طريقة تحضير الفريك (الفريكة) بلحمة موزات الغنم Best Freek (Freekeh) with lamb shanks recipe

Follow me on:
Facebook page: Suha's Dishes
TH-cam channel: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes
مقادير الفريك (الفريكة):
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 كيلو (2 باوند) لحم موزات غنم مع العظم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 كوب (125 غرام) بصل مفروم
2 فصوص ثوم مهروسين مع نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ورق غار
1 عود قرفة
8 حب هال
1 ضلع كرافس
6 اكواب ماء (1 ليتر ونصف)
2 كوب (300 غرام) فريك (فريكة)
1/2 ملعقة جوزة الطيب
1/4 ملعقة كمون
Freek (freekeh) ingredients:
2 tbsp olive oil
2 lamb shanks (2 pounds or 1 kilo)
1 tsp salt
1/2 tsp cinnamon
1/4 tsp black pepper
1 cup (125 g) finely chopped onions
2 cloves minced garlic + 1/2 tsp salt
2 bay leaves
1 cinnamon stick
8 cardamom pads
1 celery rib
6 cups (1 1/2 litters) water
2 cups (300 g) freek (freekeh)
1/2 tsp nutmeg
1/4 tsp cumin
#freekwithlambshanks #freekeh #suhasdishes #freekrecipe #freekehrecipe #freekehwithlamb #lambshanks #instafood #lebanesefreekeh #lebanesecuisine

[@ahmedzidan1556]

تحفه جدااا الفريك بالحم من اجمل الوصفات العريقه فعلا ... تسلم ايد حضرتك 👍👍👍😍😋👍💐

[@sonaali3295]

يسلمو ايديك عنجد العظم بالشوربه بيعطي نكهة لذيذه للطبخه سبحان الله

[@mayah2398]

ما اهضم لهجتك بالحكي ستوت، غلت، احلى عالم اهل الجنوب يعطيكي الف عافية عبنتعلم منك اشياء كثيرة شكرا ❤️🙏

[@3abeer3abeer58]

نورتي الله يسعدك مشالله عنك بتشهي

[@jayuob9961]

بتشهي الله يسلم هل ديات نفسك غير شكل مبدعة يا ملكة ليوتوب

[@fatimamabrouk5562]

حبيبتي كتير بتعجبني اكلاتك ونضافتك بالطبخ 🌹🌷

[@alicell2081]

اللهم صل على محمد وآل محمد ماشاء الله ربي يبارك بالخير ماكول الهنا يارب الله يعطيكي الف عافيه يارب العالمين حبيبتي

[@canadaalberta7195]

الله يجزيكي الف خير يا ست الناس كنت ابدور اعليها . احلى لايك

[@shfz1955]

يسلمو دياتك .. بحط لايك بدون ماشوف الوصفة

[@montahatameem3779]

ماشاء الله عنك شاطره كتير ورايقه ومرتبه

[@saydenohra8614]

Wow that looks amazing
I’ve never cooked freekeh before but I’m definitely going to surprise my family with this recipe
I’m sure they going to love it especially when they know it’s your recipe
May God bless you for ever 🙏
You’re a great Chef mrs Suha and you deserve millions of likes 👍

[@حنانمزهر]

كتيررر بتشهي والله يسلام اديكي يارب

[@rayanandayaeverydaylife9844]

Wow iktir tayeeb. Thank you for the recipe my husband will love this food so much.

[@rayanandayaeverydaylife9844]

Thank you my friend

[@Les_chats-L.O.V.E]

ما شاء الله تسلم الايادي شي رووعة واكلة طيبة كتير والاروع تقانتك وهدوءك وترتيبك🌺🌺

[@عاشقة-ص1ط]

مرحباااا مبدعه ورائعه يا أحلى شف سهى يسلموووو يدك وتنفع لشتويه بتعطي الجسم شبع ودفى👍👍💕💕💕💕

[@hiamramadan8962]

ما شاء الله عنك دقيقة وشاطرة يا احلى شيف وتسلم الايادي 🥰

[@linalysvollsendt7558]

شكرا ويسلمو ايديكي

[@emanhelo4039]

يسلموا دياتك مدام سهي

[@josechalho6003]

شكراً على أطيب وصفات شكراً🙏🏻❤️ ، جرًبت كبًة اللقطين اللي أخذتها من قناتك وكانت رائعة ، وتاني مرًة أضفت لهذه الوصفة بطاطا مشوية وكانت كمان كتير طيبة ، يعطيكي العافية مدام سهى 👏🌹

[@salammamo3675]

يسلموا هل انامل شي بشهي

[@nolenl1503]

دائما مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك ياأفضل شيف بالعالم الله يعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة

[@sihammoussa6786]

سلم ايديك ❤️❤️❤️

[@LAVENDER_ATTOFA]

تسلم الأيادي على الطبق اللذيذ الفريكة بارك الله فيك تحية لك من السعودية❤️🥰

[@elhamsharaf1901]

ما شاء الله .. الله يقويكي 💐

[@adibaantwan7701]

عاشت ايدج انا مشتركة جديدة حبيت اكلج واسلوبج الحلو اللة يوفقج انا عراقية و مقيمة في أميريكا احلى لايك

[@hiyamattallah5327]

تسلم الايادي عن جد

[@soumayadabbak2548]

انتي ممتازه وشطوره❤

[@hiyamatallah7559]

بشهي تسلم اديك🥰

[@raniaaldaoud-samaan7273]

وصفة روعة يعطيك العافية سيدة سها بس لو سمحت هل ضروري تقلية قطع اللحمة بزيت الزيتون قبل طبخها ولا فينا نقليها بالسمنة كمان وشكرا عزيزتي 😊

[@suhasdishes232]

اكيد ممكن ❤

[@hassantaychouri6841]

ايه اكلة ملوكية تسلم ايدك

[@diyarenam547]

يعطيكِ ألف العافية حبيبتي سهى أطيب طبخة يسلمُ دياتك الله يسعدك دوم ويطول عمرك أحلى شيفَ ❤😗🌷👍👍👍👍

[@katiakhalil6895]

Thank you Souha for your video n recepie. As always your recepies turn out greate. Just to add on, I had to use the pressure cooker for both meat , and surprisingly had to cook the frikeh in it too and for a good 1 hr just after adding the frikeh. Tasted great n my family loved it. Next time though, I will soak the frikeh in water overnight, then cook them in normal pot like you did. Thanks again

[@nhayakh4642]

جربتها وطلعت رهييبه وطيبه وتجنن😍 ما كان عندي موزة خروف استعملت بدالها جولش لحم.
واسا رح ارجع اعملها كمان مره تسلم الايادي عنجد وصفاتك حلوه وطيبه كثير وتعلمت منك الطبخ كثير لاني كنت مبتدئه بالطبخ وانتي احسن قناه لقيتها تعطي المقادير بالتفصيل باقي القنوات ما يحكو مقادير.
هاي احسن وافضل قناه لتعليم المبتدئات وحتى غير المبتدئات الطبخ❤❤😊
جربت كمان الك وصفة المغربيه مع الجاج كثير روعه الكل سألني عن الوصفه بعد ما ذاقوها السر كان بالكراويه محدا بحط منه عنا. شكرا كثير لانه عرفتيني على هذا البهار الي بحياتي ما كنت سامعه عنه😂😂

[@fidaelmir2015]

تسلم ايديكي شي بيشهي

[@moafaqkhanou]

You're the best ever 👌👌👍👍😘😘

[@boudjelalhouaria1263]

الله اشتقتلك يا سهي ، وصفة الفريك عندنا في الجزائر ، هي شربة الفريك و هي معروفة كثير وخاصة في الوسط والشرق البلاد رائحتها تجنن ونعلمها باللحم الغنم ، لكن حجرب وصفتك أكيد طيبة تسلم أيدك 🙏🙏🙏👍👍💕💕🇩🇿

[@bobbadran979]

تسلم ايديك

[@salamdakhil3506]

يسلم هالإيدين مدام سهى ... سؤال لو سمحتي عن اسم نوع الفريكة اللي استعملتيها يكون موجود بأميركا

[@suhasdishes232]

الفريكة يلي استعملتها جبتها معي من لبنان 🌹❤

[@saidailaian3800]

تسلم ايديك المعدلة ❤️

[@hbachanasria2396]

Bravo chère souha

[@khairehrustom9492]

يعطيك العافيه

[@halatohme1352]

rri7a wouslit 3a lebnen❤

[@salim5961]

عاشت هالايدين 😘🌺😍

[@muna4882]

ست الكل سها شكرا لك على هالوصفة الرائعه واسلوبك الراقي ارجو منك الافادة بالنسبة للفريك انا بحياتي ما ماكله الفريك هل به انواع وايهما احسن اعتقد في الغامق والفاتح لانه حقيقة شهيتينا بهاي الطبخة وحابه اعملها مع التقدير

[@suhasdishes232]

ما في انواع ولكن المصادر قد تكون تجارية ولا تهتم بالنوعية. للحقيقة الوالدة في لبنان تؤمن لي المونة.🌹❤

[@muna4882]

Suha's Dishes شكرا على الرد والله يحفظ لك الست الوالدة مع التقدير

[@فيروزملكملوكه]

تسلم ايدك

[@nadiarahwangi7938]

I can only imagine how great it smells and tastes 😍

[@taniasamra8150]

thank you so much for doing freekeh Suha !

[@gugjgg-bb1ce]

Atyab wasfe yeslamo 2deyke

[@wafaasaid8952]

المي اللي ضفتيها للحمة سخنة ولا عادية؟

[@suhasdishes232]

ساخنة❤

[@jesusistheonlysavior3312]

شكرا شكرا و ربنا يخليكي .

[@jakotabet7993]

Merci ktir 3al wasfe w ente 2enseni ra2i3a bs badna taboule 3a tari2tek

[@ShakeBouchakjian]

👍

[@ramontaxi1403]

🌹🌹🌹
👍👍👍
الف شكر

[@naimetouma3607]

سلم دياتك شي بيشهي.

[@العيونالبيضاء]

احبك موبيدي 😊😊

[@annematti3471]

طريقة تحضيرها كثير تشبه طريقة طبخ الحبية بالعراق. الي هي عبارة عن حنطة يابسة مقشرة

[@lujaineldur3855]

سلم دياتك مدام كم يحتاج على النار طبخ الفريك وشكرا 🌹🌹

[@suhasdishes232]

اخذ معي 45 دقيقة. 🌺❤

[@veronicaalkazragi5369]

Yummy yummy looks so good can I cook it with chicken because I do not eat meat👍💞😘

[@suhasdishes232]

For sure you can. I will make it later with chicken 💕💕

[@נוהאנוהא-ח1כ]

يسلمو ايدك على كل شي لو سمحته طريقة المقروطه

[@yasminaazar4155]

Hi Mrs. Suha, how long does it take for the freek to cook when we add it to the meat?

[@suhasdishes232]

30 minutes ❤️

[@vivianehallac734]

شكرا على الوصفة اللذيذة 🍒
سؤال. هل ننقع الفريكة في الماء؟
كام ساعة تنقع؟؟
شكرا مقدما على الرد مدام Suha's Dishes 🍒

[@suhasdishes232]

لا ننقع 🌺❤

[@kinanahasbini649]

سلم ايديك
اي نوع من الفريكة اخترتي هون باميركا

[@suhasdishes232]

ولا مرة اشتريت من اميركا دايما بجيبها من لبنان ❤

[@hinds3026]

تسلم إيدك 🌺لكن هل تم غسيل اللحمة ؟؟؟

[@suhasdishes232]

لق لا لزوم لغسيل اللحمة ❤🌺

[@kulshiwkalashi1802]

مرحبا مدام سها.. يسلموا اديكي
ممكن تنصحيني كيف اعمل فريكة بالدجاج. انا طابختها من زمان لكن احب ان اجرب طريقتك لان طبخك و اطباقك كثير كثير طيبة و مضبوطة
اذا ممكن المقادير و طريقة العمل مع الدجاج لو سمحتي
مع الشكر و الامتنان
غادة

[@suhasdishes232]

عندي وصفة الفريكة مع لحمة شوفيها. واكيد رح اعملها مع دجاج 🌹❤

[@kulshiwkalashi1802]

يسلموا شكرا شفت الفريكة باللحمة لكن للاسف اني عندي حساسية من اللحم الاحمر و اريد اعملها مع الدجاج
تسلمين حبيبتي على تخصيص الوقت و الرد بسرعة و راح انتظر من تنزيلن وصفة الفريكة بالدجاج بالمستقبل
احتراماتي

[@fatimamabrouk5562]

بس اذا في مجال تعملي المغربية على دجاج.

[@hanamamud593]

Can I use the oxtail in this recipe?

[@hanamamud593]

واذا ممكن شو اسم لحم الموزات بالانكليزي؟

[@suhasdishes232]

Sure you can 🌹❤

[@suhasdishes232]

Lamb shanks or beef shanks 🌹❤

[@gamalyaseen6426]

هل الفريك من القمح المجروش

[@suhasdishes232]

القمح الاخضر المشوي ثم يجفف ويجرش ❤️

[@Nonaa706]

👆🏻⚘❤

[@Fatima-hw7ms]

Ftema

[@jeannettejomaa4549]

🤩😘😍

[@imadmaatouk7706]

Hi Suha. Love your dishes. I just tried Freekeh flavour amazing. I cooked lamb for three hours then added Freekeh. I cooked for another 2.5 hours until water absorbed. Is Freekeh still supposed to be a little crunchy or am I doing something wrong? Appreciate your feedback

[@suhasdishes232]

Maybe you freekeh not cracked?

[@imadmaatouk7706]

Awesome that would explain it. Thanks again for the great effort you do

[@ibra7181]

طيب والزفره تبعت اللحم ما نشيلها ؟

[@suhasdishes232]

ما في زفرة. اللحمة مقلية بالاول مش متل ما نسلقها من دون ما نقليها.❤🌺

[@ibra7181]

Suha's Dishes والله انك روعه ، يا ريت تحكي لنا كيف نغسل الدجاج حتى تروح الزنخه وشكرا

[@suhasdishes232]

غسيل بااماء عادي جدا دون مبالغة. ضيفي على ماء السلق كل انواع المطيبات التي ترغبينها.🌺❤

[@flexwell3000]

@@ibra7181 i personally give it a quick rinse with white vinegar after i wash it lightly with clean water. Bay leaf and other spices and a lemon will do the rest. Bon appetit. Hope that helps. regards
Fadi from New Zealand

[@sarilevy1171]

🏆❤️🏆❤️🏆❤️

[@amelhassan598]

Pls pls الفريك مجروش او لاء ؟

[@suhasdishes232]

مجروش خشن.🌹❤

[@amelhassan598]

@@suhasdishes232 شكرا كتير جربتا اليوم طلعت بتجنن حتى جوزي قلي هالاكلة فخمة كتير الله يعطيكي الف عافية

[@claudialindblom9013]

ممكن نعملها نباتية؟ انا نباتية 😊

[@suhasdishes232]

نعم ممكن بتستعمليها متل الرز او البرغل 🌺❤

[@larayouri1755]

🌷🌷🌷🌷🌷😍

[@slimanabosalh5885]

اول مره بشوف انو بيحطو بصل وكرافس مع لفريكه في طريقه تاني ؟

[@suhasdishes232]

كل نكهة منزيدها بتعطيني طعمة اطيب. ❤🌺

[@chamiramhabibsweidan3282]

تسلم ايديكي على كل شي بس عندي اقتراح لو تغيري المقدمة لانها مملة ومزعجة وكتير روتينية 🥰

[@suhasdishes232]

بغيرها بس ما تعود تعجبني. لهد هلق بلاقيها كتير حلوة وكل الناس بحبوها.❤🌺

[@salim5961]

بالعكس كتير تقديمها وطريقة الشرح من الالف الى الياء والمقدمة كتر الله خيرها

[@mrs.fatenaljazzar6961]

اكيد لا
نخلص جرة غاز مع كل طبخه
اكيد طنجره الضغط افضل

[@فاطمةالزهراء-ض4ر]

شكرا عزيزتي ولكن كمية الماء كثيرة . كوبين فريك يلزمهم 4 اكواب فقط وليس 6 اكواب .

[@suhasdishes232]

حسب رغبتك 🌹❤

[@forestgarden7424]

الملوخية ستنل

[@HshshshHsbshsh]

مش مسموع حكيك من التقلاية