LE WAGASHI: FROMAGE LOCAL DU GHANA/ LAIT FRIT

INGREDIENTS POUR ENVIRON 200GR DE FROMAGE
1 LITRE DE LAIT
1 CITRON OU LIME OU VINAIGRE BLANC
1/2 CUILLERE A CAFE DE SEL OU PLUS
VOUS AUREZ BESOIN DE:
PASSOIR
UN ESSUI TRES FIN A FROMAGE
UNE PETITE CASSEROLE
UN POIDS
EPICES SUYA OU MIEL

[@BbKiNsHaSa]

Félicitations pour la préparation de ton. Wagashi 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
Je tenais juste à te rensaigner que ce fromage n est pas strictement du Ghana
C est un fromage Beninois couramment fabriqué par le peuple Peulh
Mais bon vu que nous sommes voisins C est parfaitement logique qu on en prépare là bas aussi...
En tout cas j ai aimé ta technique 😘

[@LacuisinedeNana]

L’essentiel c’est que nous soyons tous africains et que ça vienne de l’Afrique ! Merci xx

[@thegoodbehavior6960]

Bonjour ! Très intéressante
Mais c'est un fromage Béninois fais par les peuhls😊g

[@LacuisinedeNana]

Hummmm

[@leosylvain6060]

😂😂😂

[@zaoudjatoutchadenou6038]

Bonjour,
Pour info, les peuhls sont des nomades donc un peu partout... Donc ce fromage est fait partout, Togo, Bénin, Ghana....

[@pascalinekekin1799]

Bonjour à vous
C'est très bien fait. Comment peut on utiliser le yaourt nature pour l'obtenir ? Merci de

[@LacuisinedeNana]

Bonne question, je n'ai encore jamais essaye avec du yahourt

[@akofabulous]

Dommage que je n'ai pas du lait frais ou je suis. C'est beaucoup plus facile d'en trouver en Europe 😢. Merci beaucoup pour la recette tout de meme. Je la sauvegarde pour un jour 😃

[@LacuisinedeNana]

Oh la la tu ne peux pas en trouver du tout? Mais tu es ou?

[@ouattaramassara8682]

Vous pouvez tout de même utiliser du lait entier du commerce ça marche aussi👍

[@marie-laureevinandjeng8654]

Peut-on utiliser ce fromage pour une pizza?

[@LacuisinedeNana]

Sûrement mais je n’ai pas encore essayé 😊

[@zaoudjatoutchadenou6038]

Bonjour,
Dites moi svp, où je peux trouver ce lait ? Je suis en France...

[@LacuisinedeNana]

Bonsoir, dans tous les supermarchés

[@imeldaimposa8776]

C'est un fromage Béninois à la base. Mais félicitations pour la réalisation. 👍

[@LacuisinedeNana]

Pas d’accord avec vous mais Merci quand même 😃😃🙃

[@minizou1102]

@@LacuisinedeNana En fait si madame et le nom vient de la langue bariba du nord du Bénin. C'était au début nommé waragashi puis après évoluer en wagashi.

[@minizou1102]

@@LacuisinedeNana Ce sont les peulhs qui l'ont introduit mais bon ils partout dans les pays d'Afrique de l'ouest donc c'est normal qu'on soit confus.Ça viens d'Afrique😄. Quoique les occidentaux et asiatique ont leur version aussi

[@marilouuu8105]

@@LacuisinedeNana C'est pourtant vrai c'est notre patrimoine immateriel. Le wagashi c'est en langue Dendi . Il y a même une technique utiliser pour légèrement coloré l'exterieur. Aussi nous utilisons un coagulant végétal(Des feuilles pilées)pour une meilleure coagulation du lait et une meilleure texture du fromage.
Bref le plus important c'est Africain 😊 . Belle recette je vais d'ailleurs l'essayé avec le citron pour voir ce que ça donne. Merci

[@LacuisinedeNana]

Nous sommes tous africains, et c’est le plus important mes frères et sœurs ❤️❤️❤️

[@deliakomi7130]

Bonjour
Merci pour la recette
Mais peut on faire avec du lait demi écrémé ?
Merci de me répondre 😘

[@rosetoh5499]

uniquement du lait entier, take care

[@LacuisinedeNana]

desole du retard j'etais hospitalisee uniquement du lait entier x

[@ekotchim-dg5dc]

Je peux utiliser du lait en poudre ?

[@LacuisinedeNana]

Non que du lait frais

[@chakiralatigresse2247]

On peut fais ça avec le lait candia?

[@eugenieb.8268]

Oui. Je l'ai fais

[@diawarabintou5096]

Merci beaucoup

[@LacuisinedeNana]

Avec plaisir xx

[@gloriatchato6922]

Merci mama!

[@LacuisinedeNana]

Avec plaisir xxx

[@hawaahmed8834]

Pls my waagashi melted while frying where did I go wrong

[@LacuisinedeNana]

The oil was probably too hot dear xx or you didn’t let it drain enough dear xx

[@estelledjossouvi5038]

Ce fromage est strictement béninois à la base.

[@LacuisinedeNana]

Oui on le sait. Merci