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上个月去香港看一个香港朋友，现状让人震惊，服务不是差的问题，感觉你来消费好似欠他钱，和香港朋友说，他一直说你要理解，香港茶餐厅员工很辛苦，我反问他你以为大陆的服务员不辛苦吗？住了一晚上就走人，到了深圳简直天壤之别，看到勤勤恳恳的年轻人，心里很感动，
客流量都很大,服質差太多了,那是文化問題...
香港不是靠服务赚钱的😅
講真，香港的服務質素整體比深圳低。我都鐘意去深圳消費。唔係買餸。因為我在深圳消費會被尊重，而在香港消費，有時有D店鋪的服務好似我欠佢錢咁。比如南昌V walk個間牛角，我死都唔會去了。當然唔係所有香港商家都係衰，但衰鋪的比例比深圳高。
我上个月和老婆第去香港玩，出去旅游每个地方的物价高一点，都可以接受，毕竟出去要第一要素要开心。找了一家茶餐厅，菜单上有个菜不知道是什么，问了一下服务员，然后他粤语讲了一通我们完全听不懂，再问了一遍，立马不耐烦翻白眼，咂嘴，摆脸，本来我们还想多点几样，一看这样，最简单的面吃一碗赶紧走。
你应该说英语他就跪下了
所以我说深圳的服务员或者商家也要用香港人对讲普通话的态度去对北上的香港人，可惜大陆人还是太柔和了
@@默默觀察 没必要这样，我们做好自己的服务就行，大部分的香港人还是很和善的
刘德华说了多少年了，多没用。
@@哈罗视界 其實大陸很多小店也是服務很差，你們常說的茶餐廳，其實就相等於大陸那些小店…只是人們一般都會將不好的地方/缺點放大，優點就沒太多人會說，特別是這網絡發達年代，影響更大…
近呢幾個月我都有返大陸玩同食嘢。好坦白講十幾年前大陸飲食業服務都係唔好嘅，但近年無可否認人哋係可以用服務非常卓越來形容。最主要人哋係用心去培訓員工對客人應有嘅服務態度。 真心內地飲食業/服務業這幾年進步咗好多， 香港做服務性行業嘅人唔好再用咩人工低，租金貴， 工時長而為服務唔好做一個藉口。留言有啲人好搞笑， 無論餐飲業係咩人工，餐飲業嘅職責就係要提供好嘅食物同服務比食客，呢個係好基本嘅嘢。 如果你連基本功都做唔好，就代表你不專業，冇做好份工。 香港有部份人好多時都自我膨脹，永遠都為啲唔好講好多藉口。 真心人哋內地一直進步緊，再唔追緊步伐，成個大環境只會更差。我都想喺香港多啲消費，如果性價比同服務都做得好嘅話，你會擔心會冇人幫襯咩？
飲食業成本根本同服務好唔好冇直接關係, 唔通業主減左租, 服務就會好左, 唔好傻啦, 你睇大快活個租好低咩, 服務咪一樣好
我做飲食的 e.g.一份普通常餐大多成本只系20蚊 你諗諗 一個廚房4個人3個樓面2個洗碗（7點做10點輪更）唔計散工人工大約20萬 舖租什費大約6萬 食材成本十約5萬 成本差唔多一日一萬 1人$80計 一日起碼做約200個客先夠數 一個場滿座一轉做得廿幾個 細餐廳一日要做幾轉 其次舖頭入面 一個900ft講扣除300廚房加倉 仲要有法定大小既廁所大約50 收銀50 得番500左右 扣埋正在大小既位 最多廿幾個位 多過25個位又要多個廁所對員工講人工1／3到1／2去交租 通勤平均1.5 個鐘做野10個鐘 未計落場果班可能做14個鐘 樓面要出餐收錢包外賣番場 廚房清潔收貨備貨落貨煮野 系精神同體力消耗 反之大6 食材租金成本大約香港一半 人工大約1／2～2／3 大約少香港10萬一個場大香2 倍租平香一半 唔少員工有有住宿同包飯等 壓力少好多 再加上人起穿州過省 城鎮做1個月分分鐘=鄉下2個月 當然珍惜份工
计系甘计，不过服务态度摆系度，的确有差距。客人唔会理入面条数点计，佢只会在意比几多钱，食乜野，有咩服务。加油啦香港人
點講都好, 人係好現實,只係企起自己角色諗, 就算你有天大理由, 唔改最終都係輸家, 香港人都唔幫番香港人, 係幫自己, 明白嗎? 點解要比錢買難受呢? 係咪? 無論任何理由都唔可以做唔進步的藉口. 而且唔少餐飲業老闆都番內地消費啦, 就算唔係飲飲食食, 何解? 因為性价比高囉! 你作為另一行業消費者, 難度好享受香港的服務态度??? 不過話番轉頭, 香港人想人服務态度好, 自己态度唔變就係真既
能做就做，做不了就关门大吉
我是内地的，听说香港门店房租很高，估计也是这个原因，大家也要体谅一下，做餐饮的都不容易。
你说的是屁话！房租高关门得了，顾客得罪你了？顾客在你店里花自己血汗钱还要受你白眼，容易吗？
我諗大家都明白同理解，其實香港餐飲未必一定要好似內地一樣提供超值服務，因為成本、空間等因素基本上不太可行，唔講味道價錢，有時連基本服務禮儀都欠奉，的確不太理想，如果基本服務做番好少少，相信市民旅客大家都覺得問題不大，樂意係香港消費。
有部分不認同，成本高不代表可以對客人不禮貌
所以米返深圳🤣
@@nelson6705 就是 都是借口 我之前就评论过 全世界哪个大城市租金不高的 纽约 东京 上海等等 但是人家为何没这样的问题？
@@dogcents2504 因為你不看事實! 只是沒有人想回覆你，並不代表你是對的! 哪一個國家洗碗工是兩萬港元工資的？
@@天下為公-國父 美国 德国 比利时等等
在深圳食肆等位, 有free drink provide or 有椅坐, 不是最大關係令港人北上消費, 香港一直咁多年, 等位, 都係只有少數中式酒樓, 有椅俾客人坐, 但以前港人冇戾氣, 呢股戾氣係源自, 侍應本身唔開心, 所以, 不自覺, 將怨氣發在顧客身上, 其中一個令侍應唔開心原因, 係人手少, 自己工作量增加
就是因为人手不足 每天累死 怎么还来好脸色
咁咩唔好做囉, 咁簡單
@@chanj2423你唔好出街食囉 咁簡單
香港仲要+1服務費，拗曬頭，，尼個服務費真係ON99
加一只是欺騙顧客無咁貴，認為無加一會有顧客幫襯咩
租金高人手不足人工低，就代表侍應要西口西面？以為只有香港才面對貴租缺人和人工低問題？片中深圳店已良好示範人手唔夠同樣可以保持良好服務態度。再講人工，深圳做侍應人工低香港很多，人哋一樣好好笑容，邊似香港部分服務從業員成日抱怨人工低所以服務就要差：「我人工低就係咁架啦！」香港很多食店根本無服務意識和要求，老闆無培訓員工亦無監督員工保持待客之道，員工自己亦普遍以「打份工」心態了事，落單送餐埋單做了基本程序就算數；深圳啲員工係發自內心有種人情味和熱情去驅使自己自覺做好服務的。
因為香港人心態是東家唔打可以打西家，你個場難做辛苦明天就射波唔返!
兩地工作文化不同，香港冇可能做到!第一他們普遍有員工宿舍，而且多數距離自己店舖很近，步行不用5分鐘，目的不是方便那些住得遠或是異地來工作的員工不用在外租屋，而是方便老闆可以向你無限OT!而且普遍OT冇錢!因為包食包住已經計埋落你份人工，所以OT冇錢你都不能say No!而且好多老闆喜歡用威脅遲出糧去同員工表現掛鉤，所以好多員工為了保住份工而好介意安客人差評!這個是我以前一個新移民同事講的!
大環境造成香港無所謂匠人精神，做服務業既自己都睇唔起自己份工，唔覺得係專業，總之自己只係過客，賺夠就走，而且唔止服務業係咁，城市前景可想而知
@@kwokholee5089你以為大陸現在的人仲好似以前咁俾人無限OT？無傻啦，現在一樣唔爽都係劈炮唔撈走人
@@kwokholee5089 做个服务员给多少工资啊？按照深圳工资水平除非工资纯到手上万包吃包住还可能。还威胁工资晚发他是不想混了。介意客人差评只是一个行业道德而已。尽可能做好。没做好的地方，你要差评那就随意了。
可能很多香港朋友都没想象过，内地很多餐厅都会有很多服务培训。而且是每天早上一开店就要强调服务质量等等。
内地都强调顾客就是上帝，如果不好会被投诉或者在软件差评，这样大家都不去吃了
講真，香港的服務質素整體比深圳低。我都鐘意去深圳消費。唔係買餸。因為我在深圳消費會被尊重，而在香港消費，有時有D店鋪的服務好似我欠佢錢咁。比如南昌V walk個間牛角，我死都唔會去了。當然唔係所有香港商家都係衰，但衰鋪的比例比深圳高。香港人還是先把服務態度做好吧
我相信做人不能太過分。顧客及職員都要合理。香港人生活壓力好大, 政府又坐視不理租金問題。
做得服務性行業你就已知是做什麼，首先是面對客人，禮貎不單是做服務性行應有，禮貎是人與人應有的，但香港飲食業是特別差，不能用身心俱疲，你是入職時已知自己的工作是什麼，用文職就不會身心俱疲﹖
其實都有試過返大陸,遇過職員態度不佳的情況，但的確比香港少
我啱啱去 完雲南，簡直😂😂好到爆炸❤熱情，服務都好好！！我平時過大陸廣州，深圳其他地方，雲南搞到我想以後老咗過去退隱😂😂
去大西北都几唔错
@@LAZYLAM 係非常唔錯👍之前我都放大假去新疆，但雲南生活指數，舒服指數高，同埋好多嘢玩，我得閒就抽幾日假過去大陸遊，食嘢
咁我提議你比較埋非洲
@karbaolau7632云南紫外线太强了。注意防晒
@@lallal-fg6rv 我搽好多，沒有黑
條件本身也不一樣。深圳地方大，要等位這些有安排坐凳給顧客，香港的可能要在外面排隊地方又擠顧客還個個上帝那樣長久下去工作人員沒有怨氣是假的。再來北上大部分是去玩的，留港的大部分是在日常生活，去玩的時候和上班的時候排隊吃飯心態上已經有區別了。
是的
香港寸土尺金…......
係呀 片中燒肉個客 幾惡死 漏單野 鬧到人咩咁 上到大陸換左個語言 佢邊有咁惡，香港人一講普通話，語氣就溫柔好多，你試下惡啲鬧啲“服務員”，郁手打你都可能 🤣
東京的租金不高？而且空間跟香港一樣相當有限，你可見過東京的侍應會這樣招呼他們的客人。全部都是藉口而已😏
如果深圳公司來到香港開食市，能做到在深圳的服務水準，大家便會信服。
其實以前嘅大陸都唔係而家咁好服務，係而家進步同埋改善咗好多，香港而家係唔夠人，地方細租金貴想番枱做多輪生意，係先天不足，後天失調失控，幾年前試過去食嘢落單，個男仔待應串串面口行埋嚟直至落完單可以一粒字都無講過😪上司唔敢炒唔敢鬧，因為佢唔做就連一個唔掂嘅員工都無，香港人真係要加油
國內疫情鎖國4年, 以為冇競爭, 點知內捲鬥生鬥死, 市場留得低全部都係武林高手
唔夠人手即是等於服務業從業員唔憂做，所以禮貌不好都不會被炒。而內地年青人失業率超過10%，為左份工，一定會忍耐。以前香港人浮於事的年代，為保份工，一樣會好好服務，點敢大聲大氣兼黑面。
我覺得國內並不是汰弱留強，而係培訓得好，亦都因為家庭環境冇咁富裕，所以需要自己努力搵錢改善生活，就好似以前年代嘅香港咁，而家香港係有上一代留落嚟嘅資源，讀書又多咗，睇嘅嘢又唔同咗，唔會想卑躬屈膝，香港服務業需要機械人，電子化比較好啲，但可惜啲系統香港又收得好貴😪一頭煙
@@mrstang2511内卷，所以对性价比要求全球最高。老板对员工要求也高，还要花钱培训。
所以其实我觉得扫码点餐都几适合你地香港，省去一些流程
其实很多人忽略了一点，香港人去的餐厅大部分是连锁的，这些连锁牌子其实商家入驻的时候对服务员都有待客培训，但是香港大部分是独立户，压根没有接受过相关培训还一个人干三个人的活。😢
哪有那么多连锁的。视频去的那些是连锁？不培训你怪谁？所以说你服务差，内地服务员就不干三个人的活？老板钱多 一小桌安排一个服务员？你咋不讲香港工资比内地高
社會風氣, 人民質素退步(父母上班忙沒管教, 道德要求也又降低了, 年前一代自我重心), 很多所謂服務, 都是很基本的個人修養, 只要有讀過書看過電視認真的想都會懂! 一百年的經濟發展會落後, 一百年的人文教養也會退步.....
@@战云龙 其實呢...香港工資跟現實成本是不對比的...對啊 普遍是香港工資高啊...但租房呢??香港沒有上樓的..要租房的...就單一個劏房已經去你一半工資了...還要地方超小..吃呢??全部都貴過大陸很多..
大陆街边大排档都好服务
内地服务业培训很完整的。我一个朋友心血来潮跑去学化妆。开学第一课就是强调做服务业要有服务精神等等。
我覺得個兩個 大陸老闆 相對都客氣 評論都唔會過激
内行看门道，能理解香港的难处。
@@goblessu1666 香港最大問題就係租金同可用空間有限，租金食左一大部份請唔到多一兩個人，地方都比內地細，餐廳無空間搞唔到咁多野！ 人手，空間。 香港各行各業都係死響地慘霸權同業主身上。營運成本太高。
@@humjfbrdfr 觉得有一些责任是香港人和当地政府本身上，地产业简直是给几个寡头垄断，一个李嘉诚简直是掌握垄断香港那么多资源，香港人还十分感激崇拜。又不给填海，还不少地方不给开发，要环保~香港绿化覆盖率为67.0%简直是相当高，深圳市才43%，你香港拿出17%也好啊
@@humjfbrdfr說得太對了！
@@枫-k1d香港人口密度高，要開發一些土地又涉及利益攸關嘅集團，各集團皆着眼自身利益，輕視整體市民嘅需要；政府有關當局真係好頭痛，他們也竭盡全力追落後，只可惜已落後太多！老百姓只有繼續苦忍，另一方面，香港真是天堂，富人的天堂！
咪玩一個客 話熱 開大冷氣一陣又 有人話凍 又改溫度等打交😂
哈哈哈哈 香港的確會 同埋 香港一般係冷氣太凍 唔會熱，反而要問酒樓有無野披住
香港細鋪角落頭熱 風口位凍。可以點呀熄冷氣一人一把風扇囉一係😂
直至現在，北上消費已成定局。冇得比較。
冰封三尺, 非一日之寒
去開會去、唔開既就唔會去 你去間高級正常小小 唔會平過香港好多 見到個廁所都怕怕 仲用緊mou廁 黑廁😂
@@lamside2443這個廁所 衛生舒服
讚同👍🏾
😂@@lamside2443咁係架 有啲人m底習慣受氣未鍾意留底 價錢真有是問題 服務行業sale服務 服務唔好就接受失敗😂
租金成本高 飲食服務員人工低 個個都可以隨時話唔做 點會服務好當年 啱啱出嚟做嘢 個服務業 已經係咁 係個客俾tips或身光頸靚 先會認真對待當年 做酒店飲食 個經理要求到見客 4 5度叫早晨 我都唔理佢 一嚟 人工一般 二嚟 ot工錢無計足 三嚟 見你捱到又請少個個個staff都用盡 做嘢又點會精神再講多步 staff隨時可以唔做 個staff仲可以食番住個經理成個服務業 惡性循環到咁 而家洗下牌先啦 反正而家又唔係我做飲食行業
講到尾又係租金問題，如果成個成本係租金分返多d去人工到，做多啲培訓，用錢留住d人，咁樣成個服務可能會好好多
拍的很客观啊。赞一个
唔趕客係因為大把台冇生意，你試下平日午飯時間吖嘛，包你連茶餐廳名都打埋格😂😂😂
香港人真係好似發現新大陸咁， 以前香港人返大陸 成村人出嚟歡迎你添呀
以前香港人浮於事的年代，打工的都禮禮貌貌，點會大聲大氣兼黑面。依家係唔憂做呀！
其實係 以前香港人返大陸 先真係當你大爺咁，依家覺得你香港人窮先黎大陸使錢，覺得你地攞著數 🤣
@@keith.k1904后半句确实事实
@@keith.k1904其实又唔系噶，我香港噶亲戚每次落来广州我地亲戚都轮流请距食饭，20几年前香港个亲戚落来经常请晒成个家族去饮茶，以前港币值钱
以前内地人睇香港人带有特殊感情，尼10年直接Negative
其實好多留言都已經解釋咗點解香港飲食業衰落佢哋個思維係覺得因為種種因素，食客就老奉要俾侍應西面態度差咁啲人噒走囉香港人唔仰冇人食嘢你望吓晚飯時間仲有唔少餐廳有人排隊，壽司郎要等個幾鐘都有人排，快餐店仲大把人幫襯點解？因為壽司郎嘢食性價比高，侍應又唔會黒你面去快餐店都係要求低，你唔會對佢服務同食物有期望，價錢可以接受咁點解我要花人均一幾二百蚊去酒樓去大排檔去小菜茶餐廳受你氣？放工放假花錢食餐飯放鬆都要睇你面色，冇嘢呀？我寧願留返啲錢返去深圳起碼使得開心，條氣順囉引用某餐廳老闆話齋，質素好唔怕冇客
没所谓的，物极必反。餐厅执得7788，铺租就会降，铺租降就可以请更多工人，服务业人员到时难稳工就会更加珍惜份工，有好服务
啱的 我是香港人 比例一下 中國同香港 國同嘅招呼同文化 非常之好拍得 支持
其實聽到2:50如果代入自己係個樓面阿姐，都已經有少少焦慮，又要執台又要上菜，邊有時間同個客慢慢討論有咩菜色推薦，隨時都會冧檔😑
係囉，所以我好佩服佢冇發脾氣😂
風水輪流轉😂，現在深圳係生活，香港係生存😂
香港系活着
有冇咁誇張呀?形容到香港係生存.
@@happyww4012 不是生存是什么？同样18000港币工资 在深圳都可以当小资了
深圳有幾多人有18000人工呀！
絕對無誇張，仲講得好啱添🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊
不懂就问 香港是不是有小费制度的 有小费拿了钱态度还那么差那是真说不过去
問題係全行業性，最近去連鎖店睇傢俬，行入去冇人理，當時根本冇客，同忙冇関係，仲木無表情企係度，冇商品介紹冇推廣， 我終於選另一間我估服務行業是否缺乏培訓，同埋僱員冇做好自己崗位
題外話，有啲客係鍾意自己睇，店員唔好跟住，賣衫舖頭都係，我最憎店員跟住哂😂
感觉没什么太大差别啊。可能还是租金问题吧
食物質量是重要，但服務質數是更加重要，因為服務不好，沒有下次了。香港真的要努力，客人就是你的老板。
两者是相辅相成，但是大陆啲铺头舍本逐末，食物质素差但压榨员工来提高服务质素，根本是冇人性，你地仲要去助长尼种风气
@@damnyfeng635停留系二十年前，大陆食物质素差？讲出哩句话证明近几年都冇来过大陆
@@damnyfeng635 一看就是在印度待久了，
@@希-m3t 加啲高科技落去，当然好吃啦
@@唐朝老兵你这个 朝鲜人怎么会翻墙了
香港最大問題就係租金同空間有限，租金食左一大部份請唔到多一兩個人，地方都比內地細，餐廳無空間搞唔到咁多野！ 人手，空間。 香港各行各業都係死響地慘霸權同業主身上。營運成本太高。
其實睇大家樂業績就知，人工佔33%，材料佔28%，租金只佔11%
@@keimagic3783 租金點可能咁少，而且人工果到分明就係果小部份高層佔左20%，前線大部份員工只佔13%
@@keimagic3783成個集團點同一般鋪頭呀
戇鳩@@keimagic3783
大家樂有自己鋪，樓上應該啱啱喺大陸落嚟
我記得有一次，可能臨近收工吧，但店主又放我們入來，但全程坐在旁邊，盯住我們，唉，香港服務太多，真係一流，一流，黑面一流
其实就是成本的问题，内地房租和人力成本比较低，香港的房租和人力成本太高了
我不贊成你嘅講法 成本房租人力 雖然昂貴 消費人付出都不少呀 最主要就係服務 就算畀多啲錢條氣都值得
内地价钱也低啊，怎么不说
香港人力，房租高，，但可以選擇成本低的內地，，最重要，內地服務夠好，質素都唔會低過香港，，，已經有4樣野比香港好，再加上內地服務好，食物質素都非常唔錯，點解要為香港高成本埋單？
冇錯，睇到中段巳冇睇，01好鐘意拎呢啲呢比較，比較下香港係下風，好多人係睇新聞而信係真，點解唔比較索馬里
@@hoho-tb8rn比較下都唔得講事實犯法㗎?依家係研究北上消費趨勢, 乜有人蜂湧去索馬里咩, 九唔能答八😂
其實在高級餐廳服務，內地的服務還是有不足的。 我反而覺得香港高級餐廳服務更好。
不会，内地高级餐厅你可以说味道可能不好，但是服务绝对一流。缺点就是味道可能一般，分量少还有贵，而且还有收总价格百分之多少的服务费。
要睇你去是真高级还是假高级。
@@jackfun2353 我去深圳四季酒店的
同意
這集內的深港服務的對比完全是錯誤，香港的租金和人工是深圳的三四倍，所以，如果是要比較深圳每人消費100元的食肆，應該是找香港香港每人平均消費三四佰元的食店以作比較。
背景完全不同，點可以咁樣比較？而且用餐時間不同都直接會影響服務員態度，有時根本就唔係想趕客，問題係午飯時間，點畀你坐喺度消磨時間呀？幾十萬一個月租，凈係中午飯市生意好啲，你想啲老板點樣？
香港店舖講禮貌，講咗幾十年啦，一点都唔覺有改善，嘥氣啦，冇得救，等瓜。
咁你又食？服務差又食，自己煮呀
我是大陆人，我一直觉得香港的服务态度还是可以的，没有你们香港人说的这么严重，我去香港吃饭，香港人的服务态度阿姨都是非常的友善，反而来大陆玩的香港人就比较拽。好像看不起大陆人似的。
@@hihu-f7u冇得揀呀，間間都咁差
@@FKJLHFAJKDFHLAJ 笑死人 香港人難道不比大陸人清楚在香港的服務態度?
@@daomanchandai5507 我反正在香港旅游吃饭这么多年，没有遇到什么香港服务员对我态度很差。 至于你说的大陆服务态度很好，其实哪个地方都有好的服务和差的服务，不用上升到一个民族，你是香港人你讨厌香港人那是你的事情lol 不关我们大陆人的事。
是人就会有皮气，服务好坏只能看比例了，我去了很多次香港，也去过酒楼茶餐厅都有，感觉都还好！在广州也有遇到过人多服务不好的，反正看个人心情吧
其實有得咁比咩？我唔係做呢個行業，但從來都覺得呢個唔係人嘅問題。
我喺重慶有一次食連鎖店火鍋，全部店員都係西口西面😂啲服務態度似足香港 反而喺深圳食同一間啲服務態度超級無敵好
突然之間好想起身 即刻去返轉深圳
深圳……美食荒漠😂
香港嘅短線旅行團銀髮經濟最好長輩嘅客人講清楚旅行嘅細則唔好怕煩講得好清楚答得好好咁就會多人幫襯其實內地嘅餐飲業好多都係咁佢哋好肯幫手但係如果要測試就測試下真係一叮點普通話都唔識嘅人響深圳有幾多肯幫手嘅服務員大型嘅連鎖店總有一兩個識白話嘅佢哋會叫返嗰個出嚟服務小型嘅店試過見佢攞手機出嚟用返文字溝通少少簡體字我的朋友也ok這才是真正的用心服務你哋咁樣測試有咩意思呢只係幫幾間大嘅品牌賣廣告
睇留言，好似好多人未做過服務性行業，我自己做左都有8年，老實講，係香港人既投訴文化下，好多做服務性行業既人都已經身心俱疲，接投訴既同時仲可能要面對人手不足，做極都做唔完啲野。係咁既情況下，仲要笑笑口咁好有禮貌對住啲客。老實講，有幾多個做到。佢對你好啲，啲錢都唔係落佢袋，就好似啲人成日講，你勤力啲，老細賺多啲，點解要咁落力。同埋香港人對比其他地方既人，真係好鍾意投訴，我啲fd都教成日教我，點樣用投訴去攞著數，我自己聽都聽唔少呢啲。試問日日對住咁多呢啲人，點樣可以好態度丫。 香港人可唔可以放過香港人？講返大陸個邊，好多服務員係農村出黎打工，無學歷，如果份工做唔好俾人炒左，好難再搵到工。唔同香港人成日講，東家唔打，打西家，個思維完全唔同。同埋另一方面，好多人去到任何一個地方，都好容易不自覺咁同一啲高級餐廳或者高檔舖頭既服務做比較，成日話，點解會人地做到，你地做唔到。咁我又想問，你洗左幾錢丫？
我認同係老闆既錯，老闆話係業主既錯，業主話我有舖，係香港我鍾意點就點，你舖賺到錢 ，咪加你租
只能讲你不了解大陆
讲真 大陆想做服务员求其揾下至路边店上至五星酒楼去边揾唔到？招工要求几咁简单身体健康能吃苦包食包住跟农村不农村有咩关系？讲来讲去就一条香港怕投诉怨气冇地方出全出到顾客身上，大陆员工不怕你投诉仲可以叼返顾客大不了拍拍屎忽走路，大陆普工最容易揾技术工就难揾
咩叫农村出嚟打工无学历？大佬2024年啦，你边度有D咁Q搞笑嘅思维嘅？首先，做个waiter需要D咩学历？其次都唔好讲9年义务教育啦，哩个年代大学生都遍地都喺啦，仲喺度讲学历？服务员地产电话销售呢D喺大陆就喺流动性职业，有几难请啊？只要你愿意做，周街都请人啦，讲到尾就喺好多香港人优越感作怪，香港人出咗名湮尖
好多香港人响本地就急到瀬，少少就嘈。上到深圳就唔介意
去过三次HK，大多数餐厅服务态度都不好，好几次我明明点了餐，都忘记做。不过除了餐厅食饭艰难点，其它都OK
深圳又好珠海又好大部份餐廳都唔夠冷氣，而家重好多餐廳都連住商場既冷氣做開放性索性商場餐廳都同一個空間有d重要做買打邊爐韓燒一到食飯時間有真係焗到不得了，而家出面三十幾度真係唔願意去d餐廳開放式既食肆幫親（有時我真係唔係好明點解國內餐廳會咁熱唔夠冷氣）
可能我们习惯了，我去商场都不觉得冷气不够，我在家里白天开21-24度，晚上睡觉开26度😂再低就很冷了😂
@@奔跑的鳗鱼 那你是不是覺得香港的商場比較冷？
因为大陆倡导低碳环保♻️ 夏天商场空调不得低于20度，冬天不得高于35度。 而且采用的阶梯式电价， 你越耗电 电费越贵！ 其实你跟店家反应 基本上都会安排你坐到出风口底下 或者调低温度🤓
@@clannad-114 噢！原來有這樣的規條！明白了！但我自己真的不太習慣一是餐廳二是酒店，每次找國內酒店都要踫運氣，有些酒店都晚上真的熱到睡不著覺，每次跟前台反應都說是中央冷氣不冷也沒辦法氣到零晨二點換酒店，記然是中央冷氣為什麼永遠掛在牆上的控制器可以調到22度-16度是裝飾嗎😄
@@ChuChu294 大陆制定规则都是有依据的， 人长期在低于20度空调房内身体会燥热体虚容易出虚汗。 体质就会变弱， 这个是有研究数据作为参考依据的🤓
成個概念根本錯晒，今時今日咁嘅服務態度唔係要做多一步，只係做好這一步，做好就夠，唔需要你做多
内地老闆以為落黎香港開店有得做，錯左。
@@kelvinlam51 地方政府吹到香港偏地黃金，只要執就發達，誤信咁解，試過就知死
自由市場,香港或北上都好,做生意自由競爭,做輸做嬴靠自己,一味埋怨無用,改進自己,靈活变通加油!
我試過還有 1/3 凍奶茶 , 被所謂經理突然拿走 , 跟住叫外面排隊的客人入來 , 在被這樣趕走了 ！雌線嗎 ？
这种餐厅就是被你们惯的
等等，5:05，酱料随餐附上不是基本的吗？尤其旅客不懂得需要配什么酱料。
manner事件就很能说明问题。 香港服务业顽疾并非来自服务业本身，只要环境足够苛刻，内地的服务员也一样用泼咖啡，打耳光来对待顾客的。
这个事件是极端，因为的确是顾客无理取闹，大家讨论的是正常情况
manner那个连锁的经营理念就有点港式，不把员工当人，极限压榨，还设置不必要的工序浪费店员和消费者的时间。既然咖啡需要萃取，就不要打造快消费品，两手都要，最后落得两手都空。
我在广州出生，从小就在加拿大生活。会说广府话，去过几次香港。我在广州那个时代是服务相当差的时代，加拿大、美、英、法等等等等的服务也就那样吧（越贵的地方服务越好，小费也更贵……），所以我对香港服务业的感觉相当好。不管是电子产品、服饰还是大排档、茶餐厅、冰室、粥粉面饭等等等等，我和家人都没遇过片中所说的问题。即便店员听到我和家人用普通话沟通，他们也没有给我们脸色看（我们都会说广府话）。甚至有一次我在一间茶餐厅找店员要纸巾，那个店员直接在她自己口袋拿了一包给我。
占中运动之后，香港人对大陆人就有很大敌意啦。骨头中睇唔起大陆人，后尾大陆人越黎越少人去香港啦，唔想使钱买难受。
點解香港服務業質數差，當你做咗三十幾年，見到很多無理取鬧，叫咗炒牛河食咗一大半先話唔好食重要求取消，重有啲客人唔滿意張枱要轉枱三次，亦有啲為咗難為你，向你發脾氣，明明唔係侍應既錯都要硬食，人工高都冇人嚟見工，呢份職業確係唔易做，行外人睇好似好易做，你可以試吓從業這行，你既心態自然感受到😢
香港人素质都那么差么？对待服务员如此差的态度？香港人不尊重服务员的么？或者你说的这些人都外来而不是香港本地人？如此差的素质？
都會有其中一部分，因為國內和香港融為一體，都已經分不清從那裏來的人
确实，感觉香港那边消费文化不太健康，消费者都蛮计较的，所以店家也就习惯黑面，这也是社会层面大家生存压力太大、心态不太健康的体现。
其實可能是香港人愛投訴，而且有風使到盡，店家對他們客氣點，那麼就會更加多要求。所以就導致了這一種情況。而大陸的是儘可能提供最好的，哪怕是你還不滿意，他還是會對你很好。這樣你就會不好意思，這樣大家互相理解，反而少了很多事情😂😂😂
大陸服務,唔會急住做,正常速度做香港人手少,超快手快腳做,唔快就俾老闆/客人催樓面
同文化有關，香港人自小就被教育要有效率，時間就係金錢，呢啲觀念深植人心，香港人行路都快過人。
要求降低冷氣溫度那段，有沒有想過其他食客有可能覺得溫度低，感到冷呢，所以說，只滿足個人意願而不顧他人的行為，非常自私，而這也是某地區人的特點之一。
香港可以的，我深圳人 香港一直是我们学习的对象
閈大冷氣就叫貼心？咁有冇問過其他人？可能有人話凍呢 多餘
空调好多个，在客户头顶或者附近的可以控制温度，我之前在游泳馆减肥房上班，一天关十几个空调
多個空調
Agree she is so On 9.
香港有香港好的一方面，深圳也有深圳好的地方，互相学习共同进步才是造福广大民众的好路数
taxi driver, waiter,sales, 吋過乜，佢地根本就唔覺得自己嘅服务態度有問題，咁樣又怎会有改善的空間呢！
老闆都是這樣想😂😂😂 有沒有幫你在深圳找工作😂😂😂
最近工作关系经常往返香港，在港就住在北角附近，那边是不是不太歧视啊，还是我比较幸运感觉都还好不过我付账都八达通或港币了是不是这也有关系哈哈哈
所因為香港急速,番不到枱就回不了本,所以好多內地品牌以為係國內用這些招數成功,結果失敗收場😂😂
的确，香港经营费用很大，期望香港老板对顾客态度不要太恶劣，如果港人需要贴心的服务可以选择地租人工便宜的地方去消费
那就涉及到一个根本问题了，到底餐厅是给食客放松享受的，还是像喂猪一样，喂完就赶走的呢？换句话说，香港的社会里，店老板、店员、食客，每个人是不是都被社会当成猪在看待呢？😅
其實我覺得大陸係參考左日本餐廳嗰種服務/管理模式，而海底撈就係將日本呢種模式再變化…另外，港深兩個地方根本好難比較，就好似攞香港同日本比較咁，日本連鎖餐廳啲服務都好好架，而且價錢都平過香港食添，仲要有啲餐廳個服務員係跪住同你落單，然後埋單又鞠躬答謝… 所以根本就係因為兩地文化同環境差異大，加上物價低D，距離又近，好多人就當左深圳係台灣咁玩，佢地北上係當左旅行既感覺…
跟日本有什么关系呀 我从小就这样了 我已经快要三十岁了你就算是在内地去路边小店 街边小摊 也都是这样啊 不是说我们服务态度多好 我们只是没有黑口黑面只是跟香港比 显得我们好了而且 海底捞在内地零几年就有了 我小时候就在吃了
@@LongLivetheCapitalist 我諗你理解錯晒喎，我講緊既係入餐廳時 全職員一齊講「歡迎光臨」/埋單後一齊講「謝謝」…街邊檔點會有咁好既服務？
你们能没有偏见，诚实公正的发布视频，也值得尊敬😂
講閪咩，香港做生意比曬業主，租金貴到不知所胃
都唔係，主要係香港啲食市係賺到盡，尤其係旺區果啲
@@siuhunglee6902why not both?
@@siuhunglee6902 租金贵卖的东西也贵，内地租金便宜东西也相对便宜，所以这个都是相对的，否则，那只能是香港的铺面租金远远超出了市场租金价。
@@siuhunglee6902做生意想一日回本那种思維！😹
我覺得兩位內地老板評價非常之包容客氣，首先個家餐廳的系統不穩定，唔知係版本太舊冇升級，仲係網絡問題，幫忙燒呢點在香港冇可能
另外擺凳，食環會罰錢
一切建基在利益方面，毋須太多遐想
哪一種服務不是建立在利益上？？😂
我大學前往香港，之前去美國定居，我每一兩年返香港玩，我覺得服務態度正常，在局限條件下我覺得滿意。 不過我冇去大陸，所以唔知有幾好。
其實香港同大陸D服務差不多！冇客既時候服務5錯，衹是大陸服務員比較有耐心一點聆聽你的要求，而大陸普遍地方大！門口也可比你坐住等！入到去坐位寬趟一點，價錢便宜一點！令你感覺好一點！女主持要求服務員倒水，不如幫妳抹埋咀，撩埋牙吧，送埋你下樓搭車，再鞠躬吧！5知以為你打緊5千一萬麻雀，禁好服務！滿意末😂😂😂😂
其实系香港开铺嘅老板，应该可以带住自己嘅技术过深圳开铺。
無可否認大灣區的餐飲服務是不錯和熱情的。不知道你們有沒有去過上海北京的餐飲，其實也跟香港差不了多少😊
我觉得北京上海的服务也挺好的呀
现在各大城市服务都不会差的。因为大陆有广大的西部地区，可以源源不断提供能接受在大城市相对低薪和辛苦的年轻服务人员岗位。大陆服务人员到手只要超过5000，就普遍好过他们在农村家里了，大陆很多小城市，月薪3000都完全可以过日子的。所以，有点无解，除非将一部分服务岗位交给内地劳工，否则只要人手紧张，就不可能服务太好。
@@goblessu1666 香港有人会担心本地岗位给外人抢了，另外一方面香港地方本来就小，不可能提供住宿，内地服务员的住宿也是一个问题呀!
@@chenzhuoli874 上海前兩上才上演了真人格鬥....一天兩單
@@seasonsam7956 美国咖啡店员甚至还会拿刀砍你，为什么你们这种人还那么喜欢去美国消费呢？
上次去北村韓食，有位店員幫緊我哋燒饅魚，有點慢手慢腳，店長(我估) 見狀立即走過嚟『沙曬冧 』仲幫我哋燒，仲同我哋解釋呢位係見習生，仲教位見習生燒烤嘅技巧。今天見到呢條視頻 原來當天的店長是大老闆。 結論就係 成功第一個條件就係要有態度！抵佢發達！😂
在香港不單餐飲及賣東西的服務員，真的嚇怕人
香港D服务员好唔專業，有自己性格，都唔似返工，，，仲要話內地點點唔好，香港服務和食物都輸內地，
係呀！買衫亂摺衫卷埋一堆比客人😂係日本百零蚊一件衫，人地冇分買多少錢好笑容，又細心咁⋯⋯好鬼開心！香港食同買好谷氣，真係改善下啦⋯⋯
但我好惊去食海底捞喎，搞鬼咁多野！😂
@@pppp-uf3vf 不如回来内地买 又便宜款式又多
@@dc6785 我知道香港地貴ok，但係服務好小小得唔得⋯⋯送碟菜永遠放我對面位😂真係最緊要就手咩？
其實根本原因就係租金皮費貴，人請唔夠d員工只能講求快，有時唔够人又會仲會做到好炆憎… 最後服務唔好只係一個結果
香港人就是没有服务精神，你说的是屁话！房租高关门得了，顾客得罪你了？顾客在你店里花自己血汗钱还要受你白眼，容易吗？
3:59 我有冇聽錯啊？ $8一包紙巾😂
抢钱啊，而且是那种小的，不是那种盒
大陆一包五豪子
大陆一包五毫子
omg
去年去香港看我姨妈，她带我们去她觉得OK的茶楼吃饭，好难吃！地方其实算是比较宽敞，可以看到海景，但是真的很旧，桌布也很脏，最重要的食物口感欠佳。我们邀请她来深圳吃，她一来因为腿不方便，二来习惯在香港生活，不想走动就拒绝了。我看评论很多人说因为香港社会竞争大，压力大，所以服务员服务态度差。如果作为消费者，你们认为可以接受就接受吧，我个人实在无法忍受高消费却没有同等的品质和服务。另外说下深圳物价，其实深圳的收入中位数在大陆算是很高，但是饮食方面的消费其实和内陆二三线城市相差不大，比上海便宜。以我一个中产家庭在深圳消费，我们的生活确实很滋润，幸福度很高。我妹在香港工作，一个月有100K，每次回深圳感觉就是到了天堂。我有香港黄丝朋友拒绝到深圳，我明白她们抵抗的情感 ，但是抛开成见，来深圳她们可以有很好的体验！
香港寸金尺土，邊有地方提供坐位，街舖會告阻街
唔好講街鋪，商場鋪都未必會比你擺，除非有錢租大鋪又捨得間個位比客坐低等位啦😅
北上有一萬個優點 一個缺點已經輸到盡：冷氣不足 真係好熱呀
可我们不觉得热呀😂听说香港商场冷气足到需要披一件外套😂当然我也是听网友说的，我也没去过香港
@@奔跑的鳗鱼 有時真的佩服你們的 30幾度也有人穿外套 我全身都熱到全是汗了😂為什麼你們不怕熱啊
是香港冷气太冷，你们不习惯。。。
@@lemonadesauce4145你说的有道理，说实话我也觉得内地的确有些商场冷气不足。之前十年前左右 当时欧洲忽悠我们降低排放，我记得很清楚很多地区商场 办公大楼要求冷气26度，说这个温度节能环保。不知道是这个原因，但是香港的的确太冷。23度就可以了。内地确实很多人不接受冷气，据说年轻人离婚有一部分原因竟然是一个开冷气 一个不同意导致的。
系, 早二日返深圳, 成個商場最涼快的地方就是電梯了. 去戲院睇左套戲, 個個滿頭大汗出來🤣
所以國內品牌,來港開業一定收不回,係香港係要擋你一間出名快,無咩招呼一個午市可以番到60張枱,但一間招呼好可以慢慢坐但一個午市只可以番到10張枱,邊間會賺到錢？（場地地方相同）
香港餐飲業不是沒有人材，只是人工待遇都差到離譜，根本留不住人，宜家餐廳業大多都是鄉音阿姐做多😂
其實十幾年前開始，我識得嘅廣州人都寧願中意去澳門玩多過去香港玩…好大一個原因就系服務態度同埋人情味
😎人工及租金相差四倍呵😅文化及生活背景都全不同，香港人不應北上哪麽方便容易才正常😅易出易行咁近又方便，地理上已不正常，兩地各項收费及人均收入應差距不足一倍才合理😅有待拉近后才作比較吧!😏👍
如果香港餐廳放水在門口,一定蝕本,而且沒有那麼多地方放椅子. 所以,是地租問題,要解決,除非內地全面接管香港,打低地產霸權
放水就蝕本咁諗下應唔應該經營落去
2O47年後可能得，問題中央想唔想，但對中央冇利，唔覺得佢會落刀
唔怪得首富咁抗共
@@何永堅-m6j 又關中央事？你一分錢稅都冇入過中央袋，係又中央唔係又中央，屙屎唔出怨地硬，多啲搵自身問題而去改善喇，無成日怨天怨地怨人
@@gharjunshi😂😂😂笑死! 香港是中央的，什麼沒有？😂😂😂
從業員代表公司，公司老闆如何對待員工又代表誰？
哎 服务员都是打工仔 两地都差不多的😂 打工人对待顾客的态度很大程度取决于老板的人工给的多不多🎉
大陆不足的地方很多，我最满意的一点是吃饭排队不用站着排长队，手机扫码点单后坐在凳子上等菜好了自动上，烤肉店火锅店还有水果吃😂
8蚊包紙巾...?
嗯嗯
香港飲食業徹徹底底咁玩完啦,服務態度差到一個點,食嘢又貴,總之返咗去深圳就已經返唔到轉頭.
就算茶餐廳有服務，出品多數差又貴些，老闆又無自我突擊抽查出品！
紅茶d侍應串過碼頭咕喱，不可一世，比d骨氣食第二間啦，點解比錢食野要受氣
😂😂😂我就係紅茶樓面，經理話唔洗對啲客咁好，因為我哋係贏廚房質素，出餐永無超時
@@siuchunkit2295 好快又收皮架啦 你咪串多陣 出品得本身係基本 唸多左啦你
紅茶餐廳，原來你地D理念係咁，鞋口鞋面，好食又有屁用咩，香港服務，以你為恥
唔食 睇下到時邊個慘 慢慢變翠華 做飲食酒吧既人 根本沒本錢去串 包括老闆
@@siuchunkit2295 講到尾，咪又係靠大陸遊客，有骨氣嘅，叫你老闆唔做大陸客生意。到時睇你公司重請唔請你,記住，你點叻，都只係一間茶餐廳，你幾叻，都係一個濕九侍應🤣
深圳店要睇系乜老細 系咪連鎖店 好大分別 3月份第一次去就已經遇到鄉港人老細 D野又差又0服務。
把扇撥左3分鐘 點叫2下就有人過黎門口無位比人坐，你問香港政府食環嘛 擺啲櫈出黎 即罰你錢啦😂大陸一個人4000人工 香港一個皮幾野，人手不夠 地方不夠 無可比性
無客個時都串 又點解釋
解釋一下疫情冇旅客嘅時候😂對住啲香港本地客咪一樣係黑口黑面😊你摸住良心講啦⋯⋯港燦
以前我住嗰度既商場都曾經喺酒樓出面有堆座位俾人等, 咪又係剩係得十幾個人坐到, 然後就係多數人要企。租貴人貴, 香港主流生意就係要人流爆滿, 人手不足先生存到, 係一定大家都唔舒服坐得舒服嗰d咪姐係唔夠多客, 下次加租換走做間大牌野
兩位內地專員好持平,但呢位吳小姐就👎👎👎👎👎👎👎
@@li_tsz_fung通常係商場裏面嘅食肆對出範圍唔屬於食肆。管理公司有權唔畀食肆擺凳喺出面。
其實呢不如唔好去啲成日有好多人去嗰啲酒樓啊餐廳啦，喺香港不如搵啲普普通通試吓，咁樣先公平測試
門口放椅 水機，食環便來拉阻街😂
商场里面都是这样，露天肯定不行
我年青時做飲食服務，人手足，訓練足，薪金高，又有貼士，服務當然好，現在大部份年青人，眼高手低，不肯吃苦，而且人手不足，租金貴，老闆又要控制成本，香港怎樣可以像以前有服務呢？中國開放時大把香港管理層北上訓練人材，中間斷層😅
地方跟本冇得比，放坐位在外想收告票嗎？
但是在深圳商场就是这样，很正常
關於店員禮貌，其實如果太過禮貌反而會有受寵若驚嘅感覺，我覺得平淡就好，唔使刻意整好多笑容，如果唔係好驚😂 標準 I 人
上个月去香港看一个香港朋友，现状让人震惊，服务不是差的问题，感觉你来消费好似欠他钱，和香港朋友说，他一直说你要理解，香港茶餐厅员工很辛苦，我反问他你以为大陆的服务员不辛苦吗？住了一晚上就走人，到了深圳简直天壤之别，看到勤勤恳恳的年轻人，心里很感动，
客流量都很大,服質差太多了,那是文化問題...
香港不是靠服务赚钱的😅
講真，香港的服務質素整體比深圳低。我都鐘意去深圳消費。唔係買餸。因為我在深圳消費會被尊重，而在香港消費，有時有D店鋪的服務好似我欠佢錢咁。比如南昌V walk個間牛角，我死都唔會去了。當然唔係所有香港商家都係衰，但衰鋪的比例比深圳高。
我上个月和老婆第去香港玩，出去旅游每个地方的物价高一点，都可以接受，毕竟出去要第一要素要开心。找了一家茶餐厅，菜单上有个菜不知道是什么，问了一下服务员，然后他粤语讲了一通我们完全听不懂，再问了一遍，立马不耐烦翻白眼，咂嘴，摆脸，本来我们还想多点几样，一看这样，最简单的面吃一碗赶紧走。
你应该说英语他就跪下了
所以我说深圳的服务员或者商家也要用香港人对讲普通话的态度去对北上的香港人，可惜大陆人还是太柔和了
@@默默觀察 没必要这样，我们做好自己的服务就行，大部分的香港人还是很和善的
刘德华说了多少年了，多没用。
@@哈罗视界 其實大陸很多小店也是服務很差，你們常說的茶餐廳，其實就相等於大陸那些小店…
只是人們一般都會將不好的地方/缺點放大，優點就沒太多人會說，特別是這網絡發達年代，影響更大…
近呢幾個月我都有返大陸玩同食嘢。好坦白講十幾年前大陸飲食業服務都係唔好嘅，但近年無可否認人哋係可以用服務非常卓越來形容。最主要人哋係用心去培訓員工對客人應有嘅服務態度。 真心內地飲食業/服務業這幾年進步咗好多， 香港做服務性行業嘅人唔好再用咩人工低，租金貴， 工時長而為服務唔好做一個藉口。留言有啲人好搞笑， 無論餐飲業係咩人工，餐飲業嘅職責就係要提供好嘅食物同服務比食客，呢個係好基本嘅嘢。 如果你連基本功都做唔好，就代表你不專業，冇做好份工。 香港有部份人好多時都自我膨脹，永遠都為啲唔好講好多藉口。 真心人哋內地一直進步緊，再唔追緊步伐，成個大環境只會更差。我都想喺香港多啲消費，如果性價比同服務都做得好嘅話，你會擔心會冇人幫襯咩？
飲食業成本根本同服務好唔好冇直接關係, 唔通業主減左租, 服務就會好左, 唔好傻啦, 你睇大快活個租好低咩, 服務咪一樣好
我做飲食的 e.g.一份普通常餐大多成本只系20蚊 你諗諗 一個廚房4個人3個樓面2個洗碗（7點做10點輪更）唔計散工人工大約20萬 舖租什費大約6萬 食材成本十約5萬 成本差唔多一日一萬
1人$80計 一日起碼做約200個客先夠數 一個場滿座一轉做得廿幾個 細餐廳一日要做幾轉
其次舖頭入面 一個900ft講扣除300廚房加倉 仲要有法定大小既廁所大約50 收銀50 得番500左右 扣埋正在大小既位 最多廿幾個位 多過25個位又要多個廁所
對員工講人工1／3到1／2去交租 通勤平均1.5 個鐘做野10個鐘 未計落場果班可能做14個鐘 樓面要出餐收錢包外賣番場 廚房清潔收貨備貨落貨煮野 系精神同體力消耗
反之大6 食材租金成本大約香港一半 人工大約1／2～2／3 大約少香港10萬
一個場大香2 倍租平香一半
唔少員工有有住宿同包飯等 壓力少好多 再加上人起穿州過省 城鎮做1個月分分鐘=鄉下2個月 當然珍惜份工
计系甘计，不过服务态度摆系度，的确有差距。客人唔会理入面条数点计，佢只会在意比几多钱，食乜野，有咩服务。加油啦香港人
點講都好, 人係好現實,只係企起自己角色諗, 就算你有天大理由, 唔改最終都係輸家, 香港人都唔幫番香港人, 係幫自己, 明白嗎? 點解要比錢買難受呢? 係咪? 無論任何理由都唔可以做唔進步的藉口. 而且唔少餐飲業老闆都番內地消費啦, 就算唔係飲飲食食, 何解? 因為性价比高囉! 你作為另一行業消費者, 難度好享受香港的服務态度??? 不過話番轉頭, 香港人想人服務态度好, 自己态度唔變就係真既
能做就做，做不了就关门大吉
我是内地的，听说香港门店房租很高，估计也是这个原因，大家也要体谅一下，做餐饮的都不容易。
你说的是屁话！房租高关门得了，顾客得罪你了？顾客在你店里花自己血汗钱还要受你白眼，容易吗？
我諗大家都明白同理解，其實香港餐飲未必一定要好似內地一樣提供超值服務，因為成本、空間等因素基本上不太可行，唔講味道價錢，有時連基本服務禮儀都欠奉，的確不太理想，如果基本服務做番好少少，相信市民旅客大家都覺得問題不大，樂意係香港消費。
有部分不認同，成本高不代表可以對客人不禮貌
所以米返深圳🤣
@@nelson6705 就是 都是借口 我之前就评论过 全世界哪个大城市租金不高的 纽约 东京 上海等等 但是人家为何没这样的问题？
@@dogcents2504 因為你不看事實! 只是沒有人想回覆你，並不代表你是對的! 哪一個國家洗碗工是兩萬港元工資的？
@@天下為公-國父 美国 德国 比利时等等
在深圳食肆等位, 有free drink provide or 有椅坐, 不是最大關係令港人北上消費, 香港一直咁多年, 等位, 都係只有少數中式酒樓, 有椅俾客人坐, 但以前港人冇戾氣, 呢股戾氣係源自, 侍應本身唔開心, 所以, 不自覺, 將怨氣發在顧客身上, 其中一個令侍應唔開心原因, 係人手少, 自己工作量增加
就是因为人手不足 每天累死 怎么还来好脸色
咁咩唔好做囉, 咁簡單
@@chanj2423你唔好出街食囉 咁簡單
香港仲要+1服務費，拗曬頭，，尼個服務費真係ON99
加一只是欺騙顧客無咁貴，認為無加一會有顧客幫襯咩
租金高人手不足人工低，就代表侍應要西口西面？以為只有香港才面對貴租缺人和人工低問題？片中深圳店已良好示範人手唔夠同樣可以保持良好服務態度。再講人工，深圳做侍應人工低香港很多，人哋一樣好好笑容，邊似香港部分服務從業員成日抱怨人工低所以服務就要差：「我人工低就係咁架啦！」香港很多食店根本無服務意識和要求，老闆無培訓員工亦無監督員工保持待客之道，員工自己亦普遍以「打份工」心態了事，落單送餐埋單做了基本程序就算數；深圳啲員工係發自內心有種人情味和熱情去驅使自己自覺做好服務的。
因為香港人心態是東家唔打可以打西家，你個場難做辛苦明天就射波唔返!
兩地工作文化不同，香港冇可能做到!第一他們普遍有員工宿舍，而且多數距離自己店舖很近，步行不用5分鐘，目的不是方便那些住得遠或是異地來工作的員工不用在外租屋，而是方便老闆可以向你無限OT!而且普遍OT冇錢!因為包食包住已經計埋落你份人工，所以OT冇錢你都不能say No!而且好多老闆喜歡用威脅遲出糧去同員工表現掛鉤，所以好多員工為了保住份工而好介意安客人差評!這個是我以前一個新移民同事講的!
大環境造成香港無所謂匠人精神，做服務業既自己都睇唔起自己份工，唔覺得係專業，總之自己只係過客，賺夠就走，而且唔止服務業係咁，城市前景可想而知
@@kwokholee5089你以為大陸現在的人仲好似以前咁俾人無限OT？無傻啦，現在一樣唔爽都係劈炮唔撈走人
@@kwokholee5089 做个服务员给多少工资啊？按照深圳工资水平除非工资纯到手上万包吃包住还可能。还威胁工资晚发他是不想混了。介意客人差评只是一个行业道德而已。尽可能做好。没做好的地方，你要差评那就随意了。
可能很多香港朋友都没想象过，内地很多餐厅都会有很多服务培训。而且是每天早上一开店就要强调服务质量等等。
内地都强调顾客就是上帝，如果不好会被投诉或者在软件差评，这样大家都不去吃了
講真，香港的服務質素整體比深圳低。我都鐘意去深圳消費。唔係買餸。因為我在深圳消費會被尊重，而在香港消費，有時有D店鋪的服務好似我欠佢錢咁。比如南昌V walk個間牛角，我死都唔會去了。當然唔係所有香港商家都係衰，但衰鋪的比例比深圳高。香港人還是先把服務態度做好吧
我相信做人不能太過分。顧客及職員都要合理。香港人生活壓力好大, 政府又坐視不理租金問題。
做得服務性行業你就已知是做什麼，首先是面對客人，禮貎不單是做服務性行應有，禮貎是人與人應有的，但香港飲食業是特別差，不能用身心俱疲，你是入職時已知自己的工作是什麼，用文職就不會身心俱疲﹖
其實都有試過返大陸,遇過職員態度不佳的情況，但的確比香港少
我啱啱去 完雲南，簡直😂😂好到爆炸❤熱情，服務都好好！！我平時過大陸廣州，深圳其他地方，雲南搞到我想以後老咗過去退隱😂😂
去大西北都几唔错
@@LAZYLAM 係非常唔錯👍之前我都放大假去新疆，但雲南生活指數，舒服指數高，同埋好多嘢玩，我得閒就抽幾日假過去大陸遊，食嘢
咁我提議你比較埋非洲
@karbaolau7632云南紫外线太强了。注意防晒
@@lallal-fg6rv 我搽好多，沒有黑
條件本身也不一樣。深圳地方大，要等位這些有安排坐凳給顧客，香港的可能要在外面排隊地方又擠顧客還個個上帝那樣長久下去工作人員沒有怨氣是假的。再來北上大部分是去玩的，留港的大部分是在日常生活，去玩的時候和上班的時候排隊吃飯心態上已經有區別了。
是的
香港寸土尺金…......
係呀 片中燒肉個客 幾惡死 漏單野 鬧到人咩咁 上到大陸換左個語言 佢邊有咁惡，香港人一講普通話，語氣就溫柔好多，你試下惡啲鬧啲“服務員”，郁手打你都可能 🤣
東京的租金不高？而且空間跟香港一樣相當有限，你可見過東京的侍應會這樣招呼他們的客人。全部都是藉口而已😏
如果深圳公司來到香港開食市，能做到在深圳的服務水準，大家便會信服。
其實以前嘅大陸都唔係而家咁好服務，係而家進步同埋改善咗好多，香港而家係唔夠人，地方細租金貴想番枱做多輪生意，係先天不足，後天失調失控，幾年前試過去食嘢落單，個男仔待應串串面口行埋嚟直至落完單可以一粒字都無講過😪上司唔敢炒唔敢鬧，因為佢唔做就連一個唔掂嘅員工都無，香港人真係要加油
國內疫情鎖國4年, 以為冇競爭, 點知內捲鬥生鬥死, 市場留得低全部都係武林高手
唔夠人手即是等於服務業從業員唔憂做，所以禮貌不好都不會被炒。而內地年青人失業率超過10%，為左份工，一定會忍耐。以前香港人浮於事的年代，為保份工，一樣會好好服務，點敢大聲大氣兼黑面。
我覺得國內並不是汰弱留強，而係培訓得好，亦都因為家庭環境冇咁富裕，所以需要自己努力搵錢改善生活，就好似以前年代嘅香港咁，而家香港係有上一代留落嚟嘅資源，讀書又多咗，睇嘅嘢又唔同咗，唔會想卑躬屈膝，香港服務業需要機械人，電子化比較好啲，但可惜啲系統香港又收得好貴😪一頭煙
@@mrstang2511内卷，所以对性价比要求全球最高。老板对员工要求也高，还要花钱培训。
所以其实我觉得扫码点餐都几适合你地香港，省去一些流程
其实很多人忽略了一点，香港人去的餐厅大部分是连锁的，这些连锁牌子其实商家入驻的时候对服务员都有待客培训，但是香港大部分是独立户，压根没有接受过相关培训还一个人干三个人的活。😢
哪有那么多连锁的。视频去的那些是连锁？不培训你怪谁？所以说你服务差，内地服务员就不干三个人的活？老板钱多 一小桌安排一个服务员？你咋不讲香港工资比内地高
社會風氣, 人民質素退步(父母上班忙沒管教, 道德要求也又降低了, 年前一代自我重心), 很多所謂服務, 都是很基本的個人修養, 只要有讀過書看過電視認真的想都會懂! 一百年的經濟發展會落後, 一百年的人文教養也會退步.....
@@战云龙 其實呢...香港工資跟現實成本是不對比的...對啊 普遍是香港工資高啊...但租房呢??香港沒有上樓的..要租房的...就單一個劏房已經去你一半工資了...還要地方超小..吃呢??全部都貴過大陸很多..
大陆街边大排档都好服务
内地服务业培训很完整的。我一个朋友心血来潮跑去学化妆。开学第一课就是强调做服务业要有服务精神等等。
我覺得個兩個 大陸老闆 相對都客氣 評論都唔會過激
内行看门道，能理解香港的难处。
@@goblessu1666 香港最大問題就係租金同可用空間有限，租金食左一大部份請唔到多一兩個人，地方都比內地細，餐廳無空間搞唔到咁多野！ 人手，空間。 香港各行各業都係死響地慘霸權同業主身上。營運成本太高。
@@humjfbrdfr 觉得有一些责任是香港人和当地政府本身上，地产业简直是给几个寡头垄断，一个李嘉诚简直是掌握垄断香港那么多资源，香港人还十分感激崇拜。又不给填海，还不少地方不给开发，要环保~香港绿化覆盖率为67.0%简直是相当高，深圳市才43%，你香港拿出17%也好啊
@@humjfbrdfr說得太對了！
@@枫-k1d香港人口密度高，要開發一些土地又涉及利益攸關嘅集團，各集團皆着眼自身利益，輕視整體市民嘅需要；政府有關當局真係好頭痛，他們也竭盡全力追落後，只可惜已落後太多！老百姓只有繼續苦忍，另一方面，香港真是天堂，富人的天堂！
咪玩
一個客 話熱 開大冷氣
一陣又 有人話凍 又改溫度
等打交😂
哈哈哈哈 香港的確會 同埋 香港一般係冷氣太凍 唔會熱，反而要問酒樓有無野披住
香港細鋪角落頭熱 風口位凍。可以點呀熄冷氣一人一把風扇囉一係😂
直至現在，北上消費已成定局。冇得比較。
冰封三尺, 非一日之寒
去開會去、唔開既就唔會去 你去間高級正常小小 唔會平過香港好多 見到個廁所都怕怕 仲用緊mou廁 黑廁😂
@@lamside2443這個廁所 衛生舒服
讚同👍🏾
😂@@lamside2443咁係架 有啲人m底習慣受氣未鍾意留底 價錢真有是問題 服務行業sale服務 服務唔好就接受失敗😂
租金成本高 飲食服務員人工低 個個都可以隨時話唔做 點會服務好
當年 啱啱出嚟做嘢 個服務業 已經係咁 係個客俾tips或身光頸靚 先會認真對待
當年 做酒店飲食 個經理要求到見客 4 5度叫早晨 我都唔理佢 一嚟 人工一般 二嚟 ot工錢無計足 三嚟 見你捱到又請少個
個個staff都用盡 做嘢又點會精神
再講多步 staff隨時可以唔做 個staff仲可以食番住個經理
成個服務業 惡性循環到咁 而家洗下牌先啦 反正而家又唔係我做飲食行業
講到尾又係租金問題，如果成個成本係租金分返多d去人工到，做多啲培訓，用錢留住d人，咁樣成個服務可能會好好多
拍的很客观啊。赞一个
唔趕客係因為大把台冇生意，你試下平日午飯時間吖嘛，包你連茶餐廳名都打埋格😂😂😂
香港人真係好似發現新大陸咁， 以前香港人返大陸 成村人出嚟歡迎你添呀
以前香港人浮於事的年代，打工的都禮禮貌貌，點會大聲大氣兼黑面。依家係唔憂做呀！
其實係 以前香港人返大陸 先真係當你大爺咁，依家覺得你香港人窮先黎大陸使錢，覺得你地攞著數 🤣
@@keith.k1904后半句确实事实
@@keith.k1904其实又唔系噶，我香港噶亲戚每次落来广州我地亲戚都轮流请距食饭，20几年前香港个亲戚落来经常请晒成个家族去饮茶，以前港币值钱
以前内地人睇香港人带有特殊感情，尼10年直接Negative
其實好多留言都已經解釋咗點解香港飲食業衰落
佢哋個思維係覺得因為種種因素，食客就老奉要俾侍應西面態度差
咁啲人噒走囉
香港人唔仰冇人食嘢
你望吓晚飯時間仲有唔少餐廳有人排隊，壽司郎要等個幾鐘都有人排，快餐店仲大把人幫襯
點解？因為壽司郎嘢食性價比高，侍應又唔會黒你面
去快餐店都係要求低，你唔會對佢服務同食物有期望，價錢可以接受
咁點解我要花人均一幾二百蚊去酒樓去大排檔去小菜茶餐廳受你氣？放工放假花錢食餐飯放鬆都要睇你面色，冇嘢呀？
我寧願留返啲錢返去深圳起碼使得開心，條氣順囉
引用某餐廳老闆話齋，質素好唔怕冇客
没所谓的，物极必反。餐厅执得7788，铺租就会降，铺租降就可以请更多工人，服务业人员到时难稳工就会更加珍惜份工，有好服务
啱的 我是香港人 比例一下 中國同香港 國同嘅招呼同文化 非常之好拍得 支持
其實聽到2:50如果代入自己係個樓面阿姐，都已經有少少焦慮，又要執台又要上菜，邊有時間同個客慢慢討論有咩菜色推薦，隨時都會冧檔😑
係囉，所以我好佩服佢冇發脾氣😂
風水輪流轉😂，現在深圳係生活，香港係生存😂
香港系活着
有冇咁誇張呀?形容到香港係生存.
@@happyww4012 不是生存是什么？同样18000港币工资 在深圳都可以当小资了
深圳有幾多人有18000人工呀！
絕對無誇張，仲講得好啱添🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊
不懂就问 香港是不是有小费制度的 有小费拿了钱态度还那么差那是真说不过去
問題係全行業性，最近去連鎖店睇傢俬，行入去冇人理，當時根本冇客，同忙冇関係，仲木無表情企係度，冇商品介紹冇推廣， 我終於選另一間
我估服務行業是否缺乏培訓，同埋僱員冇做好自己崗位
題外話，有啲客係鍾意自己睇，店員唔好跟住，賣衫舖頭都係，我最憎店員跟住哂😂
感觉没什么太大差别啊。可能还是租金问题吧
食物質量是重要，但服務質數是更加重要，因為服務不好，沒有下次了。香港真的要努力，客人就是你的老板。
两者是相辅相成，但是大陆啲铺头舍本逐末，食物质素差但压榨员工来提高服务质素，根本是冇人性，你地仲要去助长尼种风气
@@damnyfeng635停留系二十年前，大陆食物质素差？讲出哩句话证明近几年都冇来过大陆
@@damnyfeng635 一看就是在印度待久了，
@@希-m3t 加啲高科技落去，当然好吃啦
@@唐朝老兵你这个 朝鲜人怎么会翻墙了
香港最大問題就係租金同空間有限，租金食左一大部份請唔到多一兩個人，地方都比內地細，餐廳無空間搞唔到咁多野！ 人手，空間。 香港各行各業都係死響地慘霸權同業主身上。營運成本太高。
其實睇大家樂業績就知，人工佔33%，材料佔28%，租金只佔11%
@@keimagic3783 租金點可能咁少，而且人工果到分明就係果小部份高層佔左20%，前線大部份員工只佔13%
@@keimagic3783成個集團點同一般鋪頭呀
戇鳩@@keimagic3783
大家樂有自己鋪，樓上應該啱啱喺大陸落嚟
我記得有一次，可能臨近收工吧，但店主又放我們入來，但全程坐在旁邊，盯住我們，唉，香港服務太多，真係一流，一流，黑面一流
其实就是成本的问题，内地房租和人力成本比较低，香港的房租和人力成本太高了
我不贊成你嘅講法 成本房租人力 雖然昂貴 消費人付出都不少呀 最主要就係服務 就算畀多啲錢條氣都值得
内地价钱也低啊，怎么不说
香港人力，房租高，，但可以選擇成本低的內地，，最重要，內地服務夠好，質素都唔會低過香港，，，已經有4樣野比香港好，再加上內地服務好，食物質素都非常唔錯，點解要為香港高成本埋單？
冇錯，睇到中段巳冇睇，01好鐘意拎呢啲呢比較，比較下香港係下風，好多人係睇新聞而信係真，點解唔比較索馬里
@@hoho-tb8rn比較下都唔得
講事實犯法㗎?
依家係研究北上消費趨勢, 乜有人蜂湧去索馬里咩, 九唔能答八😂
其實在高級餐廳服務，內地的服務還是有不足的。 我反而覺得香港高級餐廳服務更好。
不会，内地高级餐厅你可以说味道可能不好，但是服务绝对一流。缺点就是味道可能一般，分量少还有贵，而且还有收总价格百分之多少的服务费。
要睇你去是真高级还是假高级。
@@jackfun2353 我去深圳四季酒店的
同意
這集內的深港服務的對比完全是錯誤，香港的租金和人工是深圳的三四倍，所以，如果是要比較深圳每人消費100元的食肆，應該是找香港香港每人平均消費三四佰元的食店以作比較。
背景完全不同，點可以咁樣比較？而且用餐時間不同都直接會影響服務員態度，有時根本就唔係想趕客，問題係午飯時間，點畀你坐喺度消磨時間呀？幾十萬一個月租，凈係中午飯市生意好啲，你想啲老板點樣？
香港店舖講禮貌，講咗幾十年啦，一点都唔覺有改善，嘥氣啦，冇得救，等瓜。
咁你又食？服務差又食，自己煮呀
我是大陆人，我一直觉得香港的服务态度还是可以的，没有你们香港人说的这么严重，我去香港吃饭，香港人的服务态度阿姨都是非常的友善，反而来大陆玩的香港人就比较拽。好像看不起大陆人似的。
@@hihu-f7u冇得揀呀，間間都咁差
@@FKJLHFAJKDFHLAJ 笑死人 香港人難道不比大陸人清楚在香港的服務態度?
@@daomanchandai5507 我反正在香港旅游吃饭这么多年，没有遇到什么香港服务员对我态度很差。 至于你说的大陆服务态度很好，其实哪个地方都有好的服务和差的服务，不用上升到一个民族，你是香港人你讨厌香港人那是你的事情lol 不关我们大陆人的事。
是人就会有皮气，服务好坏只能看比例了，我去了很多次香港，也去过酒楼茶餐厅都有，感觉都还好！在广州也有遇到过人多服务不好的，反正看个人心情吧
其實有得咁比咩？我唔係做呢個行業，但從來都覺得呢個唔係人嘅問題。
我喺重慶有一次食連鎖店火鍋，全部店員都係西口西面😂啲服務態度似足香港 反而喺深圳食同一間啲服務態度超級無敵好
突然之間好想起身 即刻去返轉深圳
深圳……美食荒漠😂
香港嘅短線旅行團銀髮經濟最好長輩嘅客人
講清楚旅行嘅細則唔好怕煩講得好清楚答得好好咁就會多人幫襯
其實內地嘅餐飲業好多都係咁佢哋好肯幫手
但係如果要測試就測試下真係一叮點普通話都唔識嘅人響深圳有幾多肯幫手嘅服務員
大型嘅連鎖店總有一兩個識白話嘅佢哋會叫返嗰個出嚟服務
小型嘅店試過見佢攞手機出嚟用返文字溝通
少少簡體字我的朋友也ok
這才是真正的用心服務
你哋咁樣測試有咩意思呢只係幫幾間大嘅品牌賣廣告
睇留言，好似好多人未做過服務性行業，我自己做左都有8年，老實講，係香港人既投訴文化下，好多做服務性行業既人都已經身心俱疲，接投訴既同時仲可能要面對人手不足，做極都做唔完啲野。係咁既情況下，仲要笑笑口咁好有禮貌對住啲客。老實講，有幾多個做到。佢對你好啲，啲錢都唔係落佢袋，就好似啲人成日講，你勤力啲，老細賺多啲，點解要咁落力。同埋香港人對比其他地方既人，真係好鍾意投訴，我啲fd都教成日教我，點樣用投訴去攞著數，我自己聽都聽唔少呢啲。試問日日對住咁多呢啲人，點樣可以好態度丫。 香港人可唔可以放過香港人？
講返大陸個邊，好多服務員係農村出黎打工，無學歷，如果份工做唔好俾人炒左，好難再搵到工。唔同香港人成日講，東家唔打，打西家，個思維完全唔同。同埋另一方面，好多人去到任何一個地方，都好容易不自覺咁同一啲高級餐廳或者高檔舖頭既服務做比較，成日話，點解會人地做到，你地做唔到。咁我又想問，你洗左幾錢丫？
我認同係老闆既錯，老闆話係業主既錯，業主話我有舖，係香港我鍾意點就點，你舖賺到錢 ，咪加你租
只能讲你不了解大陆
讲真 大陆想做服务员求其揾下至路边店上至五星酒楼去边揾唔到？招工要求几咁简单身体健康能吃苦包食包住跟农村不农村有咩关系？讲来讲去就一条香港怕投诉怨气冇地方出全出到顾客身上，大陆员工不怕你投诉仲可以叼返顾客大不了拍拍屎忽走路，大陆普工最容易揾技术工就难揾
咩叫农村出嚟打工无学历？大佬2024年啦，你边度有D咁Q搞笑嘅思维嘅？首先，做个waiter需要D咩学历？其次都唔好讲9年义务教育啦，哩个年代大学生都遍地都喺啦，仲喺度讲学历？服务员地产电话销售呢D喺大陆就喺流动性职业，有几难请啊？只要你愿意做，周街都请人啦，讲到尾就喺好多香港人优越感作怪，香港人出咗名湮尖
好多香港人响本地就急到瀬，少少就嘈。上到深圳就唔介意
去过三次HK，大多数餐厅服务态度都不好，好几次我明明点了餐，都忘记做。不过除了餐厅食饭艰难点，其它都OK
深圳又好珠海又好大部份餐廳都唔夠冷氣，而家重好多餐廳都連住商場既冷氣做開放性索性商場餐廳都同一個空間有d重要做買打邊爐韓燒一到食飯時間有真係焗到不得了，而家出面三十幾度真係唔願意去d餐廳開放式既食肆幫親（有時我真係唔係好明點解國內餐廳會咁熱唔夠冷氣）
可能我们习惯了，我去商场都不觉得冷气不够，我在家里白天开21-24度，晚上睡觉开26度😂再低就很冷了😂
@@奔跑的鳗鱼 那你是不是覺得香港的商場比較冷？
因为大陆倡导低碳环保♻️ 夏天商场空调不得低于20度，冬天不得高于35度。 而且采用的阶梯式电价， 你越耗电 电费越贵！ 其实你跟店家反应 基本上都会安排你坐到出风口底下 或者调低温度🤓
@@clannad-114 噢！原來有這樣的規條！明白了！但我自己真的不太習慣一是餐廳二是酒店，每次找國內酒店都要踫運氣，有些酒店都晚上真的熱到睡不著覺，每次跟前台反應都說是中央冷氣不冷也沒辦法氣到零晨二點換酒店，記然是中央冷氣為什麼永遠掛在牆上的控制器可以調到
22度-16度是裝飾嗎😄
@@ChuChu294 大陆制定规则都是有依据的， 人长期在低于20度空调房内身体会燥热体虚容易出虚汗。 体质就会变弱， 这个是有研究数据作为参考依据的🤓
成個概念根本錯晒，今時今日咁嘅服務態度唔係要做多一步，只係做好這一步，做好就夠，唔需要你做多
内地老闆以為落黎香港開店有得做，錯左。
@@kelvinlam51 地方政府吹到香港偏地黃金，只要執就發達，誤信咁解，試過就知死
自由市場,香港或北上都好,做生意自由競爭,做輸做嬴靠自己,一味埋怨無用,改進自己,靈活变通加油!
我試過還有 1/3 凍奶茶 , 被所謂經理突然拿走 , 跟住叫外面排隊的客人入來 , 在被這樣趕走了 ！
雌線嗎 ？
这种餐厅就是被你们惯的
等等，5:05，酱料随餐附上不是基本的吗？尤其旅客不懂得需要配什么酱料。
manner事件就很能说明问题。 香港服务业顽疾并非来自服务业本身，只要环境足够苛刻，内地的服务员也一样用泼咖啡，打耳光来对待顾客的。
这个事件是极端，因为的确是顾客无理取闹，大家讨论的是正常情况
manner那个连锁的经营理念就有点港式，不把员工当人，极限压榨，还设置不必要的工序浪费店员和消费者的时间。既然咖啡需要萃取，就不要打造快消费品，两手都要，最后落得两手都空。
我在广州出生，从小就在加拿大生活。会说广府话，去过几次香港。我在广州那个时代是服务相当差的时代，加拿大、美、英、法等等等等的服务也就那样吧（越贵的地方服务越好，小费也更贵……），所以我对香港服务业的感觉相当好。不管是电子产品、服饰还是大排档、茶餐厅、冰室、粥粉面饭等等等等，我和家人都没遇过片中所说的问题。即便店员听到我和家人用普通话沟通，他们也没有给我们脸色看（我们都会说广府话）。甚至有一次我在一间茶餐厅找店员要纸巾，那个店员直接在她自己口袋拿了一包给我。
占中运动之后，香港人对大陆人就有很大敌意啦。骨头中睇唔起大陆人，后尾大陆人越黎越少人去香港啦，唔想使钱买难受。
點解香港服務業質數差，當你做咗三十幾年，見到很多無理取鬧，叫咗炒牛河食咗一大半先話唔好食重要求取消，重有啲客人唔滿意張枱要轉枱三次，亦有啲為咗難為你，向你發脾氣，明明唔係侍應既錯都要硬食，人工高都冇人嚟見工，呢份職業確係唔易做，行外人睇好似好易做，你可以試吓從業這行，你既心態自然感受到😢
香港人素质都那么差么？对待服务员如此差的态度？香港人不尊重服务员的么？或者你说的这些人都外来而不是香港本地人？如此差的素质？
都會有其中一部分，因為國內和香港融為一體，都已經分不清從那裏來的人
确实，感觉香港那边消费文化不太健康，消费者都蛮计较的，所以店家也就习惯黑面，这也是社会层面大家生存压力太大、心态不太健康的体现。
其實可能是香港人愛投訴，而且有風使到盡，店家對他們客氣點，那麼就會更加多要求。所以就導致了這一種情況。而大陸的是儘可能提供最好的，哪怕是你還不滿意，他還是會對你很好。這樣你就會不好意思，這樣大家互相理解，反而少了很多事情😂😂😂
大陸服務,唔會急住做,正常速度做
香港人手少,超快手快腳做,唔快就俾老闆/客人催樓面
同文化有關，香港人自小就被教育要有效率，時間就係金錢，呢啲觀念深植人心，香港人行路都快過人。
要求降低冷氣溫度那段，有沒有想過其他食客有可能覺得溫度低，感到冷呢，所以說，只滿足個人意願而不顧他人的行為，非常自私，而這也是某地區人的特點之一。
香港可以的，我深圳人 香港一直是我们学习的对象
閈大冷氣就叫貼心？咁有冇問過其他人？可能有人話凍呢 多餘
空调好多个，在客户头顶或者附近的可以控制温度，我之前在游泳馆减肥房上班，一天关十几个空调
多個空調
Agree she is so On 9.
香港有香港好的一方面，深圳也有深圳好的地方，互相学习共同进步才是造福广大民众的好路数
taxi driver,
waiter,sales, 吋過乜，佢地根本就唔覺得自己嘅服务態度有問題，咁樣又怎会有改善的空間呢！
老闆都是這樣想😂😂😂 有沒有幫你在深圳找工作😂😂😂
最近工作关系经常往返香港，在港就住在北角附近，那边是不是不太歧视啊，还是我比较幸运感觉都还好不过我付账都八达通或港币了是不是这也有关系哈哈哈
所因為香港急速,番不到枱就回不了本,所以好多內地品牌以為係國內用這些招數成功,結果失敗收場😂😂
的确，香港经营费用很大，期望香港老板对顾客态度不要太恶劣，如果港人需要贴心的服务可以选择地租人工便宜的地方去消费
那就涉及到一个根本问题了，到底餐厅是给食客放松享受的，还是像喂猪一样，喂完就赶走的呢？换句话说，香港的社会里，店老板、店员、食客，每个人是不是都被社会当成猪在看待呢？😅
其實我覺得大陸係參考左日本餐廳嗰種服務/管理模式，而海底撈就係將日本呢種模式再變化…
另外，港深兩個地方根本好難比較，就好似攞香港同日本比較咁，日本連鎖餐廳啲服務都好好架，而且價錢都平過香港食添，仲要有啲餐廳個服務員係跪住同你落單，然後埋單又鞠躬答謝…
所以根本就係因為兩地文化同環境差異大，加上物價低D，距離又近，好多人就當左深圳係台灣咁玩，佢地北上係當左旅行既感覺…
跟日本有什么关系呀 我从小就这样了 我已经快要三十岁了
你就算是在内地去路边小店 街边小摊 也都是这样啊
不是说我们服务态度多好 我们只是没有黑口黑面
只是跟香港比 显得我们好了
而且 海底捞在内地零几年就有了 我小时候就在吃了
@@LongLivetheCapitalist 我諗你理解錯晒喎，我講緊既係入餐廳時 全職員一齊講「歡迎光臨」/埋單後一齊講「謝謝」…
街邊檔點會有咁好既服務？
你们能没有偏见，诚实公正的发布视频，也值得尊敬😂
講閪咩，香港做生意比曬業主，租金貴到不知所胃
都唔係，主要係香港啲食市係賺到盡，尤其係旺區果啲
@@siuhunglee6902why not both?
其實睇大家樂業績就知，人工佔33%，材料佔28%，租金只佔11%
@@siuhunglee6902 租金贵卖的东西也贵，内地租金便宜东西也相对便宜，所以这个都是相对的，否则，那只能是香港的铺面租金远远超出了市场租金价。
@@siuhunglee6902做生意想一日回本那种思維！😹
我覺得兩位內地老板評價非常之包容客氣，首先個家餐廳的系統不穩定，唔知係版本太舊冇升級，仲係網絡問題，幫忙燒呢點在香港冇可能
另外擺凳，食環會罰錢
一切建基在利益方面，毋須太多遐想
哪一種服務不是建立在利益上？？😂
我大學前往香港，之前去美國定居，我每一兩年返香港玩，我覺得服務態度正常，在局限條件下我覺得滿意。 不過我冇去大陸，所以唔知有幾好。
其實香港同大陸D服務差不多！冇客既時候服務5錯，衹是大陸服務員比較有耐心一點聆聽你的要求，而大陸普遍地方大！門口也可比你坐住等！入到去坐位寬趟一點，價錢便宜一點！令你感覺好一點！女主持要求服務員倒水，不如幫妳抹埋咀，撩埋牙吧，送埋你下樓搭車，再鞠躬吧！5知以為你打緊5千一萬麻雀，禁好服務！滿意末😂😂😂😂
其实系香港开铺嘅老板，应该可以带住自己嘅技术过深圳开铺。
無可否認大灣區的餐飲服務是不錯和熱情的。不知道你們有沒有去過上海北京的餐飲，其實也跟香港差不了多少😊
我觉得北京上海的服务也挺好的呀
现在各大城市服务都不会差的。因为大陆有广大的西部地区，可以源源不断提供能接受在大城市相对低薪和辛苦的年轻服务人员岗位。
大陆服务人员到手只要超过5000，就普遍好过他们在农村家里了，大陆很多小城市，月薪3000都完全可以过日子的。
所以，有点无解，除非将一部分服务岗位交给内地劳工，否则只要人手紧张，就不可能服务太好。
@@goblessu1666 香港有人会担心本地岗位给外人抢了，
另外一方面香港地方本来就小，不可能
提供住宿，内地服务员的住宿也是一个问题呀!
@@chenzhuoli874 上海前兩上才上演了真人格鬥....一天兩單
@@seasonsam7956 美国咖啡店员甚至还会拿刀砍你，为什么你们这种人还那么喜欢去美国消费呢？
上次去北村韓食，有位店員幫緊我哋燒饅魚，有點慢手慢腳，店長(我估) 見狀立即走過嚟『沙曬冧 』仲幫我哋燒，仲同我哋解釋呢位係見習生，仲教位見習生燒烤嘅技巧。今天見到呢條視頻 原來當天的店長是大老闆。 結論就係 成功第一個條件就係要有態度！抵佢發達！😂
在香港不單餐飲及賣東西的服務員，真的嚇怕人
香港D服务员好唔專業，有自己性格，都唔似返工，，，仲要話內地點點唔好，香港服務和食物都輸內地，
係呀！買衫亂摺衫卷埋一堆比客人😂係日本百零蚊一件衫，人地冇分買多少錢好笑容，又細心咁⋯⋯好鬼開心！香港食同買好谷氣，真係改善下啦⋯⋯
但我好惊去食海底捞喎，搞鬼咁多野！😂
@@pppp-uf3vf 不如回来内地买 又便宜款式又多
@@dc6785 我知道香港地貴ok，但係服務好小小得唔得⋯⋯送碟菜永遠放我對面位😂真係最緊要就手咩？
其實根本原因就係租金皮費貴，人請唔夠d員工只能講求快，有時唔够人又會仲會做到好炆憎… 最後服務唔好只係一個結果
香港人就是没有服务精神，你说的是屁话！房租高关门得了，顾客得罪你了？顾客在你店里花自己血汗钱还要受你白眼，容易吗？
3:59 我有冇聽錯啊？ $8一包紙巾😂
抢钱啊，而且是那种小的，不是那种盒
大陆一包五豪子
大陆一包五毫子
omg
去年去香港看我姨妈，她带我们去她觉得OK的茶楼吃饭，好难吃！地方其实算是比较宽敞，可以看到海景，但是真的很旧，桌布也很脏，最重要的食物口感欠佳。我们邀请她来深圳吃，她一来因为腿不方便，二来习惯在香港生活，不想走动就拒绝了。我看评论很多人说因为香港社会竞争大，压力大，所以服务员服务态度差。如果作为消费者，你们认为可以接受就接受吧，我个人实在无法忍受高消费却没有同等的品质和服务。另外说下深圳物价，其实深圳的收入中位数在大陆算是很高，但是饮食方面的消费其实和内陆二三线城市相差不大，比上海便宜。以我一个中产家庭在深圳消费，我们的生活确实很滋润，幸福度很高。我妹在香港工作，一个月有100K，每次回深圳感觉就是到了天堂。我有香港黄丝朋友拒绝到深圳，我明白她们抵抗的情感 ，但是抛开成见，来深圳她们可以有很好的体验！
香港寸金尺土，邊有地方提供坐位，街舖會告阻街
唔好講街鋪，商場鋪都未必會比你擺，除非有錢租大鋪又捨得間個位比客坐低等位啦😅
北上有一萬個優點 一個缺點已經輸到盡：冷氣不足 真係好熱呀
可我们不觉得热呀😂听说香港商场冷气足到需要披一件外套😂当然我也是听网友说的，我也没去过香港
@@奔跑的鳗鱼 有時真的佩服你們的 30幾度也有人穿外套 我全身都熱到全是汗了😂為什麼你們不怕熱啊
是香港冷气太冷，你们不习惯。。。
@@lemonadesauce4145你说的有道理，说实话我也觉得内地的确有些商场冷气不足。之前十年前左右 当时欧洲忽悠我们降低排放，我记得很清楚很多地区商场 办公大楼要求冷气26度，说这个温度节能环保。不知道是这个原因，但是香港的的确太冷。23度就可以了。内地确实很多人不接受冷气，据说年轻人离婚有一部分原因竟然是一个开冷气 一个不同意导致的。
系, 早二日返深圳, 成個商場最涼快的地方就是電梯了. 去戲院睇左套戲, 個個滿頭大汗出來🤣
所以國內品牌,來港開業一定收不回,係香港係要擋你一間出名快,無咩招呼一個午市可以番到60張枱,但一間招呼好可以慢慢坐但一個午市只可以番到10張枱,邊間會賺到錢？（場地地方相同）
香港餐飲業不是沒有人材，只是人工待遇都差到離譜，根本留不住人，宜家餐廳業大多都是鄉音阿姐做多😂
其實十幾年前開始，我識得嘅廣州人都寧願中意去澳門玩多過去香港玩…好大一個原因就系服務態度同埋人情味
😎人工及租金相差四倍呵😅文化及生活背景都全不同，香港人不應北上哪麽方便容易才正常😅易出易行咁近又方便，地理上已不正常，兩地各項收费及人均收入應差距不足一倍才合理😅有待拉近后才作比較吧!😏👍
如果香港餐廳放水在門口,一定蝕本,而且沒有那麼多地方放椅子. 所以,是地租問題,要解決,除非內地全面接管香港,打低地產霸權
放水就蝕本咁諗下應唔應該經營落去
2O47年後可能得，問題中央想唔想，但對中央冇利，唔覺得佢會落刀
唔怪得首富咁抗共
@@何永堅-m6j 又關中央事？你一分錢稅都冇入過中央袋，係又中央唔係又中央，屙屎唔出怨地硬，多啲搵自身問題而去改善喇，無成日怨天怨地怨人
@@gharjunshi😂😂😂笑死! 香港是中央的，什麼沒有？😂😂😂
從業員代表公司，公司老闆如何對待員工又代表誰？
哎 服务员都是打工仔 两地都差不多的😂 打工人对待顾客的态度很大程度取决于老板的人工给的多不多🎉
大陆不足的地方很多，我最满意的一点是吃饭排队不用站着排长队，手机扫码点单后坐在凳子上等菜好了自动上，烤肉店火锅店还有水果吃😂
8蚊包紙巾...?
嗯嗯
香港飲食業徹徹底底咁玩完啦,服務態度差到一個點,食嘢又貴,總之返咗去深圳就已經返唔到轉頭.
就算茶餐廳有服務，出品多數差又貴些，老闆又無自我突擊抽查出品！
紅茶d侍應串過碼頭咕喱，不可一世，比d骨氣食第二間啦，點解比錢食野要受氣
😂😂😂我就係紅茶樓面，經理話唔洗對啲客咁好，因為我哋係贏廚房質素，出餐永無超時
@@siuchunkit2295 好快又收皮架啦 你咪串多陣 出品得本身係基本 唸多左啦你
紅茶餐廳，原來你地D理念係咁，鞋口鞋面，好食又有屁用咩，香港服務，以你為恥
唔食 睇下到時邊個慘 慢慢變翠華 做飲食酒吧既人 根本沒本錢去串 包括老闆
@@siuchunkit2295 講到尾，咪又係靠大陸遊客，有骨氣嘅，叫你老闆唔做大陸客生意。到時睇你公司重請唔請你,記住，你點叻，都只係一間茶餐廳，你幾叻，都係一個濕九侍應🤣
深圳店要睇系乜老細 系咪連鎖店 好大分別 3月份第一次去就已經遇到鄉港人老細 D野又差又0服務。
把扇撥左3分鐘 點叫2下就有人過黎
門口無位比人坐，你問香港政府食環嘛 擺啲櫈出黎 即罰你錢啦😂
大陸一個人4000人工 香港一個皮幾野，人手不夠 地方不夠 無可比性
無客個時都串 又點解釋
解釋一下疫情冇旅客嘅時候😂對住啲香港本地客咪一樣係黑口黑面😊你摸住良心講啦⋯⋯港燦
以前我住嗰度既商場都曾經喺酒樓出面有堆座位俾人等, 咪又係剩係得十幾個人坐到, 然後就係多數人要企。
租貴人貴, 香港主流生意就係要人流爆滿, 人手不足先生存到, 係一定大家都唔舒服
坐得舒服嗰d咪姐係唔夠多客, 下次加租換走做間大牌野
兩位內地專員好持平,但呢位吳小姐就👎👎👎👎👎👎👎
@@li_tsz_fung通常係商場裏面嘅食肆對出範圍唔屬於食肆。管理公司有權唔畀食肆擺凳喺出面。
其實呢不如唔好去啲成日有好多人去嗰啲酒樓啊餐廳啦，喺香港不如搵啲普普通通試吓，咁樣先公平測試
門口放椅 水機，食環便來拉阻街😂
商场里面都是这样，露天肯定不行
我年青時做飲食服務，人手足，訓練足，薪金高，又有貼士，服務當然好，現在大部份年青人，眼高手低，不肯吃苦，而且人手不足，租金貴，老闆又要控制成本，香港怎樣可以像以前有服務呢？中國開放時大把香港管理層北上訓練人材，中間斷層😅
地方跟本冇得比，放坐位在外想收告票嗎？
但是在深圳商场就是这样，很正常
關於店員禮貌，其實如果太過禮貌反而會有受寵若驚嘅感覺，我覺得平淡就好，唔使刻意整好多笑容，如果唔係好驚😂 標準 I 人