طريقة تحضير مقلوبة الارنبيط (الزهرة) بلحم الغنم The Best Cauliflower Makloubeh with lamb Recipe
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- PLEASE subscribe to my TH-cam channel: Suha's Dishes
Follow me on:
Facebook page: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes
For all my cooking equipment and utensils, please visit my Amazon page at:
www.amazon.com....
If you enjoy my videos and want to see more, please consider donating to my PayPal account. Your donations will go directly towards supporting the channel, allowing me to continue creating the content that you love.
Please click this link to donate:
www.paypal.me/...
المقادير:
ملعقة طعام (14 غرام) زبدة
ملعقة طعام (15 مل) زيت زيتون
800 غرام لحمة غنم او موزات
6 اكواب ماء (حوالى ليتر ونصف)
ملعقة طعام (18 غرام) ملح
المواد العطرية:
بصلة كبيرة مقطعة. ضلعان كرافس مقطع. 3 فصوص ثوم شرائح. 3 ورق غار. عود قرفة. 10 حب هال. نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود حب. 4 كبش قرنفل.
حبتين ارنبيط (زهرة) وزن الواحدة كيلو
4 اكواب زيت نباتي لقلي الارنبيط (حوالى ليتر)
ملعقتان طعام (30 مل) زيت زيتون
كوبان بصل (250 غرام) شرائح
2 كوب (400 غرام) ارز بسماتي مغسول ومنقوع
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ربع ملعقة صغيرة من كل من:
قرفة. فلفل اسود. جوزة الطيب
3 حبات بندورة (طماطم) مقطعة دوائر لاسفل الطنجرة
كمية المرقة التي نحتاجها لطبخ الارز هي 4 اكواب.
Ingredients:
1 tbsp (14 g) unsalted butter
1 tbsp (15 ml) olive oil
800 g lamb loin chops (or lamb shanks)
6 cups water (around 1 1/2 liters)
1 tbsp (18 g) salt
the aromatics:
1 large onion, 2 celery ribs, 3 sliced garlic, 3 bay leaves, 1 cinnamon stick, 10 cardamom pods, 1/2 tsp whole black pepper, and 4 whole cloves.
4 cups (around 1 liter) vegetable or canola oil for frying the cauliflower
2 heads cauliflower (1 kilo each)
2 tbsp (30 ml) extra virgin olive oil
2 cups (250 g) sliced onions
2 cups (400 g) basmati rice, washed, and soaked (2 to 4 hours)
1 tsp salt
1 tsp 7 spices
1/4 tsp each:
cinnamon, black pepper, and nutmeg
3 tomatoes, sliced for the bottom of the pot.
🌹Instructions🌹
1. In a medium pot, heat 1 tbsp butter and 1 tbsp olive oil on high heat. Add the meat and brown on each side (3 minutes per side). Pour in the water ( preferably hot), cover and bring to a boil. Add 1 tbsp salt and the aromatics ingredients, stir then cover and cook on low heat for 3 hours.
2. Remove the meat to a plate and strain the broth. Set aside.
3. Fry the cauliflower in batches on both sides until light golden. Place on a plate lined with a paper towel.
4. In a medium pan on high heat sautée onions with 2 tbsp olive oil until light golden, stirring occasionally (5 to 7 minutes).
5. Start layering the pot:
1. Place sliced tomatoes at the bottom and cover with round parchment paper.
2. Arrange some of the cauliflower around the edges and place the meat in the center.
3. Place the onions on top
4. Arrange the rest of the cauliflower over the onions.
5. Strain the rice and mix with 1 tsp salt, 7 spices, cinnamon, black pepper, and nutmeg, then place on top of all ingredients.
6. Pour in 2 cups of the lamb broth over the rice cover and cook on medium-high heat until boiling. Reduce the heat and cook on low heat for 15 minutes.
7. Pour in another 2 cups of the broth and continue cooking covered until all the liquid has evaporated about 45 minutes.
8. Remove from the heat and keep the pot covered for 30 minutes to 1 hour, then invert onto a large serving platter or a large round pan. Garnish with toasted pine nuts (optional).
Service with plain yogurt or salad of your choice and enjoy.
#cauliflowermakloubeh #lambmakloubeh #suhasdishes #maindish #makloubeh #cauliflower #lambloinchops
يسعدلي هالطلي الحلوة ماشاءالله تبارك الرحمن ما في مثل أناقتك وهدوء صوتك الجميل وطريقة طبخك المميز والرائع وجمالك وجمال طبخك يسلموا ايدين الذهب ربي يحفظك انتي وعيلتك الجميلة 🙏وأكيد راح طبق الوصفه اليوم منظرها بحكي لحالوا عن جمال ولذاذة الطعم بشهي واكيد راح طبقها اليوم حب كبير حبيبت القلوب ❤🫶🏻
يسعدلي مساكي حبيبة قلبي،رووووووعه منظر بشهي 👍👍❤️🥰😘👍👍
شكرآ يا ست سهى ❤ على طبخة القرنبيط بلحمة ورز عجبتني كتير منظرها بشهي اكتر من منظر طبختنا القديمة بزوم البندورة والرز على جنبها ما كنت حبها كتير شكرآ ويعطيكي الف عافية وصلت الريحه عا كندا Canada 🇨🇦 😆 ❤❤🇨🇦🥰😊❤🙏!!!
روووووعة بالقرنبيط
تسلمي لي ما في متلك ❤❤❤❤
والله انها بتشهي فعلا ، ممنونين منك ومقدرين تعبك من خلال الفن والترتيب والجمال الموجود في كل طبخاتك ، تسلم دياتك الحلوه ويارب يعطيك الف عافيه . 🙏❤🌻🌺
اسم الله عليكي ست سهى حبيبتي انت كلك ذوق واناقة ونفس طيبة عجزت عن وصفكاحترت ماذا أقول تسلم دياتك طيبين كتير كلهم مجرتبتهم وبيزبط مع🌹😘❤️❤️❤️❤️❤️
مرحبتين ست سهى اشتقنا لك واطبخاتك سلموووو ايدياتك🌹🌹🌹
Just like my mom used to cook it , thank you so much for all your amazing recipes 🙏🏻🙏🏻♥️♥️
ريحتها وطعمتها بتشهي تسلم ايدك ❤
Thé best chef ever you are the best Mrs. Suha
One of my favorite dishes . I would not mind eat it twice a week .thank you elegant chef suha
عملتها بالبذنجان و طريقتك بكل التفاصيل روووعة يا مدام ..
تسلم ايدك والف شكر ❤❤
ماشاء الله أسهل مقلوبة وكلك ذوق واخلاق ربنا يكرمك
ماشاءالله حولك ياشيف منظرها ببشهي تسلم ايديكي.
محبوبت الجماهير صدقي انها طلعت رهيبه ما في اطيب من هيك والريحه كانت مليه اللبيت ما في مثل أكلاتك مميزين وناجحين والكل العيله انبسطت من قلب ورب ما في اجمل واطيب من قلبك بتعطينا كل خطوه بخطوه لهيك بتطلع الأكلة ناجحة ومميزه تحياتي لكي سيدتي الجميلة مني ومن عائلتي حبي واحترامي وتقديري حب كبير 🫶🏻يعطيكي ليرضيك ربي يحفظك انتي والعائلة السعيدة يارب 🤲 ❤
الف صحة لك وللعائلة ❤
شي بيشهي تسلم الايادي 😊
شي بشهي يعطيكي الف عافية ست سهى ❤
يسلم دياتك شيف روعة صحة وهنا 💕
الفف شكر الك ست سهى أحلى شيف بالدنيا
Good idea 👍
But Ana btbakh l Rex 3a janab
Merci 🙏😘❤️✝️💐
Grand merci pour cette superbe recette. La façon de votre travaille.
يسلمو الايادي .. طبقت الوصفة بالتمام والحمد لله طلعت لذيذة .. خالص الشكر والامتنان
صحتين ❤
روعه
شهيتيني أكيد نجربها
شكرا سيده سها
كللك ذوق وأكابرية ست سها
ميرسي مدام 🎉🎉
يسلمو شي كتير طيب
تسلم الايادي شي بشهي القلب بالتوفيق والنجاح الدائم ست سهى ❤💐
تسلم ايدك❤
Yummy,,, must try this
Hello 👋from Latvia. I absolutely ❤ love Your dishes!
يعطيك الف عافيه
الله يخلليلنا ياكي كل وصفاتك❤ مظبوطة ❤❤❤❤❤
Thank you Suharto it looks delicious: I’ll do it very soon 👍
ماشاءالله تبارك الرحمن
يبتشهي تسلم الايادي
ماشاءالله مبدعة وشكل مقلوبة روعه❤
تسلم الأيادي❤️
اوه شكلها كتير طيبه ❤
WOW it is awesome. Thank you soooooooo much.
Yummies... 😋 Very tasty and delicious ... Thank you for sharing this recipe 👍🏻 😍
احلى شيف ست سهى ❤
كلك على بعضك حلو ❤
Wow, Ms. Suha, thank you, for this great dish. Delicious
God bless you and thank you, again.
🥰🙏👍❤️🕊️✝️🌟💫👏⭐️✨
Thank you so much Chef Suha for the delicious makloubeh 😋
I made it and it turned out amazing
My family loved it so much ❤️😋
صحتين 👍❤
انت سيدة انيقة
Yami 😊😊😊😊😊
تسلم ايديك بتشهي ❤
يعطيك العافية
مدام فيك تستغني عن البندوة و تستخدمي ورقة الزبدة مباشرة بكعب الطنجرة
افضل يكون في شي باسفل الطنجرة ❤
☝️ always the best ✍️👈🤗💕🤗🤗💕🤗
🤗
أحلى لايك 👍 لاحلى قناة واجمل الوصفات 👍 تسلم. إيدج 🫶
I think you are the best as a great cook, clean tidy and tasty, inti yali byenheseblik 7sab 😂❤❤❤😊
👏
Hi madam Suha. Can we add potato slices instead of tomatoes? Thank you . 🙏
You can ❤️
❤❤❤
كلما روب بدعيلك لاني ما عدت اشتريت لبن ابدا. عم اطبخ منه وعم صفي لبنة شو عم يطلع اللبن مظبوت
Bravo👏 ❤️
Por favor poner subtítulos en español gracias gracias 🙏 😢
💕
Bonsoir Me.Soha svp j'ai une question à vous poser s p que de l'huile qui reste après la friture des choux-fleurs ou des obergines..merci🎉
I normally keep this oil in a jar and use it next time for frying cauliflower or eggplant ❤️
@@suhasdishes232 merci Mme.Soha d'avoir répondu à ma question
الكبايتين التانيين اللي منحطن بعد ربع ساعة بيكونو سخنين او باردين؟
ساخنين ❤
@@suhasdishes232 شكرا🙏🏻
🎉🎉🎉🎉
😋😋❤
😋😋👌👌👌💋💋💋
الله يسعدكن ليه مامنزلين التعديل بلكي زاد حرف نقص حرف بنصحح.
شو المقصود بالتعديل ?
التعديلات منزلي وخالصه اكبس على more نحن هنا على مشاركة للطبخ اللبناني مش على تعليم الشاف كيف يشتغلوا وشكرآ للشاف سهى سلم ايديها ❤❤❤!!!
Love your way of cooking
Can we use chicken ❤
You can. ❤️
❤❤❤❤👍
القرنبيط الله يخليكي وليس الارنبيط😂
مش مهم نغلط بالكتابة بتتصلح المهم ما نغلط بالطبخة ونحط ارنب 🐇🐇🐇🐇🫠يا حضرت المعلم او المعلمة😂 😂!!!
👍😍✝️🕊🌹
❤❤❤❤❤