Angel Food Cake (Bolo de Claras)
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ค. 2024
- Este bolo é como se fosse um suspiro mas muito fofinho.
ANGEL FOOD CAKE
- 125 gr farinha (tipo 55, sem fermento)
- 300 gr açúcar
- 12 claras (de ovos L)
- 2 c. sopa sumo limão fresco
- 1 c. chá baunilha
Bater as claras até ficarem espumosas. Juntar o sumo de limão e depois o açúcar uma colher de cada vez, ate se integrar totalmente. Adicionar e a baunilha e bater até ficar ligeiramente firme e brilhante. Por fim envolver muito delicadamente a farinha peneirada em 3-4 adições.
Colocar numa forma de buraco sem estar untada e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30-40m. Virar a forma ao contrário durante 1 hora e soltar com cuidado da forma usando uma espátula ou faca. Deixar arrefecer totalmente numa rede.
Servir simples ou acompanhado de chantilly e fruta. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[LIVE] ใครคุยเรื่องบอล "พ่องตาย" #คุยให้เด็กมันฟัง EP.43 (13/7/67)](http://i.ytimg.com/vi/8bHYL8RuBqs/mqdefault.jpg)
Alguém contrata esta mulher pra ter o próprio cooking show na tv,beijinho 🇨🇦
É verdade ! Uma grande profissional e explica tão bem ! ❤❤❤
Fiz a sua receita é maravilhosa perfeita
Olá bolo ficou devinal
Beijinhos
Adoro seu canal 😍
É uma fofa esta Rita!! Adoro a forma como explica todas as receitas! 🥰😋☺️
Rita, parabéns! Tudo mt bem explicado e com excelente aspecto. Realmente nao entendo como ainda nao a vemos na TV. Adoro!
Rita você é ótima
Há uns anos atrás fiz este bolo (receita daqueles livros que saíam da Vaqueiro) e correu tão mal. Encolheu tantoooooo, mas o sabor era óptimo :P Vou pensar seriamente em fazer esta receita, quando tiver muitos ovos.
Excelente explicação! Muito obrigado pela sua dedicação.
E a carinha da Lola ao minuto 7:48
A Lola anda sempre por ali a ver se cai alguma coisa ahahahah!
Muito bem explicado,muito simpática e querida 😍
Obrigada
Que forma maravilhosa,quero comprar
Bom dia Rita😊
Adoro bolo de claras, que também conheço por bolo de prata😊
Obrigada por mais uma gulodice 👍😀 e por partilhar os seus conhecimentos e experiência, de forma tão simpática e bem explicado 😙😙😙😙😙😙👍
Beijinhos😙😙😙🌻
Isilda Maria Carvalho - A minha falecida avó também fazia este bolo e na receita dela (que ainda hoje guardo) o nome também é “Bolo de Prata”
Beijinhos Isilda
Paula Figueiredo Olá Paula Figueiredo
Obrigada pelo comentário, também guardo a receita do bolo de prata , que me foi dada por uma amiga da minha mãe 😊
Beijinhos😙😙
Fiz ontem à noite e ele simplesmente desapareceu!! É divinal!! Muito muito bom!
Passou a ser dos meus bolos preferidos!
❤️❤️❤️❤️
Obrigada ❤️❤️❤️
Eu também o adoro!
Angel Cake um dos melhores bolos do mundo;)
Verdade!
Fiz, mesmo sem ter a forma, e ficou ótimo! Obrigada pela receita!
Boa boa!!!
Olá Rita, esse bolo é sem dúvida uma maravilha dos deuses, já o faço há alguns anos e fica sempre delicioso. ....sempre que há um pão -de- ló , há um Bolo Anjo, nao se desperdiça nada! Bjs
Realmente é um bolo surpreendente!
Aí credo. Este fim de semana vai ser para este menino. Que anjinho ehehe beijos Rita
Um anjinho delicioso!
Já tinha feito um bolo destes e desceu um pouco, fiquei triste na altura... Agora com as super dicas da Rita já percebi o motivo. Por isso gosto tanto das suas receitas, do canal, da extrema boa disposição e da dádiva de segredos sem esperar nada em troca!!! Continue assim que vai longe. Talvez um dia ainda a veja num canal de TV !?!?!?!?!?!
Eheheh! Obrigada Helena por esse comentário tão simpático! E espero que desta vez o bolo corra bem
Olá Rita! A minha avó sempre fez um bolo muito parecido com este, que chamava de "bolo anjo". Levava era uma cobertura de ovos moles, assim em estilo "drip cake", que faz uma combinação deliciosa. Recomendo!Sempre foi dos meus favoritos. Nham nham. (Eu e bolos também não é difícil, mas este é mesmo bom). Obrigada pela receita!
De certeza que fica um delicia com os ovos moles e uma optima solução para usaras gemas ;)
Já foz o bolo adorei. Obrigadaa ♥️😘
Que bom 😊
Que bom Rita, obrigada pela receita. Vou fazer no dia dos namorados para o meu angel 😊😊
Ohh que romântico
Ola querida😁sou brazuca e sou iniciante em confeitaria,e gostaria sò de dizer q vc è um maximo! Das poucas portuguesas q sigo e gosto de verdade e dà certo. Espero q continue nos apresentando receitas deliciosas😘
Obrigada Acacio
Boa tarde eu fiz a sua receita e adorei ficou espetacular muito obrigada
Que bom!
fiz este bolo estava maravilhoso
Que bom!
Obrigado e Parabéns pornos ter dado esta receita como só a Rita sabe.Para mim esta é das sobremesas top!
Costumo cobrir com chantily, creme de ovos e frutas.
Deve ficar uma delicia!!!
tenho feito bolos seus obrigada
Manuela Martins
Ontem fiz esse bolo, ficou delicioso. Salpiquei leite em pó por cima e um pouco de açúcar de baunilha. 10.
Que bom!
Nunca tinha ouvido falar desse bolo, parece mesmo uma nuvem! Tenho de experimentar :)
Vai ficar surpreedida!
Olá, boa noite!!
Vou ter de fazer esse bolo, assim que encontrar a farinha 55 ....
Obrigada pelas suas receitas!!!
Bjinhos
Encontra-se em qualquer supermercado ;)
La Dolce Rita obrigada, não fazia a mínima ideia... como nunca procurei, nunca vi... Kkkk
Bjinhos
🤗😍
Olá Rita bom dia já ouvi falar deste bolo mas nunca vi como se faz agora já posso fazer parece fácil e delicioso Rita será que podias ensinar a fazer pãezinhos de queijo adoro bjs e obrigada
Vai adorar o bolo! Beijinhos!
Esta mulher é o sonho de qualquer gordinho como eu. Cake everyday!
Ahahahahah!
🤣🤣🤣🤣🤣
Paulo Almeida
Atencão aos dia ...betinhos!
O cachorrinho atrás dela, de olho quando ela morde o bolo, tadinho!!! rsrsrs...
Olá Rita! Muito obrigada pelas dicas! Agora percebo o que andava fazendo errado com o bolo!!! Eu também tenho imensas claras congeladas do Natal..... E vou variar um pouco do bolo de prata que contrariamente ao que possam pensar não é igual! Beijinhos e miminhos a coisa fofa que ficou olhando para o bolo quase no fim do vídeo!!!! Que amor espero que tenha tido direito a uma dentadinha?! 😆
Eheheheh! Ela anda sempre a tentar a sorte ;)
Humm yummy a ver se qualquer dia m atrevo mais n tenho forma propria pra esse cake 😞😞obrigado Rita bjinhos grandes
No video explico como fazer ;)
Vou tentar fazer amanhã! Wish me luck
Faz sem medo!
Tb se pode fazer c algumas gemas um doce de ovos, mais ou menos consistente p o barrar, já há alguns anos que não faço este bolo, pq levava um pozinho "cremor tártaro" será? Sei que nc me lembrava de comprar o tal pozinho e foi ficando no esquecimento 😔, agora desconri o canal e acheya maior graça 😀 desejo de um doce sucesso Uhmm 🌹🌹
Eu chamava o bolo Anjo 😀
No vídeo eu explico a questão do cremor tártaro ;)
Infelizmente esta receita tem um defeito, sempre que faço, o bolo desaparece em 1 hora 🤫😂😂😂❤️ Esta nossa Rita tem mãos de fada 🎉
Verdade 😅
Eu fiz e comi acompanhado de quindim 😊
Ai que coisa boa!
Ola rita cria muito aprender a fazer bolo unicornio com pasta América e uma ideia interessante beijinhos
É sim :)
Olá Rita!
Obrigada por tornar sempre a nossa semana mais docinha!
Gostaria de saber se nesta receita é possível diminuir a quantidade de açúcar ou substituí-lo por frutose. Também é possível fazer uma versão com chocolate?
(eu sei que são muitas alterações, mas é para agradar a todos cá em casa....aos que cortam no açúcar e aos que só comem chocolate....) Obrigada! :-)
Bjs
Teresa
Fazer de chocolate é simples basta substituir um pouco da farinha por cacau (1-2 colheres de sopa deverá ser suficiente). Quanto a reduzir o açúcar já vai alterar a estabilidade da massa. Há antas receitas com menos açúcar, esta é tão delicada é melhor não alterar para correr bem.
Ok, Obrigada!
Oi Rita, adorei a ideia desse bolo! Sempre me sobram claras de outras receitas e nunca sei que fazer com elas, agora sim!!! Obrigada!!
Ah, vc vc sabe alguma receita do “pão de Deus”? Tô louca atrás e não encontro. Beijos Pâmella
Só no meu livro ;) Beijinhos!
Olá Rita...tem mesmo ar de ser maravilhoso. Já agora, podemos substituir a farinha de trigo por outro tipo de farinha espelta, arroz, ou farinha de milho(sem glúten)?
Olá! Para este bolo tem de ser farinha de trigo.
Rita desde já parabéns pelo seu trabalho, é realmente necessário colocar tanta quantidade de açúcar?
É a proporção certa para esta receita ;)
Muito obrigada pelas receitas e pelas dicas fantásticas!
Adorava, se me permite uma sugestão, nas suas receitas ter entre ( ) o valor das gramas em cup's, mais fácil uma vez que é o que uso nos EUA. 😊😉
BTW... You're the BEST!!!
Obrigada, mas eu só uso balança mesmo ;) Mas há tabelas de conversão que podem funcionar bem. Beijinhos!
Bom dia Rita. Nunca fiz nem comi Angel Cake apesar de apreciar bolos. Tem muito bom aspecto e deve ser delicioso.
Aonde posso comprar uma forma igual à sua? 🎂
A forma é da Nordic Ware, encontra em lojas que vendam artigos para bolos ou online. Beijinhos!
www.tescomaonline.pt/forma-de-anjo-delicia-26-cm Aqui!
Olá Rita! Antes de mais parabéns!! adoro os seus vídeos :) Queria saber qual o modelo da sua batedeira... ando à procura de uma e essa parece-me ótima!
A minha é uma Kenwood bem velhinha!
Não precisa de fermento?
Parece mesmo uma delícia!!
Muito bom também foi o focinho do seu cão lá ao fundo no fim do vídeo, acho que estava doido pra dar uma provada nesse bolo! :-D
bjs
Maria
Eheheheh! Anda sempre pela cozinha para ver se tem sorte!
Lá em casa é a gata Cassie, que está sempre a ver se cai qq coisa! :-D
Uma bomba calórica 😂
olá Rita, gostaria de saber se comprar claras só quantas gramas devo usar? obrigada e adoro o seu canal... bjs
Um clara L pesa 35 gr (está no video essa informação).
Olá Rita. Este angel cake aguenta bem um recheio e cobertura? Obrigada e continuação de boas receitas ❤
Olá! Só se for um creme muito ligeiro, tipo chantilly :)
#Danielle Noce
M
????
Olá!! Já fiz este bolo e ficou maravilhoso!! Mas agora queria fazer uma versão para aniversário. Será que corre bem se for numa forma sem buraco?? Obrigada!! 😁😁😁😘😘😘
Nunca fiz sem buraco, mas a fazer talvez tivesse de ser cozido muito baixinho.
Muito Obrigada 😊
Rita, que tal fazeres um bolo chiffon? E talvez ensinares como fazer numa forma de buraco normal com o papel vegetal no fundo, pra quem nao tem a forma própria para chiffon?
Por enquanto tens um ótimo no meu livro Um bolo por semana ;)
@@receitasladolcerita 🙂👍
Rita, com 6 claras, usamos metade dos restantes ingredientes?
Obrigada 🙂
Claro, sempre tudo em proporção.
Olá😁
Sou celiaca, será que posso substituir a farinha por outro tipo de farinha? Farinha de arroz!
Obrigada, e parabéns
Olá! Para este bolo tem de ser farinha de trigo.
Obrigada 😉
parece delicioso, pode adicionar chocolate em pó?
Olá, sim :)
Olá Rita onde compraste essa forma com o fundo amovível?
Esta eu não comprei, foi um presente. Mas se procurar por "formas angel food cake" no google vai encontrar de certeza vários sítios onde vendem. A minha é da marca Nordic Ware.
Rita... será que posso substituir o limão por suco de maracujá?
Não testei mas na verdade o limão não está para dar sabor, é para estabilizar as claras.
Ola Rita!!!
Fiz o bolo como ns receita e com claras congeladas, coloquei numa forma de anel com papel vegatal como indicou. Ao arrefecer com a forma ao contrario ele caiu da forma e abateu ligeiramente!!!
O que fiz de errado!??
Hummm será que a forma era antiaderente ou untou o fundo e soltou um pouco de gordura para os lados? É que esse bolo agarra mesmo e não cai...
Rita a forma era igual a segunda forma que mostra no vídeo
Olá Rita. Onde encontro extracto de baunilha em Portugal? Já procurei nas diversas cadeias principais de hipermercados mas nunca encontrei, só aroma artificial. Mas se calhar ando distraído. Alguma recomendação?
Encontra no Super cor no El Corte Inglês.
Ah, claro que tinha quer ser num que nunca visitei :D . Parece que terei que lá dar um salto. Obrigado!
Extracto de baunilha num supermercado normal será difícil (só mesmo no El Corte Ingles) porque nos outros irá só encontrar aromas/essências. Onde eu compro é em lojas de artigos de pastelaria/decoração de bolos e online ou então faço (há um post no site onde ensino).
La Dolce Rita Não procurava necessariamente um supermercado, mas não conheço nenhuma loja especializada, daí a dúvida
Aiii o meu cresceu tanto no forno, que depois abateu lá dentro mesmo antes de abrir o forno para tirar. E segui a receita toda 🤔
Rita onde podemos encontrar essa forma?
A forma é da Nordic Ware, encontra em lojas que vendam artigos para bolos ou online. Beijinhos!
Olá! Pode fazer essa massa na versão chocolate?
Sim
@@receitasladolcerita Arrisquei e fiz na versão chocolate, ficou divino. Obrigada. Ótima receita, a melhor que encontrei aqui no TH-cam, salvou as minhas claras 💖
Olá, tenho uma duvida o forno pode estar no modo turbo, ou tem de ter o turbo desligado? Obrigado
O que funcionar melhor no seu, no meu é ventilado ;)
meu bolo murchou, por que será? =\
Oi
Posso fazer na forma sem buraco queria fazer para os anos do meu companheiro 😊😊😊
Não resulta tão bem
eu tentei fazer essa receita mas não ficou igual começando pelas claras batidas, elas não ficaram em forma de espuma como nas imagens e eu fiquei sem entender o motivo, mas continuei. Tbm não ficou nenhum bico, nem mole nem duro. Estava tudo em líquido 😭😭😭
Pode rechear??
Pode, mas com algo leve que a massa é bem suave.
@@receitasladolcerita Obrigado
Aiii… quero fazer isso há já alguns anos mas tenho tanto medo…
Eu adoro!
Meu Deus primwira vez que vi video dela e senti uma grande dificuldade em entender o que ela fala por conta do sotaque e da música de fundo, muito alta. Mas, vou ver se consigo fazer o bolo com a receita do vídeo!
Olá, tenho só uma dúvida! Não é acerca da receita, que aliás, está totalmente correta! Mas acerca do robot de cozinha. Qual é a opiniao? E a nota de 0-10?
Esse funcionou muito bem durante 10 anos :)
Posso substituir o suco de limão por de laranja ou outra coisa?
Olá Thiago, essa explicação está no video ;)
Meu bolo caiu 😢
Fiz mas ao virar desenformou logo 😔
Ohhhhhh :(
A receita é boa a pessoa fala ruim
nunca comi esse bolo e claro, nuncA FIZ, não acho vejo " graça' nele, mas... depois da mordida que vc deu no final... vou fazer, mas primeiro farei os quindins né.....
;)
As receitas devem ser curtas, demasiada conversa
Não entendi nada que ela falou. A música de fundo tá alta. Ela fala um português carregado. Virgi
Rita, só uma palavra: Chiffon.
Ok, 2: Chiffon de Laranja
Ou de chocolate
Isso já são muitas palavras ahahahah!
Voce fala muito e bolo de clara legistimo nao vai trigo mulher papagail
Muito bla bla antes da receita
Fala demais.
Não leva fermento?
Não
@@receitasladolcerita já fiz. Ficou delicioso. Parece marshmallow.