的客人仍是支持傳統粵菜烹飪技術、低下階層已被北佬同代了

[@007lee3]

迂腐，點解要焦 點解唔要焦，知唔知點解先？下下舊屎舊屎，不思進取。

[@JoecycJoe]

睇佢啲菜式 都係屋邨酒樓普通菜式 上唔到大枱 極普通廚房路

[@amigowong5577]

好撚柒囉。成日冇得輸。打份工姐。

[@007lee3]

所以你咪係打工仔囉

[@amigowong5577]

@@007lee3 吾通佢吾係。你咪又係打工仔。講到咁撚柒。以為吾係打工人

[@halleychow8866]

「蛋白龍蝦球」 真係考經驗！炒到龍蝦蛋白都係嫩滑,但係又要企得起喎,上到枱冇變成一灘水,掂呀。

[@Fenom60]

看到這位大廚那麼用心，我們一家住西貢的特登去試吓將軍會館。晚飯真的很抵食。那個熟成雞真的最好吃的炸子雞。 吃了幾道菜都感覺無得輸！勁好食。 吃了一個蒸松葉蟹超新鮮好鮮甜還有膏的。 晚市套餐一隻蟹+1個餸先$398 ， 好低食。 隔咗幾日weekend去飲茶。點心都做得好有水準又唔貴。 唯一一樣嘢去兩次裏面都勁大冷氣。身體弱啲都坐唔定。啲餸出來會比較快冷。

[@biuchow5654]

一仟萬你厨房做晒？尻吹啦

[@kion99cwk]

😂

[@lamlam7703]

咁既人手，咁既生意，九成宴會場，就算唔係佢做曬，都起碼七八成

[@冼志新]

條片就冇得輸，12個人做過千萬，做咗半年呀？

[@albertyeung5787]

rubbish

[@kenrosetam1843]

輕吓話都未甩！C忽鬼！鍾錦每週我見幾面。大叔撈中菜飲食幾十年都唔知各下乜水？？古戴禮您見過未？？？

[@nikolailee9380]

大開眼界, E期唔知做咩無啦啦興起大排檔覺得好巴閉, 但係睇豹哥同佢班師傅一揸起鑊炒嘢, 炒河, 臨尾埋芡果野, 耍既功嫁幾咁紮實幾咁優雅, 大排檔邊有得比. 佩服🎉

[@mantam7622]

睇你條粉腸唔開胃

[@kinng7876]

咁先係做嘢吖嘛~真係無得輸吖🎉~😊

[@gibsontse2012]

即係咁，肯做肯學，認同，但生意還生意，未來知又有乜新爆發傳染病，另外經濟情況，未必玩得長

[@guorongliu8057]

沙沙滾，

[@deitaleung6216]

嘩，香港有你，世界級師父，獨-無二，很棒棒，大開眼界，我是澳門🎉❤

[@moka3342]

成69咁‘聽得最唔舒服就係呢種粵語發音，寧願距講普通話，聽到呢一種嘅粵語發音 聽到好炆憎個人😂如果要同佢一齊日日做嘢，我諗都會幾躁底

[@hkjerry]

咁你睇到川菜嗰條片，可能聽得仲燥底🤣

[@qw3664577]

做佢部下一定好撚煩😂咁吹得

[@Ivanyip]

香港不嬲係英雄地，有能者居之👍

[@amychinlai4249]

Chef.Very prof.! 真正“冇得輸,赢硬”！

[@hkjerry]

掂呀😁

[@beedee7663]

專業及有道德!

[@fuhungchan8627]

甄文達唔識炒都可以稱厨神和世界中華料理名厨啦

[@ManLo-f8s]

豹小子，學識點樣試下咩係好野！
唔係乜都話好野，晚晚去飲酒只會另你走向自己既世界！
去法國睇吓咩叫做藍帶先啦！

[@addy999dee]

月薪7500元好多🤣也好後期入行🤣

[@tfjacky38]

任何職業都有害群之馬，
做到咁個廚房，勁呀🎉專業👍👍👍

[@hkjerry]

@@tfjacky38 下條片都係佢，記得過嚟睇。應該呢兩三日會出。

[@acer323ben]

條片拍攝得很好.冇得輸😂👍👍👍

[@hkjerry]

多謝你😆

[@acer323ben]

Stir Fry beef noodle 英文正确. 港式英文dry fry 😂😂😂

[@chunyinho3231]

總廚說得好 有堅持品質不變 做人要親力親為👍👍👍🙏😊

[@Justinwong-zp4if]

没戴厨师帽😂

[@AndyFoo-m4g]

good very good i like it 冇得輸

[@setosunny1378]

小油去炒蛋白5簡單 師傅考牌菜

[@kenrosetam1843]

輕吓寨，笑能C人！

[@高強-v9h]

東海儍豹？

[@kenrosetam1843]

鍾錦，楊克鳴。

[@007kenlam]

講永遠天下無敵！實際情況自己知唔知？

[@madetyson]

呢間冇生意，海港旗下😂。

[@tn00618760]

呢間好食🫡

[@leongleong116]

😂😂😂真搞笑

[@勇-i7j]

只碌鹅个卖相先输左而且输得开晒河！

[@kltong4476]

大鼻友
苟甘大个鼻……

[@MrPataca1000]

深夜看呢个真是顶唔顺。。。

[@hcwu2409]

這個大陸仔黎

[@kkho575]

請問小哥哥學咗厨房幾多年 ？ 好好食！

[@羅木榮-d6l]

少年得志😅

[@黃鳴東]

打荷好緊要？其他位唔緊要？

[@rickykwok8310]

乾淨企理, 搵日試吓先👍

[@chamyuiyau730]

可以一試。

[@mrsammr5770]

海南幫

[@anthonyjohnson2172]

一個人煮餐，另一個人擺靚餐，所以價錢甘貴

[@MrPaulsiu1]

👍👍👍👏👏👏

[@kenrosetam1843]

您講嘅東海，西苑全部大叔好朋。大叔係REMY廿幾年專責中菜飲食業！！！

[@johnnyluu398]

有Jerry和同事是香港人的口福😊💙💙

[@tung228-s7d]

大廚有啲似 品城記的男主持 姚大秋。

[@杜俊杰-z3k]

12人做年收1000萬～生意很好欸

[@jyky1314]

我有重新由頭睇一次, 聲音今次ok了 雖然都仲有進步空間 但可能係環境或者器材 係暫時呢刻呢講 已經非常好💪,
除左食物吸引 煮炒切的分場靚, 特別喜歡你將師傅的真情性都收錄在內。都係個句 新嘗試幾好 儲夠影片 話唔定邊條會爆起 請加油 !

[@hkjerry]

聲音聽落去好薄弱嘅原因係因為我去走晒啲火爐嘅聲，唔係嘅話你會聽得好嘈，全部鳴鳴聲ga。
多謝你支持呀😆，會繼續努力💪🏻

[@chengong748]

Kitchen clean while working you feel comfortable. I like it👍

[@mu94su817ye]

10萬蚊圍？ 100圍1000萬？🤔唔多明

[@68狗]

有咩問題？

[@alexlau6980]

今日做酒家，同以前，一個天一個地。

[@kinwafan962]

假金！

[@akadiddychang555]

三角豹，独眼龙找你！

[@AJQ3]

炒個蛋炒飯放上小紅書

[@2011lkf]

拍得好靚

[@hkjerry]

多謝你呀

[@dullhk]

好睇過tbb 啲飲食節目好多呀，無得輸

[@Sundaynight69]

翠華果啲聽聞一日做幾十萬

[@Andyminis]

咁大鑊，煮出嚟就唔會好食啦

[@leonelleong]

"燕窩"蛋白龍蝦球🤣

[@入無名出無明]

欣賞。

[@tonyb.5179]

no mask talking on food 😅👍

[@johnw281]

Pow is the man! Big fan of his cooking.

[@kevinlam7080]

無得輸🤟🏻🤟🏻🤟🏻

[@vincentche9769]

贵司洒樓地址及电話

[@Papalaw-o4m]

馬兜都冇…冇得輸😂😅

[@hkjerry]

哈哈哈

[@Inykb6520]

總有骨頭挑到既

[@kamkeungiee3169]

咪又係濕九廚房佬😂

[@kwokwlngang2242]

好過你濕都無得濕，等死啦。。柒頭😂

[@alfredlam8223]

Leopard, Bravo , 👍👍👍👍👍👍

[@chanbella6941]

好手勢，味唔知如何

[@xxchxxkxx]

影片質素聲效 VERY GOOD

[@hkjerry]

多謝你。多謝觀看呀😃

[@JoecycJoe]

你煮嘢煮成咁梗係冇得,輸嗰個就係老闆😅

[@Motsunikomi1122]

型

[@jimng2681]

bs

[@limcheung2834]

芧得輸！

[@yinshea2338]

呢個炒蛋白手勢，應該跟西苑。

[@yinshea2338]

碼兜芡都係西苑手勢。唔知做邊間東海？當年跟邊個大廚？

[@fatgrouch]

Very nice video

[@hkjerry]

Thanks for watching😊

[@浩藍]

谢你芝😂

[@peelsiu]

打河好緊要👌🏻

[@顏月美-s7r]

現在師傅在那間，想去食晚餐。THX

[@hkjerry]

將軍澳將軍會館

[@alexi99999]

Thanks !

[@hkjerry]

多謝觀看😊

[@fsfs3679]

一日做33萬3？ 要賣幾錢先有阿

[@kkho575]

好叻好努力！

[@wtt3317]

good boy